Espetos em espetos em um forno de frango não são apenas saborosos, mas também um prato saudável que irá agradar a adultos e crianças. A grande vantagem do frango é que você pode usar um grande número de marinadas e suplementar o prato com legumes para todos os gostos.
Abaixo estão as receitas mais simples e interessantes, com as quais você pode preparar pratos originais e deliciosos para o feriado ou para todos os dias.
Conteúdo material:
Espetos clássicos em espetos em um forno de frango
Esta receita é muito fácil de preparar, não requer um grande número de ingredientes.
Como espetos, você pode usar espetos de metal e madeira em miniatura. Este último deve ser embebido em água por várias horas, para não queimar no forno.
Para um churrasco clássico em espetos de filé de frango, são necessários os seguintes componentes:
- um quilo de frango;
- 10 g de sal;
- 1 cebola grande;
- 0,5 colher de chá alho seco;
- um pouco de pimenta preta;
- um pouco de suco de limão.
Prepare o prato da seguinte maneira:
- A carne é bem lavada, limpa de pedaços de gordura e filmes, cortada em pedaços pequenos.
- A marinada é feita da seguinte forma: no liquidificador, eles perfuram a cebola, acrescentam sal, alho, pimenta e suco de limão e misturam bem até obter uma massa homogênea.
- Pedaços de frango são colocados na marinada e bem misturados para que toda a carne seja revestida uniformemente com uma fina camada da mistura.
- O boleto resultante é enviado à geladeira por 12 horas para infusão.
- O forno é aquecido a 200 graus. O filé marinado é amarrado no espeto e colocado em uma assadeira coberta com papel manteiga. Asse por pelo menos 20 minutos, girando periodicamente os espetos para obter uma crosta uniforme.
Servido quente. Um ótimo complemento para eles será uma salada de legumes, batatas ou macarrão.
Filé de frango
Filé cortado das coxas e pernas do pássaro é perfeito para este prato. A marinada é feita com ingredientes simples, enquanto o prato fica suculento e macio, mesmo quando esfria.
Os seguintes componentes serão necessários:
- um quilo de filé de frango cortado nas pernas e coxas;
- 1 cebola grande;
- 1 colher de sopa. eu mostarda;
- suco de meio limão pequeno;
- sal, pimenta - a gosto;
- opcionalmente, adicione suas especiarias favoritas.
Para todos os tipos de espetos de frango, é recomendável usar não apenas o peito, mas também o pernil. A carne deve ser cuidadosamente separada dos ossos e cortada em pedaços. Tal prato será ainda mais suculento e suave.
Prepare o kebab assim:
- Filé cortado em pedaços pequenos. Não os faça muito pequenos - o prato ficará seco.
- Prepare a marinada: corte a cebola em rodelas finas, adicione mostarda, suco de limão, sal, pimenta e qualquer tempero a gosto, misture bem.
- Marinar a carne na mistura resultante por um dia.
- Pré-aqueça o forno a 200 graus, pré-cubra a assadeira com papel manteiga. Filé de corda no espeto e coloque em uma assadeira.
- Asse por cerca de meia hora, girando periodicamente os espetos para obter um cozimento uniforme.
O prato é servido quente, combina bem com purê de batatas e salada de legumes.
Receita incomum com abacaxi
Uma ótima opção para uma mesa festiva. O prato fica perfumado, saboroso e suculento, e os hóspedes sempre pedem suplementos.
Para um churrasco, você precisará de fatias de abacaxi em calda e um filé de peito grande. Isso é necessário para dar ao kebab uma forma especial. Além disso, o prato não cairá dos espetos durante o processo de cozimento.
O número exato de componentes necessários está listado abaixo:
- 1 peito de frango grande, sem pele e ossos;
- meio copo de ketchup de tomate (se desejado, pode ser substituído por suco de tomate grosso com polpa);
- meio copo de molho de soja;
- 1 lata pequena de abacaxi em calda, cortada em rodelas.
Prepare o prato da seguinte maneira:
- O filé é cortado em tiras finas e longas, o abacaxi é triturado em pedaços pequenos.
- A marinada é simples de preparar - você precisa misturar bem o suco de tomate e o molho de soja; depois disso, despeje as tiras de filé com a mistura resultante. Deixe na geladeira por 12 horas.
- O momento mais crucial chegou - amarrar carne e abacaxi no espeto. O filete é perfurado de modo a obter uma cobra e, a cada turno, uma camada de abacaxi é perfurada adicionalmente.
