O fígado de bacalhau não é um produto de cozinha diário. Ele foi projetado para criar uma atmosfera de celebração e celebração. Portanto, em qualquer iguaria, ela precisa de uma estrutura decente. Para fazer uma salada de fígado de bacalhau, use as receitas selecionadas.

Salada clássica de fígado de bacalhau

Já no século anterior, este prato estava preparado para as férias mais significativas.

Ingredientes

  • fígado de bacalhau - um frasco;
  • pimenta;
  • batatas - 2 tubérculos grandes;
  • sal;
  • pepino - 2 unid. fresco
  • salsa - 15 g;
  • ovo - 3 unid .;
  • endro - 15 g;
  • cebola verde - 15 g.

Cozinhar:

  1. Despeje as batatas com água. Não corte a pele.
  2. Cozinhar.
  3. Coloque os ovos em água fervente.
  4. Cozinhar.
  5. Escorra a comida.
  6. Para limpar.
  7. Pegue um ralador grosso. Moer.
  8. Amasse o fígado.
  9. Pique o pepino. Pedaços pequenos serão mais saborosos.
  10. Pique os verdes.
  11. Aleatório.
  12. Salgar.
  13. Despeje o óleo em lata de uma lata.
  14. Aleatório.

Com arroz

Salada de fígado de bacalhau com arroz não é gorda, mas muito gratificante.

Ingredientes

  • cebolinha;
  • fígado de bacalhau - um frasco;
  • pimenta;
  • arroz - 0,5 xícaras;
  • sal;
  • pepino - 2 unid. em conserva;
  • ovo-3 peças .;
  • maionese - 2 colheres de sopa. colheres;
  • endro.

Cozinhar:

  1. Amasse o fígado com um garfo.
  2. Ferva o arroz.
  3. Jogue ovos em água fervente.
  4. Ferva. Retire a casca.
  5. Rale usando ralador grosso.
  6. Pique os pepinos.
  7. Pique os verdes.
  8. Aleatório.
  9. Despeje com maionese.
  10. Salgar.
  11. Polvilhe com pimenta. Aleatório.

Salada de fígado de bacalhau em tortinhas

Em qualquer feriado, será apropriado comer tortinhas. Essa porção de lanches sempre parece atraente.

Leia também: receita clássica de salada de fígado de bacalhau

Ingredientes

  • ovos - 2 unid .;
  • tortinhas - 13 unid .;
  • cenoura - 1 pc .;
  • sal;
  • maionese;
  • alho-porro - 1 talo;
  • queijo - 120 g;
  • fígado de bacalhau - frasco.

Cozinhar:

  1. Ferva as cenouras.
  2. Ferva os ovos em água fervente.
  3. Alimentos limpos.
  4. Grate. Use um ralador fino.
  5. Pique o alho-poró.
  6. Escorra o óleo da lata.
  7. Amasse o fígado.
  8. Moa o queijo usando um ralador grosso.
  9. Conecte produtos.
  10. Salgar.
  11. Despeje com maionese. Aleatório.
  12. Coloque a massa nas tortinhas.

"Mimosa" original com conservas

É um sucesso das anfitriãs soviéticas, mas também é muito popular em nosso tempo. Normalmente, o prato é preparado a partir de conservas de peixe, mas para a mesa festiva é adequada uma versão mais refinada da salada de mimosa com fígado de bacalhau.

Ingredientes

  • fígado de bacalhau - um frasco;
  • batata - 4 unid .;
  • maionese - 240 ml;
  • cebola - 1 pc .;
  • ovo - 5 unid .;
  • sal;
  • queijo processado - 70 g.

Cozinhar:

  1. Despeje as batatas com água.
  2. Ferva.
  3. Coloque os ovos em água fervente.
  4. Ferva.
  5. Moer. Use um ralador grosso.
  6. Amasse o fígado.
  7. Pique a cebola.
  8. Coloque as batatas.
  9. Espalhe com maionese.
  10. Cubra com cebolas.
  11. Coloque o fígado.
  12. Polvilhe com os ovos.
  13. Rale o queijo.
  14. Espalhe com maionese.
  15. Polvilhe a superfície da peça de trabalho.
  16. Coloque na geladeira.
  17. Insista duas horas.

Salada de folhado

Este prato acaba delicioso, gratificante. É muito bom colocá-lo em copos. Cada camada desse recipiente é claramente visível, tornando a iguaria elegante. Alimentos brilhantes e coloridos, devido à sua originalidade, não requerem decoração adicional. Para deixar a salada saborosa, suculenta e o mais suave possível, antes de servir, você deve manter o prato na geladeira por algumas horas.

Ingredientes

  • fígado de bacalhau - 1 pc;
  • pimenta preta;
  • batatas - 3 tubérculos;
  • maionese - 240 ml;
  • ovo - 3 unid .;
  • queijo -60 g;
  • cenoura - 2 peças .;
  • cebolas - 35 g de verde;
  • pepino - 4 salgado.

