Carne de porco com legumes no forno - 6 receitas

A carne de porco é um produto popular e versátil, adequado para a criação de pratos diários e de férias. Kebabs aromáticos são fritos, sopas são cozidas com ele, cozidas com uma variedade de molhos e usadas como ingrediente para saladas. Especialmente saborosa e saudável é a carne de porco com legumes no forno, que pode ser preparada rápida e facilmente em sua cozinha.

Uma receita simples para assar a manga

Carne de porco cozida com cenoura, batata e abobrinha na manga, parece muito apetitosa e tem um excelente sabor.

Com este método de assar, todas as vitaminas valiosas são preservadas na carne, pois é preparada em seu próprio suco, sem adição de óleo, absorvendo o aroma de legumes frescos.

Componentes necessários:

• polpa de porco - 0,75 kg;
• abobrinha (pequena) - 1 pc .;
• alho - 2 dentes;
• cenouras - 3 peças .;
• batatas - 0,8 kg;
• uma mistura de pimentão, coentro, sal marinho - 3 g cada.

Cozinhar:

1. Lave a carne, depois faça cortes e encha-os com alho picado.
2. Depois disso, rale a carne de porco com sal, polvilhe com especiarias e deixe descansar por meia hora em um local quente.
3. Descasque e lave os legumes. Corte as batatas ao meio, pique as cenouras e abobrinha com círculos grossos. Em seguida, adicione os ingredientes picados levemente e polvilhe com pimenta.
4. Coloque a carne de porco em conserva em uma manga, coloque os legumes ao redor e amarre bem um saco de ambos os lados.
5. Coloque o tarugo em uma assadeira e asse no forno por trinta minutos a 195 graus.

A carne com legumes na manga está pronta. Recomenda-se usá-lo quente com molho de tomate ou adjika caseiro.

Forno em uma panela

O concurso de carne de porco cozida com cenouras, batatas e berinjela em panelas é uma ótima idéia para um jantar saudável.Para tornar o assado perfumado, saboroso e bonito, é aconselhável usar a carne de um animal jovem, legumes maduros, fortes e muitos temperos perfumados.

Componentes necessários:

• carne de porco - 0,45 kg;
• batatas - 3 peças .;
• berinjela pequena - 1 pc .;
• cenoura - 2 peças .;
• folhas de louro - uma para cada panela;
• sal, tomilho, pimenta, orégano - a gosto;
• salsa - 20 g;
• cebolinha - 5 penas.

Cozinhar:

1. Lave bem a carne, depois pique em quadrados e disponha em panelas.
2. Descasque as batatas, lave com água e corte em fatias.
3. Retire a casca da cenoura e pique a fruta em cubos.
4. Corte a berinjela em círculos, coloque-a em água salgada e deixe de molho por um quarto de hora para se livrar da amargura. Em seguida, pegue o vegetal e enxágue bem.
5. Coloque os componentes vegetais em panelas de carne, adicione folhas de louro, adicione um pouco de água. Sal, tempere com especiarias e leve ao forno quente.
6. Guisado assado a 200 graus por meia hora. Em seguida, encha o conteúdo das panelas com ervas picadas e cozinhe por mais oito minutos.

Deliciosa carne de porco com legumes em vasos para colocar sobre a mesa e sugerir que você experimente em combinação com torradas tostadas.

Tomate e queijo em estilo francês

A carne de porco assada com tomate e queijo é um prato incrivelmente saboroso que até os gourmets sofisticados apreciarão. A preparação de um tratamento é muito fácil e os produtos necessários sempre serão encontrados em qualquer loja.

Componentes necessários:

• lombo de porco - 1,35 kg;
• cebola - 2 cabeças;
• Queijo holandês - 230 g;
• tomates pequenos - 3 peças .;
• sal grosso, páprica, alecrim, pimenta branca - a gosto;
• maionese de azeitona - 180 g.

Cozinhar:

1. Lave o lombo, corte em retângulos e bata com um martelo de cozinha por todos os lados. Depois disso, salgue a carne, tempere com especiarias e deixe por vinte minutos.
2. Corte a casca dos bulbos, pique-os em meias argolas. Lave e corte os tomates em círculos.
3. Transforme o queijo em pequenas migalhas usando um ralador.
4. Cubra a assadeira com gordura vegetal, coloque os pedaços de carne e unte-os com maionese.
5. Espalhe a cebola por cima e espalhe as fatias de tomate.
6. Salgue os legumes levemente e deixe de molho com maionese.
7. Despeje o prato com queijo picado e leve ao forno a uma temperatura de 180 graus.
8. Cozinhe o tratamento por trinta e cinco minutos até dourar.

Sirva carne de porco francesa em porções, juntamente com o seu molho favorito e uma taça de champanhe.

Ensopado com legumes em vinho branco

Um prato delicioso ajudará a alimentar os convidados - carne de porco frita com legumes em vinho branco. O tratamento acaba sendo delicado, suculento e extremamente perfumado; portanto, todos os participantes do mesmo banquete vão gostar.

