Pãezinhos de manteiga, cozidos com as próprias mãos, subornam com esplendor e suavidade. Depois que um pedaço de um produto perfumado derrete na boca, é simplesmente impossível afastar-se desses deliciosos doces. Você pode experimentar a receita sem parar, sempre obtendo um resultado incrível.

Pãezinhos de manteiga feitos de massa de levedura

A massa de levedura leve e arejada derrete na boca.

Para desfrutar do cozimento, você precisa:

  • 300 ml de leite;
  • 2 vezes mais farinha;
  • 100 g de açúcar;
  • 4 g de sal;
  • saco de fermento seco;
  • um ovo;
  • 20 ml de óleo vegetal;
  • um pedaço de manteiga;

A maneira de realizar fantasias culinárias:

  1. No leite ligeiramente aquecido, são produzidos sal, fermento e ovo.
  2. Após a dissolução dos cristais de sal, o óleo das sementes de girassol, o açúcar e a farinha em porções são enviados para o líquido.
  3. Quando a mistura plástica é misturada, o ghee é derramado nela.
  4. Uma massa macia e elástica de farinha é deixada sob a toalha por 1 hora para aumentar de 2 a 3 vezes.
  5. A massa que se aproxima é desenrolada e dobrada em várias camadas com um envelope.
  6. Após 15 minutos, a camada de farinha é dividida ao meio.
  7. Uma “linguiça” rola de cada metade, dividindo-se em 6 pedaços, a partir dos quais as bolas são formadas.
  8. Os koloboks resultantes precisam de um terço de hora para descansar, após o que são enrolados para formar rolos.
  9. Os itens preparados são assados ​​por 25 minutos. É aconselhável dar-lhes mais um quarto de hora antes de assar para fazer a prova diretamente em uma assadeira coberta com pergaminho.

Cozinhar em kefir

Os pães caseiros de kefir serão uma adição agradável ao chá da família.

Será necessário:

  • 400 g de farinha premium;
  • um copo de kefir;
  • ½ saqueta de fermento;
  • 30 ml de água;
  • tanto açúcar branco comum;
  • sal na ponta de uma faca;
  • açúcar de confeiteiro.
  • o ovo.

Etapas da criação:

  1. A partir da farinha triturada por uma peneira, misturada com sal, é criada uma lâmina. Uma "cratera" é formada nela.
  2. Uma solução aquosa com levedura é adicionada ao kefir, após o qual o produto de leite fermentado é derramado no recesso.
  3. A massa plástica é amassada, que é envelhecida no filme por cerca de 90 minutos.
  4. A partir da massa aproximada, são formados 10 koloboks, que são deixados na assadeira para serem levantados.
  5. Antes de enviar pães para o futuro, aquecidos a 200 ° C, os itens são untados com um ovo. O processo de cozimento levará cerca de um terço de uma hora.
  6. As porções são trituradas com pó doce antes de servir para o chá.

Em margarina

É fácil fazer massa de pão com manteiga usando ½ pacote de margarina pesando 200 g.

Além disso, você precisa preparar:

  • 500 ml de leite;
  • 3 ovos
  • 200 g de açúcar;
  • 30 g de fermento fresco;
  • farinha;
  • óleo de girassol e sal.

A sequência de ações:

  1. A massa está sendo preparada: levedura, um pouco de açúcar e farinha são produzidos em ¼ do leite morno.
  2. Após 10 minutos, todo o leite e margarina derretida são despejados na massa. Os ovos são levados aqui, são enviados 50 g de farinha e uma pitada de sal fino.
  3. A farinha intervém em porções até a massa ficar macia, mas ainda grudar levemente nas mãos.
  4. A massa da farinha é infundida sob uma toalha por 15 minutos e depois dividida ao meio.
  5. As camadas são desenroladas com 2 cm de espessura, cobertas com gordura magra e trituradas com o açúcar restante.
  6. Os rolos são formados a partir dos espaços em branco obtidos, que são divididos em pedaços de 5 cm de largura.
  7. No lado em que os produtos são dispostos em uma assadeira, as bordas são presas.
  8. Quando os espaços em branco na assadeira se encaixam, eles são enviados para o forno quente por 10 a 15 minutos.

