Muitas pessoas nem suspeitam quantas calorias existem no vinho, embora muitas vezes bebam essa bebida com prazer. Qual é a utilidade do vinho, seu componente energético e quando pode ser prejudicial?
Conteúdo material:
Composição química e valor energético
O valor nutricional do néctar do vinho é determinado principalmente pela variedade de uvas da qual foi produzido. Uma composição química semelhante distingue essa bebida - contém cerca de 600 componentes.
O vinho contém açúcar, dependendo da variedade - de 0,1% a 35%. Existem muitos componentes nitrogenados na bebida, representados por aminoácidos valiosos, amidas e também peptídeos, proteínas e muitos outros.
Um buquê de vinho é determinado por substâncias aromáticas, representadas por óleos essenciais. Uma garrafa de vinho pode conter de 1 a 10 g de minerais.
Os ácidos orgânicos são representados por málico, também cítrico e acético. As vitaminas do vinho estão contidas em quantidades insignificantes, e esse é principalmente o grupo B. Além disso, há muito mais no vinho tinto do que no branco.
Carboidratos representados por glicose e frutose também estão presentes nesta bebida alcoólica. Em certas variedades, há sacarose. Normalmente, os carboidratos e, dependendo da variedade da uva, contêm de 16 a 25 g por 100 ml. Se o vinho foi produzido a partir de uvas maduras ou secas, sua participação é capaz de atingir 45 g em 100 ml.
Quantas calorias existem no vinho?
O conteúdo calórico da bebida pode variar. Leva em consideração a variedade da uva e a região onde é cultivada.
Em vermelho
O teor calórico do vinho tinto seco é de cerca de 60 kcal por 100 ml. Já existem muito mais calorias em bebidas açucaradas. E, neste caso, são consideradas as variedades de uva, em relação às quais o número flutua - uma média de 150 kcal.Ao mesmo tempo, o vinho doce caseiro pode conter cerca de 180 kcal por 100 ml, pois essa composição alcoólica contém muito açúcar.
Em branco
O vinho branco é a mais baixa caloria. Possui cerca de 60 kcal para variedades secas e cerca de 90 para variedades doces. Semi-doce contém cerca de 70 kcal. Se alguém define uma meta para perder peso, então você precisa beber é vinho branco.
As bebidas de sobremesa são consideradas as mais calóricas. Eles podem conter até 180 kcal. No porto ou vermute, são cerca de 170 kcal por 100 ml.
Cerca de 80 kcal por 100 ml é "escondido" nos vinhos espumantes.
O teor calórico do álcool etílico, adicionado pelos produtores ao vinho, é de 710 kcal. Este indicador da bebida em si depende disso.
Os benefícios e malefícios do álcool
Os médicos não concordaram com o consenso sobre a utilidade do vinho. Mas, no entanto, com base em alguns estudos, ficou provado que em pequenas quantidades o álcool é útil.
O néctar contém vitaminas e minerais benéficos. A bebida da uva também é cheia de antioxidantes que impedem o envelhecimento e a oxidação do corpo. O vinho em quantidades razoáveis é a melhor cura para a insônia, pois contém muita melatonina, que é um hormônio do sono.
Mas apenas um produto natural de um criador confiável é mostrado. Se for substituto, essa ferramenta pode causar sérios danos ao corpo.
Mesmo na antiguidade, o poder curativo (medicinal) do vinho era conhecido. Lendas e poemas eram compostos sobre ele, adoravam as divindades da produção de vinho. Hipócrates considerou esta bebida um elixir para doenças e até comparou seu efeito curativo com o mel.
Vinho tinto:
- fortalece os capilares;
- reduz o risco de ataque cardíaco, derrame;
- possui qualidades antibacterianas;
- reduz o risco de acidente vascular cerebral;
- remove toxinas;
- reduz a pressão sanguínea;
- aumenta o apetite;
- reduz o risco de cárie dentária.
O néctar branco contém substâncias muito menos valiosas que o vermelho. Uma bebida diluída pode saciar sua sede e os antioxidantes em sua composição são absorvidos muito melhor do que no vinho tinto.
Na medicina, existe uma terapia de vinho, essa bebida é muito útil para a saúde. O vinho é usado para cuidar da pele, rejuvenescer e curar. Antes de iniciar o tratamento com vinho, você deve consultar essa decisão com seu médico.
Mas deve-se lembrar que o vinho é um licor que tem suas contra-indicações. Por exemplo, não o use para pancreatite ou isquemia. Tomando a bebida como medicamento, é importante escolher a dosagem certa. O uso impreciso e precipitado de vinho, mesmo para fins médicos, pode causar danos muito significativos à saúde.
Os médicos recomendam que as mulheres consumam apenas um produto natural - um copo por dia. O corpo masculino lida com o álcool muito mais rapidamente, então os homens podem beber até dois deles ao mesmo tempo.
Exceder as doses recomendadas pode ter consequências negativas, porque a bebida do vinho contém etanol - uma substância tóxica, que também é viciante.
Mas, seguindo as recomendações, bebendo um copo de vinho tinto ou branco natural, sempre de alta qualidade, você pode tirar o máximo proveito disso, ter um verdadeiro prazer com esta bebida antiga.
