Salada de bétula com frango e pepino - 8 receitas

A lista de lanches de férias é perfeitamente complementada por uma salada de bétula com frango e pepino. Existem muitas opções de culinária. Todos os tipos são unidos pela simplicidade e um conjunto de produtos que estão em cada geladeira.

Salada clássica de frango e pepino

Para preparar um aperitivo, você precisa tomar 300 gramas de filé de frango pré-cozido. Pode ser um peito ou pernas. Cogumelos, com no máximo 200 gramas, também serão necessários. Um par de pepinos frescos. Cerca de 150 gramas de cebola picada. Três ovos cozidos são adicionados ao prato. Seu sabor é decorado com ameixas. Aperitivo temperado com maionese, cerca de 100 gramas.

Em que ordem a salada é executada:

1. As ameixas são pré-cozidas no vapor com água fervente.
2. Em seguida, as frutas e o pepino são cortados com um canudo fino. Filé é dividido em pedaços pequenos. Os ovos são esfregados com um ralador fino. Cebolas e cogumelos são fritos.
3. Todos os componentes são dispostos alternadamente em camadas. O primeiro deles é uma mistura de cogumelos, cebolas, ameixas e maionese. O próximo é o filé. A camada é regada com maionese, coberta com ovos ralados misturados com maionese. A parte superior é feita de pepinos, que também são cobertos com molho.

Para decoração, use ameixas e verduras. O prato precisa ser ensopado em sucos, depois de repousar por algumas horas em uma sala fria.

Com ameixas e frango

 

Para tornar o aperitivo especialmente picante, a quantidade de ameixa seca aumenta durante o cozimento. Demora cerca de 100 gramas. Vapor e corte em tiras finas. Dois pepinos são adicionados a ele, também cortados o mais finamente possível por canudos. A mistura é misturada com uma pequena quantidade de maionese, colocando a primeira camada do travesseiro.

Em seguida, o prato é coletado em uma determinada ordem:

1. É colocado rasgado em fibras ou cortado em pedaços de filé de frango cozido, 300 gramas. Não é necessário sal.
2. Em cima esfregue três ovos cozidos, molho de louro.
3. No final, pepinos misturados com molho são empilhados, verduras picadas desmoronam para decoração.

O prato estará pronto em duas horas, parado na câmara da geladeira.

Cozinhar com repolho de Pequim

A combinação de maionese e ovos é bastante rica em calorias. Por esse motivo, muitas donas de casa na receita clássica adicionam não apenas pepinos, mas também repolho de Pequim.

1. Ao escolher esta opção, a primeira camada novamente se torna pepino (2 peças). As ameixas podem ser omitidas, mas o repolho de Pequim é colocado por cima, cerca de 300 gramas para toda a salada. A camada é ligeiramente salgada e coberta com uma camada de maionese.
2. A segunda camada é de cogumelos fritos com cebola. Você precisa de 300 gramas de cogumelos e uma cabeça de cebola.
3. Em seguida, coloque o filé de frango. 300 gramas serão suficientes. É melhor cozinhar com sal e especiarias. A carne é revestida com maionese. Três ovos esmagados em um ralador estão espalhados sobre ele.
4. Outra camada de repolho e pepino de Pequim. Topo coberto com maionese é decorado com raminhos de endro e metades de tomate cereja.

Salada "Birch" com palitos de caranguejo

 

Nesse caso, ao preparar um lanche, é usada uma combinação de três ovos cozidos, um pacote de palitos de caranguejo, uma cebola finamente picada e uma lata de cogumelos em conserva. Os cogumelos mais usados. Uma camada de queijo e verduras é adicionada ao aperitivo. Você pode usar pepinos frescos ou em conserva. É manchado com maionese a gosto. Idealmente, 100 gramas são suficientes.

1. Nesse caso, os anéis de cebola ficam fritos com cogumelos.
2. Molho é aplicado sobre eles.
3. Em seguida, são colocados palitos de caranguejo picados.
4. Em cima deles são pepinos picados sob uma camada de maionese.
5. O próximo nível é o queijo ralado.

Cubra com molho e vista com verduras e ameixas.

Receita de cogumelo frito

O recurso que distingue a salada, torna possível alterar o sabor alterando a composição dos componentes. A salada "Birch" com cogumelos fritos pode incluir uma variedade de espécies, incluindo branco gourmet.

Ordem de preparação:

1. Para fazer uma refeição luxuosa, você precisa tomar dois pepinos, 300 gramas de frango cozido e cogumelos. Um componente importante do prato são três ovos cozidos. Eles são moídos em um ralador fino. Vai levar cebola.
2. Cogumelos e cebolas são fritos. Pepinos são cortados em pequenas tiras. Esses componentes são misturados e temperados com maionese. A mistura será a primeira camada.
3. Uma camada de frango cozido picado é colocada por cima e coberta com ovos ralados.
4. Cada camada é manchada com maionese.
5. Decore com ameixas e ramos verdes.

Aperitivo com Maçãs e Queijo

Salada saudável pode ser diluída com fatias de maçã. Em tal situação, a primeira camada serão dois pepinos cortados em tiras, aos quais são adicionados 300 gramas de cogumelos fritos com cebola. A mistura é temperada com maionese.

Os seguintes passos de cozimento:

1. Trezentos gramas de peito de frango cozido são cortados finamente e colocados por cima.
2. A camada é manchada com maionese.
3. Nesta fase, é hora de pôr maçãs. Melhor tomar duas azedas e corte em fatias ou tiras.
4. Três ovos cozidos são esfregados nas maçãs e cobertos com uma camada de maionese.

Salada "Birch" com nozes

Uma variante deste aperitivo é a preparação de pratos com a adição de nozes.

1. Tradicionalmente, a cebola é a primeira camada. Eles são fritos com 300 gramas de cogumelos e misturados com pepinos picados. A camada é temperada com maionese.
2. O próximo nível é o peito de frango cozido, cerca de 300 g. Os núcleos triturados de cinco nozes são adicionados, ungindo o nível com molho. Polvilhe o topo com três ovos ralados.

Com pepinos em conserva

 

Salada de bétula será picante ao substituir pepinos frescos por frutas em conserva. Esta opção pode ser usada nos meses mais frios do ano.

1. Aqui, a primeira camada é de 300 g de cogumelos fritos com uma cebola. 3-4 pepinos, cortados em tiras, são adicionados a esta mistura. Todos os elementos são misturados com maionese.
2. Em seguida, coloque uma camada de frango cozido. Cerca de 300 gramas. Você pode adicionar queijo ralado. Unte o molho novamente.
3. Três ovos são ralados e postos no filé. Top manchado com maionese.
4. Decore com cogumelos e ameixas.

Importante! Todas as variantes da salada cozida são colocadas no prato, formando-se em forma de toras.

O topo branco de "maionese" é decorado com tiras finas de ameixas secas, fazendo com que pareça uma casca de árvore.