Sopa de milho - 7 receitas

Grumos de trigo - um cereal popular, barato e saudável, rico em uma variedade de vitaminas e ideal para adultos e crianças. É usado para fazer cereais, acompanhamentos, almôndegas, caçarolas e é usado para preparar os primeiros pratos. Existem muitas receitas para a sopa de milho, cada uma com um sabor único, aroma brilhante e alto valor nutricional.

Quanto custa milheto em sopa

Para tornar a sopa de trigo saborosa, você precisa preparar adequadamente o cereal antes de cozinhar.

Primeiro, você precisa separar o milho e enxaguar abundantemente com água corrente. Em seguida, deve ser embebido em líquido por sete horas - a partir deste crupe, ele inchará um pouco e cozinhará mais rápido. Se não houver tempo para todas essas manipulações, você pode simplesmente derramar em água fervente por alguns minutos e depois enxaguar com água fria.

Normalmente, as donas de casa estão interessadas em quanto cozinhar o milho na sopa e em que estágio do cozimento é melhor colocá-lo na panela, pois o prato com cereais cozidos adquire um sabor mais delicado e agradável.

Normalmente, o milheto é cozido por cerca de trinta minutos; nesse sentido, chefs experientes recomendam enchê-lo no início do processo e, gradualmente, adicionar os ingredientes e temperos restantes.

Sopa de peixe com milho e batatas

Os cereais de trigo são excelentemente combinados com qualquer tipo de peixe, de modo que a orelha com a adição deste cereal é especialmente aromática e rica. Para um prato, é melhor escolher um milho amarelo brilhante e usar peixe fresco com um mínimo de ossos.

Ingredientes essenciais:

• cavala (refrigerada) - 1,3 kg;
• milho - 120 g;
• cinco batatas;
• cebola grande;
• um pimentão;
• cenoura;
• sal grosso, temperos favoritos - ao seu gosto;
• endro e salsa - 7 ramos.

Cozinhar:

1. Limpe o peixe, intestino, livre-se de barbatanas e cabeças.Em seguida, enxágüe bem e pique em pedaços médios.
2. Coloque a cavala em uma panela, adicione água (2,5 L) e cozinhe por dez minutos em fogo baixo, lembrando de remover a espuma do caldo.
3. Retire o peixe acabado da panela, deixe esfriar e separe o filé dos ossos. Filtrar o caldo através de uma peneira.
4. Coloque o milho em uma peneira e lave bem em uma torneira com água.
5. Descasque as batatas e corte-as em cubos retangulares.
6. Coloque o caldo no fogão, deixe ferver, coloque as batatas, despeje o milho e cozinhe em fogo médio por um quarto de hora.
7. Cebola livre de cascas, em seguida, pique em meias argolas. Lave e pique as cenouras em cubos pequenos. Corte a pimenta em tiras pequenas.
8. Em seguida, coloque os legumes em uma frigideira com óleo vegetal e, mexendo ocasionalmente, frite até ficar macio.
9. Agora coloque a fritura na sopa e depois de sete minutos adicione o peixe cozido.
10. Cozinhe o prato por mais cinco minutos, depois sal, adicione temperos, ervas picadas e desligue o fogo.

Ouvido apetitoso está pronto! Ela deve ser insistida por um quarto de hora em um recipiente selado e depois se oferece para tentar. Sopa de peixe com milho e batatas vai bem com pão integral e picles favoritos.

No caldo de galinha

Para um almoço caseiro, uma sopa saudável com purê de milho e legumes no caldo de galinha é perfeita. Graças à presença de queijo, o deleite tem um sabor delicado com notas cremosas, e temperos e verduras perfumados conferem ao prato uma sofisticação e frescura.

Ingredientes essenciais:

• carne de frango - 0,8 kg;
• três batatas:
• grumos de trigo - 70 g;
• dois creme de queijo creme;
• cenouras - 75 g;
• arco - cabeça;
• caldo de galinha - 2,3 l;
• salsa, louro, temperos, sal marinho - a gosto.

