Simples de preparar e ao mesmo tempo saudável: a sopa de purê de abobrinha e batata pode ser preparada de maneira fácil e rápida por todos. Essa sopa se torna especialmente relevante quando uma criança aparece na família. Às vezes, os adultos vivem sem cursos saudáveis por muito tempo, sem prestar a devida atenção ao fato de que adicionar sopas à dieta é muito importante para manter a saúde.
Conteúdo material:
Receita de sopa de abobrinha e batata
Ingredientes
- abobrinha madura - 300 g;
- tubérculos de batatas novas - 100 g;
- alho - 5 dentes;
- tomate - 100 g;
- cenouras - 50 g;
- 1 cebola;
- água purificada - 1,5 l;
- endro e coentro - em um galho;
- sal está na ponta do garfo.
Para alimentar a sopa fresca caseira com um aroma maravilhoso, você precisa lavar os vegetais em água corrente e cortá-los em cubos iguais. Ferva a água em uma panela grande e coloque primeiro as batatas preparadas, que devem ser fervidas por um quarto de hora. Se uma abobrinha madura demais é escolhida para a sopa, um meio com sementes grandes é necessariamente recortado. Em uma pequena quantidade de azeite, escureça a cebola, corte em meias argolas finas e cenoura ralada e coloque os cubos de abóbora em uma panela. Quando o vegetal estiver levemente dourado, adicione o tomate pelado picado. Em seguida, os legumes cozidos são colocados em uma panela, verduras picadas com alho e sal são adicionados a eles. Os componentes devem se conectar totalmente em 15 minutos. Antes de servir a sopa na mesa, é opcionalmente temperada com creme azedo com baixo teor de gordura.
Em um fogão lento
Ingredientes
- 2 abobrinha madura;
- alguns talos de aipo;
- tomate - 70 g;
- cebola - 30 g;
- batatas jovens - 4 peças;
- vários dentes de alho;
- cenouras - 60 g;
- coentro - a gosto;
- óleo para fritar legumes - 40 ml;
- água - 1,5 l;
- uma pitada de sal.
Surpreendentemente creme delicioso e macio se transforma em uma sopa de abobrinha e batatas. Para cuidar de si e de seus entes queridos com eles, você precisa descascar as cebolas e as cenouras, cortá-las em pedaços e colocar em uma tigela de várias assadeiras pré-oleada. No modo de fritura, legumes levemente marrons. Adicione gradualmente tomates descascados e dentes de alho a eles. Aipo, batatas jovens e abobrinha são cortados em cubos pequenos, espalhados em uma tigela para os vegetais rosados e vertidos com água. Prepara o prato no modo "sopa" por 1 hora. 10 minutos antes de cozinhar, o prato é salgado e coentro picado é adicionado. Depois que a sopa esfria um pouco, o conteúdo da tigela é batido suavemente com um liquidificador até obter uma substância cremosa. A sopa é servida quente, se desejado, o prato acabado é decorado com verduras.
Receita saborosa: sopa de abobrinha
De abobrinha e frango
Ingredientes
- carne de frango - 0,5 kg;
- abobrinha madura - 2 peças;
- batatas - 3 peças;
- água - 1,8 l;
- pimenta - 2 peças;
- 1 cebola;
- tomate - 2 peças;
- cenouras - 40 g;
- lúpulo-suneli - a gosto;
- uma pitada de sal;
- óleo de cozinha.