Rolos de manteiga com creme de leite

Não menos macios e macios são os pães cozidos com creme de leite.

Para executar a receita, faça o seguinte:

  • 700 g de farinha premium;
  • 150 g de açúcar branco puro;
  • a mesma quantidade de óleo;
  • tanto creme de leite;
  • 2 ovos
  • copo incompleto de água;
  • ½ pacote de fermento seco;

Ao cozinhar:

  1. Uma massa é feita de água morna com fermento e 20 g de açúcar.
  2. Em uma tigela separada, a manteiga amolecida é misturada com açúcar, após o que tudo é bem misturado com ovos e creme de leite.
  3. A massa resultante é enviada após um terço de hora para uma massa adequada.
  4. Depois, com a adição de farinha em porções, a massa elástica é amassada.
  5. Após 2 horas, para as quais a massa plástica é adequada, opcionalmente são formados pães com recheio.
  6. Os produtos cozidos com gema são cozidos por 20 minutos a 200 ° C.

Os doces mais deliciosos e delicados

Os pães macios mais deliciosos são obtidos a partir de um simples conjunto de supermercado que toda dona de casa encontrará:

  • ½ kg de farinha;
  • 75 g de açúcar;
  • 2 ovos
  • uma pitada de sal marinho;
  • 200 ml de leite;
  • saco de fermento seco;
  • 30 ml de azeite.

Para apreciar o sabor do cozimento mágico, adotamos o seguinte algoritmo:

  1. A farinha é peneirada em um recipiente fundo, que é misturado com açúcar e sal.
  2. Em uma tigela separada da metade do leite quente, a massa é preparada através da levedura, 30 g de açúcar e a mesma quantidade de farinha.
  3. Quando a massa sai, a farinha restante é despejada nos pedaços, os ovos são inseridos, o azeite e o leite restante é despejado.
  4. Uma massa bem amassada aumenta em 30 minutos, após o que os koloboks são formados a partir da massa de farinha.
  5. Estes últimos são dispostos em uma assadeira, onde são manchados com gema e deixados por 20 minutos.
  6. Os produtos são cozidos por 15 a 20 minutos a 200 ° C.

Com sementes de papoula

Os doces mais deliciosos com sementes de papoila são obtidos a partir de pastelaria.

Para verificar isso pessoalmente, basta preparar:

  • 800 g de farinha;
  • um terço de um copo de papoula;
  • ½ saqueta de fermento;
  • 250 ml de leite;
  • 2 ovos
  • 150 g de óleo;
  • 3 vezes menos açúcar branco;
  • um pouco de sal e baunilha.

Progresso:

  1. Despeje ½ da quantidade declarada de farinha, 15 g de açúcar, uma pitada de vanilina e sal fino, bem como fermento em um recipiente fundo.
  2. Manteiga derretida, leite morno e ovo de galinha são adicionados à mistura bem misturada.
  3. Em porções, a farinha, bem esmagada através de uma peneira, interfere na base da massa.
  4. Massa elástica cabe 30 minutos.
  5. A papoula é frita em um cheiro agradável, após o que é derramada em uma tigela com água fervente por 7 minutos.
  6. Quando a água se funde, a papoila é misturada com açúcar e o óleo restante usando uma argamassa ou liquidificador.
  7. A massa enrolada com um rolo é enrolada em uma camada fina, na qual o recheio de papoula é distribuído. Em seguida, a peça de trabalho é enrolada.
  8. O produto é dividido em pequenas porções, colocadas de lado em uma assadeira.
  9. Os pães são untados com um ovo e enviados após uma breve prova ao forno por 20 minutos.

Pão Doce de Passas

Rolos de manteiga com passas no café da manhã - a chave para um bom humor durante todo o dia.

Utilizados em sua preparação são produtos comuns para qualquer dona de casa:

  • um quilo de farinha premium;
  • 2 vezes menos leite;
  • 7 g de fermento granular;
  • 30 g de açúcar branco;
  • um ovo;
  • uma pilha de óleo;
  • 50 g de passas;
  • Um pouco de sal.

