Esse tipo de repolho não é adequado para a conserva, mas não interfere no cozimento, pois utiliza muitas obras-primas da culinária. Ela está bem conservada. Congelado não perde seu sabor e propriedades úteis. Oferecemos as melhores receitas para cozinhar couve lombarda.

Como cozinhar rolos de repolho de couve lombarda?

Nestas folhas, o prato fica mais suculento e macio do que no branco. A comida é muito mais útil, porque a cabeça do repolho contém muitas vitaminas.

Ingredientes

  • Couve lombarda - cabeça de couve;
  • salsa;
  • carne picada - 470 g;
  • pimenta;
  • cenouras - 2 peças .;
  • sal;
  • ovo - 1 pc .;
  • cebola - 2 peças .;
  • óleo - 2 colheres de sopa. colheres derretidas;
  • arroz - 0,5 xícaras;
  • caldo - 250 ml de carne;
  • cebolas - 45 g de verde.

Cozinhar:

  1. Lave os grãos de arroz. Ferva.
  2. Rale as cenouras. Pique a cebola. Coloque as cenouras na panela. Despeje cubos de cebola. Despeje o óleo. Frite.
  3. Separe as folhas da cabeça. Aparar espessamento.
  4. Despeje a água na panela. Adicione sal. Ferva. Coloque folhas. Ferva por três minutos.
  5. Misture o arroz com a carne picada. Adicione o assado. Aleatório.
  6. Ranger os dentes. Adicione à carne picada. Despeje o ovo. Adicione sal. Polvilhe com pimenta. Mexa.
  7. Pique os verdes. Combine com a massa de carne.
  8. Pegue uma colher. Recolher a massa de carne. Coloque em uma folha. Aperte. Amarre com uma pena de cebola, que é pré-encharcada com água fervente.
  9. Coloque os espaços em branco na panela. Despeje o caldo. Feche a tampa. Coloque para fora. Vai demorar uma hora.

Repolho cozido com legumes

Devido ao tipo suave de repolho, o prato é gostoso.

Ingredientes

  • sal;
  • Couve lombarda - 1 cabeça de couve;
  • ervas secas;
  • tomates - 2 peças .;
  • alho - 3 dentes;
  • açúcar - 1 colher de chá;
  • Pimenta búlgara - 2 unid .;
  • cenouras - 1 pc .;
  • azeite de oliva - 4 colheres de sopa. colheres;
  • pimenta;
  • cebola - 2 cabeças;
  • salsa - 4 ramos.

Cozinhar:

  1. Folhas que estão por cima, retire. Para cozinhar, use apenas o todo, sem danificar a folha. Corte ao meio. Chop.
  2. Despeje o óleo na panela. Pique os dentes de alho. Coloque óleo. Fritar. Coloque um canudo de repolho. Polvilhe com açúcar. Mexa. Brinde.
  3. Polvilhe ervas. Salgar. Adicione pimenta preta. Aleatório.
  4. Pique a cebola. Moa a pimenta. Rale os tomates. Moer cenouras. Não use a pele. Enviar para repolho. Frite.

Em um fogão lento

Bom para crianças e adultos.

Ingredientes

  • tomate - 1 pc .;
  • mingau de cevadinha - 1 xícara pronta;
  • cebola - 1 cabeça;
  • feijão - 1 lata;
  • alho - 3 dentes;
  • pasta de tomate - 1 colher de sopa. uma colher;
  • cenoura - 1 pc .;
  • repolho - 1/4 garfo.

Cozinhar:

  1. Despeje o óleo na tigela. Defina o modo "Fritar". Pique a cebola. Envie para a tigela. Fritar.
  2. Rale as cenouras. Use um ralador para cenouras coreanas. Coloque na tigela.
  3. Pique o repolho.
  4. Corte os tomates. Envie para o forno. Mexa.
  5. Coloque o feijão.
  6. Coloque o mingau fora. Despeje o macarrão. Adicione sal. Adicione temperos.
  7. Mude para o programa Baking. Defina o temporizador para meia hora.
  8. Pique os dentes. Misturar.

