Não se sabe ao certo quem inventou a salada de ternura com frango durante a União Soviética. No entanto, desde a sua criação, o prato é preparado em quase todas as casas para as férias ou nos finais de semana. Agora você pode encontrar várias variações da salada, com a adição de cogumelos e frutas secas. O aperitivo é tradicionalmente vestido com molho de maionese, que, se preparado de forma independente, será saudável e com poucas calorias.
Conteúdo material:
Salada clássica de ternura com frango
Na versão clássica, o prato é preparado a partir de:
- filé de frango - 400 g;
- ovos - 3-5 peças .;
- cebolas, cenouras - 1 pc .;
- queijo duro - 90 g;
- maionese - 100 g;
- sal, pimenta do reino - a gosto.
Lave o frango, ferva e pique finamente. Corte as cebolas frescas como um assado, adicione água quente e deixe por alguns minutos para eliminar o amargor.
Rale ovos cozidos, não esquecendo de deixar 1 gema para decoração.
Moer queijo e cenoura com um ralador.
Todos os produtos são empilhados em camadas - na forma ou aleatoriamente no prato. Primeiro, corte de carne com temperos e molho de maionese, depois de cebolas, ovos, cenouras, molho, temperos e queijo. Salada coberta polvilhada com gema ralada. A quantidade resultante de ingredientes é suficiente para várias pequenas porções de lanches.
Com a adição de ameixas secas
Alguns ingredientes adicionais ajudarão a melhorar o sabor de um lanche tradicional. Salada "Ternura" com frango e ameixas secas não é apenas saborosa, mas também atraente.
É preparado a partir de:
- filé de frango - 300 g;
- ameixas secas - 150 g;
- ovos - 2-4 pcs .;
- pepinos frescos - um par de pequenos;
- nozes - 6 peças .;
- molho de maionese;
- verdes.
A carne deve ser fervida em água salgada e cortada em tiras pequenas. Após a água restante pode ser usado como caldo para a preparação de outros pratos. Gemas cozidas com esquilos e pepino são cortadas em pequenos cubos. A quantidade certa de ameixa é derramada com água fervente, os grãos são esmagados com uma faca.
Os produtos são dispostos em pratos adequados. Primeiro, rede de carne e maionese, depois de ameixas secas, nozes e um pouco de molho. Em seguida, vêm os ovos e pepinos. De cima, tudo é lindamente coberto com maionese na forma de babados, polvilhados com gema de cima. Pepinos verdes e alguns verdes são dispostos nas laterais.
Receita de cogumelos e frango
Até 8 de março ou qualquer outro feriado, sirva requintadamente uma salada com cogumelos e frango, o que será um excelente complemento para a mesa festiva.
Está sendo preparado com base em:
- champignon - 400 g;
- queijo duro - 250 g;
- proteínas e gemas cozidas - 3 peças cada;
- carne de aves - 500 g;
- cebolas;
- molho.
Ferva a carne de aves, separada dos ossos, se não for um filé. Corte em pedaços pequenos. Frite os cogumelos com cebola até dourar, rale o queijo com ovos cozidos em um ralador com pequenas células.
Todos os produtos são divididos igualmente. Após a camada de carne (parte), o molho, um pouco de sal e temperos são colocados no prato. Cogumelos com cebola, molho, queijo e proteína. As seguintes camadas são repetidas na mesma ordem. Salada superior polvilhada com gemas raladas, um pouco infundidas e servidas à mesa.
Com abacaxi e frango
Graças ao layout em camadas dos produtos e à boa impregnação, a salada com frango e abacaxi derrete literalmente na boca.
Para prepará-lo, você deve estocar:
- peito de frango - 350 g;
- cebola;
- ovos - 6 unid .;
- abacaxi em conserva - 450 g;
- queijo - 180 g;
- creme de leite e maionese - 0,5 colher de sopa cada;
- alho - 4 dentes;
- sal, pimenta;
- vinagre - 8 ml.
Ovos e peito são cozidos separadamente. As cebolas são picadas e marinadas em vinagre, os abacaxis são cortados em cubos, o queijo é ralado.
