Solyanka cozinha muito rapidamente e muitas vezes ajuda donas de casa ocupadas quando não há mais de uma hora para preparar o jantar. Solyanka com salsichas é cozida especialmente rapidamente, porque quase todos os produtos usados nas receitas não requerem tratamento térmico a longo prazo.
Conteúdo material:
Solyanka de repolho fresco com salsichas
Solyanka com repolho e salsichas é fácil e de curta duração.
Sugerimos que você considere a seguinte receita:
- repolho - 150 g;
- cenouras - 1 pequena;
- cebola - 1 cabeça pequena;
- salsichas (para todos os gostos) - 5 unidades;
- pasta de tomate - 2 mesas. l.;
- Ervas italianas - 5 g;
- Lavrushka - 2 folhas;
- pimenta preta - 5 ervilhas;
- pimenta da Jamaica - 2 ervilhas;
- qualquer óleo magro - 2 mesas. l.;
- sal;
- salsa fresca - 10-15 ramos;
- endro - 10-15 ramos.
Cozinhar repolho misto:
- Salsichas limpas do filme e cortadas em círculos. Frite em óleo quente até que uma pequena crosta apareça. Portanto, a sopa ficará mais rica e perfumada, e as salsichas serão mais saborosas.
- Depois disso, descasque e corte cebolas menores. Passamos para salsichas e continuamos cozinhando por mais alguns minutos, sem esquecer de misturar tudo.
- Em seguida, você precisa descascar as cenouras, picar ou esfregar finamente e colocar em salsichas e cebolas. Tempere com ervas, pimenta e sal. Misture bem.
- Pique finamente o repolho, tendo removido anteriormente várias folhas superiores dele. Transfira para outros produtos, misture e cozinhe por 2-3 minutos sob a tampa. Em seguida, despeje a água a uma distância de 3 a 5 cm mais alta do que todos os produtos, coloque o macarrão e misture bem. Reduza o fogo e apague tudo por 30-40 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Lave as verduras, pique finamente e use ao servir o primeiro prato.
Com a adição de batatas
Solyanka com salsichas, batatas e couve será muito gratificante:
- salsichas com leite - 250 g;
- salsichas de caça - 300 g;
- batatas - 4 tubérculos;
- picles - 2-3 pequenos;
- sal, pimenta - a critério da anfitriã;
- suco de limão - 1 mesa. l.;
- cebola e cenoura - 1 unidade pequena cada.
Cozinhar uma sopa rápida com batatas:
- Descasque os legumes. Para começar, corte as batatas em cubos pequenos e deixe ferver, às vezes removendo a espuma.
- Enquanto isso, cozinhe uma cebola frita e a cenoura ralada.
- Pique finamente os pepinos.
- Salsichas com linguiças cortadas em rodelas.
- Coloque a fritura, os anéis de salsicha e o pepino em batatas cozidas e semi-acabadas. Despeje algumas colheres de sopa de marinada para saturação. Adicione o suco de limão. Ferva por 15 minutos, prove e, se necessário, adicione um pouco de sal, pimenta. Ferva mais alguns minutos em fogo baixo e desligue. Deixe ferver um quarto de hora antes de servir.
Para uma nota. Adicione sal à mistura com muito cuidado e somente no final da preparação.
Salsichas defumadas e pepinos em conserva, que sempre fazem parte da mistura, dão muito sal ao caldo.
Chucrute solyanka com salsicha
Chucrute adiciona um pouco de acidez agradável ao prato. Você pode cozinhar esta sopa de acordo com a mesma receita de uma mistura com repolho fresco. Você também pode adicionar algumas batatas e vários ingredientes de carne ao prato.
Não é necessário colocar picles no chucrute com lingüiça, como geralmente é feito - o primeiro será bastante salgado.
Com cogumelos
- linguiças defumadas - 300 g;
- frango sem pele - 300 g;
- cebolas - 2 médias;
- cenoura - 1 pequena;
- champignon - 100-150 g;
- pepinos em conserva - 2 pequenos;
- Lavrushka - 3 folhas;
- pimenta moída - 2-3 pitada;
- óleo vegetal - 1-2 mesa. eu por fritar.
Uma mistura simples de cogumelos é preparada da seguinte forma:
- Lave o frango e deixe ferver até ficar cozido, removendo periodicamente a espuma.
- Enquanto isso, pique a lingüiça, lave os cogumelos, se necessário, e corte em pedaços pequenos.
- Descasque as cenouras e seu amigo com cebola picada, pique finamente, frite em óleo até ficar macio. Separadamente, frite os cogumelos até o líquido evaporar completamente deles.
- Retire os pepinos da jarra, deixe o líquido escorrer um pouco e corte em palitos menores.
- Corte as azeitonas em rodelas.
- Retire a carne pronta da panela, deixe esfriar. Coloque a fritura e outros alimentos preparados no caldo, deixando as azeitonas para servir. Cozinhe em fogo baixo por 15-20 minutos. Durante esse período, a carne esfriou um pouco e pode ser dividida em fibras ou cortada em cubos, que devem ser novamente colocados em uma miscelânea.
- Tempere o prato, misture e cozinhe até ferver.
Sirva com azeitonas e tempere com creme de leite, se desejar.
