Hoje, existem muitas variações deliciosas de salada Mimosa com sauro. Entre eles, aperitivos com adição de queijo, pepino fresco ou em conserva, cenoura e até frutas. A anfitriã só pode escolher entre elas a opção mais interessante para si.
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Salada Mimosa clássica com sauro
Uma receita comprovada inclui uma lista mínima de ingredientes. Produtos: 3 unid. ovos cozidos, metade da cebola, frasco padrão de sauro em óleo, 2 tubérculos de batata, cenoura, maionese, sal.
- Batatas e cenouras são cozidas até ficarem macias. Depois disso, os legumes são descascados, resfriados e esfregados em um ralador grosso. Da mesma forma, você precisa moer os ovos, depois de dividi-los em componentes. É melhor esfregar a gema da maneira mais fina possível.
- O peixe se livra de ossos e fluidos, amassa com um garfo.
- As cebolas são cortadas em cubos, despeje água fervente por alguns minutos.
- Os alimentos preparados são dispostos em camadas: alimentos enlatados - cebolas - proteínas - cenouras - batatas - gemas.
- Alguns deles são em conserva e manchados com maionese.
Aperitivo de salsa fresca é feito.
Com queijo
Especialmente saboroso é o deleite, se você adicionar queijo duro a ele. Ingredientes: um pote de sauro em óleo, cebola, 3 ovos de galinha (cozidos), cenoura cozida, 2 batatas cozidas, 80 g de queijo, sal, maionese, 4 colheres de sopa grandes de vinagre.
- Primeiro de tudo, os cubos de cebola são conservados em uma mistura de vinagre e água 1/1. O vegetal deve ficar no líquido por 12 a 15 minutos.
- Todos os ingredientes pré-cozidos são resfriados e esfregados. O queijo duro é esmagado da mesma maneira.
- O sauro é descascado, engasgado com um garfo e depois misturado com cebola em conserva.
- As camadas de aperitivos são dispostas na seguinte ordem: queijo - peixe com cebola - cenoura - batata - ovo.
A salada de mimosa com molho e queijo a gosto é salgada e revestida com maionese.
Receita de Culinária de Arroz
Em vez de sauro para esta receita, você pode tomar sardinha em óleo. Isso não afetará o sabor do tratamento finalizado. Ingredientes: 220 g de arroz, 4 unid. ovos de galinha, 2 cenouras pequenas, cebola, pepino em conserva, 2 pequenas. colheres de sopa de cebola, uma pitada de açúcar, maionese, sal, 2 colheres de sopa grandes de água.
- Grumos são cozidos em água salgada até ficarem cozidos.
- O peixe se livra dos ossos e amassa com um garfo em um smoothie.
- Ovos cozidos e cenouras - até ficarem macios. Ambos os produtos esfregam em um ralador grosso.
- Marque meia cebola fina em uma mistura de água, vinagre e açúcar por cerca de meia hora.
- Pepino é cortado em pequenos cubos.
- As camadas de lanches são dispostas na seguinte ordem: cereal cozido - purê de peixe - cebola em conserva - pepino - cenoura - ovos. Alguns deles são salgados e manchados com maionese.
Se a salada estiver planejada para ser servida à mesa, a última camada nela não deve ser os ovos inteiros, mas as gemas raladas em um ralador fino.
Salada de mimosa com maçãs
Frutas devem ser usadas azedo ou doce e azedo. Frutas doces podem estragar o sabor da salada de peixe. Ingredientes: maçã grande, 280 g de batatas, 220 g de saury enlatado, 4 unid. ovos de galinha, 180 g de queijo duro, cebola grande, maionese, sal.
- As bolinhas de batata são cozidas "de uniforme", descascadas e esfregadas em um ralador com divisões médias.
- Ovos cozidos são divididos em componentes. Esquilos esfregam grosseiramente e gemas finamente. Queijo - em um ralador com divisões médias.
- Sayra sem pedras está esquentando.
- As cebolas são cortadas em cubos.
- Uma maçã sem casca e sementes esfrega grosseiramente. Para evitar o escurecimento dessa camada, você pode polvilhar com suco de limão.
- A primeira camada de salada será batatas raladas. O restante está disposto em cima: sauro - cebola - proteína - maçã - queijo - gema. Seletivamente, as camadas são salgadas e manchadas com maionese.
É mais bonito servir a salada em um recipiente transparente, onde todas as camadas serão visíveis.
Com manteiga e queijo
Um lanche surpreendentemente delicado torna a adição de manteiga. Você precisa escolher um produto de qualidade e bastante gorduroso. Ingredientes: lata de sauro de peixe “Saira em óleo”, meio pacote de manteiga, 5 un. ovos, 120 g de queijo duro, sal, maionese.
- Depois de ferver a água, os ovos são cozidos por 10 a 12 minutos. Após o resfriamento, eles são divididos em componentes, que são friccionados separadamente.
- As cebolas são cortadas em cubos pequenos e vertidas com água fria por 3-4 minutos. Isso tornará as peças crocantes.
- O queijo é esfregado em um ralador fino. Conservas - amasse com um garfo.
- A manteiga é congelada e também esfrega finamente.
- O aperitivo é disposto em camadas: proteínas - queijo - massa de peixe - cebola - manteiga - gema de ovo.
Trata-se de endro fresco.
O que pode substituir o sauro em uma salada?
Como já mencionado acima, o sauro pode ser substituído com segurança por outros peixes enlatados na salada em discussão. É melhor escolher uma sardinha ou sardinela para isso. A partir disso, o sabor do lanche acabado não será alterado. Por exemplo, a sardinha é um pouco mais seca que o sauro em lata, mas isso pode ser facilmente corrigido adicionando um pouco de óleo da lata à massa de peixe.
Além desses alimentos enlatados, é permitido tomar outros tipos. Por exemplo, salmão rosa, salmão ou escamudo. É verdade que essa substituição afetará significativamente o resultado. O aperitivo será menos saboroso, mas completamente diferente do tradicional "Mimosa". Mas, dessa maneira, você pode diversificar a variedade usual de pratos festivos e surpreender os hóspedes com um novo prazer.
A sequência de camadas no Mimosa
A salada em discussão é sempre apresentada em camadas. É difícil dizer qual sequência é a única verdadeira. Normalmente, a anfitriã determina isso empiricamente.
Na maioria das vezes, a primeira camada de lanches se torna batatas raladas, queijo. Purê de peixe é colocado na camada principal. Em seguida, outros vegetais e ovos usados se alternam. É muito importante que o ovo se torne a última camada. Graças às gemas como decoração de saladas, ganhou seu nome. Afinal, o núcleo do ovo ralado é associado a bolas de uma flor brilhante da primavera.
