Uma pessoa rara se recusará a desfrutar de pepinos em conserva se essa preparação foi encontrada na geladeira. Eles são comidos na mordida com os pratos principais e também adicionados às saladas. Mas você pode cozinhar sopa com picles e, nesta seção, consideraremos 7 receitas populares.

Sopa de Rassolnik com cevada e picles

Apenas alguns picles ajudarão a transformar uma sopa comum de cevada em um delicioso picles. Para preparar o prato, você precisará dos seguintes produtos:

  • osso de carne;
  • várias batatas;
  • um copo de cevadinha;
  • cenouras;
  • cabeça de cebola;
  • um par de picles;
  • verduras;
  • sal e temperos.

 

Como preparar sopa com cevadinha e picles:

  1. Lave os cereais, coloque em uma tigela e deixe de molho. É melhor fazer isso à noite, porque a cevada precisa de pelo menos 6 horas para se tornar adequada para ferver.
  2. Cozinhamos caldo de osso de carne, adicionando sal e temperos à panela. Pode ser pimenta, páprica, louro e muito mais. A espuma precisará ser removida regularmente para que a sopa não fique turva.
  3. Colocamos a cevadinha na panela e continuamos cozinhando, mexendo regularmente a composição para que o cereal não queime até o fundo.
  4. Corte as batatas e coloque na sopa.
  5. Fazemos frituras de cenouras e cebolas e depois as mandamos para a panela.
  6. Poucos minutos antes da prontidão, apresentamos picles e verduras, deixamos ferver e removemos do fogão.

Dica. Para dar à sopa um sabor picante, você pode adicionar picles de pepino ao caldo.

Cozinhar com Arroz

Os amantes apimentados ficarão encantados com a sopa com arroz e picles. Os seguintes alimentos serão necessários para este prato:

  • 500 g de carne ou aves;
  • várias batatas;
  • um copo de arroz;
  • vários picles;
  • cebola;
  • dentes de alho;
  • cenouras;
  • pimentão doce;
  • alguns tomates ou pasta de tomate;
  • pimenta em pó;
  • um monte de verduras, é melhor tomar aromático, por exemplo, coentro;
  • o sal.

 

Como fazer o primeiro prato:

  1. Colocamos o pedaço de carne nos pratos, despeje sal com temperos, cozinhe o caldo.
  2. Descascamos as batatas e, quando a carne está pronta, colocamos na sopa e removemos um pedaço de carne de porco, carne ou frango e as separamos em fibras.
  3. Cozinhamos as cebolas, alho, cenoura e pimentão e, quando os vegetais estão macios, introduzimos tomates picados ou pasta de tomate.
  4. Polvilhe a mistura com pimenta e cozinhe.
  5. Quando as batatas chegarem ao estágio de semi-preparação, coloque o arroz na sopa e deixe ferver por não mais que 5 minutos.
  6. Introduzimos no prato uma assadeira, carne cortada em pedaços, verduras picadas, pepinos, esperamos ferver e depois de alguns minutos removemos do fogo.

Este prato é servido quente com creme de leite e pão branco.

Receita saborosa:sopa de arroz

Com linguiça

Com lingüiça e picles, você pode cozinhar o primeiro prato semelhante a uma mistura. Isso exigirá os seguintes produtos:

  • caldo de carne;
  • qualquer lingüiça (você pode levar cozido, defumado ou variado);
  • 1-2 batatas;
  • cebola;
  • cenouras;
  • picles;
  • pasta de tomate;
  • verduras;
  • sal e temperos.

Como cozinhar um prato:

  1. Colocamos o caldo no fogão, esperamos até ferver e adicionamos batatas picadas à panela.
  2. Passamos a cebola picada e as cenouras raladas, depois adicionamos a pasta de tomate e continuamos no fogo por um curto período de tempo.
  3. Cortamos a lingüiça e a colocamos no caldo, salgamos o prato a gosto e esperamos até ferver.
  4. Colocamos a fritura, picles e verduras, cozemos a sopa no fogão por mais 5-7 minutos.

Dica. Ao servir, vale a pena colocar creme de leite, uma fatia de limão e várias azeitonas sem caroço ou azeitonas nesse prato.

Sopa de ervilha com picles e carne

Na versão clássica, a sopa de ervilha é preparada com carne defumada. Na maioria das vezes, são costelas de porco, mas você pode pegar outra coisa. E como esse prato acaba sendo muito rico e gordo, os pepinos em conserva ajudarão a reduzir sua açucaridade. Para se preparar, você precisará de:

  • carne defumada;
  • um copo de ervilhas trituradas;
  • 2-3 batatas;
  • cebola;
  • cenouras;
  • alguns dentes de alho;
  • picles;
  • verduras;
  • sal e temperos.