Cozinhar:

1. Lave o frango e corte-o em pedaços, depois coloque-os em uma panela com manteiga e frite até dourar.
2. Descasque a cebola e a cenoura, pique com quadrados e adicione à carne. Frite os alimentos por oito minutos, despeje o caldo (250 ml) e coloque salsa picada.
3. Depois de alguns minutos, coloque as batatas fatiadas em uma panela, despeje o milho e adicione o restante do caldo.
4. Corte os cubos de queijo em cubos, coloque-os no liquidificador, dilua com uma pequena quantidade de água e triture bem.
5. Quando os legumes e o milho estiverem cozidos, coloque sal, folhas de louro e temperos na sopa. Depois disso, despeje a mistura de queijo, misture bem e desligue o forno depois de um minuto.

Recomenda-se que o purê de sopa com grãos de trigo seja servido vinte minutos após o cozimento. É aconselhável decorar cada prato com bebidas com pedaços de salsa.

Leia também:como e quanto cozinhar milho?

Sopa camponesa

A receita desta sopa irá ajudá-lo a preparar de forma rápida e fácil um prato maravilhoso que agrada a todos os presentes na mesa da família. Ele precisará de um conjunto mínimo de produtos, e o resultado certamente agradará um aroma sedutor e um sabor rico.

Ingredientes essenciais:

• porco - 0,25 kg;
• milho - 60 g;
• batatas - 0,3 kg;
• repolho branco - 220 g;
• cebola - 70 g;
• água - 3,2 l;
• uma cenoura;
• sal, folhas de louro, manjericão, pimenta, açafrão - conforme necessário.

Cozinhar:

1. Descasque as cenouras e as cebolas, pique-as com cubos e coloque em uma frigideira quente com óleo vegetal. Frite os legumes em fogo alto até dourar.
2. Lave a carne e corte em pedaços quadrados. Em seguida, adicione à frigideira e cozinhe por cerca de seis minutos.
3. Aqueça a água em uma panela e coloque a carne e os legumes nela. Em seguida, cubra com uma tampa e continue cozinhando.
4. Enxágüe bem o milho, despeje água fervente por três minutos e despeje na panela.
5. Pique o repolho em tiras e também jogue a sopa.
6. Agora descasque as batatas, corte em quadrados grandes e envie para o restante dos ingredientes.
7. Ferva a sopa por mais quinze minutos, adicione sal no final, misture as folhas de louro, pimenta e especiarias. Três minutos depois, retire a panela do fogo.

Despeje a sopa camponesa em pratos profundos e polvilhe com cebolinha picada. É aconselhável oferecer pepinos e tomates fatiados.

Receita saborosa:sopa de cebola

Sopa de milheto Kulesh

A sopa ucraniana Kulesh pode ser cozida em casa sem problemas. O prato fica apetitoso, saboroso e bastante espesso, o poema é bastante adequado para almoço e jantar.

Ingredientes essenciais:

• vitela com osso - 0,7 kg;
• cabeça de cebola;
• grumos de trigo - 90 g;
• batatas - 4 peças .;
• cenoura média;
• gordura de manteiga - 45 g;
• cinco ervilhas de pimenta;
• sal - quanto é necessário.

Cozinhar:

1. Cozinhe o caldo (3 L) da carne, coe e separe a carne do osso e corte em pedaços.
2. Lave o milho, mergulhe em água fria e deixe por um quarto de hora. Em seguida, drene o líquido.
3. Corte as cenouras em cubos pequenos e frite em bacon ou manteiga.
4. Pique a cebola com barras longas, adicione as cenouras, adicione um pouco de sal e tempere com pimenta branca.
5. Despeje o cereal no caldo pré-aquecido, ferva e cozinhe por seis minutos. Em seguida, largue as batatas e cozinhe até que os alimentos fiquem macios.
6. Depois disso, coloque os legumes cozidos na panela, adicione as fatias de carne, sal, coloque pimenta e cozinhe por mais cinco minutos.

Tempere a sopa preparada com ervas picadas e sirva em porções. O tratamento estará em boa harmonia com chucrute ou pepino salgado.

Cozinhando com cogumelos

Uma deliciosa sopa com milho e cogumelos vale a pena tentar para todos os que apoiam uma dieta saudável.

