É difícil superestimar a importância dos vegetais na nutrição humana cotidiana. A sopa de couve-flor é cheia de propriedades curativas e você pode cozinhá-lo o ano todo.

Sopa de couve-flor

É preparado não apenas com repolho fresco, mas também congelado. Um prato nutritivo simples pode trazer prazer a todas as famílias.

Prato muito nutritivo e saudável.

Para preservar a bela cor do vegetal, você deve adicionar um pouco de açúcar à água. A sopa ficará ainda mais saborosa se você usar água mineral em vez de água comum.

Ingredientes

  • cebola - 1 pc .;
  • couve-flor - 550 g;
  • pimenta branca;
  • caldo de legumes - 1 litro;
  • creme - 110 ml;
  • sal;
  • batata - 2 unid .;
  • óleo;
  • azeite de oliva - 1 colher de sopa. uma colher;
  • pimenta rosa - 3 g.

Cozinhar:

  1. Pique a cebola, corte as batatas em cubos. Coloque os legumes em uma panela, adicione o óleo, frite.
  2. Desmonte o repolho para inflorescências, coloque em uma panela, despeje o caldo. Despeje o creme, polvilhe com especiarias.
  3. Ferva por 15 minutos, sal, adicione a fritura. Cinco minutos para escurecer.
  4. Bata a sopa com um liquidificador, polvilhe com pimenta rosa.

Com brócolis

A sopa de brócolis e couve-flor é macia, aromática e saudável.

Ingredientes

  • couve-flor - 1 garfo;
  • brócolis - 1 garfo;
  • creme - 210 ml;
  • verduras;
  • especiarias
  • água - 900 ml;
  • cebola - 1 pc .;
  • azeite de oliva - 35 ml.

Cozinhar:

  1. Divida os legumes em inflorescências, arrume em uma assadeira com óleo. Envie para o forno. Asse no forno (200 graus). O vegetal deve estar dourado. Em seguida, envie-o para a panela.
  2. Pique a cebola, refogue na panela. Combine com repolho.
  3. Despeje em água. Ferva.
  4. Moa usando um liquidificador.
  5. Sal a gosto, polvilhe com pimenta, adicione especiarias, dentes de alho.
  6. Despeje o creme quente.
  7. Polvilhe com ervas picadas.

Sopa de creme com creme

Assemelha-se a um prato desde a infância.Creme de sopa de couve-flor com creme é macio, e o queijo dá um sabor e aroma especiais.

Sopa de creme delicada e perfumada.

Ingredientes

  • cenoura - 1 pc .;
  • manteiga - 1 colher de sopa. uma colher;
  • queijo - 120 g;
  • couve-flor - cabeça de repolho;
  • cebola - 1 pc .;
  • água - 1500 ml;
  • pimenta;
  • sal;
  • batata - 2 unid .;
  • creme - 120 ml.

Cozinhar:

  1. Lave as cabeças, corte as inflorescências, ferva em água e sal por um quarto de hora. Escorra o líquido.
  2. Pique a cebola, frite em uma panela com manteiga.
  3. Corte as batatas e as cenouras em cubos, coloque a cebola, o ensopado.
  4. Despeje em água. Ferva.
  5. Coloque o repolho. Escureça alguns minutos. Beat.
  6. Despeje o creme.
  7. Queijo ralado para enviar para a sopa, sal, tempere, ferva e cozinhe por alguns minutos.

Sopa para a primeira alimentação

Para todas as mães, a primeira refeição do bebê é um evento. Portanto, é importante preparar adequadamente a primeira sopa, de acordo com o gosto da criança.

Ingredientes

  • couve-flor - 7 inflorescências;
  • água.

Cozinhar:

  1. Coloque em uma panela de inflorescências, despeje a água. Ela deve cobrir o repolho completamente. Ferva, leva oito minutos.
  2. Bata com um liquidificador.

Sopa de frango com couve-flor

Apesar do prato ser de baixa caloria, ele é muito nutritivo.

Almoço leve e saudável.