Carne Recheada

O filé no repolho é suculento e, graças ao queijo e aos cogumelos, o prato adquire um sabor único.

Ingredientes

  • repolho - chefe de savoy;
  • filé de frango - 570 g;
  • queijo - 210 g duro;
  • champignon - 320 g;
  • cogumelos - 12 g secos;
  • caldo - 470 ml;
  • cebola - 2 peças .;
  • óleo - 35 ml de vegetais;
  • açúcar - 5 g;
  • creme - 75 ml gorduroso;
  • alho - 3 dentes;
  • ovo - 2 unid. frango;
  • sal;
  • vinho - 110 ml de branco seco;
  • manjerona - 1 colher de chá;
  • farinha - 2 colheres de sopa. colheres;
  • noz-moscada - 2 colheres de chá;
  • orégano - 3 colheres de chá secas;
  • pimenta.

Cozinhar:

  1. Incise uma cabeça de repolho no lado do caule. Abra ligeiramente as folhas.
  2. Coloque em água e sal. Ferva uma hora.
  3. Prepare um ralador. Tome um tamanho médio. Moa o queijo.
  4. Despeje os ovos. Polvilhe noz-moscada. Aleatório.
  5. Moa os cogumelos.
  6. Pique os dentes de alho.
  7. Óleo quente. Coloque os dentes na panela. Frite. Para obtê-lo. Coloque os cogumelos. Escurecer por sete minutos.
  8. Despeje a manjerona. Despeje o creme. Aleatório.
  9. Corte o filé em camadas. Bata fora. Adicione sal. Polvilhe orégano.
  10. Pegue a gaze. Espalhe sobre a mesa. Deve ser várias vezes maior que uma cabeça.
  11. Descobrir folhas de repolho. Corte o toco.
  12. Entre as folhas, a partir do centro, espalhe o recheio. Primeiros cogumelos. Depois recheado com queijo.
  13. Corte as camadas de frango em três partes. Coloque entre as folhas. As duas últimas camadas devem estar sem preenchimento.
  14. Coloque as cabeças juntas.
  15. Enrole firmemente em gaze. Para ligar.
  16. Despeje cogumelos na água. Adicione a cebola. Salgar. Jogue em óleo.
  17. Ponha a cabeça para fora. Ferva uma hora.
  18. Envie para o forno. (180 gr.). Fique em pé por meia hora.
  19. Frite a farinha em uma panela. Despeje o caldo que permanece após o cozimento. Polvilhe noz-moscada. Adicione sal. Despeje o vinho. Aquecer.
  20. Adicione o açúcar. Aleatório.
  21. Pique o repolho. Despeje sobre o molho.

Salada simples com palitos de caranguejo

Se você nunca cozinhou dessa variedade, comece a conhecer uma salada. Saturada, com hortelã, leveza requintada, a salada de couve-de-milão tomará seu lugar na sua dieta.

Ingredientes

  • alho - 2 dentes;
  • repolho - 320 g de savoy;
  • palitos de caranguejo - 100 g;
  • azeite de oliva - 2 colheres de sopa. colheres;
  • noz - 45 g de noz;
  • hortelã - 35 g;
  • limão - 1 pc.

Cozinhar:

  1. Pique o repolho.
  2. Pegue a panela. Coloque nozes. Frite sem óleo.
  3. Ranger os dentes. Hortelã para rasgar.
  4. Esprema o suco do limão. Combine com o óleo. Coloque o alho. Adicione temperos. Mexa.
  5. Despeje o vegetal com molho. Aleatório. Insista algumas horas.
  6. Corte os palitos de caranguejo. Envie os cubos para o repolho. Aleatório.
  7. Polvilhe com nozes.

Borsch incomum com couve lombarda

Se você deseja reduzir o tempo de cozimento de sua sopa favorita e diversificar seu sabor, substitua o repolho Savoy habitual.

Ingredientes

  • água - 2 litros;
  • alho - 2 dentes;
  • garfos de couve-lombarda;
  • cebola - 2 peças .;
  • pimenta páprica - 1 pc .;
  • beterraba - 1 pc .;
  • batatas - 5 unid .;
  • cenoura - 1 pc .;
  • suco de tomate - 240 ml.