- O produto semi-acabado resultante é disposto em uma folha de papel alumínio e enviado para um forno pré-aquecido a 200 graus por 25 a 30 minutos.
O prato acabado é ligeiramente resfriado e pode ser servido.
Espetos de frango para crianças
Esta receita vai agradar não apenas as crianças, mas também seus pais. O prato fica suculento e macio, e os espetos de madeira causam prazer nas crianças. A principal diferença entre esta receita e o restante é a ausência de especiarias queimadas e uma quantidade mínima de sal, pois esses ingredientes não são úteis para o corpo em crescimento.
Para um kebab de frango "bebê", você deve estocar os seguintes componentes:
- um quilo de frango sem pele e ossos;
- 4 colheres de sopa. eu creme azedo oleoso;
- 4 colheres de sopa. eu azeite de oliva;
- 2 colheres de chá suco de limão;
- 2 cebolas médias;
- um pouco de sal a gosto.
A preparação do prato é muito simples:
- O filé é cortado em pequenas porções.
- Para obter a marinada, misture o óleo, creme de leite, suco de limão, sal e cebola picada.
- Na mistura resultante, deixe marinar o filé por um dia.
- Coloque a carne marinada no espeto e frite até dourar em uma panela. Condição importante! Não há necessidade de levar o prato à prontidão.
- Os produtos semi-acabados resultantes são dobrados em uma assadeira, que deve ser enrolada.
- Churrasco para enviar ao forno pré-aquecido a 180 graus por meia hora.
Antes de servir na mesa das crianças, o prato é ligeiramente resfriado.Se o mini-churrasco parecer muito fresco para adultos, você poderá adicionar qualquer molho picante a seu gosto, o sabor neutro da carne não entrará em conflito com ele.
Cozinhar com legumes
Shish kebab pode ser servido como um prato independente, não precisa de um prato lateral. Sua principal vantagem é que todos os vegetais são adequados para cozinhar, tudo depende do sabor da anfitriã.
Os seguintes ingredientes serão necessários para este prato:
- 1 kg de frango, você pode tomar misturado de peito e coxas;
- 2 cebolas grandes;
- sal, pimenta, tempero de frango - a gosto;
- tomate cereja, pimentão, berinjela, abobrinha, cenoura - a gosto.
Cozinhar um churrasco é muito simples:
- Corte a carne em pedaços pequenos, sal, pimenta, adicione a cebola picada em rodelas. Deixe na geladeira por várias horas.
- Lave bem os legumes e descasque, se necessário. Abobrinha e berinjela cortada em cubos, tomates e cenouras - anéis.
- Espetos de espetos precisam ser amarrados de forma que a carne alterne com vegetais.
- Coloque os produtos semi-acabados resultantes em uma assadeira coberta com papel alumínio e asse por pelo menos meia hora a uma temperatura de 190 graus.
Coloque o churrasco em um prato, decore com ervas e sirva.
Como fazer em um banco
Uma receita simples e original com um número mínimo de componentes.
Uma condição importante - você precisará de uma jarra limpa de 3 litros, que precisará ser colocada em um forno frio para evitar rachaduras no copo durante o cozimento.
Os seguintes ingredientes serão necessários:
- 500 g de frango;
- 250 g de tomate cereja;
- 1 cebola grande;
- 2 colheres de chá sais;
- um pouco de pimenta preta;
- qualquer tempero a gosto;
- 4 colheres de sopa. eu óleo vegetal.
Prepare o churrasco no banco da seguinte maneira:
- O filé é cortado em pequenas porções, os tomates são cortados ao meio, as cebolas são cortadas em pedaços grandes.
- Para obter a marinada, são misturados sal, pimenta, temperos, cebola e óleo vegetal, a carne é revestida com a mistura resultante e colocada na geladeira por 12 horas.
- Como alternativa, frango e legumes são amarrados no espeto. Os espaços em branco resultantes são preenchidos no frasco, após o qual são fechados com uma tampa de alumínio e colocados em um forno frio.
- O churrasco é preparado por pelo menos uma hora e meia a uma temperatura de 190 graus. Assim que uma crosta apetitosa se forma na carne, o prato está pronto.
O frasco é deixado esfriar, após o qual o kebab é removido e servido à mesa com ervas e salada de legumes. A carne desta receita é suculenta e saborosa.
Isso é interessante:como marinar deliciosamente espetos de porco
O kebab de frango caseiro é um prato simples, barato, saboroso e mais importante - um prato saudável que será apreciado por adultos e crianças. Você pode escolher várias opções para as marinadas de maior sucesso e mimar regularmente sua casa com um prato original.
