Salada de Praga - 11 receitas, deliciosas especialidades!

A salada de Praga tem um sabor delicado e agradará a todos, até os gourmets mais exigentes.

Pode ser preparado para um jantar festivo ou apenas diversificar a dieta diária. Os ingredientes listados abaixo podem ser substituídos por produtos similares, dependendo das preferências de gosto. Cozinhar não requer muito esforço e tempo. A salada tem várias interpretações, cada opção é deliciosa à sua maneira.

Salada clássica Praga - deliciosas especialidades

Ingredientes usados ​​(para 4 pessoas):

• pedaço de lombo de porco (400-500 g);
• 3 ovos cozidos;
• um copo de ervilhas enlatadas (sem água);
• cenouras grandes, 1 pc .;
• cebola grande, 1 pc .;
• 3 pepinos em conserva médios;
• ameixas sem caroço, 300 g;
• molho maionese.

Carne de porco é melhor tomar jovem, mas magra. Um pedaço de carne é lavado e colocado em uma panela com água, cozido em fogo baixo até que a carne fique macia. Geralmente, leva de 1 a 1,5 horas. Enquanto a carne de porco estiver cozida, corte as cebolas em cubos pequenos e passe em fogo médio com óleo vegetal. Ferva as cenouras até ficarem macias, cortadas em um cubo médio. As ameixas são bem lavadas em água, secas em uma toalha e cortadas em 2 ou 4 partes. A carne de porco cozida é picada com uma faca. Todos esses ingredientes são empilhados em camadas. A camada de carne é colocada primeiro e depois revestida com maionese, sal e pimenta a gosto. Depois eles colocam cebola com cenoura e também são revestidos com maionese. Então coloque cada camada. No final, as ameixas são colocadas. Salada está pronta para ser servida.

Cozinhar com Frango e Ameixas Secas

Ingredientes usados ​​(para 4 pessoas):

• filé de frango (400-500 g);
• 3 ovos de galinha;
• lata de ervilhas;
• cenouras grandes, 1 pc .;
• cebola grande, 1 pc .;
• 2 pickles de tamanho médio;
• ameixas sem caroço, 300 g;
• molho maionese.

Ferva o frango em água e sal por 30 minutos e corte em um cubo médio. Ferva os ovos e as cenouras e rale. As cebolas picadas são passadas em óleo até dourar. Ameixas e pepinos são cortados com uma faca em pedaços de 1 a 2 cm.Os ingredientes não são misturados e dispostos em camadas, manchando cada camada com maionese. Este componente pode ser substituído por creme de leite.

Dica. Faça maionese caseira. Apenas alguns minutos e o molho está pronto!

Com lingüiça e queijo

Ingredientes usados ​​(para 4 pessoas):

• linguiça cozida, 300 g;
• queijo duro, 200 g;
• ervilhas enlatadas, 200 g;
• ameixas secas, 200 g;
• ovo cozido, 3 unid .;
• cabeça de cebola;
• cenouras médias;
• maionese ou creme de leite, 200 g.

A receita é fácil de preparar e leva um pouco de tempo, pois utiliza salsicha, que pode ser selecionada conforme desejado. As cebolas são pré-fritas até ficarem macias e as cenouras são cozidas por meia hora em fogo médio. Em seguida, os vegetais são misturados. Os componentes restantes são cortados em cubos médios e espalhados em um recipiente grande e profundo em camadas uniformes. Cada camada é manchada com maionese. Queijo ralado é polvilhado por cima.

Receita de cenoura frita

Ingredientes usados ​​(para 4 pessoas):

• filé de frango cozido;
• cenouras, 2 peças .;
• cebola, 2 cabeças;
• lata de ervilhas;
• um punhado de ameixas secas;
• 2 ovos cozidos;
• 2 pepinos em conserva médios.

As cenouras são moídas em um ralador, passadas até a metade cozida em óleo vegetal, as cebolas picadas são adicionadas e assadas por mais 5 minutos. Filé de frango é colocado em uma xícara de salada em uma camada uniforme, espalhe com maionese, adicione legumes fritos e uma camada de maionese por cima. Em seguida, são dispostos pepinos e ervilhas picados, passados ​​com maionese. Na fase final, ovos ralados e ameixas são adicionados.

Com presunto e cogumelos

Ingredientes usados ​​(para 4 pessoas):

• presunto 300-400 g;
• cogumelos, 300 g;
• cebola, 1 pc .;
• cenouras, 2 peças .;
• ameixas secas
• ervilhas verdes, uma lata.