Cozinhar:

  1. Pique uma cebola. Deve ser cubos.
  2. Beterraba - com cubos. Coloque em uma panela. Despeje na água. Adicione sal. Ferva.
  3. Pique as batatas. Enviar para vegetais.
  4. Moa a segunda cebola em fatias, pique o pimentão da mesma maneira.
  5. Coloque em uma panela. Despeje o óleo. Frite.
  6. Despeje o suco de tomate. Coloque para fora. Envie para a panela.
  7. Pique a cabeça para fora. Moer os dentes de alho. Enviar para vegetais.
  8. Ferva. Adicione temperos. Cubra com uma tampa. Insista um quarto de hora.

Caçarola com repolho, arroz e carne

O repolho de Savoy pode ser usado para preparar um lanche delicioso, nutritivo e saudável.

Ingredientes

  • repolho - chefe de savoy;
  • Parmesão - 200 g;
  • arroz integral - 150 g;
  • pimenta;
  • carne picada - 300 g de carne bovina;
  • sal;
  • cenoura - 1 pc .;
  • cebola - 1 pc .;
  • aipo;
  • orégano;
  • tomate - 3 unid .;
  • salsa;
  • colar - 1 colher de sopa. colher de tomate;
  • azeite de oliva - 5 colheres de sopa. colheres.

Cozinhar:

  1. Água salgada. Ponha a cabeça para fora. Ferva. Para obtê-lo. Desmonte em folhetos.
  2. Ferva grãos de arroz. Eles devem estar meio preparados.
  3. Pique a cebola. Moer cenouras. Pique os tomates.
  4. Despeje o óleo na panela. Coloque legumes. Coloque para fora.
  5. Jogue recheio. Despeje a pasta. Adicionar foto Aleatório.
  6. Polvilhe com ervas. Salgar. Adicione temperos. Aleatório.
  7. Rale Parmesan.
  8. Lubrifique o molde com óleo. Polvilhe com farinha de rosca.
  9. Dispor parte das folhas, espalhar parcialmente a fritura, polvilhe com lascas de queijo. Repita o processo.
  10. Pré-aqueça o forno. A temperatura é de 170 g.
  11. Cozinhe por meia hora.

Salada de bacon

Folhas finas e encaracoladas darão uma aparência bonita à salada, e o sabor deleitará os convidados.

Ingredientes

  • azeite de oliva - 1 colher de sopa. uma colher;
  • Couve lombarda - 550 g;
  • alho - 2 dentes;
  • ovo - 1 pc .;
  • suco de limão - 1 colher de chá;
  • bacon - 220 g defumado.

Cozinhar:

  1. Pique o repolho. Enviar para água fervente. Espere um minuto. Escorra o líquido.
  2. Coloque o repolho em uma tigela de salada.
  3. Pique o bacon. Frite pratos finos com óleo adicionado. Coloque o repolho.
  4. Ferva um ovo. Corte. Coloque lanches no centro.
  5. Ranger os dentes. Frite em óleo. Despeje o vegetal junto com o óleo. Polvilhe com suco.
  6. Sirva imediatamente.

Preparação saborosa para o inverno

Para a colheita, use apenas o grau final.

Se você cultivar repolho Savoy, corte-o melhor depois da geada. Graças ao frio, ele melhora o sabor. Retire das camas apenas em tempo seco.

Ingredientes

  • açúcar - 65 g;
  • Couve lombarda - garfos;
  • pimenta preta - 7 ervilhas;
  • água - 1 litro;
  • sal - 50 g;
  • vinagre - 300 ml (9%).

Cozinhar:

  1. Remova as folhas tegumentares. Lave as cabeças. Chop.
  2. Despeje o vinagre na água. Polvilhe com sal. Adicione o açúcar. Adicione as ervilhas. Aleatório. Os cristais devem se dissolver.
  3. Aperte as batatas fritas no recipiente. Despeje a marinada.
  4. Feche as tampas. Guarde em local fresco.

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