A dieta deve conter necessariamente o primeiro prato quente. Não importa se é um caldo leve ou sopa de purê. Solyanka é considerado um prato clássico da culinária russa. Os aldeões o prepararam com muita simplicidade - os restos de vários pratos foram misturados em uma panela e cozidos juntos. Pepinos, mingau, carne - tudo isso entrou na sopa. Com o tempo, a receita da mistura mudou e o prato começou a ser servido em restaurantes.

Mistura de carne de repolho fresco clássico

Acontece que a comida usual incomoda, então faça urgentemente uma novidade!

O primeiro prato tradicional russo, que lembra algo entre picles e borscht, certamente deliciará os entes queridos com um gosto, e o cozinheiro é fácil de preparar.

Para criar uma mistura de repolho fresco com carne de porco, tome:

  • 0,8 kg de carne (carne com osso ou porco);
  • repolho fresco 300-400 g;
  • cenouras;
  • cebolas;
  • 1 tomate;
  • 1 colher de sopa. eu molho ou ketchup;
  • 3-4 dentes de alho;
  • 2 pepinos;
  • tempero ao seu gosto.

Algumas donas de casa não acrescentam pepinos e, em vez de miscelânea, transforma ensopado líquido. Pepino em conserva é um dos principais ingredientes, que não é recomendado para ser excluído.

 

Cozinhar:

  1. Guisado de carne com a tampa fechada.
  2. Pique finamente as cenouras e as cebolas, coloque em uma panela. Após 10 minutos, somos mandados para ensopar carne.
  3. Apertamos o tomate e misturamos com ketchup e temperos.
  4. Cortamos pepinos, combinamos com tomate picado e enviamos juntos para a carne.
  5. Repolho picado. Adicione à carne.
  6. Frite tudo em fogo médio, mexa ocasionalmente.
  7. Quando o repolho ficar dourado, adicione água. Apertamos o fogo, cobrimos com uma tampa e deixamos por mais meia hora. Gosto - sal, se necessário. Se desejar, você pode adicionar uma folha de louro.
  8. Para maior aroma e sabor, polvilhe o prato com alho.
  9. Cozinhe um pouco mais. Desligue.

Eles servem miscelânea com uma fatia de limão, o que dá ao prato um sabor especial e uma colher de creme de leite.

Com um pato em uma panela

Outra receita interessante para hodgepodge. É um segundo prato com legumes cozidos e carne, muito nutritivo e saboroso. Tente cozinhar e certifique-se.

Para preparar uma mistura com pato, você precisará de:

  • de fato, o próprio pato é de 600 g;
  • 3-4 batatas médias;
  • abóbora 200 g;
  • cabeça de repolho branco;
  • cebola;
  • ketchup;
  • sal, temperos a gosto.

 

Como cozinhar:

  1. Corte em pedaços desejados e frite a polpa. Sal e adicione temperos ao seu gosto.
  2. Descasque e pique as batatas.
  3. Também cortamos a abóbora. Os cubos devem ter aproximadamente o mesmo tamanho.
  4. É melhor cortar repolho.
  5. Frite a abóbora e as batatas até a metade.
  6. Adicione a abóbora e as batatas à carne, reduza o fogo e cozinhe.
  7. Adicione a cebola, repolho e molho com água em ordem. Guisado até ficar macio. Se o líquido evaporar rapidamente, adicione mais.
  8. Se as peças forem facilmente perfuradas, o prato estará pronto. Deixe-o sob a tampa por cerca de 15 minutos.

É isso aí, mistura com um pato está pronto! Sirva de preferência com uma colher de creme de leite e ervas.

Isso é interessante:o que são alcaparras

Em um fogão lento

Muitas donas de casa cozinham em uma panela lenta. Afinal, é mais conveniente - não é preciso ficar acima do fogão e garantir que os alimentos não queimem. Se você não sabe cozinhar uma mistura em um fogão lento, aqui está uma receita simples com instruções consistentes.

Lista de produtos:

  • uma grande cabeça de repolho;
  • 1 cebola média;
  • cenouras;
  • filé de frango;
  • 2-3 dentes de alho;
  • 3-4 colheres de sopa. eu ketchup;
  • sal, pimenta a gosto;
  • 2 colheres de sopa. eu óleo de girassol;
  • folha de louro opcional.

 

Instruções passo a passo:

  1. Corte a cebola e rale as cenouras.
  2. Despeje o óleo na tigela multicooker, selecione o modo de fritura.
  3. Coloque os legumes em uma tigela e frite por 10 minutos, mexendo sempre.
  4. Lave o filé e mergulhe-o com uma toalha de papel para remover o excesso de umidade.
  5. Corte a carne, adicione-a aos legumes, prolongando o tempo por mais 10 a 15 minutos.
  6. Adicione 0,5 água. Guisado por 20 minutos.
  7. Pique o repolho, o alho, misture com o molho de tomate e adicione ao prato.
  8. Sal, pimenta a seu gosto, o tempo de cozimento será de aproximadamente 40 minutos.
  9. Depois de cozinhar, deixe por 15 minutos no modo de aquecimento.

Sirva o prato com creme de leite, limão e azeitonas.

Hodgepodge enxuto pré-fabricado

Não gosta de sopas de carne? Em seguida, a receita para uma mistura magra com cogumelos será do seu gosto. É um pouco mais difícil preparar um prato magro.

