A Turquia é uma carne muito saborosa, saudável e de baixa caloria, adequada para cozinhar pratos quentes e frios. Está em perfeita harmonia com muitos produtos e, portanto, é frequentemente usado para criar férias e lanches diários. Para agradar a família e os hóspedes com um tratamento original e gratificante, você pode fazer uma salada com peru, que agradará a todos os amantes da boa cozinha.
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Salada de peru quente
Para preparar uma salada suculenta e bonita com carne de peru, é necessário selecionar ingredientes frescos e de alta qualidade e, durante o processo, levar em consideração a temperatura e a forma do corte.
A composição do aperitivo quente inclui legumes maduros, ervas, especiarias, que combinam perfeitamente com a Turquia e dão ao prato um sabor rico e brilhante.
Componentes necessários:
- carne de peru - 0,3 kg;
- dois pepinos;
- tomate grande;
- um pimentão (amarelo);
- feijão verde - 120 g;
- alface - 4 unid .;
- salsa, cebola verde - 70 g;
- pimenta moída, sal grosso - a seu gosto.
Cozinhar:
- Lave a carne, corte em cubos e frite por cerca de dez minutos em uma panela com óleo vegetal. Em seguida, adicione as vagens de feijão, sal e refogado por mais sete minutos.
- Lave os pepinos e o tomate com água e pique em cubos. Pimentos e pimentões são cortados em tiras estreitas.
- Dobre os legumes preparados em uma tigela grande e adicione folhas de alface e verduras picadas, rasgadas em pedaços.
- Misture todos os ingredientes, adicione sal, tempere com azeite e pimenta moída.
Sirva uma salada quente com a Turquia deve ser feita em porções: primeiro coloque a mistura de legumes nos pratos e por cima - a carne frita com feijão.
Prato festivo com cogumelos
Outra receita simples para um lanche deliciosamente delicioso que adornará a mesa de banquete e certamente atrairá os convidados. Uma salada com peru e cogumelos é preparada com muita simplicidade e os produtos adequados sempre estarão nas prateleiras da loja.
Componentes necessários:
- champignon - 0,3 kg;
- tomates pequenos - 4 unid .;
- filete de peru - 0,4 kg;
- cenoura;
- cinco ovos de galinha;
- cebola média;
- temperos, sal marinho - 4 g cada;
- lata de ervilhas verdes;
- coentro e endro - 7 ramos;
- maionese - conforme necessário.
Cozinhar:
- Lave bem a carne e corte-a em pedaços quadrados.
- Dobre o peru em uma frigideira, adicione um pouco de sal, misture seus temperos favoritos e frite em óleo vegetal até dourar.
- Lave os cogumelos e corte-os em pratos e frite em uma tigela separada até ficarem cozidos.
- Descasque e pique as cenouras em um ralador com furos grandes.
- Retire a casca da cebola e pique-a em cubos pequenos. Em seguida, coloque os legumes nos cogumelos e cozinhe por mais oito minutos.
- Lave os tomates com a torneira e pique aleatoriamente.
- Abra um pote de ervilhas enlatadas e despeje todo o líquido.
- Lave as verduras e pique finamente.
- Misture todos os produtos em uma tigela volumétrica, sal, adicione maionese e misture delicadamente.
Coloque a salada preparada com peru e cogumelos em uma tigela funda, decore com fatias de tomate e raminhos de ervas frescas. Resta apenas oferecer um lanche aos convidados!
Lanche de aipo
As guloseimas de aves e aipo são leves, frescas e perfumadas, de modo que os adeptos da nutrição adequada vão gostar especialmente.
Deve ser feito com filé de peru cozido e, para se vestir, escolha creme azedo com baixo teor de gordura ou iogurte natural.
Componentes necessários:
- três talos de aipo;
- cebola - uma cabeça grande;
- dois pimentões vermelhos (búlgaro);
- creme de leite (15%) - 0,25 kg;
- mostarda - 12 g;
- carne de peru - 0,2 kg;
- pimenta da Jamaica, sal fino - 3 g cada
Cozinhar:
- Lave o filé de peru, mergulhe em água fervente com sal e cozinhe por meia hora. Em seguida, coloque em um prato, deixe esfriar e divida em pedaços.
- Descasque, lave, corte o aipo em pequenos quadrados.
- Corte os pimentões, retire todos os grãos e pique com canudos.
- Agora você precisa fazer um posto de gasolina. Para fazer isso, retire a cebola da casca e pique em cubos. Misture as cebolas com creme de leite, sal, mostarda e pimenta da Jamaica.