Cozinhar sopa de ervilha:

  1. Coloque as ervilhas esmagadas em uma tigela funda, encha com água e deixe descansar por pelo menos uma hora.
  2. Ferva a carne defumada e coloque-a na panela em um prato.
  3. Despeje as ervilhas no caldo, adicione sal e especiarias, cozinhe até ficar macio.
  4. Cozinhamos a cebola, o alho e a cenoura, descascamos e cortamos as batatas, cortamos os pepinos.
  5. Introduzimos os tubérculos de batata picada no prato e cozinhe até que estejam prontos.
  6. Adicione a assadeira, picles e verduras, cozinhe o prato no fogão por mais alguns minutos.

Servindo a sopa na mesa, a carne defumada é colocada em um prato separado. Mas você pode pré-cortá-lo e colocar um pouco em cada porção.

Primeiro prato com peixe

Ao adicionar picles e cream cheese, você pode fazer um delicioso primeiro prato da sopa de peixe comum. Isso exigirá os seguintes produtos:

  • carcaça de peixe ou filé;
  • várias batatas;
  • cebola;
  • cenoura;
  • picles;
  • uma caixa de cream cheese;
  • endro;
  • condimentos de sal e peixe.

Como cozinhar sopa:

  1. Cortamos a carcaça em pedaços e, se for filé, cortamos em fatias pequenas e fervemos. Haverá muita espuma, então você precisa removê-la regularmente.
  2. Quando os flocos espumosos deixarem de se destacar, coloque as batatas picadas na sopa, adicione sal e temperos.
  3. Fazemos frituras de cebola e cenoura, cortamos picles e endro.
  4. Quando as batatas estiverem quase prontas, adicione o queijo processado e misture bem o conteúdo da panela.
  5. Adicione a fritura, picles e endro, cozinhe o prato até que o queijo esteja completamente dissolvido.

Importante! Pepinos em conserva devem ser adicionados à sopa quando as batatas estiverem quase prontas. Se você fizer isso mais cedo, permanecerá difícil.

Tecnologia de cozimento de cogumelos

Para tornar o prato picante e picante, deve-se levar cogumelos em conserva para sua preparação. No processo, você precisará dos seguintes produtos:

  • carne de frango;
  • várias batatas;
  • cebola;
  • cenoura;
  • 3-4 picles;
  • 150-200 g de cogumelos em conserva;
  • verduras;
  • sal e especiarias.

Como fazer o primeiro prato:

  1. Corte o frango em pedaços pequenos, coloque-o em uma panela e deixe ferver.
  2. Trituramos batatas e, quando o pássaro deixa de emitir espuma, colocá-lo em uma panela, polvilhando o caldo com sal e especiarias.
  3. Cozinhamos as cebolas e as cenouras, cortamos os pepinos e filtramos os cogumelos da marinada.
  4. Depois de amolecer as fatias de batata, adicione as cebolas e as cenouras, os pepinos picados e os cogumelos no prato e espere até que fervam.
  5. Polvilhe a sopa com ervas e mantenha no fogo por mais alguns minutos e, em seguida, retire do fogo.

Quem não gosta de pratos apimentados e apimentados deve substituir os cogumelos em conserva por cogumelos frescos.

Sopa de Feijão com Picles

Uma das leguminosas mais populares que costuma ser usada para fazer sopas é o feijão. Você pode usar branco e vermelho: no sabor, eles não são particularmente diferentes. Para preparar o primeiro prato, você precisa desses produtos:

  • caldo de carne;
  • um copo de feijão;
  • 2-3 batatas;
  • cabeça de cebola;
  • cenouras;
  • dentes de alho (opcional);
  • vários picles;
  • 2-3 colheres de sopa de creme de leite;
  • verduras;
  • sal e temperos.

Como cozinhar sopa de feijão:

  1. Mergulhe o feijão por uma hora e meia em água fria e, em seguida, ferva até a metade cozida em caldo de carne.
  2. Coloque as batatas picadas, sal e temperos na sopa, continue a cozinhar.
  3. Frite os dentes de alho, cebola e cenoura em uma panela.
  4. Corte picles e verduras.
  5. Quando as batatas estiverem prontas, adicione a fritura.
  6. Introduzimos pepinos e verduras no prato, colocamos o creme de leite, misturamos e continuamos no fogo por um curto período de tempo.

Para uma nota. O creme de leite pode ser substituído com pasta de tomate, que não deve ser adicionada no final do cozimento, mas espalhada em uma panela com legumes salteados.

 

Pickles são ingredientes que permitem cozinhar pratos familiares de uma nova maneira. Depois de experimentar essas opções, cada dona de casa encontrará exatamente a receita, segundo a qual a sopa ficará do jeito que você gosta.

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