Progresso:

  1. Primeiro, fermento e açúcar são adicionados ao leite aquecido.
  2. Em seguida, óleo vegetal, ovo frio e sal são enviados para a composição resultante.
  3. Tudo treme com um batedor.
  4. A farinha com passas é introduzida na mistura líquida, após a qual a massa é amassada, o que é adequado por cerca de 2 horas.
  5. Após esse período, os pães são formados a partir da massa de farinha, que é colocada em uma assadeira. Aqui, os produtos são deixados para provas por meia hora.
  6. Cozinhar leva 20 minutos em forno pré-aquecido a 180 ° C.

Com canela

Canela é o melhor tempero para assar em casa. Este não é apenas um aditivo aromático, é o cheiro do conforto e da felicidade da família.

Uma rica padaria aromática é feita a partir de:

  • 250 ml de leite;
  • o dobro de farinha;
  • 20 g de fermento fresco;
  • ½ pacote de manteiga com peso de 200 g;
  • 3 ovos;
  • 100 g de açúcar;
  • sal e canela.

Etapas da criação:

  1. Opara é feito de leite morno, fermento e 15 g de açúcar diluído nele. Metade da quantidade declarada de farinha é derramada aqui.
  2. Quando a massa começa a borbulhar, são adicionados ovos, todo o volume de açúcar e sal.
  3. Tudo está completamente misturado.
  4. Manteiga e farinha amolecidas são enviadas para a tigela.
  5. A massa é amassada até formar uma massa plástica, que rola como uma bola.
  6. Assim que a massa aumenta 2 vezes, é esmagada e dividida em 4 partes. Cada um deles é enrolado na camada mais fina de forma retangular.
  7. As camadas são esmagadas com açúcar e canela e depois enroladas em rolos.
  8. Os produtos são cortados em pedaços, nos quais o fundo é arrancado para que se produzam "rosetas".
  9. Os pães são dispostos em uma assadeira, onde são levemente adequados por vários minutos. Depois disso, porções doces são enviadas para assar no forno a 180 ° C por 15 minutos.

Da massa na máquina de fazer pão

Com uma máquina de pão, o processo de preparação da massa é bastante simplificado. No entanto, não se esqueça de que é melhor manter o processo de amassar sob controle para ajustar a composição dos produtos, se necessário.

Na primeira etapa, basta enviar para o utensílio de cozinha:

  • copo incompleto de leite;
  • 2 g de sal;
  • 60 g de açúcar;
  • uma pilha de óleo;
  • 2 ovos
  • 450 g de farinha;
  • uma porção de fermento seco.

Como preparar pães:

  1. A massa preparada é dividida em 12 partes, que na forma de bolas são dispostas em uma assadeira.
  2. Aqui, eles são adequados por 20 minutos e depois untados com um ovo para adquirir um marrom dourado durante o processo de cozimento.
  3. A assadeira vai para o forno aquecido a 170 ° C por no máximo quinze minutos.

Pãezinhos de baunilha "como cotão"

Muffin caseiro incrivelmente macio sai de uma massa especial "fofa".

Para prepará-lo, você precisará de:

  • um copo de leite;
  • o dobro de farinha;
  • 100 g de açúcar branco puro;
  • um sussurro de sal;
  • porção de fermento granulado;
  • um ovo;
  • 15 ml de óleo magro;
  • um pedaço de creme;
  • vanilina.

A maneira de criar panificação:

  1. O leite é derramado na colheitadeira, sal, açúcar, ovo e óleo vegetal são colocados.Após eles, vanilina, farinha e fermento seco são enviados para os pratos comuns.
  2. Tudo é bem misturado em alta velocidade.
  3. Em seguida, a manteiga derretida é derramada em uma corrente.
  4. A massa amassada é transferida para uma tigela, onde aumenta 4 vezes ao longo de 1 hora.
  5. A peça é curada e deixada por mais 15 minutos.
  6. Após o tempo especificado, a massa é dividida em pedaços, a partir dos quais são enrolados em retângulos para formar rolos de ar.
  7. Os produtos preparados são como uma assadeira, que é enviada ao forno por 15 minutos.

Graças a um grande número de receitas, cada dona de casa poderá parar o mais interessante para ela. Complementando levemente, você pode fazer uma sobremesa de obra-prima, que definitivamente se tornará uma assinatura

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