Sopa com almôndegas com arroz é uma primeira refeição saudável que até as pessoas mais exigentes vão adorar. O aroma da carne com especiarias e legumes não será esquecido em breve, e o prato se tornará o favorito por muito tempo.

Receita clássica do primeiro prato

Para iniciantes, você deve prestar atenção à receita clássica do primeiro prato e só depois passar para as mais complexas.

Ingredientes

  • frango picado - 0,5 kg;
  • cebola - 1 pc .;
  • ovo - 1 pc .;
  • batatas - 5 unid .;
  • cenoura média - 1 pc .;
  • arroz - 150 g;
  • óleo vegetal - 2 colheres de sopa. l.;
  • especiarias.

Cozinhar:

  1. Despeje água na panela, despeje sal.
  2. Corte as cenouras e as cebolas pré-descascadas.
  3. Frite os legumes picados em uma panela.
  4. Descasque as batatas e corte em cubos.
  5. Lave o arroz.
  6. Depois que a água começar a ferver, despeje a aveia e as batatas.
  7. Separe a carne picada, adicione sal, introduza o ovo, misture bem e cegue as bolas.
  8. Jogue as almôndegas na água, cozinhe por 10 minutos, insira os legumes fritos.
  9. Adicione as especiarias, cozinhe até que as almôndegas estejam cozidas.

Sopa de arroz de almôndega pronta para servir.

Sopa saudável com almôndegas de carne de porco picada

A carne de porco é a carne mais calórica, portanto, uma sopa saudável com almôndegas picadas é especialmente saborosa.

Ingredientes

  • carne de porco picada - 500 g;
  • arroz - 150 g;
  • batatas - 3 peças .;
  • cenouras - 1 pc .;
  • cebola - 1 pc .;
  • tomates - 3 peças .;
  • ovo - 1 pc .;
  • água - 2,5 l;
  • óleo vegetal;
  • folha de louro;
  • especiarias.

Cozinhar:

  1. Coloque uma panela de água em uma grande fogueira, sal.
  2. Descasque e corte as batatas.
  3. Lave o cereal, remova os detritos.
  4. Descasque as cenouras e as cebolas. Fatie ou rale ralador grosso.
  5. Adicione o arroz, as batatas, metade do volume de cenoura e cebola na água salgada fervente.
  6. Cozinhe em fogo médio por 10 minutos.
  7. Misture separadamente a carne picada com os legumes restantes e o ovo.
  8. Forme pequenas bolinhas de carne.
  9. Retire a pele do tomate e rale ou pique finamente.
  10. Coloque todos os ingredientes restantes na sopa e cozinhe até que a carne esteja cozida.

Bom apetite.

Cozinha de ervilha verde

Se uma lata de ervilhas foi encontrada na geladeira, o almoço certamente será excelente. Por exemplo, com este produto, você obtém a mais deliciosa sopa de almôndegas com arroz.

Ingredientes

  • batatas - 2 peças .;
  • cebola - 1 pc .;
  • arroz - 150 g;
  • ervilhas verdes - 0,5 latas;
  • alho - 3 dentes;
  • cenoura - 1 pc .;
  • frango picado - 0,5 kg;
  • ovo - 1 pc .;
  • óleo vegetal;
  • especiarias.

 

Cozinhar:

  1. Misture a carne picada e o ovo. Bolas cegas de tamanho médio.
    As almôndegas não devem ser muito grandes - elas podem quebrar durante o processo de cozimento.
  2. Descasque e corte as batatas, despeje na água.
  3. Enxágue o arroz, remova todos os resíduos e despeje o cereal na água.
  4. Pique e frite os legumes restantes.
  5. Coloque o assado no prato principal e espere ferver.
  6. Depois, adicione as bolas de carne. Espere que eles apareçam.
  7. Polvilhe ervilhas, adicione sal e pimenta.
  8. A sopa estará pronta em 20 minutos.

Com a adição de couve-flor

A couve-flor não é apenas saborosa, mas também boa para a saúde, e as sopas são leves e não nutritivas.

Ingredientes

  • carne picada - 0,5 kg;
  • um ovo;
  • grumos de arroz - 100 g;
  • couve-flor - 1 cabeça de repolho;
  • batatas - 3 peças .;
  • cenoura - 1 pc .;
  • cebola - 1 pc .;
  • especiarias.

Cozinhar:

  1. Corte as batatas, envie para uma panela de água.
  2. Depois de ferver, adicione o cereal descascado.
  3. Amasse a carne com ovo e sal separadamente, faça bolas.
  4. Adicione-os à água, aguarde até que eles apareçam.
  5. Desmonte uma cabeça de repolho para inflorescências e entre no prato principal.
  6. Rale as cebolas e as cenouras e frite.
  7. Adicione os legumes fritos ao prato comum.
  8. Cozinhe por 15 minutos, removendo a espuma resultante.

O primeiro com a adição de couve-flor está pronto.

Sopa com Almôndegas de Peixe e Arroz

Frutos do mar e peixes em particular são incrivelmente saudáveis. Portanto, incluir produtos de peixe na dieta é fundamental.

Ingredientes

  • grumos de arroz - 100 g;
  • batatas - 0,7 kg;
  • cebola - 1 pc .;
  • cenoura - 1 pc .;
  • alho - um par de dentes;
  • filé de peixe - 0,4 kg;
  • ovos - 1 pc .;
  • sêmola - 2 colheres de sopa. l.;
  • folha de louro;
  • especiarias.

Cozinhar:

  1. Descasque o filé e role em um moedor de carne ou em um liquidificador.
  2. Misture com ovo e sêmola.
  3. Pique finamente a cebola e misture com o peixe.
  4. Cegar as bolas.
  5. Lave o cereal de arroz. Coloque para cozinhar.
  6. Corte os legumes grandes restantes e adicione aos pratos comuns.
  7. Jogue a folha de louro lá e coloque as almôndegas. Retire a panela do fogo quando as bolas aparecerem.

Sopa com almôndegas de peixe e arroz está pronta.

Cozinhar com cordeiro e ervilhas

O cordeiro tem um cheiro específico, por isso é melhor consumir a carne de cordeiros jovens - o aroma dessa carne é menos severo.
Então, prepare a sopa de carneiro com ervilhas.

Ingredientes

  • cordeiro - 0,6 kg;
  • cebola - 1 pc .;
  • ovo - 1 pc .;
  • grumos de arroz - 200 g;
  • cenouras - 1 pc .;
  • batatas - 0,7 kg;
  • ervilhas - 100 g;
  • tomate - 0,3 kg;
  • especiarias.

Cozinhar:

  1. Descasque o cordeiro, pique em um moedor de carne.
  2. Misture com ovo, sal, cebola. Cegar as bolas de carne.
  3. Cozinhe o cereal, adicione legumes picados e ervilhas pré-cozidas até quase ficarem prontas
  4. Cozinhe por 15 minutos, coloque as almôndegas e aguarde até que elas apareçam.
  5. Sal, pimenta, adicione outras especiarias.
  6. Se desejar, solte uma folha de louro.

Bom apetite.

Todo mundo pode cozinhar essa sopa. O principal é encontrar a receita passo a passo correta e ter todos os ingredientes necessários.

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