No fundo de um prato grande, há carne, um pouco de sal com pimenta e um molho feito de creme de leite, maionese e uma pequena quantidade de alho. Cebola, ovos, sal a gosto e molho são dispostos por cima. Em seguida, vem o queijo, um pouco de molho e abacaxi em lata. Antes de servir, é recomendável deixar a salada de molho. Salada com frango e abacaxi é melhor colocar em formas destacáveis - para que fique mais atraente.
Como cozinhar com pepino?
Alimentos baratos, composição rica em vitaminas - a salada com frango e pepino ajudará a complementar o menu, tornando-o mais festivo.
Preparando um prato de:
- polpa de frango - 430 g;
- pepinos - 3 peças .;
- ovos - um par de pedaços;
- cebolas - 2 cabeças pequenas;
- queijo duro - 120 g;
- sal, maionese.
Marinar a carne em suas especiarias favoritas, embrulhe em papel alumínio e leve ao forno a uma temperatura de 200 graus por 40 minutos. Ferva os ovos, pique os legumes. Cebola em conserva em água ou vinagre, ralar o queijo.
Coloque a carne picada no prato, (parte), cebola, sal, tempere com molho. Depois disso, existem ovos, pepinos, molho e os cortes de carne restantes. Tudo isso é servido com maionese, polvilhado com queijo.
Para decorar, um pepino liso deve ser descascado e cortado em pratos finos. Torça os pratos em um rolo e espalhe por toda a superfície da salada. Opcionalmente, adicione raminhos de salsa e endro.
Frango defumado
Preparando um lanche de:
- carne de frango defumada - 280 g;
- ovos - um par de pedaços;
- champignon fresco - 280 g;
- cebolas;
- maçãs
- queijo duro - 280 g;
- ameixas secas - um punhado;
- pepinos - 3 legumes pequenos;
- nozes picadas - um pouco mais de meio copo;
- endro, salsa;
- gordura vegetal, maionese.
Corte e frite os cogumelos com cebola em gordura vegetal. Frango com ameixas e ovos são picados, pepinos são cortados em pedaços pequenos. Maçã e queijo ralados, pique finamente os verdes.
Disponha a carne, frutas secas, frituras, verduras, maçãs e nozes, ovos, pepino e queijo ralado em camadas. Tudo é manchado com molho, a gosto, você pode adicionar algumas especiarias. Decorado com nozes trituradas. Preparando uma salada com cogumelos e carne defumada em menos de 30 minutos.O prato é rico e saboroso, principalmente se você fumou a carne e fez o molho.
Opção de férias com camarão
Aperitivo de camarão não é o único produto caro. É frequentemente complementado com abacates, parmesão, frutas exóticas para tornar o prato refinado e realmente festivo. No entanto, se desejado, é possível usar componentes mais acessíveis, o que não afetará o resultado final, mas salvará o conteúdo da carteira.
Para preparar o prato, vale a pena estocar:
- camarão descascado - 250 g;
- palitos de caranguejo - 250 g;
- batatas - um par de pedaços;
- pepinos frescos - 2 frutas pequenas;
- ovos de galinha - um par de pedaços;
- queijo duro - 90 g;
- sal, maionese.
Ferva batatas em suas peles, descasque e pique usando um ralador. Rale ovos cozidos, faça o mesmo com palitos de caranguejo. Pique finamente os pepinos ou rale, cozinhe o camarão de acordo com as instruções. Quando os frutos do mar estiverem prontos, passe-os por um moedor de carne ou pique finamente. O queijo é ralado com orifícios grandes.
Coloque as batatas, um pouco de molho, ovos, fatias de caranguejo com maionese em camadas. Próximo camarão, pepino, queijo. Cada camada é manchada com maionese, opcionalmente salgada. Para a decoração, a salada é polvilhada com gemas e decorada com camarões com ervas.
Salada de ternura com frango e cavala defumada
Um prato é preparado com base em:
- aves cozidas - 280 g;
- porção moída de cavala defumada - 160 g;
- pepino
- ameixas secas - 130 g;
- molho de maionese;
- ovos - 5 unid .;
- sal.
Peixe e carne preparada são picados, o pepino é picado com uma faca. Corte as ameixas pré-encharcadas em pedaços pequenos, rale os ovos.
Dispor em camadas, manchando cada molho: parte da carne, pepino e carne restante. A seguir, ameixas, ovos e cavala (deixados abertos sem molho). Deixe o lanche de molho por 60 minutos e sirva.
