Salada com feijão e cogumelos - 8 receitas

Qualquer feijão combina bem com cogumelos. Especialmente em lanches. Tais produtos tornam o prato muito satisfatório. Como cozinhar uma salada com feijão e cogumelos é delicioso, descrito abaixo.

Salada com feijão e cogumelos - receita "Minuto"

Ingredientes: uma lata de feijão branco em tomate, 230 g de cogumelos em conserva, cebola, 1 colher de sopa. eu vinagre (6%).

1. A cebola é cortada finamente e derramada com vinagre. Os vegetais são deixados em conserva por alguns minutos.
2. Neste momento, os cogumelos são cortados em pedaços arbitrários e dispostos em uma saladeira.
3. O feijão é enviado a eles junto com uma pequena quantidade de tomate de uma lata.
4. Cebolas em conserva são adicionadas.

A salada "Minuto" recebeu esse nome devido à velocidade de sua preparação. Os produtos de sua composição não requerem tratamento térmico. Em apenas alguns minutos, um lanche saboroso e satisfatório estará sobre a mesa.

Com a adição de pimentão

Ingredientes: 120 g de feijão, dente médio de alho, 170 g de feijão verde, 180 g de cogumelos frescos, cebola, pimentão grande, sal, azeite, salsa fresca.

1. Leguminosas precisam ser preparadas com antecedência. Eles são lavados e embebidos em água por 5-6 horas. Se possível, é melhor deixar o feijão em líquido a noite toda. De manhã, é lavado novamente e fervido até ficar macio.
2. As cebolas são picadas e fritas em azeite com alho picado. Após 6-7 minutos, pequenas fatias de pimentão e pratos de cogumelos frescos se espalham para esses componentes.
3. Quando a pimenta amolecer, você pode derramar feijão verde. É permitido adicioná-lo imediatamente congelado.
4. A massa é salgada e frita em fogo baixo por mais 10 minutos.
5. Resta acrescentar um pouco de água e feijão cozido.

Salada quente pronta é decorada com salsa fresca e servida à mesa.

Salada com Feijão, Frango e Cogumelos

Ingredientes: peito de frango grande, 5-6 champignon em conserva, 90 g de feijão vermelho, 80 g de queijo, cenoura grande, 90 ml de iogurte sem açúcar, duas penas de cebolinha e 1 cabeça de cebola, sal e manteiga.

1. O feijão é derramado com água e enviado para ferver em fogo alto. À medida que o líquido ferve, um novo frio é derramado em cerca de meio copo. Esse contraste de temperatura permite cozinhar rapidamente o feijão, mesmo sem imersão preliminar.
2. Filé é fervido em uma pequena quantidade de água com sal.
3. Os legumes são picados e fritos na manteiga.
4. Os cogumelos são cortados em fatias finas.
5. Quando a carne estiver cozida, ela deve ser resfriada e picada com barras.
6. O queijo está esfregando grosseiramente.
7. O iogurte é salgado a gosto e misturado com cebolinha picada.
8. Quando o feijão é amolecido, ele precisa ser levemente resfriado e um aperitivo deve ser coletado de todos os ingredientes preparados. Um assado de cebola e cenoura também é adicionado ao prato refrigerado.

Salada colhida com feijão e frango e cogumelos temperados com molho de iogurte e servidos imediatamente na mesa.

Receita saborosa:salada de feijão e salsicha

Com presunto

Composição dos produtos: 330 g de presunto, de acordo com uma lata padrão de champignon enlatado e feijão vermelho, 2 picles de barril, sal, maionese.

1. O presunto se livra da casca artificial ou natural, após o que é cortado em canudos em miniatura.
2. De maneira semelhante ou em cubos pequenos, os pepinos são cortados.
3. Os cogumelos podem ser adquiridos imediatamente na forma de pratos finos ou picar os inteiros.
4. Todos os ingredientes são misturados em uma tigela de salada. O feijão é o último a ser adicionado sem líquido.

O aperitivo é salgado e misturado com maionese.

Com cogumelos em conserva

Composição dos produtos: meia lata de feijão branco enlatado, 4 ovos cozidos, 320 g de champignon em conserva, 2 unid. Cada. cenouras e nabos de cebola, ervas frescas, maionese, sal.

1. Cebola picada e frita em qualquer óleo até dourar. As cenouras raladas vão até ele e os produtos são cozidos juntos.
2. Feijão aberto, fluido drena dele. Cogumelos em conserva são cortados em quartos.
3. Os ovos são descascados e picados com uma faca.
4. Todos os alimentos preparados são servidos em uma tigela larga, salgados e servidos com maionese. Alho picado ajudará a melhorar o sabor do molho.

Após a mistura, a salada com feijão e cogumelos em conserva é decorada com ervas picadas.

Aperitivo saboroso com biscoitos

Ingredientes: 340 g de champignon fresco, meia cenoura, um convidado de bolachas brancas com sabor de creme de leite ou alho, 80 g de feijão branco seco, 4-5 colheres de sopa. colheres de sopa de creme de leite com pouca gordura, sal, temperos a gosto.

Leia também:salada de feijão com biscoitos - receita

1. O feijão precisa ser tratado com antecedência. As leguminosas são embebidas por 11 a 12 horas. É mais conveniente fazer isso à noite e, de manhã, enxágue e ferva o feijão até ficar macio. Em geral, é permitido o uso de alimentos enlatados, mas com a seca é essa versão do lanche que acaba sendo especialmente bem-sucedida.
2. Os cogumelos são limpos, lavados e cortados em fatias finas.
3. Cenouras esfrega grosseiramente. Juntamente com os cogumelos, o vegetal é frito em gordura quente. Nesta fase, é hora de derramar as especiarias selecionadas. Para tornar a salada menos calórica, você pode usar alimentos cozidos.
4. Os ingredientes fritos são misturados com o feijão resfriado.
5. O lanche acabado é salgado a gosto e temperado com creme azedo com baixo teor de gordura.

Imediatamente antes de servir, o tratamento é polvilhado com bolachas brancas. Você pode fazê-los a partir do pão de ontem ou usar um produto da loja.

Salada com feijão enlatado e cogumelos fritos

Ingredientes: cenouras grandes, 260 g de feijão em conserva, cebola, 270 g de cogumelos frescos, sal, endro seco, pimenta do reino.

1. Cogumelos frescos são limpos, lavados e cortados com fatias finas.
2. Os vegetais são cortados aleatoriamente.
3. Primeiro, as cebolas com cenoura são fritas em qualquer óleo refinado aquecido, depois já são cozidas com cogumelos. Todo o líquido que os champignons liberarão deve evaporar completamente da panela.
4. O conteúdo resfriado da panela é adicionado a uma saladeira profunda, feijão sem marinada, além de verduras e pimenta. A massa é salgada a gosto.

Não é necessário temperar uma salada com feijão e cogumelos fritos, pois ela contém óleo de uma panela. Mas, se desejar, você pode usar a maionese habitual.

Com cebolas e cenouras

Ingredientes: grandes cenouras doces, uma lata de feijão vermelho (enlatado), cebola nabo, 90 g de parmesão, 2 dentes de alho, tomate grande, endro, champignon em conserva, sal, molho.

1. Nabo desfiado e cenoura ralada são fritos em óleo quente. Quando os legumes são dourados, alho esmagado e fatias de cogumelos em conserva são dispostos para eles.
2. Os ingredientes definham juntos por 10 a 12 minutos.
3. Um tomate é polvilhado na saladeira, poupado do talo e cortado em cubos pequenos. Queijo ralado e endro picado vão para lá.
4. Feijões sem líquido são dispostos em um lanche futuro.
5. Resta acrescentar os ingredientes fritos e sal a salada.

O reabastecimento é servido com qualquer molho adequado. Você pode optar por essa finalidade maionese leve ou uma mistura com uma pequena quantidade de ketchup.

Receita saborosa:salada de feijão e frango