Torta de peixe com massa folhada - 5 receitas de culinária passo a passo

Torta de peixe com massa folhada é um ótimo aperitivo e uma ótima opção para um lanche saudável. Além disso, se já houver uma massa pronta, não será difícil fazer uma torta, mesmo para pessoas que não estão familiarizadas com o básico da culinária. Como complemento ao recheio de peixe, você pode usar qualquer produto: batata, arroz, cebola, cenoura, ovos cozidos, queijo duro, queijo feta, queijo feta, queijo cottage, pimentão, alho.

Torta rápida de peixe com massa folhada

Torta com conservas de peixe é uma boa opção para assar às pressas. O principal é que, na geladeira e no freezer, há um estoque de massa folhada comprada ou cozida por si própria e peixe enlatado. É possível assar a partir de massa de levedura e sem fermento - não há diferença. Obviamente, você pode fazer sua própria massa desde o início, mas leva muito tempo, portanto essa opção não é adequada para todos.

Um conjunto de produtos por pacote (450 g) de massa folhada:

• peixe enlatado - um par de potes de 250 g;
• cebola - 2 cabeças;
• manteiga - uma fatia de 30 - 50 g;
• ovos - 1 pc. (para processar a superfície do bolo);
• sal, pimenta, óleo - conforme necessário.

A sequência de ações:

1. Descongele a mistura de bolo com antecedência, depois desenrole, formando dois espaços em branco e coloque uma delas em uma assadeira. Emitir fronteiras.
2. Pique as cebolas arbitrariamente e frite-as até dourar. Amasse o peixe com um garfo e misture com a fritura já cozida.
3. Coloque o recheio preparado na base.
4. Corte a manteiga em pedaços pequenos e espalhe uniformemente sobre o recheio de peixe.
5. Cubra a camada de peixe com uma segunda folha de massa e aperte as bordas. Faça alguns furos no topo com um garfo.
6. Lubrifique o produto com um ovo batido e coloque em um forno já pré-aquecido a 200 ° C.

Asse por cerca de um terço de uma hora até que a massa esteja levemente dourada.

Cozinhar com repolho

Obviamente, você pode usar matérias-primas frescas e congeladas. Nesse caso, o trabalho será aumentado, pois é necessário pré-processar o produto: descongelar a carcaça, limpar, retirar os ossos, cortar o filé em pedaços.

Você pode melhorar o sabor do peixe com uma simples marinada de suco de limão, cebola, ervas da estação, sal e pimenta.

Você pode usar temperos prontos para peixes. Em algumas receitas, você também precisa ferver, cozinhar ou assar a carcaça inteira, inteira ou com antecedência. Recomenda-se ensopado de peixe para o recheio com creme, mostarda, pasta de tomate, para que fique suculento e perfumado.

A torta com salmão rosa e repolho é saborosa e saudável.

O que é necessário, exceto um pacote de massa folhada:

• filé de salmão rosa - meio quilo;
• repolho - uma libra;
• cebola grande - 1 pc .;
• manteiga - uma fatia de 50 gramas;
• óleo, sal, pimenta - a critério pessoal.

Cozinhar:

1. Descongele a massa.
2. Prepare o peixe, corte em pedaços pequenos, sal, pimenta e misture bem.
3. Pique os legumes e cozinhe um pouco mais de um quarto de hora.
4. Lubrifique a panela com óleo. Abra a massa em 2 camadas.
5. Coloque a base em uma assadeira, dobrando delicadamente as bordas para que o recheio não caia.
6. Coloque metade da massa vegetal, depois o peixe e o resto do repolho.
7. Cubra com uma segunda folha de massa, conecte as bordas e faça algumas perfurações.

Asse por pelo menos 35 minutos. Se for usada comida enlatada em vez de filé de salmão rosa, o tempo de cozimento é reduzido para 25 minutos.

Com espinafre

Bolos abertos são geralmente feitos com espinafre. Em vez deste ingrediente, outros vegetais ou verduras são frequentemente usados ​​- azeda, cebola verde, brócolis, feijão verde.

O que você precisa:

• um pacote de massa - 1 pc .;
• comida enlatada - 2 latas;
• espinafre - 400 g (sob qualquer forma: fresco ou congelado);
• leite - meio copo;
• queijo duro - um pedaço de 100 gramas;
• ovos - 3 unid .;
• sal com pimenta - a gosto.

Em vez de leite, você pode usar creme, creme de leite ou até maionese.

O processo de cozimento não é particularmente diferente dos anteriores:

1. Descongele os ingredientes congelados.
2. Estenda a massa. Moa o espinafre.
3. Lubrifique o molde com óleo, coloque a base uniformemente, forme “cercas” para que o recheio do leite não se espalhe.
4. Escorra o líquido da comida enlatada e amasse seu conteúdo.
5. Espalhe uma camada de peixe na massa e espinafre.
6. Bata os ovos com leite e queijo picado. Sal e pimenta.

Despeje a mistura de bolo e asse por cerca de meia hora.

Cozinhar com Batatas

Este produto culinário pode ser preparado com base em batatas cruas e com purê de batatas prontas.

Esta receita é boa porque, dessa forma, as donas de casa podem usar efetivamente o purê de batatas restante após as férias, que ninguém quer comer.

Produtos:

• massa - 1 pacote;
• peixe enlatado - 1-2 latas;
• cebola - 2 peças .;
• batatas - 3 peças .;
• sal com pimenta - a gosto.

Sequência:

1. Combine comida enlatada com cebola picada. Sal e pimenta.
2. Corte as batatas descascadas em fatias finas.
3. Estenda a massa na forma de um retângulo. Coloque as batatas em uma faixa larga no centro, por cima - pesque com cebola.
4. Faça cortes nos dois lados para fazer tiras finas de massa. Eles precisam ser enrolados um no outro para que um belo vime seja obtido.
5. Opcionalmente, antes de colocar o bolo no forno, você pode untar com gema.

Asse por cerca de 40 minutos. Se o purê de batatas estiver pronto, o tempo de cozimento será reduzido. Nesse caso, o produto culinário deve ser cozido antes de dourar.

Bolo de peixe com arroz

Muitas vezes, eles fazem uma torta com peixe e arroz, pois não é apenas acessível, mas também doces saudáveis. Os ingredientes para cozinhar são encontrados em todas as casas.

Além da embalagem padrão de massa e um par de potes de comida enlatada, precisaremos desses componentes:

• arroz - 120 g;
• cebolas grandes - 2 cabeças;
• creme de leite;
• ovo ou apenas gema - 1 pc .;
• verduras - um monte;
• sal e pimenta - conforme necessário.

Instruções de cozimento:

1. Lave o cereal.Ferva água e ferva o arroz até ficar cozido. Um pouco de sal.
2. Abra a massa previamente descongelada em 2 camadas.
3. Amasse o peixe com um garfo. Pique as verduras e misture com conservas, creme e arroz.
4. Coloque o recheio preparado sobre a primeira folha de massa uniformemente e cubra-o com a segunda folha.
5. Aperte cuidadosamente todas as bordas, faça furos e unte o produto com um ovo para obter uma bela tonalidade avermelhada.

Asse não mais do que meia hora.

Tortas simples com recheio de peixe podem ser assadas com bastante frequência, pois todos os ingredientes estão disponíveis a qualquer momento e são baratos.