Ingredientes

  • couve-flor - 125 g;
  • filé de frango - 220 g;
  • azeite de oliva - 1 colher de sopa. uma colher;
  • especiarias
  • tomate - 320 g;
  • água - 50 ml;
  • sal;
  • cenouras - 35 g;
  • verduras;
  • cebolas - 110 g.

Cozinhar:

  1. Corte o peito preparado. Pedaços pequenos são enviados para água fervente.
  2. Descasque os tomates. Para fazer isso, escalde as frutas com água fervente e descasque, pique.
  3. Corte as cenouras, pique as cebolas.
  4. Corte o repolho em pedaços pequenos, coloque em água fervente. Ferva, retire a espuma. Isso torna o caldo mais limpo.
  5. Adicione o tomate, polvilhe com especiarias, sal. Despeje o azeite. Aleatório. Ferva por sete minutos.
  6. Decore com ervas picadas.

Em caldo de carne

Este ensopado pode ser dado a toda a família.

Ingredientes

  • porco - 270 g;
  • cenoura - 1 pc .;
  • verduras;
  • couve-flor - 0,5 kg;
  • pimenta preta moída;
  • batata - 3 unid .;
  • sal;
  • cebola - 1 pc.

Cozinhar:

  1. Pique cebolas, pique batatas, cenouras.
  2. Para desmontar o repolho, são necessárias inflorescências separadas.
  3. Despeje a carne com água e deixe ferver. Coloque as cenouras, as cebolas e as batatas no caldo preparado. Ferva um quarto de hora.
  4. No final, coloque as inflorescências, ferva por oito minutos.
  5. Pique os verdes, polvilhe o prato.

Com almôndegas

Esta sopa é especialmente apreciada pelas crianças. Se você não puder alimentar seu bebê com alimentos líquidos, esse prato será útil.

Esta sopa é adequada para crianças.

Ingredientes

  • água - 950 ml;
  • verduras - 15 g;
  • batata - 3 unid .;
  • azeite de oliva;
  • cebola - 0,5 unid .;
  • cenoura - 120 g;
  • sal;
  • pasta de tomate - 1 colher de chá;
  • couve-flor - 7 inflorescências;
  • carne picada - 250 g.

Cozinhar:

  1. Pique a cebola. Aqueça o óleo em uma panela, coloque os cubos de cebola.
  2. Moer as cenouras em um ralador. Enviar para a cebola, frite. Despeje em pasta de tomate, misture. Cubra com uma tampa.
  3. Moa as batatas.
  4. Despeje os cubos de batata em água fervente, deixe ferver por 10 minutos, adicione sal. Retire a espuma. Adicione o repolho, deixe ferver por 5-7 minutos. Coloque o assado.
  5. Enrole pequenas bolas de carne picada. Você pode usar qualquer produto semi-acabado, mas o mais aceitável da Turquia. Coloque na sopa, cozinhe até ficar macio.

Opção de cozinhar queijo

Opção de cozimento nutritivo.

Ingredientes

  • queijo - 6 pratos;
  • carne bovina - 320 g;
  • pimenta preta;
  • couve-flor - garfos;
  • sal marinho;
  • água - 2900 ml;
  • batata - 2 unid .;
  • cebola - 1 pc .;
  • cenouras - 1 pc .;
  • salsa - 10 g;
  • manteiga - 35 g.

Cozinhar:

  1. Corte o pedaço de carne em porções, adicione água e deixe ferver. À medida que a espuma se desenvolve, remova-a. Adicione a cebola lavada inteira.
  2. Divida os garfos de repolho em inflorescências, corte os grandes em pedaços.
  3. Coloque a manteiga em uma panela, adicione inflorescências, frite.
  4. Você precisará de cubos de cenoura e batata. Enviar para caldo.
  5. Coloque os pratos de queijo no caldo.
  6. Polvilhe com salsa picada.
  7. Adicione a fritura, sal a gosto, pimenta.
  8. Ferva por 10 minutos. Deixe fermentar antes de servir.

Similar:Mais do autor: