Na festa festiva, e às vezes durante a semana, lanches e saladas são preparadas. Esses pratos são adicionados ao menu diário. Um dos petiscos simples e saborosos é a salada de camomila - um prato de sopro feito com produtos simples disponíveis que parece muito elegante se estiver lindamente decorado.
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Salada de camomila clássica
A salada clássica de camomila tem um sabor delicado. Se você adicionar alho ao molho, o sabor será um pouco picante.
Para salada, prepare com antecedência:
- ovos - 5 unidades;
- batatas - 3 unidades;
- Marin. pepinos - 5 unidades;
- presunto de frango defumado - 1;
- queijo duro - 200 gr;
- dente de alho - 2 unidades;
- endro - 3-5 ramos;
- maionese - 250 gr.
Ferva os ovos cozidos com antecedência e cozinhe as batatas ou asse até ficar cozido em uma casca e depois descasque tudo. Desmonte o presunto dos ossos. Lave o endro, seque e pique finamente.
Separadamente, descasque e passe os dentes de alho por um espremedor de alho, misture com maionese.
Em um prato plano, coloque a salada em sequência:
- Batata ralada.
- Pepino em cubos.
- Presunto cortado em tiras pequenas.
- 3 ovos ralados grosseiramente.
- Queijo grosseiramente ralado.
Unte cada camada com maionese.
Os ovos restantes são divididos em proteínas e gemas. Corte as proteínas em tiras, gemas - triture em migalhas.
Das palhas de proteína jazem as pétalas de várias margaridas e colocam o meio na gema. Endro polvilhe espaço livre entre margaridas.
Antes de servir, esfrie a salada na geladeira.
Para uma nota. Para que as gemas não sejam digeridas, os ovos após a água fervente são cozidos por 4-5 minutos. As gemas mal cozidas ficarão úmidas por dentro e as cozidas demais ficarão com um tom azulado.
Com maçãs
- maçãs - 1 média;
- carne de porco cozida - 200 gr;
- cebolas - ½ cebola pequena;
- o queijo está duro. - 200 gr;
- ovo cozido;
- maionese - 150 gr;
- verduras picadas - 50-70 gr.
O princípio da preparação é semelhante à versão clássica:
- Uma camada de carne de porco picada, misturada com cebola picada, é manchada com maionese.
- A segunda camada é uma maçã ralada, que também é coberta com uma camada de molho.
- A terceira camada é queijo ralado, coberto com maionese.
- A quarta camada é de verduras, sobre as quais é colocada uma camomila de proteína e gema ralada.
Como cozinhar com frango
- filé de frango - 300 gr;
- cenouras - 1;
- batatas - 3;
- ovos - 5;
- cebola - 1 pequena;
- champignon - 250 gr;
- endro fresco - um monte;
- um pouco de óleo para fritar;
- sal, pimenta, maionese.
Para o molho, misture a maionese com sal e pimenta.
Legumes (exceto cebola) - ferva até ficar cozido, ovos cozidos. Lave os cogumelos, pique finamente e frite com cebola picada. Enxágüe e pique finamente. Ferva o filé em água e sal. Os ovos são divididos em proteína e gema. Legumes cozidos ralados.
As camadas de alface são dispostas na seguinte ordem:
- Cenoura, molho.
- Molho de frango.
- Metade dos verdes.
- Metade da gema, um pouco de molho.
- Batatas, maionese.
- Camada de design: pétalas de proteínas dispostas no meio da gema. Os espaços vazios entre as pétalas são preenchidos com vegetação.
Para uma nota. Como molho, você pode misturar maionese e creme de leite em quantidades iguais, adicionar sal, pimenta e ervas picadas ou temperos a gosto, se desejar.
Com cenouras coreanas
Os fãs de pratos picantes definitivamente apreciarão a opção de cozinhar salada de camomila com cenouras coreanas picantes.
- Cenoura coreana - 100 gr;
- fresco. pepinos - 150 gr;
- ovos - 3;
- filé de frango. - 200 gr;
- sal e maionese.
Ferva os filés e os ovos até ficarem macios.
Misture sal e maionese.
Dispor em camadas, cada uma untada com molho: cenoura, pepino, frango, ovos, verduras. Não é necessário cobrir a última camada com molho.
Para uma nota. Você pode cozinhar cenouras coreanas ou comprar em uma loja.
Salada de camomila com batatas fritas
Salada de camomila com batatas fritas é a segunda variação no design do prato. Podemos dizer que nesta opção levará muito menos tempo para fazer uma salada, mas parecerá não menos festivo do que as receitas anteriores.
Componentes da salada de camomila:
- cervelat - 200 gr;
- ovos - 4;
- batatas - 1;
- maionese - 100-120 ml;
- sal;
- chips - 30 gr;
- cereja - 1-2;
- endro - 50 gr.
Corte o cervelat em tiras finas.
Ferva os ovos, descasque e analise em esquilos e gemas.
Lave os tomates e corte ao meio.
Ferva as batatas e rale.
Disposição: batatas raladas, linguiça, proteínas raladas. Cubra todas as camadas com maionese e levemente salgadas. No final, coloque as gemas raladas. Os chips são inseridos em um círculo, parecendo pétalas de flores. Resta formar joaninhas: a cereja é colocada na superfície da salada, as azeitonas são cortadas ao meio e inseridas de um lado como cabeça dos insetos, os pontos são desenhados com maionese. As antenas são dispostas a partir do endro, os restos são usados para decorar a camomila.
Receita de Carne
Salada de camomila pode ser preparada com carne cozida em vez de carne de frango ou salsichas. O resto do prato é preparado da mesma maneira que o habitual - disposto em camadas, fresco antes de servir por uma hora.
Para uma nota. Em vez de carne bovina, pode-se usar carne cozida ou um coração de porco cortado em tiras finas.
Camomila com cogumelos
A adição de cogumelos em conserva é especialmente importante na temporada de inverno - as festas de Ano Novo geralmente consistem em pratos que usam sais preparados na estação.
- filé de frango - 600 gr;
- queijo duro - 150 gr;
- cogumelos em conserva - 200 gr;
- ovos - 3 unidades;
- maionese - 100 gr.
Para inscrição:
- 2 ovos
- chips.
Separe o filé de frango da pele e do osso, ferva em água salgada com uma lavrusha até ficar macio.
Ovos cozidos.
Pique os cogumelos em um cubo ou em pratos finos.
Corte o frango em tiras, os três restantes restantes em um ralador.
Nós espalhamos na seguinte sequência:
- Pedaços de frango.
- Camada de cogumelo.
- Os ovos
- Camada de queijo.
- Ovos de esquilo cozidos para decoração.
- Fichas em um círculo de alface.
Cada camada, exceto a última, é necessariamente coberta com maionese. Antes de servir, guardamos na geladeira por algumas horas para melhor impregnação das camadas com molho de maionese.
