Salada de peito de frango e champignon - 3 deliciosas receitas

Certifique-se de preparar uma salada leve de peito de frango e champignon, cuja receita não só o surpreenderá agradavelmente com uma composição de sabor incomum, mas também permitirá que você complemente seu cofrinho caseiro com pratos saudáveis ​​e saudáveis.

Recomendações importantes:

• carne de frango tomo apenas fresco ou refrigerado (pode ser defumado), mas não congelado. Após o descongelamento, ele perde um pouco de umidade e fica seco;
• Uso os ingredientes da salada após o tratamento térmico na forma resfriada; caso contrário, os alimentos podem rapidamente ficar azedos;
• pratos de cogumelos tendem a absorver a umidade quase instantaneamente, enquanto perdem seu sabor único. É por isso que eu limpo os cogumelos com um pano úmido ou enxágue com água o mais rápido possível - até 5 segundos.

Salada de peito de frango com champignon e queijo

• Tempo: 15 minutos (+ 30 minutos para preparar).
• Dose por vasilhame: 2 pessoas.
• Calorias por 100 g: 115 kcal.
• Objetivo: café da manhã, almoço, jantar.
• Dificuldade: simples.

Composição dos ingredientes:

• óleo de girassol - 30 ml;
• champignon fresco - 180 g;
• sal;
• suco de limão - 1 colher de chá;
• peito de frango - 220 g;
• ovos - 2 unid .;
• creme de leite - 20 g;
• queijo - 60 g.

Para obter um buquê de sabor brilhante em uma salada, é melhor usar cogumelos reais com polpa delicada e um agradável aroma da floresta. E para que os cogumelos não escureçam ao fritar, polvilhe-os levemente com suco de limão.

Descrição da preparação:

1. Eu cozinho carne e ovos em uma tigela separada, esfrio os produtos. É melhor salgar o peito 5 minutos antes do final do cozimento. Então ela permanecerá suculenta.
2. Cortei cogumelos previamente lavados e secos em fatias finas, frite em óleo e deixe esfriar.
3. Frango desfiado em pedaços pequenos.
4. Descasco os ovos, moo individualmente os grãos de proteína e gema.
5. Espalhei os produtos em uma saladeira em camadas: frango - champignon - proteínas - chips de queijo - creme de leite - gemas. Cada linha é ligeiramente salgada.

Sirvo o prato imediatamente após o registro final. A comida era clara, suculenta e muito elegante.

Salada picante com filé de frango defumado

• Tempo: 20 minutos.
• Dose por vasilhame: 3 pessoas.
• Calorias por 100 g: 114 kcal.
• Objetivo: almoço, jantar.
• Dificuldade: simples.

Lista de produtos:

• manteiga - 50 g;
• filé de frango defumado - 250 g;
• ovos - 5 unid .;
• sal;
• pepino - 2 peças .;
• champignon fresco - 300 g;
• cebolas - 1 cabeça;
• maionese - 75 g;
• cebola de penas verdes - 20 g.

Nota! Sempre dou tempo à salada pronta para preparar, para que o molho penetre todas as camadas de um prato delicioso.

Processo de cozimento:

1. Ferva os ovos cozidos, abaixe por 10 minutos. em água fria, descasque e pique finamente.
2. Eu processo os cogumelos, solto as cebolas das cascas. Cortei os produtos em cubos, frite-os em uma panela com a adição de manteiga.
3. Também faço filetes defumados na forma de cubos pequenos, para que todos os componentes da salada não apenas se harmonizem com os gostos, mas também sejam bonitos e apetitosos.
4. Eu corto cebolinha.
5. Moo pepinos em um ralador grosso.
6. Eu coleciono os ingredientes preparados em uma tigela bonita, sal (a gosto), adicione maionese / creme de leite, misture delicadamente a massa.

Salada cozida com frango e cogumelos é um alimento saudável e nutritivo. Este prato pode ser usado como lanche ou como prato principal.

Variação saborosa com cogumelos enlatados

• Tempo: 15 minutos.
• Dose por vasilhame: 4 pessoas.
• Calorias por 100 g: 127,65 kcal.
• Objetivo: almoço, jantar.
• Dificuldade: simples.

A lista de componentes de lanches:

• maionese - 50 g;
• peito de frango defumado - 500 g;
• queijo - 200 g;
• tomates frescos - 2 peças .;
• champignon em conserva - 400 g (1 lata);
• verduras frescas.

Eu recomendo! O molho de maionese pode ser complementado com iogurte sem açúcar, combinado com mostarda de mesa e suco de limão. Esta opção de tempero sombreará ligeiramente o prato com um sabor picante.

Cozinhar:

1. Tiro os cogumelos da salmoura.
2. Eu lavo os tomates e os seco completamente com um guardanapo.
3. Cortei champignon e tomate em cubos iguais.
4. Eu espalhei em um prato, adicione maionese, misture delicadamente, polvilhe com verduras picadas.

Eu realmente gosto de saladas de cogumelos com diferentes componentes de carne! O prato é verdadeiramente universal - adequado como um excelente lanche, acompanhamento ou apenas um prato saudável e nutritivo.