O melhor churrasco - cozido na grelha. Só nem sempre tem a oportunidade de ir ao país. Mas você pode cozinhar kebab no forno na manga para assar de acordo com as receitas sugeridas abaixo.

Espetos de frango em uma assadeira

Para cozinhar, você precisará de:

  • 650 g de peito de frango;
  • 300 g de cebola;
  • pimenta preta;
  • ervas aromáticas;
  • vinagre balsâmico;
  • 40 ml de óleo de girassol;
  • suco de tomate;
  • dente de alho;
  • provar sal e folhas de louro.

A receita para o prato é a seguinte:

  1. Depois de cortar o filé, tempere-o com louro, adicione sal e pimenta a gosto.
  2. Rale a cebola cortada ao meio em uma tigela, amasse-a com especiarias e pedaços de carne.
  3. Depois de adicionar o vinagre, despeje o óleo em uma tigela.
  4. Misture o conteúdo, feche com o filme preparado e deixe marinar.
  5. Amarre as peças em conserva em espetos untados, deixe as cebolas em uma tigela.
  6. Colocando a carne em uma manga, faça um buraco pelo qual o vapor escapará.
  7. Coloque a marinada de cebola em uma panela, frite, adicione o tomate e ferva o molho por 3 minutos.
  8. Adicione o alho ao molho.

Retire o churrasco preparado no espeto do forno.

Receita de cebola de porco

Para cozinhar a carne em um travesseiro de cebola, você precisará dos seguintes ingredientes:

  • 2 kg de carne de porco;
  • 2 cebolas;
  • 4 colheres de sopa de açúcar;
  • 90 ml de vinagre;
  • meio limão;
  • uma colher de sopa de molho de soja;
  • tempero para churrasco;
  • provar sal e uma mistura de pimentas.

Cozinhe assim:

  1. Depois de lavar a carne, corte-a em pedaços.
  2. Adicione o molho de soja, pimenta, sal e temperos.
  3. Pique a cebola em um ralador.
  4. Amasse o espaço em branco e deixe na geladeira, cobrindo-o com papel alumínio.
  5. Corte a cebola restante em meias argolas.

Despeje a cebola até a borda com água.Adicione o açúcar e o sal a gosto, despeje o suco espremido do limão.

Colocando a peça de trabalho na bucha, aperte as bordas com roscas e faça furos na parte superior com um garfo. Asse a carne por uma hora.

Carne em Marinada de tomate

Para preparar esse prato, você precisará de:

  • 2 colheres de sopa de suco de limão;
  • um monte de salsa;
  • 1 cabeça de cebola;
  • 2 tomates;
  • um quilograma de filé mignon;
  • sal, pimenta.

É necessário cozinhar de acordo com a seguinte receita:

  1. Lave os tomates, descasque a cebola.
  2. Depois de passar os ingredientes por um moedor de carne, lave a carne, corte-a em pedaços, bem como pimenta e sal.
  3. Depois de derramar a peça de trabalho com a mistura de cebola e tomate, adicione suco de limão.
  4. Mexa os ingredientes e deixe marinar por meia hora.
  5. Corte a salsa.

Depois de amarrar a carne no espeto, fritamos até ficar macia, girando de vez em quando. Depois que o prato estiver pronto, retire o kebab com suco de tomate do espeto e coloque-o em um prato, polvilhado com ervas.

Qualquer prato, como arroz ou legumes, é adequado para o prato. Marinada dará suculência de carne. Se não houver salsa, substitua-a por manjericão ou endro.

Esta receita tem várias opções. Os hóspedes poderão desfrutar de carne com marinada de tomate e molho Worcester. Como opção, usamos suco de tomate pronto para a marinada.

Cordeiro com batatas no forno

 

Para cozinhar cordeiro no forno com batatas, você precisará de:

  • 1 kg de cordeiro;
  • 2 cebolas;
  • 1 limão
  • especiarias para churrasco;
  • pimenta e sal.

O prato é preparado na seguinte ordem:

  1. Se pescoço de carneiro com ossos, nós os cortamos. Você não pode jogar os ossos, mas cozinhe a sopa.
  2. Corte a polpa em pedaços, descasque a cebola e corte em rodelas. As peças devem ter tamanho médio, se forem muito pequenas, secarão e, se forem grandes, serão fritas.
  3. Adicione algumas fatias de limão.
  4. Esmague os ingredientes com as mãos e misture, adicionando especiarias. As cebolas dão suco, devido ao qual você obtém uma deliciosa marinada.
  5. Misture pedaços de cordeiro com rodelas de limão e cebola. Polvilhado com sal, empurre-os com as mãos.
  6. Depois de cobrir a louça com um prato, deixe a marinada em um local frio por várias horas.

Depois que a carne estiver bem marinada, coloque-a no espeto. Espetos assados ​​na grelha. Como opção, instalamos vários espetos nas bordas de uma forma especial (a parte inferior deve ser coberta com papel alumínio).

Ao assar, ajuste a temperatura no forno para 185 graus. Asse kebab por 50 minutos. Vire a carne periodicamente. Servimos o prato acabado com ervas e legumes. Adequado como acompanhamento e batatas.

Churrasco de coelho na manga

Cozinhar coelho na manga é muito simples: a carne fica em conserva por 15 minutos.

Para preparar este prato no forno, você precisará dos seguintes ingredientes:

  • 600 g de filé de coelho;
  • três cebolas pequenas;
  • uma colher de sopa de especiarias;
  • 70 ml de vinho branco;
  • 50 g de sal.

As principais etapas da culinária:

  1. Depois de lavar o filé de coelho, seque-o com uma toalha e corte em cubos.
  2. Sal a carne, polvilhe com vinho.
  3. Depois disso, adicione algumas especiarias. Caso contrário, temperos para frango são adequados. Depois de misturar todos os ingredientes, cobrimos a tigela com a tampa do coelho e colocamos na geladeira por 30 minutos.
  4. Em seguida, corte os anéis de cebola. Como o kebab será cozido no forno e no espeto, usamos uma cebola pequena e oblonga. Combinando os anéis de cebola com a polpa, amasse os ingredientes e cubra com uma película fina novamente. Depois disso, coloque a peça na geladeira por 2 horas.
  5. Quando o coelho é marinado, procedemos à preparação do churrasco. Antes disso, unte os espetos com uma pequena quantidade de óleo vegetal (verifique primeiro sua integridade). Nós amarramos os anéis de carne e cebola, por sua vez.

Espalhe a carne amarrada novamente com vinho. Na sua ausência, o suco de limão é adequado.

Finalmente, enrolamos a carne em uma folha pré-preparada (prendemos as bordas para que o ar não entre). Depois de aquecer o forno, coloque o espeto em uma grelha especial. Em meia hora, o prato estará pronto.

Como opção, não usamos vinho branco como marinada, mas creme de leite. Servimos o prato acabado com ervas ou legumes. Para provar a carne é macia.

Para agradar em casa ou convidados com um prato delicioso é simples. Eles vão gostar de kebab cozido de acordo com as receitas propostas.