Salada de repolho roxo - 9 receitas para cozinhar saboroso

Uma leve salada de repolho roxo com vitaminas complementará bem um saudável almoço ou jantar. É preparado de forma rápida, saborosa e simplesmente a partir dos produtos mais acessíveis.

Salada de repolho roxo com vinagre

Componentes da receita:

• cebola - 1 pc .;
• óleo de girassol - a gosto;
• repolho roxo - 1 garfo;
• vinagre - 50 gr;
• três raminhos de salsa;
• sal e pimenta do reino a gosto.

Preparação passo a passo:

1. A cebola descascada deve ser picada ao meio anel.
2. Transfira para uma tigela, adicione pimenta do reino, uma pitada de açúcar, sal e despeje o vinagre.
3. Você pode derramar 10 ml de água fervente. Deixe a cebola marinar por 3 minutos.
4. Retiramos as folhas superiores desnecessárias e um toco de uma cabeça de repolho roxo.
5. Todo o resto é picado com uma faca, adicione uma pitada de sal e açúcar.
6. Esmagamos o repolho com as mãos para que fique mais macio e dê o suco.
7. Coloque o repolho, a cebola e a marinada na saladeira. Polvilhe com salsa picada.
8. Despeje o óleo de girassol, misture. Salada pode ser servida à mesa.

Receita de inverno

Prepare uma salada de legumes frescos do jardim no verão, enrole e desfrute de um suculento prato de vitaminas no inverno.

Você precisará de:

• folha de louro - 2 peças .;
• vinagre 9% - 400 gr;
• água - 1 l;
• sal - 50 gr;
• repolho roxo - 1 kg;
• óleo vegetal;
• cravo - 2 pcs .;
• açúcar - 60 g;
• pimenta preta - 4 ervilhas.

Algoritmo de ações:

1. Lave os garfos de repolho sob a torneira, limpe-os das folhas desnecessárias e pique com uma faca nas tiras do meio.
2. Despeje 20 gramas de sal e esfregue com as mãos. Deixe o repolho por 5 horas.
3. Assim que o tempo acaba, colocamos repolho em potes de vidro. Para a borda superior dos pratos deve permanecer 1 cm.
4. Separadamente, faça uma marinada.Para fazer isso, misture sal, vinagre, folhas de louro, pimenta, cravo e açúcar. Diluímos a marinada com água e despejamos em potes de repolho.
5. Em uma panela, aqueça o óleo de girassol e adicione ao repolho.
6. Resta enrolar a salada e colocá-la em um local frio e escuro até o inverno.

Aperitivo de vitamina com maçãs

Lista de ingredientes:

• maçãs - 2 peças .;
• uma pitada de pimenta do reino moída;
• azeite de oliva - 40 ml;
• açúcar - 8 g;
• repolho roxo - 0,5 kg;
• vinagre - 30 gr;
• cebola - 1 pc .;
• sal a gosto.

Como fazer salada de repolho roxo:

1. Processamos o repolho, limpando-o das folhas danificadas e removendo o núcleo duro da cabeça.
2. O repolho restante é triturado em tiras finas, coberto com açúcar e levemente esfregado com as mãos.
3. Retire o miolo e descasque das maçãs. Esfregue a carne em um ralador grosso.
4. Pique finamente a cebola descascada.
5. Misture os ingredientes picados em uma tigela de salada.
6. Em outros pratos, despeje o azeite, vinagre, despeje pimenta preta, sal. Agite o conteúdo do recipiente e encha o molho resultante com legumes em uma tigela de salada.

Cozinhar com maionese

A decisão certa é fazer maionese caseira.

Lista de produtos:

• pimenta preta - 3 gr;
• vinagre de maçã - 45 g;
• repolho meio garfo;
• açúcar granulado - 4 g;
• metade da cebola;
• maionese - 70 gr;
• maçãs azedas - 2 peças .;
• sal - 5 g;
• creme de leite - 70 gr.

Instruções passo a passo:

1. Maçãs descascadas finamente de sementes de girassol e casca.
2. Pique metade da cebola em pedaços pequenos.
3. Pique repolho pré-processado.
4. Combine os produtos cortados em uma tigela funda.
5. Agora estamos preparando um reabastecimento em outro tanque. Misture pimenta preta, açúcar, creme de leite, vinagre, maionese. Misture tudo e adicione à salada.
6. Sirva um lanche apetitoso e satisfatório à mesa.

Com tomates

Bomba de vitamina real com tomate, pimentão e cebola.

