As batatas são um produto muito popular. É frito, cozido, cozido separadamente e com a adição de vários ingredientes. Cada um de nós está familiarizado com purê de batatas desde a infância. Eles cozinham com água e leite, com e sem manteiga, os amantes acrescentam especiarias. Prato especialmente útil para quem monitora seu peso. Obviamente, eles estão interessados na pergunta: quantas calorias existem no purê de batatas?
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Composição química e valor nutricional
O conteúdo de BZHU em 100 gr. produto:
- proteínas - 4,22 g;
- carboidratos - 16,81 g;
- gordura - 4,22 g.
Além disso, água (75,61 g) e cinza (1,50 g) estão presentes.
A batata é rica em vitaminas:
- A - 38,0 mcg;
- beta-caroteno - 9,0 mcg;
- C - 6,0 mcg.
Acima de tudo, contém vitaminas do complexo B:
- B4 - 13,5 mg;
- B9 - 8,0 mg;
- B3 - 1,1 mg;
- B12, B6, B1, B5 - de 0,1 a 0,5 mg.
A composição mineral do produto é bastante saturada:
- sódio - 317,0 mg;
- potássio - 284,0 mg;
- fósforo - 45,0 mg;
- cálcio - 24,0 mg;
- magnésio - 18,0 mg;
- ferro - 0,3 mg;
- zinco - tanto;
- cobre e manganês - 0,1 mg cada;
- selênio - 0,8 mcg.
O valor nutricional de 100 g do produto é 112 kcal.
Purê de batatas com calorias
O teor calórico do purê de batata é afetado pelo líquido em que é cozido.
Na água
De acordo com esta receita, você pode cozinhar batatas com ou sem manteiga. O valor energético de 100 g do produto acabado com óleo é de 120 kcal. Contém 2,5 g de proteína, 5 g de gordura e 15 g de carboidratos.
O valor nutricional de um prato preparado sem a adição de óleo se parece com: carboidratos - 14 g, proteínas - 2,2 g, gorduras - 1,5 g.As calorias são quase duas vezes menos que no caso anterior - 70 kcal.
No leite
Normalmente cozido simplesmente com leite, mas você também pode adicionar manteiga.
O conteúdo de calorias na primeira modalidade será de 80,33 kcal por 100 g.
No purê de batatas no leite, o BZHU é:
- carboidratos - 14,03 g;
- gorduras - 1,77 g;
- proteínas - 1,95 g.
O conteúdo de calorias na segunda modalidade é de 105,24 kcal.
Número de BJU:
- proteínas - 2,03 g;
- carboidratos - 13,67 g;
- gorduras - 4,50 g.
Ingestão diária
As batatas contêm muito amido, o que leva a um aumento acentuado no açúcar no sangue. O pâncreas aumenta a produção de insulina. Para pacientes com diabetes, o vegetal é prejudicial, mas uma vez por semana você pode comer uma porção de purê de batatas.
Este é um produto de alto teor calórico. O consumo excessivo pode levar à obesidade.
Os cientistas acreditam que 250 g por dia devem ser considerados a norma. Esse peso deve incluir a massa de tubérculos utilizados na preparação do primeiro e saladas.
Propriedades úteis de um prato para o corpo
Os benefícios dos tubérculos de batata não estão em dúvida. Eles contêm um grande número de minerais e vitaminas necessários para o funcionamento normal do corpo humano. Portanto, é impossível excluí-los completamente da dieta.
Além disso, a proteína vegetal garante uma rápida saturação e reduz a probabilidade de lanches adicionais, o que é muito importante ao fazer dieta para reduzir o peso. A fibra contida nas culturas de raízes contribui para a perda de peso.
O amido é um carboidrato de digestão lenta. Tem um efeito positivo na digestão, fortalece o estômago. Batatas contêm uma quantidade mínima de gordura. O conteúdo calórico do purê de batatas é 3,5 vezes menor que o do trigo sarraceno e 4 vezes menor que o da cevada.
A batata é muito útil, mas nós mesmos a transformamos em um produto prejudicial. O fato é que, ao fritar, o número de calorias aumenta acentuadamente e se torna 200 kcal, e um prato frito contém 300 kcal. Obviamente, o amido pode levar ao ganho de peso, mas apenas com a condição de que você coma tubérculos fritos 24 horas por dia, enquanto os tempera com banha e manteiga. Com o uso correto de tubérculos, você não está em perigo. Cozinhe no vapor, cozinhe. Descarte vários condimentos errados, como maionese. Não cozinhe pratos de batata com carne. As proteínas vegetais e animais são incompatíveis. E o mais importante, não coma demais.
Compilou diferentes dietas para perda de peso usando batatas.
Por exemplo, uma dieta de 9 dias:
- 1-3 dia. Cozinhe 1.500 g de raízes com casca no forno. Divida-os em 5 recepções e coma durante o dia em intervalos regulares, sem sal e sem tempero. Para melhorar o sabor, você pode adicionar salsa ou endro.
- 4-6 dias. Ferva 1,5 kg de tubérculos em suas peles. Divida em cinco partes e coma de acordo com o esquema anterior. Você pode usar azeite ou suco de limão nas três primeiras refeições.
- 7-9 dias. Amasse sem leite, adicione um pouco de manteiga, 2-3 dentes de alho, um pouco de verduras.
Durante a dieta, beba pelo menos 2 litros de água, coma pela última vez 4 horas antes de dormir. O resultado irá agradá-lo: 3-7 kg de excesso de peso o deixarão para sempre. A única coisa que causa preocupação é o risco de odiar batatas.
Um prato feito de tubérculos de batata é saudável e nutritivo. Coma na saúde, mais importante, não coma demais.
