Charlotte com repolho - um delicioso bolo saboroso, que, se desejado, pode ser complementado com outros ingredientes. Até as crianças vão gostar.
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A receita clássica de charlotte com repolho no forno
Essa massa pode ser chamada de "preguiçosa", porque é preparada rapidamente, sem exigir ingredientes requintados e conhecimento das sutilezas da arte culinária.
Produtos Necessários:
- três ovos;
- cinco gramas de fermento em pó;
- uma colher de açúcar e uma pitada de sal;
- um quilo de repolho;
- 130 gramas de farinha;
- cebola.
Processo de cozimento:
- Primeiro, prepare o recheio para o bolo. Para fazer isso, pique o repolho de qualquer maneira, pique a cebola e frite tudo bem em uma panela quente até ficar macio.
- Em outro recipiente, combinamos açúcar e sal com ovos batidos, fermento e farinha. Deve obter uma massa espessa.
- Misturamos com repolho macio e despejamos tudo em um molde. Cubra com papel alumínio e mantenha no forno por cerca de 40 minutos a 200 graus. Em seguida, removemos a película e esperamos mais 10 minutos - deixe a charlotte "alcançar".
Opção de cozinhar chucrute
Outra opção para fazer uma torta. Acontece mais intenso e um pouco picante. É indesejável tomar repolho com cranberries ou outros aditivos, dê preferência ao comum, em conserva em salmoura simples, sem rábano, mostarda ou outras "tais" especiarias.
Produtos Necessários:
- 350 gramas de farinha;
- 100 gramas de manteiga;
- duas colheres grandes de açúcar;
- 400 gramas de chucrute;
- dois ovos;
- sal e pimenta a gosto;
- 5 gramas de fermento em pó
Processo de cozimento:
- Derreta a manteiga até ficar líquida, misture com açúcar, repolho e ovo, misture.
- Despeje a farinha e o fermento em pó nesta mistura, para obter uma consistência grossa e uniforme.
- Despeje o conteúdo na forma selecionada e leve ao forno por 35 minutos, pré-aquecendo a 180 graus.
Torta de repolho com champignon
Este cozimento é macio e macio.
A maionese pode ser substituída por creme de leite.
Produtos Necessários:
- 150 gramas de farinha;
- 230 gramas de maionese ou creme de leite;
- 300 gramas de champignon;
- três ovos;
- verduras ao seu gosto;
- uma colher de fermento em pó e uma pitada de sal;
- aproximadamente 400 gramas de repolho.
Processo de cozimento:
- Os cogumelos precisam ser cortados em pedaços pequenos, fritar em uma panela e combinar com repolho picado e verduras picadas. Tempere a massa resultante com sal e outras especiarias.
- Despeje o conteúdo dos ovos em uma tigela, bata levemente, misture com maionese, farinha, fermento em pó e adicione um pouco de sal.
- Primeiro, preencha a metade da massa preparada, depois o repolho com cogumelos e cubra novamente tudo com massa por cima.
- Mantenha em forno quente por 45 minutos, ajustando o calor para 190 graus. Após o tempo definido, é melhor esfriar a torta pronta e só então servi-la.
Com carne picada
Você pode tornar o bolo mais satisfatório e saturado com a ajuda de qualquer picadinho.
Produtos Necessários:
- 300 gramas de qualquer recheio;
- dois ovos;
- 150 gramas de farinha;
- cebola;
- 5 gramas de fermento em pó;
- temperos ao seu gosto;
- 200 gramas de farinha;
- 400 gramas de repolho.
Processo de cozimento:
- A carne picada é combinada com cebola picada, frite em uma panela quente, despeje o repolho picado e leve à suavidade.
- Misture os ovos levemente batidos com creme de leite, farinha, especiarias e um fermento em pó.
- Primeiro, despeje um pouco da massa resultante no molde, depois espalhe a carne com repolho e adicione a massa restante por cima.
- Trazemos o cozimento para um estado pronto por 40 minutos a 190 graus em um forno pré-aquecido.
Em creme de leite ou maionese
Tais produtos no cozimento conferem maciez e maciez.
Ingredientes essenciais:
- 250 gramas de maionese;
- temperos ao seu gosto;
- colher de fermento em pó;
- 600 gramas de repolho;
- 250 gramas de farinha;
- três ovos.
Processo de cozimento:
- Moa o repolho, o melhor de tudo, em tiras finas e frite até ficar macio em uma panela quente, sem esquecer de temperar com especiarias.
- A quantidade especificada de maionese ou creme de leite é combinada com sal, ovos batidos, fermento em pó e farinha para obter uma mistura homogênea espessa.
- Despeje parte da massa no molde, depois espalhe todo o recheio de repolho e cubra com a massa restante. Asse o bolo em forno quente por 35 minutos a 190 graus, até que tudo esteja dourado.
Em kefir
Charlotte com repolho de kefir é uma das receitas mais populares para uma torta de repolho. É saboroso e simples, mas também benéfico, porque o iogurte já pode ser usado levemente acidificado.
Produtos Necessários:
- uma colher de fermento em pó e uma pitada de sal;
- três ovos;
- 100 gramas de farinha;
- um copo de kefir;
- verduras a gosto;
- 70 gramas de manteiga;
- 150 gramas de repolho.
Processo de cozimento:
- Cortamos repolho e verduras de qualquer forma, nos conectamos e enviamos imediatamente para a assadeira. Derreta a manteiga e encha-a com o conteúdo.
- Misture os ovos batidos com kefir, sal, farinha e fermento em pó, mexendo sempre para deixar uma massa homogênea.
- Despejamos na forma, onde repousa o repolho com manteiga, e colocamos no forno por 40 minutos. É ideal assar um bolo assim a 180 graus - ele não queima e será assado.
Em um fogão lento
Torta de chucrute em um fogão lento é uma receita simples que certamente é familiar para muitos.
Produtos Necessários:
- 400 gramas de repolho;
- três ovos;
- uma colher de sal e meia colher de fermento em pó;
- 130 gramas de farinha.
Processo de cozimento:
- Na tigela da multicooker, no modo "Fritar", leve o repolho picado à suavidade e salgue-o levemente.
- Em um recipiente separado, combinamos ovos batidos com farinha e fermento em pó. Despejamos essa massa no repolho, misturamos tudo bem e ligamos o dispositivo no modo “Assar” por 65 minutos. Após esse período, o prato está pronto para servir.
Charlotte repolho simples com queijo
Repolho com queijo é uma combinação bastante elegante e deliciosa. Abaixo está a receita usual, que pode ser alterada à vontade.
Produtos Necessários:
- 150 gramas de farinha;
- 5 gramas de fermento em pó;
- três ovos;
- sal a seu gosto;
- 400 gramas de repolho;
- 150 gramas de queijo.
Processo de cozimento:
- Moer o repolho em tiras, levar à suavidade em uma panela quente, sem esquecer de salgar um pouco. Quando esfriar, misture com queijo ralado.
- Em uma tigela funda, bata levemente os ovos, misture com a farinha e o fermento e leve a uma mistura homogênea.
- Despeje parte da massa no molde, depois distribua o recheio e cubra-o com o restante da massa.
- Limpamos em forno quente e esperamos pelo menos 30 minutos. O bolo é cozido a 190 graus até ficar rosado. Depois disso, é melhor resfriá-lo e só então servi-lo.
