A salada Obzhorka com frango é apreciada pelos gourmets por uma combinação incomum de ingredientes e uma saciedade excepcional. Com cogumelos, biscoitos, carnes defumadas - há muitas maneiras de diversificar o lanche. Nossa seleção contém as melhores receitas de saladas e truques de cozinha.
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Salada de Frango Clássica
A receita de salada clássica inclui carne e porco. Mas sugerimos o uso de carne de frango - é suculenta, macia e custa muito mais barata que a carne bovina. Simplicidade na preparação, disponibilidade de ingredientes - é isso que torna o aperitivo tão atraente.
Para a receita, precisaremos de:
- filé de frango - 300 g;
- cenoura - 3 unid .;
- cebola grande - 1 pc .;
- pepinos em conserva ou em barril - 3 unid .;
- sal, pimenta a gosto;
- maionese - 100 ml;
- óleo vegetal - 50 ml.
Você pode preparar uma salada em anéis culinários - a porção sairá elegante e muito moderna.
Para começar, lave os legumes, descasque e pique-os. Você pode ralar as cenouras em um ralador grosso ou usar um ralador Berner para fazer um belo palha comprida. Frite os legumes em óleo vegetal, adicione os pepinos, picados em tiras finas e refogue juntos. Ferva o filé de frango, analise-o em fibras ou simplesmente corte-o em tiras. Combine frango e legumes.
Resta temperar o aperitivo com maionese, adicione sal, pimenta a gosto. Alface fresca e sirva em uma tigela de salada bonita. O "glutão" deve ser infundido - para que os componentes transfiram aromas, a salada ficará com um sabor rico e brilhante. Comemos uma salada com pão, saboreando e saboreando cada mordida.
Com cenouras coreanas
Salada com frango e cenoura coreana é uma opção incomum e picante para todos os amantes.A combinação de frango e cenoura picante não deixará ninguém indiferente - o lanche voa primeiro da mesa festiva.
Para salada, precisamos:
- 300 g de cenoura coreana (terminada);
- pernas de frango cozidas - 1 pc .;
- pepinos em conserva - 3 peças .;
- cebola - 1 pc .;
- cenoura comum - 1 pc .;
- maionese - a gosto;
- sal, pimenta a gosto.
Três cenouras em um ralador (ou em um processador de alimentos), corte a cebola em cubos. Passamos os legumes com pepinos em conserva até ficarem macios. Desmontamos o frango em fibras desleixadas, para que pareçam "rasgadas". Combinamos frango, legumes salteados e cenoura coreana. Vista com maionese e deixe por 50-60 minutos na geladeira. Uma maravilhosa e brilhante salada com um grão está pronta! Sirva em uma saladeira grande e coma, saboreando cada colher!
Frango defumado
A salada "Obzhorka" com frango defumado é original e picante: uma nota defumada contribui, transformando o aperitivo em uma opção de férias requintada. O peito ou a perna de frango é adequado para esta versão, é mais macio e a carne das pernas de frango é muito mais suculenta.
Para uma salada, você precisará de:
- qualquer frango defumado - 400 g;
- pepinos frescos - 1 pc .;
- cenouras e cebolas - 1 un. (grande);
- maionese - a gosto;
- sal, pimenta - a gosto.
- óleo de girassol - 30 ml;
- um monte de salsa.
Separamos o frango em fibras. Passamos os vegetais em óleo de girassol. Pepino fresco cortado em canudos finos e longos. Nós conectamos os componentes, adicione a salsa picada, tempere com maionese caseira. Deixe a salada fermentar e sirva em tigelas repartidas.
Complementamos a receita com feijão
A salada com frango e feijão é interessante e mais satisfatória: os próprios grãos são muito nutritivos e, em combinação com a carne, tornam o "Obzhorka" ainda mais rico. Você pode ferver os grãos, mas é muito mais fácil comprar uma jarra no seu próprio suco: o principal é que os grãos não são grandes, mas de um tamanho pequeno e elegante.
Nem todas as donas de casa passam os picles, alguns preferem adicioná-los em uma forma "crua". Portanto, seu sabor é mais brilhante, embora o processo de passivação dê aos pepinos um sabor interessante.
Além de feijão, preparamos 2 peças. cenouras médias, uma cebola, um pote de pepinos em conserva e coxa de frango, cozidos e refrigerados.
