Champignon coreano certamente se tornará um dos lanches mais favoritos. O prato salgado fica crocante e grosso. Acompanha bem bife delicado ou peixe assado. Além disso, um produto de baixa caloria contém o máximo de substâncias úteis e o cozimento não exige muito esforço.
Conteúdo material:
Receita básica
A versão clássica coreana de champignon inclui a produção de marinada perfumada. Tendo feito uma preparação à noite, de manhã, você terá uma verdadeira iguaria culinária.
Para a receita, você precisará do seguinte conjunto:
- um quilograma de cogumelos;
- 3 colheres grandes de vinagre;
- 2 colheres grandes de açúcar;
- uma pitada de coentro;
- 7 dentes de alho;
- 2 colheres de sopa pequenas de sal;
- 3 folhas de louro;
- cenouras;
- verduras frescas.
Instruções para fabricar em casa:
- Em um recipiente fundo, ferva os cogumelos com folhas de louro.
- Sal, tempere, adicione as cenouras refinadas e picadas com alho.
- Ferva a mistura e despeje sobre os cogumelos cozidos. Misturar.
- Após o resfriamento, limpe em local frio e aguarde 8 horas.
Várias especiarias são adicionadas de acordo com as preferências pessoais do cozinheiro.
Cogumelos instantâneos
Cogumelos instantaneamente incrivelmente deliciosos podem ser preparados antes do banquete. Depois de esperar o produto marinado esfriar completamente, toda a família poderá apreciar o sabor delicado da marinada e o aroma apimentado dos champignon.
O que é necessário para a receita:
- um quilograma de champignon;
- 100 mililitros de água e óleo refinado;
- 4 colheres grandes de vinagre;
- 2 colheres pequenas de sal refinado;
- 3 folhas de louro;
- 7 cabeças de alho.
Instruções de cozimento:
- Prepare o ingrediente principal: enxágüe bem, deixe de molho e seque.
- Cogumelos preparados são colocados em uma panela funda.
- Em um recipiente separado, misture um litro de água, vinagre e temperos.Sal e adicione refinado. Coloque o alho picado e adicione o óleo.
- Despeje a marinada resultante sobre os cogumelos e deixe a mistura ferver.
- Ferva os cogumelos por 5 minutos, retire do fogo.
- Aguarde o produto esfriar completamente e pode ser comido.
Durante o cozimento, pode parecer que a salmoura não é suficiente - os cogumelos secretam suco no processo e a marinada é suficiente.
Salada coreana de cenoura
Este prato de sua própria produção não é de forma alguma inferior aos produtos da loja. E, ao mesmo tempo, leva bastante tempo para cozinhar. Depois de experimentar pelo menos uma vez uma salada com cogumelos, ela certamente se tornará uma obra-prima culinária favorita.
O que é necessário para a receita:
- 500 gramas de cogumelos;
- 50 mililitros de óleo;
- cenouras;
- cebola;
- uma colher pequena de sal e refinado;
- 2 colheres grandes de vinagre;
- 2 dentes de alho;
- uma pitada de coentro;
- um monte de ervas frescas.
Esquema de preparação:
- Adicione os cogumelos descascados à panela e deixe ferver por 5 minutos.
- Retire os cogumelos e corte-os em fatias.
- Moa as cenouras, coloque-as em uma tigela funda e cubra com sal e açúcar refinado.
- Aperte as mãos para isolar o suco e adicione as especiarias restantes, juntamente com o alho.
- Aqueça o óleo em uma panela, adicione o coentro e as cenouras. Misture bem.
- Coloque os cogumelos, a cebola picada e as ervas em uma tigela.
- Despeje a quantidade certa de vinagre e coloque em uma sala fria.
Um delicioso aperitivo estará pronto após 4 horas.
Isso é interessante:Repolho coreano - receita
Champignon em conserva de estilo coreano para o inverno
Champignon em conserva de estilo coreano é uma preservação apetitosa e original. A peça de trabalho será armazenada por um longo tempo e permanecerá saborosa.
O que deve ser preparado:
- 2 kg de cogumelos de tamanho médio;
- pimenta preta;
- 6 cabeças de alho;
- 3 folhas de louro;
- 2 colheres grandes de sal;
- uma colher grande de açúcar refinado;
- 100 mililitros de vinagre;
- cravo;
- 2 cenouras.
Instruções passo a passo:
- Ferva os champignons por 5 minutos em água com 50 ml de vinagre.
- Adicione os temperos restantes a um litro de líquido. Ferva a mistura.
- Adicione o componente principal à marinada e aguarde 20 minutos.
- Despeje o vinagre restante e aguarde mais 5 minutos.
- Enrole os cogumelos em recipientes pasteurizados e cubra com um cobertor.
Após o resfriamento, você pode remover as latas para armazenamento.
Com pimentão vermelho
Se você escolhe cogumelos em coreano em combinação com vários vegetais, recebe um lanche brilhante e incomum. O ingrediente principal terá um sabor ardente, que apreciará os amantes de pratos apimentados. Especiarias devem ser adicionadas à salmoura somente após a fervura.
O que você precisa tomar para cozinhar:
- 1,5 kg de cogumelos;
- 2 cenouras grandes;
- cebolas grandes;
- 5 cabeças de alho;
- vagem de pimenta;
- colher de sobremesa de sal;
- 100 mililitros de óleo vegetal;
- uma pitada de coentro;
- 3 colheres grandes de vinagre.
Execução passo a passo:
- Ferva o componente principal preparado e limpo por 10 minutos e depois seque em uma toalha de papel.
- Corte os cogumelos de qualquer maneira conveniente.
- Prepare os componentes restantes: pique cenoura, cebola e alho. Transfira-os para uma panela de óleo pré-aquecida.
- Mergulhe os legumes por 5 minutos e adicione os cogumelos.
- Mexa enquanto fritam, depois desligue o fogo e deixe o aperitivo esfriar.
- Coloque na geladeira e aguarde 5 horas.
Todos os componentes são projetados para uma capacidade de dois litros.
