O salmão com salmão rosa é uma opção ideal para o menu diário e para a mesa festiva. Este prato pode ser feito quente ou frio. Tudo vai depender da receita específica. Para preparar a salada, você pode usar peixe cozido, defumado, enlatado e até salgado. Em qualquer um desses casos, um excelente resultado é garantido.

Salada de mimosa com salmão rosa enlatado

Um dos pratos mais populares feitos com salmão rosa é a salada Mimosa. Devido à sua aparência espetacular e sabor agradável, é frequentemente incluído no menu de férias.

Para uma salada como essa, você precisa:

  • 2 batatas;
  • 1 cenoura;
  • 1 pote de salmão enlatado rosa;
  • 3 ovos de galinha;
  • 50 gramas de manteiga;
  • 100 gramas de queijo;
  • 1 cebola pequena;
  • maionese.

Para fazer este prato original, você precisa prosseguir em etapas:

  1. Ferva batatas e cenouras, descasque e depois esfregue lentamente em um ralador com células grandes.
  2. Abra uma lata, retire pedaços de peixe e amasse-os com um garfo.
  3. Pique a cebola ao meio e despeje sobre a água quente. Isso o tornará menos amargo.
  4. Ferva 3 ovos e deixe esfriar e descasque. Proteínas com gemas moem separadamente em um ralador.
  5. Esfregue o queijo no mesmo ralador.
  6. Agora chega a etapa final - a montagem da salada. Para fazer isso, você pode usar um prato fundo ou um prato com o lado alto.
  7. Primeiro, cubra o interior do tanque com maionese. Depois disso, todos os produtos preparados começam a ser empilhados na seguinte ordem: batata - maionese - peixe - cebola - maionese - proteínas - maionese - cenoura - maionese - queijo - maionese - gemas.
  8. Coloque o recipiente com salada na geladeira por várias horas. O prato deve ficar bem de molho.

Esta salada de salmão é facilmente reconhecível na mesa pela crosta brilhante de gemas raladas.E seu sabor suave e delicado não deixará ninguém indiferente.

Aperitivo de peixe defumado

Desde a época imperial na Rússia, o salmão rosa era defumado e, em seguida, excelentes lanches eram preparados para um banquete festivo. Muitas receitas chegaram até nós, no entanto, com pequenas alterações.

Tome, por exemplo, uma salada leve com salmão defumado, que exigirá:

  • 2 tomates frescos;
  • 1 cebola roxa;
  • 300 gramas de salmão rosa (defumado a frio);
  • 2 pepinos frescos;
  • 60 gramas de maionese magra;
  • verduras (cebolas, salsa e endro);
  • um pouco de pimenta;
  • um pouco de sal (se necessário).

A preparação do prato é muito simples:

  1. Limpar um peixe de pele e remover todos os ossos dele. Corte a carne restante em pedaços pequenos.
  2. Lave bem os verduras e legumes. Depois disso, corte os tomates em fatias. Cebola descascada picada ao meio anel. Pepinos cortados em cubos. Pique os legumes arbitrariamente.
  3. Colete os ingredientes triturados em um recipiente. Adicione temperos, sal (se necessário), despeje com maionese e misture bem.

Depois disso, a mistura só terá que ser colocada em um prato com uma lâmina. Ao lado da decoração, você pode colocar alguns raminhos de endro ou salsa. Legumes frescos estão em perfeita harmonia com o peixe defumado, e o resultado é um lanche dietético ideal.

Cozinhar com Parmesão

Se você precisa comer bem durante o dia ou cozinhar rapidamente um jantar completo, não há opção melhor do que uma salada com salmão e queijo rosa. Há uma receita interessante que merece atenção especial.

Exigirá:

  • 100 gramas de salmão enlatado rosa (em seu próprio suco);
  • 40 gramas de arroz de grão redondo;
  • 2 ovos
  • 2 ramos de endro fresco e salsa;
  • 4 penas de cebolinha;
  • duas colheres de maionese;
  • 20 gramas de queijo parmesão.

Para preparar um prato desse tipo, não leva mais que meia hora:

  1. Ferva os ovos, descasque e corte em cubos.
  2. Esfregue o parmesão em um ralador fino. Aproximadamente 1 colher de sopa para a decoração.
  3. Cozinhe o arroz em água ligeiramente salgada. Aqui você precisa garantir que o garupa não se transforme em uma pasta.
  4. Pedaços de peixe enlatado arbitrariamente esmagam.
  5. Pique finamente as verduras.
  6. Coloque todos os ingredientes em uma tigela, tempere com maionese e misture.

Em seguida, a massa acabada precisa ser transferida para uma saladeira (ou porções) e polvilhada com finas lascas de parmesão.

Com salmão rosa salgado

Em uma situação em que o orçamento familiar é limitado e os convidados já estão à porta, é uma boa ideia fazer uma salada com peixe salgado com salmão rosa. Existem várias opções.

