Este artigo é para quem gosta de salmão, que, infelizmente, não domina nossas mesas com tanta frequência. No papel alumínio no forno, o peixe é cozido de várias maneiras. A principal característica da preparação é a simplicidade da receita: quanto mais leve, mais agradável é o prato. O salmão em papel alumínio é um produto macio e suculento.

Salmão assado no forno com requeijão no forno

O salmão cozido com requeijão é nutritivo e adequado para um jantar que precisa ser feito rapidamente. Para diversificar a receita, o peixe pode ser complementado com vegetais ou frutas cítricas. Como acompanhamento, saladas de arroz ou vegetais seriam uma boa solução.

Antes de assar peixe, é necessário prepará-lo. Recomenda-se comprar um filé de peixe. No caso em que foi comprado na sua totalidade, sem tratamento, é necessário limpá-lo, cortar a cauda e a cabeça e remover o interior. Em seguida pode ser dividido em bifes. Quando o salmão é muito grande, pequenas partes são permitidas. Lave bem o peixe e seque com um guardanapo.

Para cozinhar salmão no forno, você precisará de:

  • salmão - 0,5 kg;
  • queijo - 150-200 g;
  • suco de limão fresco - 1,5 colheres de sopa. l.;
  • 2-3 dentes de alho;
  • 1/4 art. óleos;
  • ervas frescas 50 g;
  • pimenta e sal a gosto.

Etapas de cozinhar:

  1. Rale o filé com sal, esprema o suco de limão.
  2. Coloque os pedaços cozidos sobre o papel alumínio, antes de untar.
  3. Moa o queijo com um ralador, adicione ervas, temperos, misture e distribua o salmão.
  4. Enrole a folha e coloque em um forno pré-aquecido a 200 ° C.
  5. Após 18-22 minutos para ver a disponibilidade.

O salmão com requeijão tem um sabor e cheiro agradáveis. Recomenda-se cozinhar imediatamente mais porções, porque um prato delicado será rapidamente consumido.

Receita com tomate

O aroma e o sumo de tomate tornam o prato cozido no forno picante e fresco.

 

Esta opção é adequada para quem prefere uma dieta saudável e saudável, além de monitorar o peso e contar calorias.

Para esta receita, você precisará de:

  • salmão - 0,5 kg;
  • 1 cebola;
  • 7-8 tomates;
  • 3 cenouras;
  • 1 pc pimenta de alface;
  • 2 dentes de alho;
  • 1/4 art. óleos;
  • ervas frescas 50 g;
  • pimenta e sal a gosto.

Etapas de cozimento:

  1. Corte os legumes, misture com o óleo, temperos, coloque em papel alumínio. Descasque a cebola e o alho. As cebolas vermelhas, ao contrário das brancas, dão um sabor doce.
  2. Coloque os pedaços de salmão ralados com uma mistura de sal e especiarias por cima, embrulhe e transfira para o forno a 200 ° C. Antes de colocar no forno, um palito de dente deve fazer algumas perfurações.
  3. Após 20 a 25 minutos, verifique a disponibilidade do peixe.

No processo, o suco é secretado, o que impregna as peças. A folha impede que se espalhe e retém os aromas dos temperos. Suco de vegetais pode ser usado para fazer molhos.

Bifes de salmão com mostarda

Se você suplementar o peixe com legumes e a marinada com mostarda e alho, terá um novo sabor.

Para se preparar, você precisa se preparar:

  • salmão - 500-700 g;
  • limão - 0,5 pcs .;
  • legumes (tomate, pimentão) - 1 pc .;
  • mostarda - 2-3 colheres de sopa. l.;
  • 2 dentes de alho;
  • 1/4 art. óleos;
  • ervas frescas 50 g;
  • pimenta e sal a gosto.

Etapas de cozinhar o bife de salmão no forno de acordo com a receita:

  1. Sal o peixe, rale com alho e pimenta, esprema o suco de limão, deixe por 15-20 minutos.
  2. Coloque em papel alumínio.
  3. Distribua uniformemente legumes, mostarda e verduras de cima.
  4. Embrulhe, coloque no forno a 200 ° C.
  5. Após 15 a 20 minutos, verifique a prontidão do prato.

Assado com batatas

O salmão com batata pode ser servido no jantar ou no almoço. Devido ao fato de os legumes serem cozidos por mais tempo que o salmão, é recomendável cozê-los primeiro.

 

Os seguintes componentes são necessários:

  • salmão - 0,5 kg;
  • batatas - 5 unid .;
  • suco de limão - 1,5 colheres de sopa. l.;
  • 1/4 art. óleos;
  • pimenta e sal a gosto.

Etapas de cozinhar:

  1. Corte o salmão em porções, sal, pimenta, despeje o óleo, suco de limão. Deixe por 15-20 minutos.
  2. Corte as batatas em círculos ou cubos e ferva em água salgada por 5-7 minutos, espalhe sobre o papel alumínio e polvilhe com temperos.
  3. Coloque o salmão por cima, embrulhe o papel alumínio e asse a 200 ° C.
  4. Após 20-22 minutos, verifique a prontidão do prato.

Legumes complementam perfeitamente o sabor do salmão, saturado com seu aroma. Não é necessário cozê-los separadamente, eles são cozidos quase simultaneamente, se você seguir a receita. Você pode usar ervas picantes - isso tornará o prato mais saboroso.

Cozinhar em uma marinada de molho de soja

O prato de peixe, criado à base de molho de soja, adquire um sabor agradável. Na ausência de mel líquido, é permitido amolecer o produto espesso no micro-ondas ou em banho-maria. Alho seco pode ser usado.

 

Você precisará de produtos:

  • salmão - 0,5 kg;
  • molho de soja - 8 colheres de sopa. l.;
  • mel líquido - 2 colheres de sopa. l.;
  • 1/4 art. óleos;
  • verduras 50 g;
  • pimenta e sal a gosto;
  • sementes de gergelim - 1 colher de sopa. eu

Etapas de cozinhar:

  1. Misture o molho de soja e o mel até ficar homogêneo. Adicione o óleo, tempero.
  2. Seque as sementes de gergelim em uma frigideira seca.
  3. Coloque o peixe na mistura e leve à geladeira por 30 minutos, mas não no freezer.
  4. Espalhe o salmão embebido em marinada em papel alumínio, polvilhe com sementes de gergelim, embrulhe.
  5. Asse o peixe a 220–225 ° C.
  6. Após 15 a 16 minutos, verifique a prontidão do prato.

O produto é obtido com um sabor oriental brilhante.

No forno em papel alumínio e com limão

As frutas cítricas proporcionam um sabor agradável e tornam o peixe ainda mais macio. Notas apimentadas adicionam temperos, que são usados ​​antes da decapagem. Ervas provençais são recomendadas para o prato.

 

Para cozinhar, você precisa tomar:

  • salmão - 500 g;
  • limão - 1 pc .;
  • 1/4 art. óleos;
  • verduras 50 g;
  • pimenta, sal.

Etapas de cozinhar:

  1. Rale o filé com sal, temperos, suco de limão e deixe por 20 minutos.
  2. Coloque o peixe na folha, espalhe fatias de limão e grama por cima.
  3. Enrole a folha e coloque no forno a 195–200 ° C.
  4. Após 18-22 minutos, verifique a disponibilidade do salmão assado em papel alumínio.

O peixe assado vai bem com espinafre e azeda.Um prato picante é adequado para pessoas que observam a figura. É permitido servir o produto com qualquer acompanhamento.

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