Os champignon são perfeitos para esse prato e, para obter um sabor mais brilhante, é recomendável cozinhá-lo com a adição de presentes da floresta.

Ingredientes essenciais:

• cogumelos - 0,23 kg;
• cabeça de cebola;
• milho - 100 g;
• farinha - 20 g;
• água - 1 l;
• leite (2,5%) - 120 ml;
• coentro, sal - a seu gosto.

Cozinhar:

1. Descasque e lave a cebola, depois corte-a em fatias longas.
2. Lave bem os cogumelos e pique com pratos. Depois, combine-as com as cebolas, coloque em uma panela e cozinhe em manteiga cremosa por seis minutos, mexendo a mistura regularmente.
3. Despeje a água em um recipiente com frituras. Em seguida, adicione os cereais e adicione sal.
4. Ferva a sopa por quarenta minutos, removendo periodicamente a espuma.
5. Em seguida, misture a farinha com o leite e misture bem até ficar homogêneo. Despeje delicadamente a mistura resultante na sopa e cozinhe mais vinte minutos antes de engrossar.

Despeje pratos quentes em pratos e polvilhe com coentro picado. Deve ser servido com torradas ou croutons com queijo.

Primeiro prato de almôndega

Esta receita de sopa de trigo será apreciada por todos os amantes de pratos de carne. Pode ser rápida e saborosa em um fogão lento, o que economizará significativamente o tempo das donas de casa ocupadas.

Ingredientes essenciais:

• carne moída - 0,35 kg;
• Ovo de galinha
• milho - 90 g;
• cenouras - 85 g;
• batata - 3 unid .;
• cebola pequena;
• pimenta moída e sal pequeno - 4 g cada.

Cozinhar:

1. Descasque e pique as cenouras com palha média. Corte a casca da cebola e das batatas e pique as frutas em cubos.
2. Lave o milho várias vezes com água.
3. Sal a carne picada, tempere com pimenta, adicione um ovo cru e mexa intensamente. Depois disso, molde pequenas bolas a partir dele.
4. Despeje o óleo vegetal em uma tigela de um forno elétrico, adicione cenouras e cebolas, selecione a função “Fritar” e cozinhe por dez minutos.
5. Quando os produtos tiverem um tom dourado, adicione almôndegas e frite por mais cinco minutos no mesmo modo.
6. Em seguida, despeje a água na panela lenta, coloque as batatas e o milho e misture com sal.
7. Feche o aparelho com uma tampa, defina a função “Sopa” e cozinhe por 60 minutos.

Após o cozimento, despeje o prato em uma bela terrina e coloque sobre a mesa. Um deleite apetitoso restaura a energia gasta e gera muitas emoções positivas durante uma refeição.

Sopa de milho

A sopa de campo com milho difere em uma consistência densa; portanto, são escolhidos produtos especialmente bem combinados entre si.

Um prato fantástico é obtido em um caldo de costelinha de porco com a adição de batatas, milho de alta qualidade e legumes maduros.

Ingredientes essenciais:

• costelinha de porco (defumada) - 1,3 kg;
• pimenta - 6 g;
• cinco batatas;
• cebola (grande) - 1 pc .;
• três dentes de alho;
• um pimentão (amarelo);
• grumos - 0,15 kg;
• três tomates médios;
• cenouras - 110 g.

Cozinhar:

1. Descasque todos os legumes, lave bem e esfarele em cubos grandes.
2. Coloque as cebolas picadas, o pimentão e as cenouras em uma panela, adicione um pouco de manteiga e frite até dourar.
3. Em seguida, adicione o tomate picado e cozinhe por doze minutos, sem esquecer de misturar os alimentos.
4. Divida as costelas em partes, coloque em uma panela grande, coloque o tomate por cima e despeje o milho lavado.
5. Despeje todos os ingredientes com água, sal, adicione pimenta picada, alho, temperos e cozinhe até que o cereal esteja pronto.

A sopa de milho deve ser servida fresca e quente. O prato será muito mais saboroso se consumido com creme de leite e ervas. Bom apetite!