Kebab em uma panela de porco é um prato apetitoso e suculento que pode ser cozido em casa. Esta é uma alternativa ao churrasco aromático preparado na grelha na estação quente do ano. A iguaria da carne é cozida no fogão e no forno. Armazene os produtos necessários e domine as receitas selecionadas.

Kebab em uma panela de carne de porco com vinagre

Para exibir uma delicadeza nutritiva e exsudativa de cheiro maravilhoso, frite o kebab em uma panela.

Cozinhe os seguintes alimentos:

  • carne de porco - 1 kg;
  • cebolas - 300 g;
  • vinagre - 1⁄4 colheres de sopa;
  • sal de mesa - 1 colher de chá;
  • pimenta do reino moída - 1/4 colher de chá;
  • óleo de girassol - 1 colher de sopa.

Instruções passo a passo:

  1. Antes de tudo, você precisa descongelar a carne de porco e enxaguar com água corrente. Seque a carne com uma toalha de papel e corte em pedaços grandes.
  2. Pimenta É necessário abster-se de sal nesta fase, a consistência da carne pode se tornar mais dura e perder sua suculência.
  3. Despeje o óleo de girassol em uma panela quente. Coloque os pedaços de carne no óleo aquecido, mexendo uniformemente quando o produto estiver dourado.
  4. Durante o período de torrefação, despeje a porção preparada de ácido acético em um copo e adicione água limpa e purificada. Despeje o conteúdo da panela com esta solução. Cozinhe por 20 minutos em fogo médio. Mexa os ingredientes conforme necessário.
  5. Descasque as lâmpadas, lave com água e corte em rodelas finas.
  6. Adicione a cebola, o sal à carne e frite por não mais que 1-2 minutos.

Delicioso churrasco caseiro está pronto. O prato vai bem com ketchup, adjika ou legumes cozidos.

Cozinhar no espeto

A carne cozida no espeto, no sabor, não é diferente do churrasco, frito na natureza.Esse jantar irá deliciar parentes e amigos.

Produtos Necessários:

  • pescoço de porco - 800 g;
  • cebolas - 200 g;
  • mostarda - 2 colheres de sopa. l.;
  • molho de soja - 70 ml;
  • mel - 2 colheres de sopa. l.;
  • pimenta moída - 1 colher de chá;
  • sal de mesa - 1 pitada.

Método de fabricação:

  1. Corte a carne macia em pedaços pequenos.
  2. Em uma tigela grande, misture as cebolas picadas com anéis, pimenta e sal. Agite levemente esses componentes para isolar o suco. Pedaços maiores da lâmpada são levados para um recipiente separado.
  3. Adicione a carne de porco e misture bem com especiarias.
  4. Despeje o molho de soja, mostarda, mel em uma caneca e agite bem.
  5. Despeje a mistura preparada com pedaços de carne e pedaços grandes de cebola, envolva a matéria-prima com papel alumínio ou filme plástico e envie para um local frio por uma hora.
  6. Depois de 60 minutos, pegue a peça de trabalho, amarre pedaços de carne no espeto, opcionalmente, alternando com a cebola.
  7. Coloque no fogo uma frigideira - grill. Quando o recipiente aquecer, coloque os espetos preparados. Vire em direções diferentes até dourar uniformemente.

Um prato de carne saudável e perfumado está pronto para comer.

Receita passo a passo de Ilya Lazerson

Uma deliciosa marinada de carne é um sucesso incomparável na fabricação de qualquer kebab.

Ingredientes necessários:

  • carne de porco - cerca de 1 kg;
  • azeite de oliva - 2 colheres de chá;
  • conhaque - 1/5 st;
  • limão - metade;
  • sal a gosto;
  • mistura de pimenta a gosto.

Guia de fabricação:

  1. Corte a carne descongelada em porções.
  2. Prepare a marinada. Despeje 2 colheres de sopa de azeite, meio copo de conhaque em uma panela funda e esprema metade dos cítricos. A mistura é sal e pimenta.
  3. Na marinada cozida, mergulhe a porção de porco picada e deixe por 3 horas.
  4. Três horas depois, amarre os espetos com carne com cheiro delicioso e frite o prato em uma grelha pré - aquecida até dourar.
  5. De vez em quando, polvilhe o kebab grelhado com os restos da marinada.