Cozinhar:

  1. Escorra o óleo da lata.
  2. Pegue um garfo. Amasse o fígado.
  3. Polvilhe com pimenta. Aleatório.
  4. Coloque as batatas na água e adicione as cenouras. Ferva.
  5. Ferva.
  6. Coloque os ovos em água fervente.
  7. Ferva.
  8. Escorra o líquido.
  9. Legal.
  10. Para limpar.
  11. Rale as batatas. Use um ralador grosso.
  12. Para cenouras, você precisará de pequenas células. Moer.
  13. Rale proteína.
  14. Depois a gema.
  15. Descasque os pepinos. Tome ralador grosso. Moer. Escorra o suco desnecessário.
  16. Moer o queijo em um ralador grosso.
  17. Pique a cebola.
  18. Coloque as batatas.
  19. Distribua o fígado.
  20. Polvilhe com cebola.
  21. Despeje com maionese.
  22. Arrume o pepino.
  23. A seguir está a proteína.
  24. Polvilhe com cenouras.
  25. Polvilhe com queijo.
  26. Espalhe com maionese.
  27. Decore com gema.

Método de cozimento com ovo

Essa variação de luz acaba sendo incrivelmente saborosa, o que leva um tempo mínimo. Não são necessários molhos adicionais. Pode ser usado como salada ou como base para sanduíches. Parece ótimo em tortinhas.

Ingredientes

  • cebolas - 160 g de verde;
  • fígado de bacalhau - 320 g;
  • sal;
  • ovo - 7 unid.

Cozinhar:

  1. Amasse o fígado com um garfo.
  2. Ferva os ovos.
  3. Grate.
  4. Pique a cebola.
  5. Mexa os alimentos.
  6. Salgar.
  7. Despeje o óleo de uma lata.
  8. Mexa.

Com a adição de pepino

Tem um toque de charme. Difere na simplicidade da preparação. Escolha um vegetal verde com cuidado. Deve ser fresco, forte, crocante e não amargo.

Ingredientes

  • fígado de bacalhau - 320 g;
  • pimenta;
  • pepino - 3 peças .;
  • sal;
  • ovo - 4 unid .;
  • maionese - 3 colheres de sopa. colheres;
  • cebolas - 5 hastes verdes.

Cozinhar:

  1. Pique os pepinos.
  2. Pique a cebola.
  3. Ferva os ovos. Grate.
  4. Escorra o óleo da lata.
  5. Amasse o fígado.
  6. Mexa os alimentos.
  7. Salgar.
  8. Polvilhe com pimenta.
  9. Despeje com maionese. Mexa.

Com queijo

Para decoração, as folhas de alface são adequadas, nas quais o lanche ficará bonito.

Ingredientes

  • cebolas - 45 g de verde;
  • fígado de bacalhau - 320 g;
  • sal;
  • ovo - 4 unid .;
  • maionese - 4 colheres de sopa. colheres;
  • queijo - 95 g.

Cozinhar:

  1. Ferva água.
  2. Coloque os ovos.
  3. Ferva.
  4. Escorra o óleo da lata.
  5. Pegue um garfo. Moer o fígado.
  6. Pique a cebola.
  7. Pegue um ralador menor. Moa o queijo.
  8. Mexa os ingredientes preparados.
  9. Despeje com maionese.
  10. Adicione sal.
  11. Mexa.

Com batatas

Uma ótima opção para os amantes de um café da manhã saudável.

Ingredientes

  • cebola - 1 cabeça;
  • fígado de bacalhau - 320 g;
  • sal;
  • batata - 430 g.

Cozinhar:

  1. Despeje as batatas com água. Ferva.
  2. Para limpar. Chop. Precisa de pequenas fatias.
  3. As cebolas serão necessárias na forma de meias argolas.
  4. Pique o fígado. Precisa de peças.
  5. Misture os produtos.
  6. Despeje o óleo de uma lata.
  7. Salgar.
  8. Mexa.

Dicas

  • Este prato deve ser servido corretamente. Espalhe lindamente em recipientes repartidos transparentes. Prepare uma salada para todos. O mais importante é monitorar o conteúdo de gordura. Não encha com todo o óleo da lata. Maionese também não vale a pena usar muito. Caso contrário, o prato será muito rico em calorias e gordura. Se o prato incluir batatas ou arroz, você pode adicionar um pouco mais ao molho.
  • Azeitonas, rodelas de limão e cranberries ajudarão a melhorar o sabor do prato. Se você adicioná-los ao lanche, a comida usual será preenchida com novas notas.
  • Ao comprar um produto principal, você deve prestar atenção à composição. O fígado deve ser natural. Ingredientes adicionais podem ser apenas pimenta, louro e sal. Também não deve haver óleo na composição. Apenas gordura natural do fígado deve estar presente na marinada.
  • Se você comprou tortinhas grandes, todos os produtos devem ser triturados em tamanho maior. Para pequenos - será mais saboroso se os ingredientes forem pequenos.

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