Hoje, tornou-se comum ver pães e sushi exóticos no menu de muitos restaurantes ou cafés recentemente. Os pratos tradicionais japoneses tornaram-se populares em todo o mundo. No entanto, para começar, vale a pena descobrir se essas iguarias são adequadas para pessoas que monitoram sua saúde e calculam quantas calorias existem em sushi e pãezinhos, a partir das quais são preparadas.
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Composição, valor nutricional e BZHU
Sushi e pãezinhos têm uma composição diferente. Cada uma dessas delícias consiste em ingredientes básicos e adicionais.
Os principais componentes são:
- arroz cozido com antecedência;
- folhas prensadas de algas nori (menos frequentemente - kombu);
- carne de peixe ou outros frutos do mar - camarão, lula, caviar (em todos os pães, exceto vegetarianos).
Componentes adicionais dependem do tipo de prato, podendo incluir:
- omelete de ovo tamago especial;
- queijo de leite ou tofu;
- legumes (pepino);
- frutas (abacate, laranja).
Os componentes dos rolos têm altos valores nutricionais.
O principal componente - arroz - é rico em nutrientes. Ele contém uma grande quantidade de carboidratos e fibras. Eles oferecem uma oportunidade para saturar rapidamente o corpo, aliviando a fome por um período muito longo.
Peixes e frutos do mar - um depósito de gorduras e óleos poliinsaturados. Os nutricionistas dizem que é necessário consumir peixe pelo menos uma vez por semana para reabastecer o suprimento de ácidos ômega-3, responsáveis por processos vitais no corpo. É especialmente importante que os frutos do mar sejam frescos, incapazes de causar danos ao invés de serem bons.
As folhas, legumes e frutas Nori contribuem para a riqueza do prato, criando novos tons e acrescentando nutrição aos rolos.
Entre o grande número de pratos tradicionais criados, os tipos mais populares podem ser distinguidos:
- pãezinhos vegetarianos com abacate e pepino;
- Prato da Filadélfia com salmão, cream cheese (graças a ele o nome apareceu), pepino, abacate e folha de nori;
- gourmet da Califórnia com caviar tobiko, carne de caranguejo, algas e queijo.
Embora a composição em cada versão seja aproximadamente a mesma, componentes adicionais não apenas criam buquês de sabores diferentes, mas também alteram o valor nutricional e o conteúdo calórico dos pratos.
Os rolos com abacate e pepino contêm 2% de proteína e 21,2% de carboidratos, as gorduras compõem 5,7%. A Califórnia possui 16,2% de proteínas, 14,5 gorduras e 51,5 carboidratos. Filadélfia é distinguida por 23,4% de proteínas, 13,3 gorduras e 44,2 carboidratos.
Quantas calorias existem em sushi e pãezinhos?
Para não comer demais, você precisa calcular com precisão as calorias. A tabela mostra a quantidade de calorias em certas variedades de sushi. Depende do valor energético dos principais ingredientes do prato.
| Tipo de sushi | O número de calorias em 1 pc., Kcal |
|---|---|
| com lula | 22 |
| com vieira | 24 |
| com salmão | 38 |
| com caviar | 39 |
| com omelete tamago | 50 |
| com enguia | 51 |
| com camarão | 60 |
Os mais nutritivos são os sushi de camarão, com menos calorias - em um prato semelhante ao de lulas.
Os principais componentes desses alimentos são determinados com base na contagem de calorias em rolos. A seguir, é apresentado um teor calórico médio de 100 gramas de vários tipos de sushi.
- Filadélfia - 142 kcal;
- Califórnia - 176;
- Unagi - 175;
- Alasca - 90;
- Kyoto - 155;
- Dragão - 189;
- Tempura - 165;
- Legumes - 40;
- César - 113 kcal.
Grandes números compõem pães assados e também são marcados na Califórnia e em enguias. Menos nutritivos são iguarias vegetais.
Ao calcular indicadores "ruins", não se esqueça de aditivos para pratos japoneses. Depois de comer 100 g de wasabi, o corpo reabastece com 60 kcal, e o prazer da mesma quantidade de molho de soja custa de 15 a 20 kcal.
É possível comer refeições com uma dieta
Nós descobrimos o conteúdo calórico. Em alguns tipos de pratos apresentados, é muito baixo, com alto valor nutricional. É por isso que o sushi é considerado uma das melhores opções para nutrição fracionada, usada em várias dietas.
Tamanho da porção - uma média de 8 peças. - pequeno volume, mas extremamente satisfatório. Após esse "lanche", você pode esquecer a fome por um longo tempo, enquanto recebe a quantidade mínima de calorias consumidas.
Os especialistas em nutrição aconselham a distribuição de refeições ao longo do dia, o que previne a fome, fornecendo ao corpo tudo o que é necessário para manter a saúde ao longo do dia.
Para uma dieta, é melhor optar por um prato da Filadélfia ou pãezinhos com legumes com poucas calorias. A quantidade máxima permitida é de 1000 kcal por dia.
Benefícios e danos ao corpo
A culinária japonesa é considerada uma das mais saudáveis e saudáveis do mundo, isso também se aplica aos pãezinhos. Uma porção do prato combina um conjunto equilibrado de componentes, cada um dos quais contém os oligoelementos necessários.
- Salmão, camarão e caviar são uma fonte de iodo, ácido fólico e ácidos graxos poliinsaturados. Esses elementos fortalecem o sistema esquelético, melhoram a visão e ajudam a prevenir a aterosclerose.
- As folhas de Nori são especialmente ricas em iodo, o que garante o funcionamento normal do sistema endócrino, em particular a glândula tireóide. E também as algas melhoram o funcionamento do coração e do cérebro devido à presença de vitaminas A e C, fósforo e cálcio. Ao mesmo tempo, o nori possui proteína suficiente e nenhuma gordura.
- O abacate é um produto extremamente saudável que tem um efeito rejuvenescedor no corpo. Ele corrigirá o colesterol, que serve como prevenção da aterosclerose e do diabetes.
Por todos os benefícios desses ingredientes, deve-se ter em mente que não é desejável se deliciar com os pratos japoneses tradicionais, principalmente quando adicionados à composição dos ingredientes crus. Os nutricionistas aconselham a incluir pãezinhos e sushi na dieta não mais que uma vez por semana.
É necessário garantir que os componentes do prato sejam frescos, caso contrário, o prazer recebido poderá se transformar em grandes problemas. Você não pode armazenar sushi pronto por muito tempo; é necessário comê-lo o mais rápido possível após o cozimento.
A propósito, você não deve jantar com iguarias japonesas, é melhor aproveitá-las durante o dia para conseguir consumir a energia recebida durante a digestão.
Você pode usar pratos durante a perda de peso. É importante sempre levar em consideração as características da composição e do conteúdo calórico da terra, além de seguir as regras de uso. Além de apreciar o sabor, as guloseimas japonesas trarão saúde e atratividade.