Cogumelos cabem champignon. Eles podem ser adquiridos de qualquer forma: frescos, enlatados ou congelados. Os pré-cogumelos devem ser fritos por pelo menos 20 minutos; as cebolas picadas são adicionadas ao final da fritura. As cenouras são cozidas até ficarem macias. Os produtos listados são cortados em cubos, mas não misturados. Em uma tigela funda espalhe o presunto, espalhe as colheres de sopa. maionese, depois legumes, cogumelos, cenouras, ervilhas, ameixas. Após cada ingrediente, cubra a camada com maionese. Você pode espremer um dente de alho. Ele dará um toque picante à salada. A camada final é preparada.

Com a adição de pimentão

Ingredientes usados ​​(para 4 pessoas):

• peito de frango cozido;
• ervilhas verdes, uma lata;
• cenouras cozidas médias;
• cebola média;
• ameixas sem caroço, 200 g;
• pimentão de tamanho médio, 2 unid.
• 2 ovos de galinha cozidos.

O peito de frango cozido é separado dos ossos e refogado por 5 minutos em óleo. Depois passe as cebolas. O pimentão e outros componentes são cortados em pedaços de 1-2 cm. Os ingredientes não são misturados e colocados em uma saladeira em camadas. A primeira camada é colocada frango, depois cenouras e cebolas, pimentão. Após cada novo ingrediente, coloque maionese. A última camada é de ameixas secas. O pimentão dará à salada um vegetal suculento e aumentará as notas de doçura que a fruta seca dá.

Salada de Praga com receita de feijão

Ingredientes usados ​​(para 4 pessoas):

• frango cozido;
• ovos cozidos;
• ameixas secas
• um pote de feijão vermelho;
• um par de cenouras cozidas;
• um par de pepinos em conserva.

O feijão é lavado sob a água do suco. Esses componentes são cortados em cubos de tamanho médio. Primeiro, coloque o filé de frango em um prato de salada e depois distribua a maionese uniformemente por cima. Em seguida, coloque os pepinos e as cenouras e novamente untados com maionese.Em seguida, espalhe o feijão, ovos cozidos e ameixas. Lubrifique a última camada com maionese.

Com carne

Ingredientes usados ​​(para 4 pessoas):

• lombo de vaca;
• cebola média;
• 2 peças cenouras cozidas;
• lata de ervilhas verdes;
• ameixas secas
• ovos de galinha cozidos, 3 unid .;
• 3 pepinos em conserva.

O lombo de carne, sem caroço, é adequado. A carne não deve conter muitas veias, caso contrário, será mastigada por muito tempo e com força. A carne é cozida por 1,5 a 2 horas, até ficar macia. Ovos de galinha e cenoura cozida são esfregados em um ralador grosso. Pepinos e carne cozida são cortados aproximadamente do mesmo tamanho. A salada é em camadas. Os produtos são dispostos em uma determinada sequência: primeiro, frango, depois ovos, vegetais, ervilhas, pepinos e ameixas. Após cada ingrediente, esfregue com maionese, sal e pimenta.

Com linguiça defumada

Ingredientes utilizados (para 4 pessoas):

• linguiça defumada, 300 g;
• ervilhas verdes, 300 g;
• ovos, 3 peças .;
• picles, 2 peças .;
• um punhado de ameixas secas;
• cenouras cozidas, 2 unid.

Os componentes listados são esmagados com uma faca em cubos médios. Os produtos não se misturam, mas são cortados separadamente. Camadas de linguiça, cenoura, ovos, ameixas, pepinos e ervilhas em camadas para cozinhar. Antes de colocar um novo produto, o anterior é abundantemente untado com maionese.

Com maçãs

Ingredientes usados ​​(para 4 pessoas):

• frango cozido, 400 g;
• maçãs agridoces, 2 peças .;
• cenouras cozidas, 2 peças .;
• lata de ervilhas;
• ameixas secas, 150-200 g;
• cebola média.

As maçãs são descascadas e esmagadas com uma faca. Filé de frango, as cenouras são cortadas e colocadas em uma saladeira. A cebola é picada e passada em óleo vegetal até ficar macia e depois transferida para uma cenoura. No topo, a primeira camada é manchada com maionese e as ervilhas lavadas com água são adicionadas, novamente passadas com uma pequena quantidade de maionese e as ameixas secas picadas são adicionadas ao final.

Salada Praga com Ameixas Secas e Nozes

 

Ingredientes usados ​​(para 4 pessoas):

• peito ou filé de frango cozido;
• um punhado de ameixas secas;
• um punhado de nozes descascadas;
• pepinos em conserva, 3 peças .;
• cenouras cozidas, 2 peças .;
• ervilhas em conserva, 300 g;
• ovos de galinha cozidos, 2-3 peças.

Os componentes listados são finamente cortados, as nozes são esmagadas. Coloque camadas de frango, cenoura, pepino, ervilha, ovos, ameixas em uma tigela de salada. Cada camada é copiosamente untada com maionese. As nozes completam a salada, elas também podem ser usadas para decorar e servir com eficácia.