Existem muitas boas variedades de salada de linguiça defumada. Quase todos eles são especialmente apreciados pelas recepcionistas devido à sua simplicidade e velocidade de cozimento. A maioria dos ingredientes dessas saladas não requer tratamento térmico, portanto, suas receitas ajudarão mesmo no caso de convidados de repente aparecerem.
Conteúdo material:
A salada mais simples com linguiça defumada
Ingredientes
- ½ kg de repolho branco (de preferência jovem);
- 250 g de linguiça defumada cozida;
- 2 pepinos fortes frescos;
- maionese clássica salgada.
Cozinhar:
- Lave os pepinos e retire a casca com uma fina camada usando um descascador de legumes especial. Triture o restante com um ralador “coreano” especial.
- Pique o repolho muito bem com uma faca afiada. Então você precisa esticá-lo com as mãos. Isso tornará o vegetal mais macio e saboroso.
- Descasque a lingüiça do filme e corte em fatias finas e longas.
- Todos os produtos são combinados em uma tigela comum.
Tal salada com repolho e salsicha é melhor temperada com maionese salgada comum. Mas pode ser substituído por creme de leite.
Com a adição de biscoitos
Ingredientes
- 150 g de linguiça defumada de qualidade;
- 150 g de bolachas de trigo (o melhor de tudo, caseiras);
- 1 pepino azedo;
- milho enlatado a gosto;
- 3 ovos pré-cozidos;
- cebolinha;
- sal e molho.
Cozinhar:
- Corte a lingüiça e o pepino azedo em tiras do mesmo tamanho.
- Adicione cubos grandes de ovos resfriados e descascados.
- Despeje o milho sem marinada. Sua quantidade deve ser ajustada ao seu gosto.
- Misture metade dos biscoitos imediatamente com o restante dos ingredientes.
- Tempere a salada com o molho e o sal selecionados. Você pode tomar maionese para isso.
Decore uma salada com biscoitos e salsicha defumada com cebola verde (outros verduras também são adequados). Polvilhe os demais biscoitos por cima.
Receita de Milho
Ingredientes
- 1 cenoura fresca;
- 150 g de linguiça defumada com um pouco de gordura;
- 1 lata de grãos de milho em conserva;
- maionese clássica;
- 1 pepino fresco;
- Salsa "encaracolada";
- sal fino.
Cozinhar:
- Descasque e pique a lingüiça com canudos pequenos.
- Prepare um pepino fresco da mesma maneira. Se desejado, pode ser removido de uma pele densa ou deixado em sua forma original.
- Adicione cenouras frescas raladas e grãos de milho espremidos da marinada a outros produtos em uma tigela comum.
- Despeje a salsa "encaracolada" picada, salgue tudo e despeje com maionese.
Você pode cozinhar uma versão muito interessante da salada de acordo com esta receita com a adição de "Kirieshek".
Salada de Feijão Defumado
Ingredientes
- 1/3 palitos de linguiça defumada;
- 2 ovos de galinha pré-cozidos;
- cebola e cenoura;
- alho fresco;
- 150 g de conservas de qualquer cor;
- óleo de girassol, sal e maionese (opcional).
Cozinhar:
- Descasque a lingüiça do filme, mesmo que seja fina e quase imperceptível, e pique-a com um canudo fino e longo.
- Pique finamente a cebola e a cenoura. Frite até dourar em uma pequena quantidade de óleo de girassol e esfrie a massa.
- Esfregue grosseiramente os ovos.
- Misture tudo, adicione o feijão sem marinada e alho amassado. Este último pode ser usado de 1 a 4 dentes, ao seu gosto.
- Aperitivo de sal, misture bem
Se o óleo da torrefação não for suficiente, você também pode temperar essa salada com maionese.
Cozinhar com cenouras coreanas
Ingredientes
- 250 g de cenoura picante caseira ou comprada em loja;
- 1 lata de milho doce enlatado;
- 250 g de linguiça defumada deliciosa;
- 1 pc nabos de cebola;
- 1 maça azeda;
- ½ colher de sopa. maionese de azeitona;
- o sal.
Cozinhar:
- Pique a cebola e frite até dourar. O principal é monitorar cuidadosamente o vegetal em uma panela para que não queime.
- Descasque a lingüiça e corte-a em palhinhas limpas. Da mesma forma, pique uma maçã sem casca e sem sementes.
- Pimentas, lave bem as sementes e corte em cubos pequenos.
- Misture tudo em uma única tigela. Use cebolas já resfriadas.
Tempere a salada com cenoura coreana com azeite e sal.
Receita de Milho
Ingredientes
- 1 pepino em conserva e 1 fresco;
- 150 g de linguiça (defumada) com uma quantidade mínima de gordura;
- 1 cenoura crua;
- meia lata de ervilhas em lata e milho;
- sal e maionese clássica.
