Gosto requintado de leite, textura delicada - sopa com cream cheese e frango não deixará ninguém indiferente. Este primeiro prato começou a ser cozido por toda a Europa por um longo tempo. É complementado com vários vegetais, carne, especiarias, às vezes usando várias variedades de queijo.
Importante: a sopa não requer muito tempo de cozimento.
Conteúdo material:
Creme de queijo e canja de galinha - receita clássica
Na versão tradicional, as proporções de produtos e os métodos de processamento são combinados com sucesso.
O prato é preparado com base em:
- caldo de galinha - 2,5 l;
- batatas - 4 tubérculos;
- carne de frango - 400 g;
- queijo processado - 2 peças .;
- cenouras, cebolas - 1 pc .;
- ervas, especiarias.
Primeiro, a carne é cozida - filé, peito ou qualquer outra parte da carcaça. Sal o caldo, adicione as batatas descascadas e picadas. Em uma panela, usando uma mistura de manteiga e óleo vegetal, frite os legumes e adicione-os ao caldo. 10 minutos antes de cozinhar, é adicionado queijo ralado (é melhor tomar mole, cremoso), ervas e especiarias.
Opção de cozinhar com cogumelos
Para preparar um prato saboroso e satisfatório é bem possível a partir dos produtos disponíveis. Sopa com cogumelos de frango e cream cheese pode ser servida com biscoitos, croutons ou fatias de vegetais.
Preparado com base em:
- batatas - cerca de 5 tubérculos pequenos;
- queijos processados macios - 2-3 peças .;
- champignon (você pode usar outros cogumelos) - 400 g;
- filé de frango - 250 g;
- bulbos, cenouras - 1 pc .;
- raminhos de endro e salsa;
- gordura vegetal;
- sal, pimenta de vários tipos.
Lave o filé, corte em cubos, adicione água e deixe ferver até ficar macio. Após a fervura, as especiarias são adicionadas ao líquido: pimenta, ervilha, lavrushka e um cravo.Quando o caldo estiver pronto, retire os temperos.
Descasque e pique legumes. Frite as cebolas, as cenouras raladas, os cogumelos, cortados em pratos em uma panela. No caldo pronto, mergulhe as batatas e deixe ferver por 12 minutos. Em seguida, envie o queijo creme assado e ralado. Para facilitar a fricção do queijo, você pode prendê-lo no freezer. Quando a massa de queijo é dissolvida, temperos, endro e salsa são adicionados à sopa.
Com frango defumado e cream cheese
A carne defumada não é muito saudável, mas muitos deleites favoritos. Se você o adicionar ao primeiro prato em uma pequena quantidade, não causará danos à saúde e o sabor da sopa melhorará significativamente.
Para preparar um delicioso prato de leite, você deve estocar:
- batatas - 4 tubérculos;
- cream cheese (qualquer marca) - 1 unid .;
- coxa de frango defumada - 280 g;
- cenouras, cebolas;
- endro;
- sal, especiarias (açafrão, pimenta preta);
- gordura de girassol.
Ferva a carne defumada em água filtrada. Para saturar o sabor do caldo, você pode adicionar cenouras, uma cabeça inteira de cebola na casca, um par de talos de verdura. Separadamente, frite a cebola em uma panela, depois das cenouras até dourar.
As batatas descascadas são cortadas em tiras. A carne acabada é removida da panela, resfriada, separada do osso e cortada em cubos pequenos.
Em um caldo tenso, as batatas são baixadas, assadas. Quando as batatas estiverem quase prontas, adicione carne, queijo, temperos e ervas à sopa. No final, sal, insista e sirva, derramando em pratos.
Isso é interessante:receita de sopa de cream cheese
Com a adição de abobrinha
Esta sopa vai agradar a adultos e crianças, para que você possa cozinhá-la com segurança no almoço, servindo como prato principal.
Preparando alimentos de:
- carne de aves - 250 g;
- água - 1,3 l;
- abobrinha - 650 g;
- queijo creme - 3 unid .;
- batatas - 2-3 peças .;
- alho, cebola, cenoura;
- gordura vegetal;
- sal, pimenta do reino.
O filé de frango deve ser fervido em água e sal até ficar pronto. Pegue a carne. Mergulhe as batatas cortadas em cubos na água, depois de ferver entrar na abobrinha (a casca de frutas jovens não pode ser removida). Sal, pimenta, cozinhe antes de cozinhar legumes.
Uma frigideira é preparada em uma panela com cebola, alho e cenoura, que é introduzida no caldo após a preparação dos produtos. Em seguida vai queijo ralado, especiarias. Quando a sopa estiver pronta, pode ser picada com um liquidificador, adicione carne picada, verduras. Certifique-se de cozinhar os alimentos após a preparação e sirva-os na mesa.