Para os mais simples deles, você precisa:

  • 300 gramas de salmão rosa salgado;
  • 100 gramas de salada de cebola;
  • 3 ovos;
  • 150 gramas de arroz de grão longo e tantos pepinos em conserva;
  • um pouco de maionese.

O prato é feito rapidamente e sem muito esforço:

  1. Primeiro você precisa colocar cozinhar arroz. É melhor lavá-lo primeiro. Após este tratamento, os grãos não grudam durante o cozimento.
  2. Corte os pepinos em cubos pequenos.
  3. Faça o mesmo com peixes.
  4. Ferva os ovos e também corte em cubos.
  5. Pique finamente a cebola.
  6. Colete os produtos em um prato e misture, temperando-os com maionese.

Isso é A versão do orçamento da salada original e deliciosa. Se desejar, os pepinos podem ser substituídos por toranja. Você receberá um prato com um sabor incomum completamente novo.

Com peixe cozido

Não menos saborosa será uma salada de peixe se você a cozinhar a partir de salmão rosa cozido. Além disso, não é necessário usar um rico conjunto de produtos. É suficiente, por exemplo, pegar alguns componentes básicos e preparar para eles um curativo original.

Para esta opção, você precisa:

  • 0,5 kg de filé de salmão rosa;
  • 2 gemas de ovos;
  • 25 gramas de açúcar;
  • 2 pepinos;
  • 250 mililitros de água;
  • 30 gramas de vinagre de mesa;
  • um pouco de sal;
  • 50 gramas de azeite.

Descrição do processo:

  1. O primeiro passo é lavar e depois cortar os pepinos em tiras.
  2. Cozinhe a marinada. Para fazer isso, primeiro ferva um copo de água e depois dissolva um pouco de sal, açúcar e adicione vinagre.
  3. Despeje os pepinos com marinada e deixe-os por algumas horas. Depois disso, os canudos de vegetais precisarão ser filtrados.
  4. Ferva o peixe em água e sal. Isso não levará mais que um quarto de hora.
  5. Ferva os ovos e tire as gemas deles. Proteínas para esta salada não serão necessárias.
  6. Para encher as gemas, amasse as gemas e triture-as com óleo.
  7. Corte o peixe resfriado em pedaços.
  8. Adicione canudos de pepino a ele.
  9. Despeje tudo com molho de ovo e misture.

Esta salada aparentemente simples tem um sabor muito agradável, difícil de esquecer. Você definitivamente vai querer experimentar esse prato novamente.

Uma versão incomum com biscoitos "Fish"

Os biscoitos são um biscoito popular que às vezes pode ser usado como decoração para uma grande variedade de pratos. Por exemplo, uma salada de salmão enlatado coberto com eles se transforma em uma verdadeira obra de arte culinária.

Você pode cozinhar sozinho se tiver:

  • 200 gramas de salmão enlatado rosa (1 frasco);
  • 3 pepinos em conserva;
  • 150 gramas de queijo;
  • 3 dentes de alho;
  • 75 gramas de bolachas "Fish";
  • 3 ovos;
  • 50 gramas de maionese.

Como cozinhar uma salada tão incomum:

  1. Retire os pedaços de peixe da jarra e amasse-os com um garfo de mesa. Adicione alho ralado, despeje com maionese e misture bem.
  2. Ferva os ovos e moa-os em um ralador.
  3. Pique finamente os pepinos (cubos ou canudos).
  4. Rale todo o queijo.
  5. Coloque todos esses componentes em um prato fundo em camadas: biscoitos - maionese - peixe - pepino - maionese - ovos - maionese - queijo - maionese - biscoitos.

Na mesa, essa salada parecerá muito incomum e certamente atrairá a atenção dos convidados.

Salada Norueguesa com Salmão Rosa

Os amantes de saladas folhadas podem oferecer outra receita interessante. Esta é uma salada de salmão rosa chamada norueguês. A lista de produtos para sua preparação é pequena.

Você precisará de:

  • 300 gramas de salmão rosa defumado;
  • 2 batatas grandes;
  • 1 cebola grande;
  • um pouco de sal;
  • 1 cenoura média;
  • 15 gramas de vinagre 9%;
  • maionese.

Para fazer esta salada, você deve:

  1. Ferva as cenouras com batatas. Depois disso, os vegetais precisam ser descascados e esmagados em cubos.
  2. Corte o peixe defumado em pedaços da mesma forma.
  3. Pique a cebola e deixe marinar em vinagre por 20-30 minutos.
  4. Para construir uma salada, você precisará de um anel culinário. Ele deve ser colocado em um prato plano e, em seguida, coloque os produtos com cuidado na seguinte ordem: batatas - maionese - cebola - peixe - maionese - cenoura. Se necessário, as camadas na mesma sequência podem ser repetidas novamente.
  5. Levante cuidadosamente o anel. O prato está pronto. Para decoração ao lado deste design, você pode colocar várias fatias finas de peixe.

Essa salada é melhor preparada em porções. Para uma festa festiva, este prato será um verdadeiro achado.

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