Olá pessoal! Hoje vou compartilhar 3 receitas de salada com frango defumado e champignon. Bem, se você tem um fumeiro em casa - pode ter certeza da qualidade do ingrediente principal. E para quem compra aves no mercado ou no supermercado, darei algumas dicas sobre como escolher um produto de qualidade.
O que você precisa saber:
- A carne defumada de alta qualidade possui uma tonalidade amarelada uniforme. Cor muito brilhante indica que a tecnologia de cozimento foi quebrada ou que produtos químicos foram adicionados. E também na superfície não deve haver manchas, amassados ou contusões.
- Ao toque, o frango defumado fresco é denso, mas não rígido. Estrutura muito macia ou dura indica que o produto foi armazenado por um longo tempo.
- O cheiro do pássaro deve ser quase natural, sem notas suspeitas estranhas.
Conteúdo material:
Salada com Frango, Cogumelos e Feijão
- Tempo de cozimento: 15 minutos.
- Dose por vasilhame: 5-6.
A anfitriã ajudará esta receita quando você precisar preparar rapidamente uma refeição saudável para o jantar ou para a chegada inesperada de convidados. Cogumelos, frango e feijão contêm muita proteína, que satisfará a fome ao comer até uma pequena porção de salada.
A composição do prato:
- frango defumado - 400 g;
- feijão em seu próprio suco (branco) - 1 lata;
- champignon frito ou enlatado - 300 g;
- Cenouras coreanas - 300 g;
- maionese ou creme de leite - 3-4 colheres de sopa. l.;
- sal a gosto.
Como cozinho uma salada com frango, cogumelos e feijão:
- Retiro a pele do pássaro, desmonte a polpa em fibras.
- Mesclo a marinada com feijão e champignon. Se eu usar cogumelos fritos, esfrio-os e coo-os do excesso de líquido e gordura em uma peneira.
- Esprego cenouras coreanas do suco. Se isso não for feito, a salada ficará aquosa.
- Combino todos os ingredientes preparados, sal a gosto, tempere com maionese ou creme de leite. Eu sirvo imediatamente.
Dica. Você pode colocar biscoitos salgados neste aperitivo, por exemplo, "Kirieshki". Só é necessário adicioná-los imediatamente antes de servir, para não se molhar.
Receita com cogumelos em conserva e legumes frescos
- Tempo de cozimento: 25 minutos.
- Dose por vasilhame: 4-5.
Pepinos e tomates frescos enchem a salada de cogumelos e frango com vitaminas, e o alho dá notas picantes e uma agradável especiaria. O prato é adequado para uma mesa festiva, bem como para um jantar leve. Você só precisa comê-lo imediatamente, caso contrário, os vegetais “fluirão”. E se você cozinhar a salada com bastante antecedência, corte os pepinos e os tomates e adicione o restante dos ingredientes antes de servir.
A composição do prato:
- frango defumado - 350 g;
- champignon em conserva - 1 jarra;
- salada - um monte;
- tomate cereja - 5-6 peças .;
- pepinos frescos - 2-3 peças .;
- alho - 2-3 dentes;
- queijo duro - 100 g;
- maionese - 3-4 colheres de sopa. l.;
- sal a gosto.
Ordem de serviço:
- Primeiro, desmonte o ramo de alface, lave as folhas, retire cuidadosamente a umidade e coloque-as sobre a mesa para secar. Cortar e adicioná-los ao prato, vou durar, pouco antes de vestir, quando estiverem completamente secos.
- Separe o frango do osso, retire a pele e corte a carne em tiras.
- Escorra os cogumelos da marinada, os pratos desfiados.
- Moo o queijo e passo o alho descascado por uma prensa.
- Cortei pepinos em fatias semicirculares ou canudos, divido o tomate cereja em quatro.
- Coloquei os ingredientes preparados em uma tigela funda. Rasgo com as mãos as folhas de alface em pequenos fragmentos e deito no resto dos produtos.
- Sal e tempere o aperitivo, amasse e sirva suavemente.
Dica. Sempre tente cogumelos enlatados antes de fatiá-los e adicioná-los à salada. Muitas vezes, a marinada contém muito vinagre, o que torna o produto muito ácido. Nesse caso, vale a pena enxaguar os cogumelos em água corrente.
Salada com Frango, Cogumelos e Feijão
refeição saudável para o jantar ou para a chegada inesperada de convidados. E cogumelos, frango e
o feijão contém muita proteína, o que satisfará a fome ao comer até um pequeno
uma porção de salada.
Os ingredientes
- 400 g Frango defumado
- 1 pode Feijão em suco próprio (branco)
- 300 g Champignon frito ou enlatado
- 300 g Cenouras coreanas
- 3-4 Art. eu Maionese ou creme de leite
- provar Sal
Instruções passo a passo
- Retiro a pele do pássaro, desmonte a polpa em fibras.
- Mesclo a marinada com feijão e champignon. Se eu usar cogumelos fritos, esfrio-os e coo-os do excesso de líquido e gordura em uma peneira.
- Esprego cenouras coreanas do suco. Se isso não for feito, a salada ficará aquosa.
- Combino todos os ingredientes preparados, sal a gosto, tempere com maionese ou creme de leite. Eu sirvo imediatamente.