Ingredientes

  • 0,3 kg de repolho;
  • cenouras;
  • 8 champignon;
  • 8 cogumelos secos (cogumelos porcini, boletos ou ostras);
  • aipo;
  • cebola média;
  • 2 colheres de sopa. eu ketchup;
  • azeitonas;
  • alcaparras;
  • limão
  • sal, temperos a gosto.

 

Cozinhar:

  1. Despeje os cogumelos secos com água fervente e deixe-os por 20-30 minutos.
  2. Pique cebolas, cenouras e cogumelos. Frite todos juntos em uma panela por cerca de 5 minutos.
  3. Pique o aipo e o repolho. Adicione-os à panela, despeje um pouco de água e frite por mais 5 minutos.
  4. Retire os cogumelos, aperte, pique finamente e adicione aos outros legumes. Não drene a água dos cogumelos, nós a adicionaremos à mistura mais tarde. Misture bem.
  5. Os legumes fritos são transferidos para a panela, despeje um litro de água e água dos cogumelos. Adicione o molho de tomate à água.
  6. Nós colocamos no fogão. Quando a mistura ferver, acenda o fogo, retire a espuma e cozinhe por cerca de 10 minutos.
  7. Adicione alcaparras, misture. Cozinhe por mais 5-7 minutos.
  8. Adicione as azeitonas. Sal, pimenta, açúcar podem ser adicionados. Permanecemos por mais 5 minutos.

Se desejar, polvilhe generosamente com ervas picadas, cubra com uma tampa e deixe o prato fermentar.

Mistura de repolho com batatas e frango

Batata cozida, legumes e carne são uma combinação muito boa para um saudável jantar em família. Este é o prato mais saudável de todos os listados neste artigo.

Vamos precisar de:

  • 5-6 batatas;
  • 200 g de frango lombo;
  • 200 g de repolho branco;
  • cebolas;
  • cenouras;
  • molho de tomate 0,5 colheres de sopa. l.;
  • temperos e ervas.

Cozinhar:

  1. Pique a cebola e a carne em cubos. Em uma panela, frite as cebolas por 5-7 minutos, depois adicione a carne e frite por 10 minutos.Colocamos as cenouras raladas em um ralador grosso.
  2. Cortamos repolho. Adicione à panela. Quando estiver um pouco frito, despeje o molho de tomate. Sal, pimenta, misture. Despeje meio copo de água. Guisado.
  3. Descasque e corte as batatas. Coloque em uma panela, adicione água logo acima do seu nível. Depois adicione os vegetais restantes.
  4. Coloque em fogo médio, cozinhe até ficar macio, mexendo ocasionalmente. Provamos o caldo e adicionamos especiarias, se necessário.

Ao servir, polvilhe com ervas.

Como cozinhar com salsichas

Se você não gosta de comida magra, há uma opção de orçamento para uma mistura de carne com linguiças, preparada com muita simplicidade.

Ingredientes para mistura de repolho com salsichas:

  • 800 g de repolho branco;
  • 4 salsichas;
  • cebola;
  • cenouras;
  • molho de tomate - 2 colheres de sopa. eu
  • sal, temperos a gosto.

 

Cozinhar:

  1. Cortamos repolho. Colocamos em uma panela, esperamos até que um tom dourado apareça no calor máximo. Em seguida, reduza o fogo e cozinhe sob uma tampa fechada por 12-15 minutos.
  2. Corte as cebolas, esfregue as cenouras e passe-as separadamente.
  3. Adicione a ketchup, a água e deixe a mistura ferver.
  4. Adicione salsichas picadas à primeira panela. Misture. O conteúdo do segundo também é enviado para o repolho.
  5. Cozinhe até ficar cozido por mais 10 a 15 minutos.

Sirva com creme de leite, uma fatia de limão e pão Borodino.

Com frango e cogumelos

A receita mais deliciosa é uma mistura de frango e cogumelos.

Vamos precisar de:

  • repolho meio garfo;
  • 3 colheres de sopa. eu ketchup;
  • cenouras;
  • cebola;
  • um par de dentes de alho;
  • 1 saco de cogumelos com mel ou cogumelos ostra;
  • filé de frango;
  • 3 batatas;
  • 1 tomate;
  • sal, temperos a gosto.

 

Cozinhar:

  1. Corte cebolas e cenouras. Frite-os em uma panela até dourar.
  2. Cortamos a carne em cubos e adicionamos à panela.
  3. Colocamos repolho picado na carne, misture. Despeje a ketchup, sal. Misture bem.
  4. Corte cogumelos e tomate. Coloque-os na panela.
  5. Cortamos batatas em cubos. Nós colocamos para cozinhar, adicionando uma folha de louro e manjericão.
  6. Assim que as batatas começam a ferver, aquecemos o fogo e despejamos todo o conteúdo da panela nas batatas. Tampe e cozinhe por cerca de 30 minutos.
  7. Polvilhe com ervas, se desejar, adicione o alho picado. Cubra com uma tampa e deixe fermentar por 15-20 minutos.

Aconteceu que não era nada difícil fazer uma mistura de repolho fresco. Você pode experimentar os ingredientes e cozinhar um prato incomum.

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