Macarrão vai bem com um suplemento de carne. Tendo diversificado esta composição com molho de tomate, obtemos um prato com um motivo italiano. Deseja fazer algo assim sozinho? Cozinhe o espaguete com carne picada e pasta de tomate. O tratamento é perfeito para um almoço completo ou jantar saudável.
Conteúdo material:
Espaguete clássico com carne picada e pasta de tomate
Para criar uma versão básica do prato, você precisará de uma pequena lista de ingredientes:
- espaguete - 210 g;
- carne picada - 1 kg;
- cebola - 2 peças .;
- cenouras - 2 peças .;
- alho - 3 dentes;
- pasta de tomate - 2 colheres de sopa. l.;
- óleo vegetal - 15 ml;
- cebolinha - 20 g (para decoração);
- pimenta moída - 3 g;
- sal - ½ colher de chá
Etapas do trabalho:
- As cenouras devem escolher cores crocantes e brilhantes. Limpamos o vegetal, trituramos com pequenos paus. Frite em óleo, melhor refinado.
- Despeje a cebola picada em cubos. Passamos os ingredientes por 2 minutos.
- Recheio de mãos picadas. Para um sabor mais rico, vale a pena usar um componente que consiste em 50% de carne de porco e a mesma quantidade de carne bovina. Mudamos para uma panela, misturamos com a fritura, tentando esticar grandes pedaços.
- Enquanto o líquido da carne picada evapora e a própria carne não começa a fritar, misture ativamente a composição.
- Diluir a pasta de tomate em 300 ml de água, introduzir na base. Nós combinamos os ingredientes. Guisado por 17 minutos sob a tampa.
- Nesse momento, ferva o espaguete em água fervente com uma colher de óleo e um punhado de sal. Dobramos o componente em uma peneira e, em seguida, conectamos à base de carne.
- Tempere o prato com sal, alho ralado e pimenta moída. Tomim mais alguns momentos, deixe de molho.
- Decore com cebolinha picada.
Usando a receita mais simples de espaguete com carne picada e pasta de tomate, após 30 minutos, você pode obter um excelente tratamento.
Com cogumelos
É fácil diversificar o seu prato favorito com os cogumelos habituais. O sabor do tratamento será mais saturado e profundo.
Ingredientes
- espaguete - 420 g;
- pasta de tomate - 60 g;
- champignon - 120 g;
- carne picada - 650 g;
- alho - 1 dente de alho;
- bacon - 80 g;
- azeite de oliva - 25 ml;
- cebola - 1 pc .;
- Parmesão - 65 g;
- Ervas italianas, orégano, pimenta moída - ½ colher de chá;
- sal - uma pitada;
- verdes - um monte.
Etapas do trabalho:
- Moer as cebolas em uma combinação com alho. Frite os componentes do óleo vegetal juntamente com o bacon, separados por tiras.
- Após 7 minutos, misture a fritura com cogumelos picados, sal. Cozinhe por mais 6 minutos, misturando constantemente a composição. Adicione a carne picada, continue fritando.
- Combinamos em um recipiente separado 200 ml de água, pasta de tomate e especiarias. Despeje o conteúdo da panela com a mistura resultante. Deixe ferver, desligue, cubra.
- Ferva o macarrão, transfira para uma peneira para remover o excesso de líquido. Despejamos em um prato, despeje o molho por cima. Nós adicionamos parmesão ralado e ervas picadas.
A versão tradicional da marinha
Um deleite familiar desde a infância, fascinante com um aroma delicado e sabor inigualável. Para cozinhar macarrão desta forma, você deve estocar os seguintes componentes.
Composição:
- espaguete - 350 g;
- carne moída - 650 g;
- cebola - 1 pc .;
- pasta de tomate - 2 colheres de sopa. l.;
- óleo vegetal - 15 ml;
- alho - 2 dentes;
- sal - 3 g.
Etapas do trabalho:
- Cortamos a cebola como de costume, pressionamos o alho na prensa. Frite os legumes em uma panela com óleo refinado (girassol). Após 3-4 minutos, adicione o recheio, misture a composição com uma espátula e cozinhe por 15 minutos, até que o componente da carne comece a adquirir uma tonalidade marrom.
- Introduzimos pasta de tomate e 100 ml de água, de preferência quente. Sal os ingredientes, misture, cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
- Ferva o macarrão ao meio, escorra o líquido. Mudamos para a composição principal, cozinhamos juntos por 3-4 minutos.
- Passamos o prato em um prato, decore com verduras picadas.
Conselhos! Em vez de molho de tomate, você pode usar 300 ml de suco.
Saborosa massa com frango picado e legumes
Fazer o prato não apenas saudável, mas também suculento ajudará os legumes da estação. Cozinhar macarrão com frango picado de acordo com esta receita é muito fácil e, principalmente, rapidamente.
Componentes necessários:
- pasta - 270 g;
- frango picado - 450 g;
- cebola - 2 peças .;
- cenouras - 1 pc .;
- pimentão - 1 pc .;
- água - 300 ml;
- pasta de tomate - 2 colheres de sopa. l.;
- alho - 1 dente de alho;
- tomates - 2 peças .;
- ervas secas (alecrim, pimentão, manjericão) - 1 colher de chá;
- óleo vegetal - 12 ml;
- sal - 3 g.
Etapas do trabalho:
- Primeiro, vamos pegar vegetais. Limpamos os ingredientes e depois moemos: pique a cebola e a pimenta, corte os tomates sem pele em meias argolas e esfregue as cenouras em um ralador fino.
- Frite em uma panela com uma quantidade mínima de gordura.
- Após 5 minutos, adicione o frango picado, sal os ingredientes, tempere com especiarias.
- Colocamos a pasta, despeje na água, combine a composição resultante com temperos.
- Guisado sob a tampa por 10 minutos.
- Ferva o macarrão por 5-7 minutos em água fervida. Escorra a água, despeje sobre os pratos. Espalhe o molho de carne com legumes por cima.
Sirva o prato quente, juntamente com pão fresco.
Receita caseira à bolonhesa
Uma das guloseimas mais populares do mundo é o lendário espaguete à bolonhesa. O prato tem um sabor rico e vibrante, embora seja muito simples de preparar a partir dos produtos disponíveis.
A composição da base:
- espaguete - 210 g;
- sal - uma pitada;
- água - 2 l.
Ao molho
- carne de porco picada e carne bovina - 550 g;
- tomates - 4 peças .;
- alho - 2 dentes;
- cebola - 2 peças .;
- azeite de oliva - 15 ml;
- manjericão fresco - 50 g;
- sal - 2 g;
- pimenta moída - 3 g.
Etapas do trabalho:
- Escalde os tomates com água fervente e descasque-os. O liquidificador leva o ingrediente ao estado de purê líquido.
- Desfie a cebola e o alho e passe o óleo vegetal por alguns minutos, colocando o fogo no máximo.
- Introduzimos o recheio, combinamos os ingredientes, cozinhe por 6 minutos, mexendo sempre.
- Despeje o purê de tomate, sal, adicione especiarias.
- Guisado sob a tampa, misturando periodicamente a composição.
- Em água fervida e levemente salobra, ferva o espaguete - não mais que 8 minutos. Movemos o componente para uma peneira para que a umidade se esvai.
- Mudamos para um prato, despeje com molho nutritivo e decore com manjericão fresco.
Como você pode ver, preparar um bom espaguete com um sabor pronunciado é bastante simples. Para fazer isso, um pouco: tenha todos os ingredientes importantes e algumas boas receitas.
