Salsichas na pastelaria no forno são bolos simples e saborosos, e também saudáveis. O prato é muito fácil de preparar na cozinha da casa.
Conteúdo material:
Salsichas na massa folhada no forno
Salsichas em massa de levedura sem sopro é a opção mais fácil, pois você não precisa se preocupar em amassar a massa, desde que use o produto acabado.
Para cozinhar, você precisará de:
- a quantidade certa de salsichas;
- embalagem de massa de levedura;
- uma gema.
Cozinha passo a passo:
- Descongele a massa pronta, enrole em camadas mais finas e corte em tiras.
- Com essas listras, enrolamos cada uma das lingüiças para que parecessem um tubo de alguma maneira.
- Colocamos os tarugos em uma assadeira. A massa superior pode ser revestida com gema batida.
- Leve para assar e cozinhe em forno quente por 20 minutos a 180 graus.
Receita base de fermento
Salsichas na massa de levedura são particularmente saborosas e macias.
A composição dos componentes:
- cinco gramas de fermento;
- meia colher de sal;
- a quantidade certa de salsichas;
- 350 gramas de farinha;
- uma colher de açucar.
Processo de cozimento:
- Primeiro, faça a fundação. Despeje o fermento em um copo de água morna, adicione o açúcar e deixe a mistura por 15 minutos, para que ele incha.
- Despeje a farinha em uma tigela, misture com sal, despeje a massa de levedura, coloque-a em um pedaço, cubra-a com um pano e coloque-a em um local quente por uma hora.
- Depois, transformamos a massa em uma camada, cortamos em tiras de largura não superior a dois centímetros e enrolamos salsichas.
- Enviamos os espaços em branco para a assadeira e depois para o forno quente. O prato estará pronto em 20 minutos quando aquecido a 180 graus.
Salsichas em massa de kefir
Você também pode cozinhar salsichas na massa com kefir, e até um produto não tão fresco serve.
Ingredientes essenciais:
- 300 gramas de farinha;
- a quantidade de salsicha depende do desejo;
- 200 mililitros de kefir;
- uma colher de sal.
Processo de cozimento:
- Combinamos kefir com farinha, sal e começamos a amassar para que a massa seja elástica e macia.
- Enrolamos não muito grossos, cortamos em tiras, envolvemos cada uma das linguiças nelas.
- Colocamos os espaços em branco na forma e removemos o forno por 20 minutos, enquanto a temperatura de aquecimento deve ser de 180 a 200 graus.
Em uma massa
A receita para os preguiçosos e para aqueles que não têm tempo para cozinhar.
A composição dos componentes:
- um ovo;
- aproximadamente 250 mililitros de leite;
- um copo de farinha;
- meio quilo de salsichas;
- sal a seu gosto.
Cozinha passo a passo:
- Despeje a farinha e o sal em uma tigela, bata o ovo levemente em outra e misture tudo, adicione o leite e amasse até obter uma consistência homogênea.
- As salsichas são cortadas em pedaços médios, se forem grandes, e moldadas. Asse por 10 minutos no forno a 200 graus.
- Depois disso, despeje rapidamente a mistura preparada de farinha e coloque-a no forno novamente, mas por 20 minutos na mesma temperatura.
Receita saborosa:salsichas em massa
Pastelaria de Queijo
Assar queijo é sempre delicioso, e se for também com salsichas, você terá o dobro do prazer, que é muito simples de cozinhar.
Produtos Necessários:
- cerca de 10 salsichas;
- 150 gramas de queijo;
- qualquer massa a seu gosto, pesando 400 gramas.
Cozinha passo a passo:
- Cortamos o queijo em finas placas retangulares e transformamos a massa selecionada em uma camada.
- Cortamos em pedaços quadrados de tamanho médio. E em cada quadrado, primeiro espalhamos o queijo, depois a lingüiça e fixamos as bordas bem no centro, para que pareçam em um envelope.
- Todas as peças de trabalho resultantes são distribuídas em uma assadeira e assadas por 20 minutos, aquecendo o forno a 200 graus.
Com uma base de massa de manteiga no leite
Esta opção de teste é muito boa para assar. O leite melhora o sabor, aumenta o valor nutricional dos produtos acabados. Você não o encontrará na loja, portanto, você deve cozinhá-lo.
Ingredientes para o prato:
- 50 gramas de manteiga;
- uma colher de açúcar e muito pouco sal;
- leite cerca de 240 mililitros;
- 6 gramas de fermento;
- cerca de 12 salsichas;
- um ovo;
- 450 gramas de farinha.
Processo de cozimento:
- Aqueça levemente a quantidade indicada de leite, para que a temperatura não ultrapasse 40 graus, adicione fermento com açúcar, mexa e deixe a mistura fermentar por cerca de 10 minutos.
- Em outro recipiente, misture o conteúdo do ovo com sal, um pouco de açúcar, a manteiga derretida antes do estado líquido e despeje a massa de levedura.
- Resta apenas preencher a farinha e trazer tudo para a consistência da massa, para que fique macia.
- Divida-o em partes para fazer bolas de tamanho médio, faça feixes delas e use um rolo para transformá-las em tiras finas.
- Agora você precisa embrulhar cada linguiça nelas, para que elas estejam em um rabo de cavalo ou em uma espiral.
- Coloque os espaços em branco preparados em uma assadeira ou em uma assadeira, deixe por 15 minutos, para que a massa se encaixe levemente. Opcionalmente, a parte superior dos produtos pode ser revestida com gema.
- Asse por 20 minutos, elevando a temperatura do forno a 200 graus de antecedência.
Como embrulhar uma linguiça?
Enrolar uma lingüiça assada em espiral com uma tira fina é a opção mais fácil, mas existem várias outras maneiras de fazer isso.
- Por exemplo, na forma de tranças. Para fazer isso, pegue um pedaço de massa, pressione-o suavemente para que fique plano. Coloque a linguiça bem no meio e corte as bordas restantes na forma de galhos de árvores de Natal em uma direção descendente; em seguida, enrole cada corte, jogando-o na lingüiça, um sobre o outro.
- Outra opção é colocar a lingüiça em um bolo fino de tamanho médio, conectar as bordas no meio para que a lingüiça fique completamente na massa e fazer cortes transversais nela, enquanto apenas a massa é cortada, a lingüiça permanece intacta.
- Outra maneira é um barco.Pegamos um bolo fino, colocamos a lingüiça dentro e viramos as bordas laterais em direção ao centro. Fixamos as partes superior e inferior entre si. O resultado deve ser um formulário na forma de um barco ou berço. A massa envolve a lingüiça por todos os lados e está dentro, como em um recesso.