Cozinhar:
- Corte a lingüiça e o pepino em conserva na mesma palha limpa.
- Esfregue as cenouras frescas. Parece muito mais espetacular em uma salada após o processamento com um ralador coreano especial.
- Pique também o pepino e a pele frescos. Aperte o canudo com as mãos do excesso de líquido.
- Coloque todos os produtos em pilhas um ao lado do outro em uma travessa plana. Também enviam milho e ervilhas.
Esprema uma grande porção de maionese salgada no meio do prato.
Com repolho chinês
Ingredientes
- 3 ovos pré-cozidos;
- 350 g de couve chinesa;
- 200 g de linguiça defumada;
- 150 g de queijo duro já ralado;
- 1 lata de ervilhas em conserva;
- 2 a 4 dentes de alho;
- um monte de endro;
- creme de leite, pimenta, sal.
Cozinhar:
- Pequim é muito finamente picado em uma tigela funda.
- Despeje uma palha de linguiça longa e fina no repolho.
- Também enviam pequenos cubos de ovos resfriados.
- Transfira para uma salada de ervilha sem marinada.
- O último a mover o queijo pré-desfiado em uma tigela comum.
- Prepare um molho de creme de leite, ingredientes secos, endro picado e purê de alho.
Despeje a salada com repolho de Pequim e lingüiça defumada no molho resultante. Dê a ele um pouco de insistência em frescor e colete uma amostra.
Opção de férias com batatas fritas
Ingredientes
- 200 g de linguiça defumada;
- 150 g de cenoura cozida e 50 g de cebola crua;
- 3 ovos grandes pré-cozidos;
- ½ colher de sopa. queijo duro já ralado;
- 200 g de champignon fresco;
- 100 g de pepino em conserva;
- molho de maionese clássica, pimenta do reino moída na hora, alho seco e sal;
- óleo vegetal;
- 100 g de batatas fritas.
Se você tomar batatas fritas com sabores adicionais, é melhor tomar queijo com um creme neutro e cremoso (por exemplo, "Creme de Leite"). Se os chips estiverem "vazios", apenas batata, então o queijo pode ser escolhido mais picante.
Cozinhar:
- Frite pequenos pedaços de cogumelos e cebolas em óleo vegetal pré-aquecido.
- Quando a assar já estiver dourada, adicione cenouras pré-cozidas, resfriadas e raladas. Cozinhe os legumes por mais alguns minutos. Se desejar, tempere a massa com suas especiarias favoritas.
- Corte em cubos pequenos a lingüiça defumada descascada do filme e pepinos em conserva sem salmoura.
- Coloque todos os produtos em uma tigela espaçosa e envie metade das batatas fritas e queijo.
- Despeje a proteína ralada de ovos cozidos na salada.
- Tempere os ingredientes com molho de maionese e misture bem.
- Coloque a massa em um prato com uma lâmina.
Decore o aperitivo com as gemas desintegradas e as batatas fritas restantes. Deverá aparecer "camomila" com pétalas e com um centro amarelo brilhante.
Leia também:salada de camomila
Salada de panqueca com linguiça defumada
Ingredientes
- 150 g de linguiça defumada;
- 1 pepino forte e fresco;
- 5 ovos crus;
- óleo de fritura;
- 1/3 de maionese leve e creme azedo com baixo teor de gordura;
- alho fresco;
- sal, pimenta e ervas.
Cozinhar:
- Quebre os ovos em uma tigela, adicione sal e pimenta. Bata a massa até formar espuma.
- Asse pequenas panquecas finas da massa resultante. Deixe esfriar e corte em tiras.
- Moer lingüiça sem filme da mesma maneira.
- Descasque o pepino, corte em tiras longas e finas.
- Misture os produtos e tempere com uma mistura de alho, creme de leite e maionese.
Sal e pimenta o aperitivo. Deixe a salada fermentar por pelo menos meia hora antes de servir.
Aperitivo de queijo
Ingredientes
- 350 g de linguiça defumada;
- 200 g de cenoura coreana picante;
- 100 g de champignon em conserva;
- 2 ovos de galinha cozidos;
- 150 g de queijo duro já ralado;
- 1 laranja
- 1 monte de vegetação;
- maionese clássica e sal.
Cozinhar:
- Esfregue os ovos resfriados o mais finamente possível e despeje em uma tigela de salada.
- Também são enviados canudos de lingüiça defumada e queijo limpos de um filme.
- Adicione champignon em conserva picado, cenoura coreana, bem como cubos de pelados e filme de frutas cítricas
- Sal a salada, despeje com maionese e misture. Decore com verduras.
Este aperitivo pode ser colocado em camadas, começando com salsicha e terminando com laranja.
Para fazer uma salada pronta com linguiça defumada, especialmente saborosa e rica, remova-a por um tempo no frio antes de coletar a amostra. Isto é especialmente verdade para aperitivos com creme de leite e / ou molho de maionese.