- Misture os legumes fatiados e a carne em uma tigela grande, tempere com molho de creme de leite e feche a tampa.
- Deixe a salada de molho em local fresco por dez minutos.
Sirva o aperitivo em um prato volumoso coberto com folhas de aipo, com fatias de pão fresco.
Salada de peru e abacaxi
Salada invulgarmente deliciosa, preparada com carne de peru, ananás doce e cogumelos fritos.
Componentes necessários:
- filé de aves - 0,6 kg;
- cogumelos - 500 g;
- abacaxi em conserva - 0,32 kg;
- queijo duro - até 200 g;
- cabeça de arco;
- maionese (azeitona) - meia xícara.
Para um prato, é melhor usar cogumelos ostra ou boletos, o que lhe dará um sabor especial de "floresta".
Cozinhar:
- Ferva a carne de peru em água salgada.
- Limpar cogumelos da sujeira e cortar fatias.
- Corte a cebola em tiras grandes, misture com os cogumelos e cozinhe em uma panela com óleo até o líquido desaparecer completamente.
- Pegue abacaxis da jarra e corte-os de tamanho médio.
- Transforme o queijo com um ralador em pequenas lascas.
- Agora coloque a salada em camadas em um prato bonito: primeiro carne, depois abacaxi e cogumelos. Cada camada deve ser revestida com maionese.
- A parte superior do lanche deve ser completamente embebida em molho e generosamente coberta com queijo.
Coloque a salada com abacaxi e peru na geladeira por duas horas para ficar ainda mais saborosa e depois trate-a com todos os presentes.
Versão incomum de César
Existem muitas opções para salada Caesar, o que pode ser feito facilmente em casa.Uma interessante salada de peru com passas, bolachas e legumes temperados com molho picante ajudará a surpreender sua família durante um jantar em família.
Componentes necessários:
- dois tomates;
- filete de peru cozido - 0,25 kg;
- biscoitos - 100 g;
- 5 folhas de alface;
- passas - 40 g;
- azeite de oliva - 35 ml;
- Queijo parmesão (esmagado) - 70 g.
Para fazer o molho:
- iogurte (sem açúcar) - 140 ml;
- mostarda - 25 g;
- três dentes de alho;
- suco de meio limão;
- sal marinho, pimenta branca - a seu gosto;
- Ervas provençais - 3 g.
Cozinhar:
- Corte o filé de carne em palitos pequenos, adicione sal, esmague com pimenta e cozinhe em azeite.
- Pique os tomates aleatoriamente, rasgue as folhas de alface em pedaços pequenos, lave as passas em água quente e seque.
- Combine todos os ingredientes preparados, adicione biscoitos e misture.
- Moa todos os componentes do molho no liquidificador.
- Pegue um prato elegante, cubra-o com folhas de salada e coloque sobre eles uma mistura de legumes, peru e bolachas.
- Polvilhe com queijo ralado e despeje o molho.
Salada maravilhosa está pronta! Deve ser imediatamente colocado sobre a mesa e consumido fresco.
Com ameixas secas
Para um café da manhã nutritivo e saboroso, um aperitivo de filé de peru, nozes e ameixas é perfeito. Um prato delicado e de dar água na boca dará um impulso de energia e proporcionará um bom humor antes do início de um longo dia de trabalho.
Componentes necessários:
- cinco ovos;
- nozes - 120 g;
- peru - 0,55 kg;
- ameixas secas - 100 g;
- maionese - 210 g.
Cozinhar:
- Corte a carne de aves em quatro partes, ferva até que fique macia e depois pique em pedaços.
- Mergulhe os ovos em água fria e cozinhe cozido. Quando esfriarem, pique em cubos.
- Lave as ameixas, deixe de molho por um quarto de hora em água fervente e corte em quadrados.
- Quebre as nozes à mão para obter pedaços de tamanho médio.
- Coloque a carne na saladeira, alise-a suavemente, adicione sal e graxa com maionese.
- Coloque ameixas, fatias de ovo por cima e mergulhe também o molho.
- Em seguida, despeje nozes e envie a salada para o frio.
Servir um lanche é melhor 2 a 4 horas após a preparação, como acompanhamento ou como prato separado.
Com pepinos frescos
Uma leve salada de vitaminas com carne de peru e pepinos frescos pode servir como um jantar completo para quem faz dieta. O molho de creme de leite com a adição de molho de soja e alho confere um sabor especial.
Componentes necessários:
- dois pepinos moídos;
- três ovos;
- filete de peru cozido - 0,45 kg;
- sal, cebola verde - conforme necessário.