Componentes necessários:

• batatas - 0,5 kg;
• abobrinha - 200 g;
• carne de porco - 0,9 kg;
• Ervas provençais, pimenta, sal grosso - 6 g cada;
• cenoura - 1 pc .;
• vinho seco (branco) - 0,2 l;
• champignon - 6 peças .;
• cebola grande;
• azeite de oliva - 35 ml.

Cozinhar:

1. Processe a carne lavada com sal, rale com pimenta e ervas provençais, despeje o azeite e deixe por meia hora de molho.
2. Descasque e lave as cenouras, batatas, abobrinha e cebola, depois corte-as em pedaços grandes. Lave e pique os cogumelos com fatias.
3. Coloque a carne em uma forma resistente ao calor, coloque legumes ao redor e distribua uniformemente os cogumelos.
4. Salgue um pouco os produtos decompostos e adicione vinho branco.
5. Coloque o tratamento no forno e asse a 180 graus por duas horas.

Uma iguaria simples e original está pronta, resta organizar a carne e os legumes em pratos e tratar parentes e amigos.

Folha de porco italiano

Oferecemos outra receita simples para guloseimas gourmet de porco que podem decorar adequadamente qualquer mesa de gala.

Para um prato, é melhor pegar um pedaço de carne fresca (é desejável que fosse um presunto, coberto de um lado com uma pele grossa), legumes jovens e várias ervas italianas.

Componentes necessários:

• carne de porco - 2,2 kg;
• dentes de alho - 3 peças .;
• tomilho, sal, manjerona, pimenta moída, manjericão seco - a gosto;
• mostarda - 42 g;
• cenouras - 65 g;
• cebola grande - 1 pc .;
• gema de ovo - 1 pc .;
• óleo magro - 23 ml;
• Sementes de mostarda francesa - 20 g;
• farinha de rosca - 35 g.

Cozinhar:

1. Lave e seque a carne com uma toalha de papel.
2. Esmague os dentes de alho sob a prensa e unte o mingau resultante. Em seguida, rale com ervas e sal italianos. Se houver uma pele na carne, devem ser feitos cortes na forma de uma malha para que o excesso de gordura seja liberado durante o cozimento.
3. Descasque a cebola da casca, pique com anéis. Corte a camada superior das cenouras e corte-a em círculos.
4. Combine os dois tipos de mostarda, adicione a gema de ovo, despeje a farinha de rosca, despeje o óleo vegetal e misture.
5. Coloque o pedaço de carne no papel alumínio, unte com molho de mostarda por todos os lados e envolva com legumes picados.
6. Enrole a carne de porco em papel brilhante, coloque em uma assadeira e leve ao forno.
7. Cozinhe por uma hora, depois pegue, vire do outro lado e frite por mais trinta minutos.
8. Para que a carne de porco seja coberta com uma deliciosa crosta, é necessário desdobrar a folha após 1,5 horas e assar o prato quase pronto na forma aberta até ficar rosado.

Essa carne será saborosa na forma quente e fria, para que possa ser usada como prato separado ou para fazer saladas e sanduíches.

Com nozes e ameixas

Carne de porco assada com legumes, nozes e frutas secas, tem um sabor profundo e multifacetado e parece simplesmente incrível! Os ingredientes que compõem as delícias harmonizam-se harmoniosamente, e seu aroma único será lembrado por um longo tempo por todos os presentes à mesa.

Componentes necessários:

• carne de porco (magra) - 0,78 kg;
• dentes de alho - 2 peças .;
• sálvia, hortelã-pimenta, salgado, sal - 4 g cada;
• nozes trituradas - 85 g;
• ameixas secas - 7 peças .;
• tomate - 1 pc .;
• azeite de oliva - 72 ml;
• cebola - 70 g;
• cenouras - 60 g;
• mel - 15 g.

Cozinhar:

1. Mergulhe a carne lavada com um guardanapo e pique em fatias oblongas.
2. Descasque os dentes de alho, corte em fatias finas e misture com a carne de porco.
3. Pique as cebolas descascadas com anéis, corte as cenouras em tiras grandes. Divida o tomate em fatias limpas.
4. Lave as ameixas com água quente, corte em pequenos quadrados.
5. Misture os legumes picados e ameixas com pedaços de carne de porco, misture.
6. Adicione sal ao azeite e tempere. Distribuindo uniformemente, despeje a mistura resultante na carne com legumes.
7. Coloque a carne de porco preparada em uma assadeira, polvilhe com as nozes por cima e leve ao forno.
8. Asse o tratamento por 45 minutos, a uma temperatura de 197 graus.
9. Oito minutos antes de cozinhar, misture o mel com a água (20 ml), depois unte a carne de porco com uma solução doce e ative o modo de sopro no forno. Graças a isso, o prato adquirirá uma bela tonalidade dourada.

É aconselhável usar guloseimas cozidas com molho picante e um prato de purê de batatas ou arroz integral. Bom apetite!