Qualquer dona de casa sabe que a sopa será saudável, você precisa cozinhá-lo em caldo de carne. Para fazer isso, lave a carne de frango e cozinhe por 45 minutos em fogo baixo. Em uma frigideira pequena, cozinhe as cenouras raladas com cebola picada e pimenta em óleo. Durante a preparação de vegetais, prepare abobrinha para estufar. Se foi trazido recentemente do jardim, só deve ser lavado com água corrente e cortado em pedaços. Abobrinha deve ser adicionada aos legumes e cozida por 10 minutos em fogo baixo, despejando uma pequena quantidade de caldo cozido. A carne é dividida em pedaços e adicionada ao caldo cozido, juntamente com fatias de batata picada. Depois que as batatas são cozidas no caldo, os legumes cozidos são colocados na panela. Os tomates são descascados e adicionados à sopa. Recomenda-se o lúpulo de girassol para temperar a sopa, esse tempero dará à fornicação cor e um aroma surpreendentemente delicioso.
Sopa de creme com creme
Ingredientes
- polpa de leite - 2 peças;
- batatas jovens - 3 peças;
- 1 cebola;
- creme 22% - 250 ml;
- cenouras - 1 pc;
- caldo - 2,5 l;
- noz-moscada - 1 colher de chá;
- endro - um monte;
- uma pitada de sal.
Para prepará-lo, você precisa ferver o caldo com antecedência. Abobrinha com batatas e cenouras cortadas em fatias grandes. Pique a cebola em meia argola fina. Coloque os legumes preparados no caldo. Após 20 minutos, os legumes devem ser dispostos em um recipiente e picados com um liquidificador. Despeje o creme em uma panela pequena e deixe ferver. Misture o creme com os legumes, adicione sal e noz-moscada. Recomenda-se servir a sopa apenas cozida e decorada com endro picado. Sirva croutons crocantes com sopa.
De abobrinha, repolho e batata
Ingredientes
- caldo - 2,5 l;
- batatas - 150 g;
- polpa de leite - 300 g;
- repolho fresco - 250 g;
- cenouras - 1 pc;
- tomate - 1 pc;
- pimenta doce - 1 pc;
- coentro e salsa - em um galho;
- sal está na ponta de uma faca.
Uma deliciosa receita de sopa de vegetais de abobrinha pode ser preparada com a adição de repolho. Para cozinhá-lo, você precisa colocar as batatas cortadas em cubos em um caldo quente. Enquanto as batatas estão sendo cozidas, é necessário cortar a abobrinha em fatias e colocá-lo no caldo. O repolho é picado e, juntamente com as cenouras raladas, é disposto em uma panela. Em seguida, o tomate é descascado e adicionado à sopa, juntamente com a pimenta picada. A sopa é cozida em fogo baixo por não mais de um quarto de hora. Em seguida, o gás é desligado e o coentro picado com salsa é adicionado à panela.
Dicas e truques úteis de culinária
As donas de casa experientes na preparação de sopas de vegetais são aconselhadas a usar as seguintes recomendações:
- Para tornar o sabor da sopa vegetariana mais saturado e aromático, em vez de água, você precisa usar um caldo de legumes pré-preparado.
- Ao cozinhar sopa de nata, você pode adicionar leite de vaca em vez de nata. O sabor da sopa não perde sua ternura e aroma cremoso, mas o conteúdo calórico do prato será reduzido.
- Para facilitar a retirada do tomate da pele elástica, é necessário fazer um pequeno corte e abaixá-lo em água fervente por alguns segundos.
- Algumas donas de casa despejam ovo batido nos legumes moídos e depois misturam a massa, que gradualmente se transforma em uma deliciosa sopa de creme.
- Ao cozinhar a sopa, é importante lembrar que todos os legumes são adicionados à panela somente em água fervente ou caldo.
- Legumes passivados devem ser adicionados ao prato no final de sua preparação.
- Não cozinhe sopas de legumes na reserva. Enquanto os armazenam na geladeira, eles perdem suas propriedades benéficas. Nesse sentido, essa sopa só é boa quando é preparada na hora.
Se necessário, você pode alterar algumas proporções de vegetais e outros ingredientes ou adicionar um componente anteriormente não usado à sopa. Todos os convidados a saborear um prato delicioso descobrirão um novo sabor incomum da sopa e experimentarão um novo prazer.
