Espetos de corações de frango em seu sabor não são inferiores aos espetos de porco tradicionais. O valor nutricional e a composição protéica não são muito diferentes da carne. Oferecemos diversificar a dieta com novos pratos que podem ser servidos no almoço, jantar ou evento especial.
Conteúdo material:
Espetos de corações em marinada de soja e limão
Corações de frango de churrasco na grelha podem decorar qualquer feriado.
Para cozinhar, você precisará de:
- 0,5 kg de corações;
- 5 colheres de sopa. eu molho de soja;
- suco de meio limão médio;
- 3 colheres de sopa. eu pasta de tomate "tomate";
- 3 dentes de alho médios ou 3 colheres de sopa. eu alho seco em pó;
- 1 colher de chá gengibre em pó.
O prato é preparado da seguinte forma:
- Lave corações.
- Combine suco de limão, molho de soja e pasta de tomate.
- Adicione o dente de alho ou o alho seco à marinada, misture bem.
- Despeje a marinada pré-fabricada.
- Deixe por 2 horas.
- Espeto, frite na grelha ou grelha.
Para que as miudezas fiquem mais saturadas com a marinada, elas precisam ser derramadas várias vezes com o restante do molho durante a fritura.
No espeto com pimentão em uma grade
Corações de frango em espetos, cozidos em uma grelha de ar, apreciarão qualquer gourmet.
Para cozinhar, você precisará de:
- 0,5 kg de corações;
- 2 cabeças de cebola médias;
- 50 g de maionese comum ou magra;
- 1 colher de chá mostarda seca;
- 1 colher de chá sal;
- 1 pimentão vermelho.
O prato é preparado da seguinte forma:
- Corte a cebola em rodelas ou meias rodelas, misture com os corações.
- Corte o pimentão em fatias finas, misture com carne e cebola.
- Faça marinada com maionese, mostarda e sal.
- Despeje corações com marinada, coloque na geladeira por 2 - 3 horas, na prateleira do meio.
- Coloque a mistura de bolo em conserva na grelha do meio.
- Cozinhe em velocidade média a uma temperatura de 235 graus.
O tempo de cozimento de um prato picante e saudável é de apenas 30 minutos.
Em molho de alho e limão
Você pode marinar corações de frango para churrasco com molho de alho e limão.
Para preparar o prato, você precisará de:
- 0,5 chalotas;
- meio limão médio;
- 1 dente de alho médio ou 1 colher de sopa. eu alho seco em pó;
- 2 colheres de sopa. eu azeite refinado. Pode ser substituído por óleo de girassol ou uva de boa qualidade;
- 1 colher de sopa. eu sais;
- 1 colher de sopa. eu pimenta vermelha moída;
- ervilhas de pimenta preta.
O prato é preparado da seguinte forma:
- Pique a cebola, misture com alho seco ou ralado.
- Misture a cebola e o alho com suco de limão espremido. Sementes de limão não podem ser removidas.
- Adicione o azeite, sal, pimenta vermelha e preta à marinada.
- Lave e seque as miudezas.
- Dobre em uma tigela esmaltada, despeje a marinada para cobrir completamente.
- Coloque na geladeira por 12 horas; é mais conveniente fazer isso à noite.
- Espeto, frite em uma panela.
Não frite corações por muito tempo, eles sairão "borracha".
Decore com cebolinha, tomate e arroz cozido.
Marinada de gengibre no forno
O churrasco cozido no forno pode ser tão saboroso quanto um prato em fogo aberto.
Para cozinhar, você precisará de:
- 1 colher de sopa. eu molho de soja;
- 1 colher de sopa. eu raiz de gengibre em pó, seca ou ralada em um ralador fino;
- 1 colher de sopa. eu alho ralado;
- 2 colheres de sopa. eu açúcar granulado;
- 2 colheres de sopa. eu qualquer vinho tinto com um sabor azedo pronunciado.
O prato é preparado da seguinte forma:
- Prepare a marinada a partir da raiz de gengibre, molho de soja, alho ralado, vinho tinto e açúcar granulado.
- Lave e seque os corações, coloque em uma tigela grande e despeje a marinada.
- Leve à geladeira por 2 horas. Se deixada durante a noite, as miudezas ficam melhor saturadas com molho.
- Com cuidado, amarre os espetos em espetos ou espetos.
- Fritar uniformemente de ambos os lados no forno.
Recomenda-se que o churrasco de acordo com esta receita seja servido imediatamente após o cozimento.
Com a adição de ervas provençais
Você pode cozinhar corações no espeto elétrico. Para que o prato não tenha um sabor inferior ao churrasco preparado no espeto, você pode adicionar ervas provençais às miudezas.
Isso é interessante:como marinar frango assado - receita
Para cozinhar, você precisará de:
- 0,5 kg de miudezas;
- 2 cebolas grandes;
- 70 g de maionese;
- 1 colher de sopa. eu sal grosso;
- uma pitada de pimenta vermelha moída;
- algumas ervilhas de pimenta preta;
- Temperos preparados para carne "Mistura de ervas provençais".
O prato é preparado da seguinte forma:
- Enxágüe e seque as miudezas. Não remova a gordura, pois ela derreterá durante a fritura.
- Corte a cebola em rodelas ou meias rodelas, coloque em um prato com carne.
- Faça marinada com maionese, sal, pimenta e ervas da Provence.
- Lubrifique a carne com marinada e leve à geladeira.
- Após duas horas, você pode fritar o churrasco em um churrasco elétrico ou em uma panela de ambos os lados.
Corações adequadamente preparados devem ser macios. Espetos de madeira, em que os corações são amarrados, mergulhe na água antes de cozinhar espetadas.
Amarrando miudezas, você pode alterná-las com pedaços de legumes: tomate, pimentão (vermelho e amarelo), berinjela, que saturará o prato com notas frescas.
Corações em molho de mel com ketchup
Para gourmets de verdade, uma marinada de mel incomum é adequada.
Para cozinhar, você precisará de:
- 1 kg de corações de tamanho médio;
- 6 colheres de sopa. eu mel derretido;
- 2 colheres de sopa. eu ketchup de churrasco;
- 5 colheres de sopa. eu vinagre
- sal de mesa a gosto;
- 2 cebolas grandes.
O prato é preparado da seguinte forma:
- Lave os produtos semi-acabados, coloque-os em uma peneira para secar.
- Prepare o molho a partir dos ingredientes declarados de acordo com a lista: mel, ketchup, vinagre, sal.
- Misture a carne com o molho, deixe por uma hora em local frio.
- Amarre corações em espetos ou espetos. O prato é cozido em uma panela ou em um espeto elétrico.
Você pode escolher qualquer uma das opções propostas. O principal é observar as proporções e a tecnologia de cozimento. O prato será útil, satisfatório, com várias qualidades aromatizantes das miudezas da primeira categoria.