Cozinhar a salada passo a passo:
- Três cenouras em um ralador.
- Moa a cebola em um pequeno cubo.
- Pepinos cortados em tiras finas.
- Filtramos vegetais e pepinos para um estado translúcido.
- Separamos o frango em fibras.
- Jogamos o feijão em uma peneira e deixamos o líquido escorrer completamente: é importante que a salada não flutue.
- Combinamos carne, legumes, feijão, pepino.
- Sal e pimenta a gosto.
- Vista com maionese.
Os homens gostam muito dessa salada, preferindo-a como um lanche em festas festivas. Não esqueça que o “glutão” é mais saboroso do que refrigerado e deixe fermentar um pouco.
Com frango e cogumelos
Salada com frango e cogumelos é muito popular, e a combinação desses componentes se complementa perfeitamente. Fatias de cogumelos, picles, legumes transformam Obzhorka em um verdadeiro feriado gourmet, e essa opção também é muito gratificante.
Vamos precisar de:
- 300 g de champignon;
- 300 g de cenoura;
- 100 g de cebola;
- pepinos em conserva - 4 peças .;
- peito de frango - 400 g.
- maionese - 100 ml;
- sal, pimenta a gosto.
Corte os cogumelos em pedaços grandes e frite com cebola em uma panela separada. Cortamos as cenouras e os pepinos em tiras e cozemos em fogo baixo até que fiquem transparentes. Desmontamos o peito cozido em fibras rasgadas. Combinamos legumes, pepinos, cogumelos e carne. Vista com maionese. A salada será infundida por uma hora, após o que está absolutamente pronta para servir. Comemos croutons brancos ou rosquinhas de alho.
A maneira original de cozinhar com ameixas secas
As ameixas secas, combinadas com o frango, conferem à salada uma doçura agradável e um leve "embaçamento". Pickles escolhem a doçura, e cenouras e cebolas tornam a salada suculenta.A ameixa deve ser embebida com antecedência e, em seguida, adicionada à salada, cortada em fatias finas.
Nesta versão da receita, você pode substituir os picles por frescos: dessa forma, eles darão leveza e uma agradável nota de primavera.
Para cozinhar, você precisará de:
- cenouras e cebolas - 2 peças .;
- pepinos em conserva - 5-6 pcs .;
- ameixas secas - 200 g;
- maionese a gosto;
- pernas de frango cozidas - 2 peças .;
- sal, pimenta a gosto.
Três belas palhas cenouras, cebolas - finas meias argolas. Frite os legumes em óleo vegetal até ficarem transparentes. Transformamos ameixas secas em fatias finas, pepinos picados com canudos. Misture todos os ingredientes em uma saladeira grande, misture e leve à geladeira. Após 40-50 minutos, pronto para servir!
With crackers
Biscoitos crocantes em uma salada - uma verdadeira decoração picante. Você pode tomar bolachas com aroma de carne defumada, sabor de salame e a salada adquirirá um sabor adicional. Recomendamos o uso de bolachas brancas: o pão integral tem um sabor amargo, o que é indesejável neste caso.
Além de um pacote de bolachas para este "Glutton", precisaremos - 300 g de frango, pepino, cenoura e cebola - 1 unid., Maionese, sal e pimenta a gosto.
Cozinhar em etapas:
- Frite o filé em uma panela quente.
- Deixe o frango esfriar e, em seguida, corte em canudos limpos.
- Cortamos os pepinos e os legumes em tiras e refogue para um estado translúcido.
- Combinamos frango, legumes, tempere com maionese.
- Deixe a salada fermentar de 50 minutos a 60.
Atenção, colocamos bolachas na salada antes de servir! Caso contrário, eles ficarão moles e "Roasting" perderá todo o seu charme. Decoramos a salada com ervas e servimos em porções ou em uma saladeira grande e transparente.
Além das opções descritas, existem muitas outras. É original e incomum suplementar o “Glutton” com pedaços de abacaxi, milho, ervilha, preservados em seu próprio suco. Você pode espremer um dente de alho, temperar com tomilho ou orégano, polvilhar com endro seco ou salsa. Cada vez que o lanche é diferente e o sabor é interessante. Aconselhamos que você não tenha medo de experimentos, tente preparar versões diferentes, mima com mais frequência seus entes queridos.