Leia também: mistura com salsicha
Hodgepodge picante com salsichas
- salsichas cozidas - 150-170 g;
- cebola - 1 pequena;
- pepinos em conserva. - 2 meios;
- cenouras - 1 pequena;
- tomate - 3 médios, vermelho;
- azeitonas / azeitonas - 5 unidades;
- pimenta moída - uma pitada;
- batatas - 3-4 unidades;
- limão - ½ fruta;
- sal - ¼ mesa. eu (você pode fazer mais, mas precisa experimentar - os pepinos em lata também adicionam um prato de salinidade);
- pimenta - 1 pequena vagem;
- salsa - 4 ramos.
Cozinhar morno quente:
- Prepare os vegetais. Lave tudo. corte os tomates em cubos pequenos, descasque as batatas e corte em fatias médias. Descasque e pique finamente a cebola, descasque e rale as cenouras, pique finamente os pepinos.
- Coloque as batatas em uma fervura e faça um molho de cebola e cenoura, fritando-as em óleo. Quando a fritura estiver quase pronta, coloque os tomates e tempere com pimenta picada. Misture bem.
- Enquanto as batatas estão cozidas e o molho é cozido, cortamos as linguiças de tamanho médio, proporcionais aos pedaços de legumes.
- Retire a espuma do caldo de batata. Quando as batatas ferverem por 7 a 10 minutos, coloque o molho, pepino, salsicha e adicione uma pequena marinada da preservação para obter um sabor rico.
- Esprema o suco do limão e adicione à mistura. Tempere com pimenta. Ferva tudo junto por mais 10 a 12 minutos.
Ao servir, coloque as azeitonas em um prato de servir e preencha com uma mistura.
Em um fogão lento
- água - 2,8 l;
- batatas - 4 médias;
- cebola - 2 pequenas unidades;
- cenoura - 1 meio;
- pepinos em conserva - 2 médios;
- linguiças defumadas - 350-400 g;
- bife ou porco sem gordura - 250 g;
- pasta de tomate - 2 mesas. l.;
- azeitonas a gosto;
- sal, pimenta, ervas frescas;
- limão - 1 fruta pequena.
Cozinhar uma mistura deliciosa e satisfatória em um fogão lento:
- Enxágüe bem o lombo de carne, corte em 2-3 partes e deixe cozinhar. O corte não é necessário, mas o produto cozinha mais rápido. No modo "Cozinhar" ou "Sopa", cozinhe por 40-45 minutos. Com o tempo, retire a espuma e retire a carne para que esfrie.
- O caldo de carne pronto é derramado em uma tigela separada. A partir das cenouras e cebolas, de acordo com os clássicos, preparamos a fritura no programa “Fritar” por 10 minutos.
- Cortamos salsichas menores e colocamos na assadeira. Continuamos a cozinhar por mais 5-7 minutos.
- Pique finamente o pepino, espalhe-o no molho com salsichas. Despeje 3-5 colheres de sopa de caldo, pasta de tomate e, se desejado, duas colheres de salmoura. Cozinhe juntos por mais 10 minutos.
- Descasque as batatas, lave, corte em cubos pequenos e cubra-os na assadeira. Corte a carne resfriada e envie para lá. Encha tudo com caldo, defina o modo "Cozinhar" por 25 a 30 minutos.
Coloque um círculo de limão e 4-6 azeitonas em um prato para mistura, o último pode ser cortado em 2-3 partes. Despeje uma porção de mistura e sirva.
Rústico
- salsichas de vários tipos - 400 g;
- repolho - 350 g;
- creme de leite - 100 g;
- mistura universal de especiarias - a gosto;
- posto de óleo. - 1 mesa. l.;
- cebola - 1 unidade;
- cenouras - 1 unidade;
- pasta de tomate - 1 mesa. eu
Cozinhar mistura de maneira rústica:
- Prepare uma fritura de cebola e cenoura.
- Separadamente, frite as linguiças, cortadas em círculos.
- Pique finamente o repolho.
- Coloque tudo em uma panela ou caçarola. Tempere com creme de leite, macarrão, temperos e sal. Adicione água para que a consistência se assemelhe a uma sopa grossa. Cozinhe por meia hora sob a tampa em fogo médio. Hora de identificar depois de ferver.
Com salsichas e linguiça
O solyanka com linguiça e linguiça é muito saturado:
- linguiça defumada - 250 g;
- enchidos de leite - 300 g;
- peito - 300 g;
- batatas - 6 tubérculos médios;
- em conserva. pepinos - 6 pequenos;
- cebola - 1 cabeça.
Mistura picante e saturada à base de diferentes carnes defumadas é preparada da seguinte maneira:
- Primeiro, ferva as batatas. Periodicamente, certifique-se de remover a espuma.
- Enquanto estiver fervendo batatas, corte salsichas e peito, frite-as em óleo. Quando a batata ferve, espalhamos os componentes da carne.
- Pique finamente o pepino e a cebola, cozinhe por alguns minutos no óleo deixado após as salsichas. Em seguida, adicione a pasta, misture e coloque a frigideira na panela. Adicione um pouco de salmoura com pepinos.
- Se a mistura não parecer salgada o suficiente, adicione um pouco de sal.