O que você precisa levar:

• suco de limão - 18 ml;
• meia cebola vermelha;
• um pimentão;
• sal a gosto;
• um tomate;
• pimenta moída a gosto;
• azeite de oliva - 35 ml;
• meia cabeça de repolho;
• ervas frescas - 30 gr.

Cozinhar a salada passo a passo:

1. Lavamos o repolho sob a torneira, retire as folhas superiores. Nós rasgamos o restante com uma faca.
2. Corte a cebola ao meio na forma de meias argolas.
3. Lave pimentos, remova sementes, chapéu e partições. Corte em cubos.
4. Cortamos o tomate com quadrados, picamos finamente os verdes.
5. Mudamos os legumes para uma linda tigela de salada.
6. Molhe o prato com uma mistura de suco de limão e azeite. Despeje pimenta e sal. Misture os ingredientes do prato. Uma deliciosa salada leve está pronta. Bom apetite!

Com alho

Aqueles que gostam de um prato mais afiado com um sabor picante são aconselhados a prestar atenção a esta versão do prato.

A composição da receita:

• açúcar - 8 g;
• repolho roxo - 1 garfo;
• alho - 1 dente de alho;
• vinagre - 30 gr;
• sal - 10 g;
• maionese - 30 gr;
• um limão.

Passo a passo de cozimento:

1. Do garfo de repolho, remova as folhas superiores, remova o toco. Cortamos a cabeça em quatro partes. Cada um deles é picado.
2. Despeje sal e açúcar na massa de repolho, despeje o vinagre.
3. Dente de alho picado finamente picado com uma faca afiada.
4. Esprema o suco do limão.
5. Cortamos o alho e adicionamos o suco de limão à salada. Nós misturamos tudo.
6. Deixe o prato por 30 minutos. Durante esse período, o repolho dará suco e a salada ficará mais macia e macia.
7. Resta espremer a maionese, misture novamente.

Receita saudável passo a passo com ovo

Você precisará de:

• maionese - 35 gr;
• repolho roxo - 1 garfo;
• sal a gosto;
• ovo de galinha - 2 unid .;
• pimenta do reino a gosto;
• um dente de alho.

Preparação passo a passo:

1. Pique finamente o repolho roxo processado com uma faca.
2. Cozinhe os ovos de galinha por 7 a 10 minutos.
3. Nós os limpamos da casca e os cortamos em pequenas migalhas.
4. Combinamos repolho e ovos em uma tigela de salada.
5. Rale o dente de alho descascado e adicione à salada.
6. Esprema a maionese, despeje pimenta e sal.
7. Misture os ingredientes e sirva como complemento ao primeiro prato ou prato principal. Bom apetite!

Com palitos de caranguejo e milho

Essa salada pode ser servida não apenas na mesa do dia-a-dia, mas também cozida nos feriados.

Componentes da receita:

• dois dentes de alho;
• milho enlatado - 200 gr;
• sal a gosto;
• garfos de repolho - 1 unid .;
• palitos de caranguejo - 250 gr;
• óleo de girassol a gosto.

Como cozinhar uma salada com repolho roxo e milho:

1. Liberamos repolho roxo das folhas superiores, cortamos finamente o restante com uma faca.
2. Descasque os dentes de alho e pique finamente.
3. Pique as varas de caranguejo em pedaços pequenos.
4. Abra uma lata de milho, despeje o excesso de líquido.
5. Coloque os alimentos picados e o milho em uma saladeira.
6. Encha-os com óleo de girassol, despeje sal, pimenta do reino pode ser adicionada a gosto.
7. Resta misturar a salada e servi-la à mesa. Bom apetite!

Opção de cozinhar com frango

Um prato saudável, mas ao mesmo tempo leve, com um sabor agradável.

Lista de produtos:

• um pão fatiado;
• cabeça de repolho roxo;
• maionese;
• filé de frango - 200 gr.

Cozinha passo a passo:

1. Retalhe finamente o repolho roxo. As mãos apertam os pedaços para que eles dêem suco e fiquem mais macios.
2. Em uma panela com uma cabeça inteira de cebola e uma lavrusha, ferva a carne. Depois de cozido, divida em fibras com um garfo.
3. Cortamos o pão em pedaços, colocamos em uma assadeira e secamos no forno por 5 minutos.
4. Combine os três produtos em uma tigela de salada, despeje a maionese.
5. Antes de servir, deixe a salada por 10 minutos para que os croutons absorvam a maionese.