Para reabastecimento:
- creme de leite (20%) - um copo;
- molho de soja - 65 ml;
- dente de alho;
- pimenta preta.
Cozinhar:
- Coloque os ovos em água gelada, cozinhe por oito minutos, remova e deixe esfriar. Depois da moagem.
- Lave os pepinos sob a torneira e pique os quadrados.
- Misture todos os produtos, adicione sal e polvilhe com cebolinha, picada em rodelas.
- Agora você precisa fazer um posto de gasolina. Para fazer isso, misture o molho de soja, creme de leite, alho picado e pimenta.
- Encha a salada com a composição resultante e mexa.
Este aperitivo combina bem com pratos quentes de carne, batatas cozidas ou macarrão.
Salada de filé de peru e rúcula
Guloseimas feitas com carne de peru e rúcula têm um sabor peculiar, mas refinado, devido à presença de uma laranja.
Um prato incomum deliciará os convidados em um banquete em família e atrairá até os gourmets mais exigentes.
Componentes necessários:
- peru defumado - 0,23 kg;
- rúcula - 60 g;
- sementes de gergelim - 25 g;
- uma laranja;
- azeite - quanto vai custar;
- hortelã, salsa e outras verduras de mesa.
Cozinhar:
- Filé de frango defumado picado em cubos pequenos.
- Descasque a laranja e separe todas as fatias. Se a fruta for muito grande, corte-a ao meio.
- Lave as verduras com água, seque e pique finamente.
- Enxágüe a rúcula sob a torneira e deixe-a em sua forma original.
- Aqueça uma frigideira seca, despeje sementes de gergelim e doure até dourar.
- Coloque os pedaços do pássaro na saladeira, coloque a laranja e a rúcula e misture bem.
- Resta acrescentar um pouco de sal grosso, temperar o aperitivo com temperos adequados e misturar delicadamente.
Despeje a salada pronta abundantemente com sementes de gergelim fritas, despeje sobre o azeite e sirva para o jantar ou almoço.
Com milho e repolho de Pequim
Esta receita de salada será apreciada por todas as mulheres que monitoram sua figura. Os produtos frescos e saudáveis que compõem sua composição serão saturados com vitaminas, aumentam a vitalidade e restauram rapidamente a força após o estresse físico ou mental.
Componentes necessários:
- peru cozido - 0,43 kg;
- uma lata de milho;
- Repolho de Pequim - 280 g;
- uma grande maçã verde.
Para fazer o molho:
- azeite de oliva - 43 ml;
- suco de limão - 35 ml;
- sal ao seu gosto.
Cozinhar:
- Pique a carne em pedaços retangulares.
- Descasque a maçã da camada superior e corte-a em tiras. Depois disso, pegue o milho da lata e misture com a maçã.
- Lave o repolho e pique em tiras.
- Em uma saladeira, coloque uma camada de repolho de Pequim, adicione a Turquia e cubra-a com uma mistura de maçã e milho.
- Alimentos preparados levemente salgados.
- Depois disso, combine o óleo com suco de limão e despeje a composição resultante em um tratamento.
Servir uma salada é recomendado fresco.
Se houver um desejo, você pode adicionar bolachas saborosas para saciedade.
Receita de tomate e queijo
Um aperitivo de legumes, peru e queijo com um sabor agradavelmente picante será uma adição elegante aos pratos principais da mesa de jantar. Para cozinhar, recomenda-se escolher tomates grandes e carnudos; a salada ficará especialmente apetitosa.
Componentes necessários:
- filete de peru cozido - até 400 g;
- tomate - 200 g;
- queijo - 180 g;
- verduras (qualquer) - 50 g;
- lata de feijão enlatado.
Produtos para reabastecimento:
- creme de leite - 120 g;
- maionese clássica - um terço de um copo;
- alho - 3 dentes;
- sal de mesa a gosto.
Cozinhar:
- Carne de aves de capoeira cortada arbitrariamente, mas não grande.
- Divida os tomates em duas partes, remova as sementes, retire a polpa do suco e, em seguida, pique-a menor.
- Moer queijo com uma faca.
- Abra uma lata de milho e despeje o líquido nela.
- Coloque todos os produtos em um prato fundo e misture.
- Para fazer um curativo, você precisa combinar todos os componentes pretendidos e adicionar sal e alho esmagados pela prensa.
- Tempere a salada com molho cozido e misture bem.
Salada temperada deixada para polvilhar com ervas picadas e coloque sobre a mesa. É aconselhável oferecer pão integral ou sanduíches quentes. Bom apetite!
