Ovos de galinha são um produto dietético muito nutritivo e saudável. Mas a maioria de nós nem suspeita quantas calorias há em um ovo e quais vitaminas e minerais ele contém.
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Composição química e valor nutricional
Os ovos de galinha são diferenciados por uma rica composição química:
- As gemas contêm uma quantidade recorde de vitamina A, e quanto mais brilhante a cor da gema, mais esse elemento nele.
- Além disso, os ovos têm muito tocoferol - uma vitamina da juventude e da beleza.
- A vitamina D também está contida no produto.
- As gemas são ricas em quantidades significativas com vitaminas do grupo B. Isto, em particular, B12.
- Além disso, o produto é rico em vitamina PP rara.
- Dos oligoelementos, ferro, zinco, magnésio e também fósforo estão presentes em quantidades significativas. Muito no produto e potássio.
- Muitos ovos de galinha e ácido fólico, o que é especialmente necessário para as mulheres.
Os ovos de galinha devem estar no cardápio de uma dieta saudável como um produto que fortalece e dá força e energia.
É indesejável comer proteína de ovo de galinha crua, pois contém substâncias que neutralizam a ação do suco gástrico.
Muitos acreditam que a proteína contém colesterol. De fato, este produto contém pouco colesterol ruim, mas inclui útil, que é o material de construção para as células do fígado. O colesterol está presente apenas na gema, portanto, os médicos não recomendam consumi-lo em quantidades superiores a duas peças por dia. Mas, apesar disso, os benefícios dos ovos de galinha na dieta são enormes.
O conceito de ovos calóricos e bju
O valor energético do ovo é bastante grande. Ele contém muita proteína, gorduras e carboidratos, o que determina esse indicador.
Raw
Existem 144 kcal e 10 g de gordura por 100 g de produto (saturado - 3 g, monoinsaturado - 3,8 g e poliinsaturado - 1,4 g).
A proteína por 100 g de produto bruto contém aproximadamente 12,6 g.
O conteúdo de carboidratos em um ovo é de cerca de 0,9 g por 100 g de produto.
Fervido
Nem todo mundo sabe quantas calorias há em um ovo cozido, e considera esse produto muito rico em calorias. De fato, um ovo cozido contém cerca de 160 kcal por 100 gramas de produto.
Após o cozimento, um ovo cozido possui os seguintes indicadores de BJU:
- 12,9 g de proteína;
- 0,8 g de carboidratos;
- 11,6 g de gordura.
Muitas dietas para perda de peso recomendam comer ovos cozidos como fonte de proteína, 1 pc. diariamente.
Em um ovo quente, os indicadores de BJU são quase os mesmos:
- 12,8 g de proteína;
- 0,8 g de carboidratos;
- 11,6 g de gordura.
Frito
E qual é o conteúdo calórico dos ovos de frango frito? De fato, muitos começam o dia com ovos mexidos e nem suspeitam que valor nutricional esse prato tem.
Se os ovos fritos são fritos em óleo de girassol, seu valor energético é de 180 kcal. Na manteiga, o prato já terá um maior teor calórico - cerca de 275 kcal por 100 g do produto acabado.
Ovos fritos tem os seguintes indicadores BZHU:
- 11 g de proteína;
- 0,7 carboidratos;
- 12 g de gordura.
Ovos fritos em óleo têm níveis mais altos de BJU devido a gorduras.
Os benefícios e malefícios do produto
Os médicos recomendam comer ovos, pois sua rica composição química contém os elementos necessários para a vida. Os ovos podem ter enormes benefícios à saúde.
- A dieta em que este produto se encontra é uma excelente prevenção do desenvolvimento de patologias cardíacas. Essa dieta ajuda a prevenir o desenvolvimento de cataratas e tem um efeito benéfico no trato digestivo.
- O produto fortalece o sistema imunológico e é benéfico para o tecido muscular. Tem efeitos benéficos sobre a pele, cabelos e unhas, melhora a condição dos dentes.
- Os ovos são muito úteis para os homens, pois aumentam a qualidade e a potência do esperma.
- Para as mulheres, o componente mais valioso de um ovo de galinha é o ácido fólico, necessário para a saúde do sistema geniturinário e para o transporte de um bebê saudável.
- Os cientistas confirmaram o fato de que comer ovos cozidos ajuda a perder peso.
Os ovos são um antidepressivo natural que aumenta o humor e protege o sistema nervoso.
Mas os ovos podem ser perigosos, e o principal é o risco de contrair salmonela. Portanto, o produto antes do uso deve ser lavado em água morna e não usado cru.
Apesar de as gemas conterem colesterol, o que é potencialmente prejudicial, elas também contêm a substância lecitina, que equilibra os indicadores de colesterol ruim e bom no organismo.
Os benefícios de comer ovos são enormes. Tanto a proteína quanto a gema são muito úteis para pessoas de qualquer idade. Juntos, esses dois componentes representam a comida perfeita. As proteínas são perfeitamente absorvidas e a gema é uma despensa de vitaminas e minerais. Este produto é acessível e difícil de substituir por outros alimentos da mesma composição rica.
