Ver sementes em um sonho - prosperidade e riqueza. E incluir na dieta - para saúde e juventude.
Descubra quantas calorias estão nas sementes, qual é o seu valor nutricional, o conteúdo de proteínas, gorduras, carboidratos e quais são os benefícios para o corpo.
Conteúdo material:
Composição química e valor nutricional
A casca mantém inalterada a composição valiosa de sementes de girassol e abóbora. As vitaminas são protegidas da oxidação. A composição química das sementes proporciona um efeito terapêutico a partir da sua utilização. Os grãos contêm proteínas vegetais, gorduras, carboidratos (BJU), vitaminas, aminoácidos, minerais e fibras.
Conteúdo calórico e BJU
Os grãos de abóbora e girassol são um produto equilibrado e nutritivo. Mas é muito calórico.
Sementes de abóbora
O teor calórico das sementes de abóbora é de 556 kcal por 100 g, e o valor energético aumenta levemente se o óleo for usado no processo de cozimento. O teor calórico dos grãos fritos atinge 600 kcal por 100 g.
Recomenda-se a utilização de sementes de abóbora na forma levemente seca. As propriedades úteis do produto são preservadas ao máximo com este método de processamento.
100 gramas de sementes de abóbora cruas contêm:
- proteínas - 20,5 g;
- gorduras - 53 g;
- carboidratos - 10 g.
100 gramas de grãos fritos incluem:
- proteínas - 21,4 g;
- gorduras - 47,5 g;
- carboidratos - 6,5 g.
A composição das sementes inclui água, fibra alimentar.
Girassol
O valor energético das sementes cruas de girassol é de 578 kcal por 100 g, observadores de peso estão interessados em quantas calorias existem em sementes fritas. O valor energético do produto processado é de 622 kcal por 100 g. Os grãos de girassol tornam-se ainda mais nutritivos em produtos de confeitaria: gozinaki, doces.
100 gramas de sementes de girassol cruas contêm:
- proteínas - 20,7 g;
- gorduras - 52,9 g;
- carboidratos - 10,5 g.
100 gramas de grãos fritos têm os seguintes indicadores BZHU:
- proteínas - 22,61 g;
- gorduras - 50,51 g;
- carboidratos - 6,18 g.
O abuso de sementes leva a um aumento no peso corporal. A dose diária do produto na dieta não deve exceder 50-60 gramas.
O conteúdo de vitaminas e minerais
Os grãos de girassol são saturados com vitaminas A, C, E, grupo B, ácido fólico e nicotínico. Sementes - líderes no conteúdo de magnésio, fósforo, zinco, ferro, selênio. Potássio, cálcio, sódio estão presentes em pequenas quantidades.
As sementes são ricas em ácidos graxos ômega-6 e ômega-9, que o corpo não produz por si próprio. Este produto é uma ferramenta eficaz para a prevenção da aterosclerose. As sementes incluem fibra, amido e sacarose.
Os grãos de abóbora são ricos em vitamina E, PP, B1, B9, ácido pantotênico e colina. A composição mineral é representada por fósforo, magnésio, cromo, ferro, potássio e outras substâncias.
As sementes brancas são uma fonte de zinco. Pela quantidade de mineral, apenas ostras os ultrapassam. O produto é indispensável para a saúde dos homens.
Os núcleos são ricos em ácidos graxos ômega-6 e ômega-9, o que ajuda a dissolver as placas de colesterol.
Benefícios e danos ao corpo
O valor das sementes de abóbora e girassol é ótimo. Núcleos - uma fonte de ácidos graxos insaturados que combatem altos níveis de colesterol ruim no sangue, contribuem para a saúde do coração e dos vasos sanguíneos.
Sementes de abóbora:
- prevenir diabetes. O uso diário de 25-30 g de sementes ajuda a normalizar o açúcar no sangue;
- mantenha a pele jovem e suave. As vitaminas A e E ativam a produção de colágeno;
- prevenir insônia, depressão, estresse;
- reforçar a imunidade. As vitaminas E, C aumentam a resistência do corpo a infecções;
- destruir helmintos;
- prevenir urolitíase, remover excesso de líquido;
- apoiar a atividade do coração, vasos sanguíneos, normalizar a pressão arterial;
- afetam positivamente o fundo hormonal feminino devido ao conteúdo de fitoestrogênios;
- remova metais pesados do corpo.
As sementes são contra-indicadas em doenças do sistema digestivo, excesso de peso e intolerância individual. Isso se aplica aos dois tipos de produto.
Os benefícios das sementes de girassol não são menos significativos. O uso de núcleos contribui para:
- prevenção do envelhecimento precoce da pele;
- crescimento de pêlos, unhas fortes;
- a formação de imunidade persistente;
- prevenção de insônia, depressão;
- melhorar o trabalho do sistema cardiovascular, nervoso, normalizando a pressão;
- aumento do apetite;
- restauração do equilíbrio ácido-base do corpo.
Durante o tratamento térmico, uma parte significativa dos nutrientes nas sementes é destruída. A melhor maneira de cozinhar é secar um pouco.
Não é recomendável morder nenhuma semente. Isso está repleto de danos ao esmalte e cáries. Núcleos fritos com sal são prejudiciais. Eles causam inchaço, aumento da pressão devido ao alto teor de sódio.
Sementes de girassol serão benéficas se você é um proprietário feliz de dentes fortes e uma figura esbelta. Considere o teor calórico das sementes de girassol e mastigue a sua saúde!
