Trigo sarraceno, limão, flor - todas essas são variedades de mel, guloseimas saborosas e medicinais. O produto é útil para adultos e crianças. Considerando quantas calorias há em uma colher de chá de mel, uma iguaria pode ser consumida mesmo por pessoas com uma dieta rigorosa.
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Composição química e valor nutricional
O mel é o único produto natural que é completamente absorvido pelo organismo. Inicialmente, possui uma consistência líquida, engrossa com o tempo, sem perder suas propriedades.
Sua composição química é equilibrada e completamente natural:
- a água é um elemento necessário de todos os seres vivos;
- proteínas, gorduras e carboidratos, que são um componente importante da dieta de todas as pessoas;
- vitaminas, minerais contidos no mel são facilmente e rapidamente absorvidos;
- substâncias nitrogenadas;
- aminoácidos.
O mel contém açúcares simples - glicose e frutose, devido aos quais a delicadeza revigora.
O valor energético de um produto depende do seu tipo e cor. Com seu alto teor calórico, o mel satura o corpo mais rapidamente do que o açúcar comum. Nesse sentido, mesmo nutricionistas, ao compilar uma dieta para seus clientes, recomendam esse produto em particular. O valor nutricional do mel permite que você o use em vez de açúcar de beterraba na culinária.
A composição do produto inclui enzimas produzidas pelas glândulas salivares das abelhas, e é a sua ausência ou baixa quantidade que indica produtos de baixa qualidade (falsificados ou armazenados em condições incorretas, que levaram à deterioração).
Conteúdo calórico e BJU de uma colher de chá de mel
Todos sabemos que o mel é muito útil, mas, como qualquer outro produto, possui seu próprio conteúdo calórico.100 g de guloseimas contêm cerca de 380 kcal, em uma colher de chá com uma lâmina - cerca de 25 a 30 quilocalorias.
Deve-se ter em mente que, dependendo do tipo de mel, a mesma colher de chá. pode conter um número diferente de gramas:
- acácia - 7 g;
- limão - 11 g;
- trigo sarraceno - 14 g;
- cipreste - 6 g;
- colza - 10 g;
- castanha - 33 g.
Nesse sentido, recomenda-se calcular o conteúdo calórico exato do mel usando uma balança de cozinha.
O número de quilocalorias por 100 g de produto:
- flor - 380-415;
- cal - 325-350;
- trigo mourisco - 305-315;
- dente de leão - 350-380.
O conteúdo de BZHU em uma colher de chá de mel:
- Proteínas - 0,11 g, que é 0% da norma com uma dieta baseada no consumo de 2.000 quilocalorias por dia.
- Gorduras - 0 g.
- Carboidratos - 72,50 g, que representa 27% da dose diária de 2.000 kcal.
Como o conteúdo calórico de uma colher de chá de mel é insignificante, o uso do produto em tais quantidades é mostrado até mesmo para pessoas que seguem uma dieta rigorosa com o objetivo de perder peso.
O conteúdo de vitaminas e minerais
A composição do mel e seu sabor variam de acordo com a variedade. Mas não importa o que você escolher, limão ou trigo sarraceno, tenha certeza de que ele é rico em vitaminas e minerais úteis.
O principal: o produto deve ser natural, caso contrário, não representa nenhum valor.
Vitaminas e minerais contidos no mel:
- K (filoquinona). A vitamina A tem um efeito positivo na coagulação sanguínea. A substância é usada para feridas graves. O chá fabricado com mel ajuda a reduzir o período de reabilitação.
- E (tocoferol). A vitamina tem um poderoso efeito anti-frio. O conteúdo de tocoferol no mel excede a quantidade de todos os outros elementos.
- C é uma vitamina que ajuda a aumentar a imunidade e remover toxinas do corpo. O mesmo elemento ajuda o mel a reter todas as suas propriedades benéficas por um longo tempo.
- B2 regula os processos metabólicos do corpo.
- B3 ajuda a prevenir o envelhecimento precoce, fortalece o sistema cardiovascular e alivia a fadiga.
- B5 ajuda a saturar o cérebro com oxigênio, suporta e melhora a função hepática.
- B6 acelera processos metabólicos, estimulando a queima de gordura.
- B9 ajuda a formação de glóbulos vermelhos na medula óssea.
- H regula o metabolismo dos ácidos graxos.
A composição do mel inclui os seguintes oligoelementos:
potássio, cálcio, fósforo, tão necessário para o desenvolvimento das articulações e mantê-las em um estado saudável;
- magnésio
- Manganês
- cobre
- zinco;
- ferro, o elemento é importante para unhas, cabelos e pele;
- cromo;
- flúor;
- boro.
Devido ao fato de a composição do mel ser semelhante à composição do sangue, o produto é fácil e rapidamente absorvido, dando ao corpo todas as suas valiosas propriedades. Os benefícios do mel são inegáveis.
Propriedades úteis para o corpo
Cada um de nós já ouviu falar sobre as propriedades benéficas do mel mais de uma vez, mas nem todos sabem o que são.
Propriedades úteis do produto da apicultura:
- Os antioxidantes contidos no produto têm um poderoso efeito anti-inflamatório, prevenindo doenças infecciosas e oncológicas. Há um aumento na imunidade.
- Um deleite doce combinado com leite quente e manteiga trata eficazmente as doenças respiratórias superiores.
- Uma colher de mel ajuda um bebê animado a se acalmar e adormecer. É importante lembrar que não é recomendado tomar guloseimas para crianças com menos de um ano de idade e que as mulheres grávidas devem comer com o médico.
- Trata a enurese - incontinência urinária à noite.
- Revigora e dá energia. Uma mistura de samurais é especialmente eficaz: nozes, damascos secos, ameixas e mel. Este prato é recomendado para ser usado de manhã por uma colher de sopa.
- Náusea, uma sensação de peso no estômago desaparecerá se você beber a seguinte bebida: algumas gotas de limão, uma colher de mel são dissolvidas em água morna ou quente e é adicionado gengibre ralado. A bebida preparada não apenas remove o desconforto interno, mas também serve como um agente de queima de gordura que é consumido após alimentos pesados e com alto teor calórico. Importante: antes de tomar uma bebida com mel, verifique se não há alergias aos produtos vitais da abelha.
- O uso do produto é a prevenção de doenças cardiovasculares.
- O açúcar contido no mel é muito mais saudável que o açúcar de beterraba.
- O produto afeta positivamente o funcionamento do trato gastrointestinal, impedindo que os alimentos apodreçam e fermentem, remove as toxinas do corpo.
- O mel é recomendado para uso por pessoas com baixo nível de açúcar no sangue, que é acompanhado por tonturas, fraquezas, fadiga e palpitações cardíacas.
- O produto é utilizado no tratamento de fungos nas unhas e irritações na pele.
- O mel ajuda na cicatrização das articulações, fígado, rins e outros órgãos.
- O produto tem um efeito positivo na condição do cabelo.
- O mel ajuda na anemia e na deficiência de ferro.
A vantagem do produto é sua longa vida útil, durante a qual a doçura não perde seu sabor ou propriedades curativas. Devido às suas propriedades benéficas, o mel é usado não apenas na culinária, mas também na cosmetologia e até na medicina tradicional.