Purê de sopa
Perfumado, com uma textura aveludada, a sopa ajudará a satisfazer a fome e, ao mesmo tempo, não criará uma sensação de peso.
É preparado a partir de:
- batatas - 2-4 peças .;
- carne de frango - 180 g;
- cenouras, cebolas;
- queijo processado - 80 g;
- especiarias, manteiga.
Corte o lombo de carne em pedaços pequenos. Faça o mesmo com batatas, cebolas e cenouras. Coloque tudo em uma panela, adicione água, adicione temperos, cozinhe até ficar macio (cerca de 45 minutos). Tempere com queijo, manteiga, moa com um liquidificador. Ferva, decore com ervas e sirva.
Com aletria
O uso de matérias-primas e temperos comuns permitirá que você crie uma criação culinária original, cuja preparação não levará mais de 30 minutos.
Para fazer isso, você precisará de:
- queijo processado de boa qualidade - 2 peças .;
- um punhado de aletria;
- caldo de carne de frango - 1,5 l;
- tubérculos de batata - 4 peças .;
- cenouras, cebolas;
- manteiga - girassol ou manteiga;
- sal-gema, especiarias.
Ferva as batatas em um caldo pré-cozido. Frite os legumes picados em óleo, adicione-os ao líquido. Sal, tempere com especiarias. Quando as batatas estão prontas, macarrão e queijo são adicionados. Tudo é misturado, generosamente temperado com ervas e servido.
Sopa de cream cheese com almôndegas de frango
Esta sopa tem uma bela aparência apetitosa, sabor rico e aroma agradável.
Para prepará-lo, vale a pena estocar:
- queijo processado;
- carne picada - 220 g;
- batatas - 400 g;
- cebola branca (alguns pedaços), cenoura;
- especiarias
- dois tipos de óleo;
- açafrão, lavrushka, ervas.
Para fazer a sopa obter a textura correta com excelente sabor, escolha um bom queijo (um produto de queijo barato não derreta) e carne picada. O cozimento começa com o caldo. Para fazer isso, coloque água no louro e cebola inteira no fogão e cozinhe após ferver por 5-8 minutos. A batata é adicionada a seguir.
Separadamente, as almôndegas são preparadas em uma panela, formada a partir de carne picada, cebola moída, sal e especiarias. Para que não grudem nas mãos durante o processo de formação, é necessário lubrificar as mãos com água ou óleo de girassol.
Depois de assadas, as almôndegas vão para as batatas, juntamente com uma cebola passivada e as cenouras na manteiga. Rale o queijo, adicione ao caldo, adicione as especiarias, misture. Para uma bela cor dourada, o açafrão é introduzido, tudo é misturado, decorado com verduras e servido em um prato fundo.
With crackers
Sopa creme de queijo macio e aveludado com frango e bolachas saturadas, agradará com uma aparência bonita e aroma delicado.
Cozinhar com base em:
- batatas cozidas - várias culturas de raízes;
- cenouras;
- filé de frango - 200 g;
- queijo processado - 100 g;
- sal, verduras;
- pão (é melhor pegar um que é feito de farelo).
O pão precisa ser cortado em fatias limpas e seco em uma panela lenta no modo "Cozimento". Se não houver fogão lento, você pode usar um forno ou uma frigideira.
Ferva o filé em água e sal, retire e deixe esfriar. Corte as batatas com cenoura, ferva em caldo, adicione o queijo. Quando o queijo derreter, salgue o prato, pimenta, bata com um liquidificador. Adicione a carne picada e bolachas, decore com ervas.
Sopa de creme de queijo e couve-flor e ervas
Para preparar o prato, você deve estocar:
- carne de aves - 180 g;
- batatas, cenouras, cebolas;
- verduras de endro, salsa, penas de cebola;
- couve-flor - 180 g;
- creme de queijo e manteiga.
Corte o filé e deixe ferver em água e sal com cebola, aipo (opcional), lavrushka. As cenouras são esfregadas e misturadas com uma pequena quantidade de gordura vegetal. As cebolas são fritas na manteiga, juntamente com as cenouras, em uma panela onde os alimentos serão cozidos e servidos com caldo. Quando o líquido ferve, a batata cai e, depois de 10 minutos, rala o queijo. Após o queijo derreter, o repolho é colocado na sopa e é cozido até que todos os produtos estejam cozidos. No final, tempere, sal, polvilhe com cebolinha, endro, salsa, manjericão, insista um pouco. Separadamente, você pode servir croutons de pão.