Sirva a batata cozida em marinada para obter carne nutritiva, e você pode apreciá-la como um prato independente. Legumes frescos servirão como um excelente prato para churrasco caseiro.

Grelhe na panela

Não é necessário ir à natureza para tratar os membros da família com um churrasco em maio. Pratos de porco perfumados e suculentos são obtidos em casa, se você usar uma panela de grelhar.

Lista de alimentos essenciais:

  • carne de porco - 1 kg;
  • cebolas - 500 g;
  • vinho branco seco - cerca de 150 ml;
  • sal a gosto;
  • pimenta moída - a gosto.

Preparação detalhada de churrasco:

  1. Divida a porção de porco lavada em pedaços pequenos e transfira para uma tigela funda.
  2. Descasque as cebolas, enxágue, pique em círculos finos.
  3. Combine com o componente de carne.
  4. Despeje com vinho branco, pimenta, amasse com cebola, para que o vegetal apimentado solte o suco. Marinar carne de porco em uma mistura picante por uma hora.
  5. Coloque uma camada de carne no fundo da panela aquecida. Vire depois que a crosta frita aparecer na superfície. Retire a cebola da carne, pois pode queimar.

Enquanto frita e exala um aroma maravilhoso, carne de porco, corte um prato de legumes frescos e ervas. A combinação de pepino, tomate, cebola verde e pão pita suave, complementada por churrasco caseiro, é incomparável.

A maneira mais rápida de cozinhar carne

Se não houver tempo suficiente para obter um saboroso prato de carne, você pode usar a opção de decapagem e fritura rápidas.

Isso exigirá componentes:

  • pescoço de porco - cerca de 1, 5 - 2 kg;
  • óleo vegetal - 100 g;
  • sal a gosto;
  • pimenta moída, coentro, louro, noz-moscada - a gosto.

Processo de fabricação:

  1. Lave a carne, corte em pedaços.
  2. Em uma tigela grande, misture as especiarias com o óleo e, cuidadosamente, amassando as mãos, adicione a carne.
  3. Despeje a carne de girassol.
  4. Mexa bem a mistura.
  5. Cubra a massa com película aderente e coloque-a sob pressão por 3 a 4 horas.
  6. Após um certo período de tempo, frite os ingredientes preparados.

Kebab perfumado irá deliciar-se com o seu sabor refinado e delicado.

Na marinada de gengibre

O gengibre é uma especiaria com um aroma profundo e picante. Aplicá-lo no molho shish kebab dá um prato rico.

Para preparar um churrasco na marinada de gengibre, você precisará de:

  • carne de porco - 1 kg;
  • gengibre fresco - 100 - 200 g;
  • alho - 8 dentes;
  • mel - 1 colher de sopa. l.;
  • sal - 2 colheres de chá;
  • pimenta moída - 1 colher de chá;
  • suco de limão (lima) - 2 colheres de chá;
  • óleo de gergelim - 1⁄4 xícara.

Cozinhar em etapas:

  1. Primeiro você precisa preparar a marinada. Para fazer isso, adicione o gengibre picado em uma panela funda. Adicione o alho ralado, sal, pimenta, mel. Despeje o óleo de gergelim e suco de limão. Mexa bem a mistura resultante.
  2. Coloque a carne em um pedaço grande na marinada, cobrindo completamente o produto. Coloque em uma bolsa, feche bem. Deixe em temperatura ambiente por 30 minutos ou leve à geladeira durante a noite.
  3. Se a carne foi infundida na geladeira, ela deve ser removida e mantida em temperatura ambiente por uma hora e depois cortar.
  4. Fatias de carne de porco com sabor em óleo quente.

O cheiro de gengibre picante encherá o filé de carne não apenas com um aroma incrível, mas também com um sabor inesquecível.

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