Torta de peixe - 12 receitas de culinária

Torta de peixe - saudável e saudável, graças ao recheio de peixe, um aperitivo que pode ser assado no forno e com a ajuda de um fogão lento. Para criar bolos deliciosos, você pode usar uma variedade de receitas, cujas interpretações não se limitam a um tipo de massa, possibilitando fantasiar e assar um bolo com base em sopro, fermento ou sem fermento.

Torta de gelatina com conservas de peixe

Aqui está uma receita simples para um produto delicioso, cuja execução não requer mãos sujas e muito tempo e esforço. Basta preparar 2 ovos, 200 ml de kefir, a mesma quantidade de farinha, 40 ml de mala de girassol, um saco de fermento em pó e sal para uma massa sem fermento. Como recheio, é utilizada uma lata de peixe enlatado e 2 cachos de verduras.

Método de cozimento:

1. Em uma tigela funda, os ovos são levemente batidos com um garfo e combinados com uma pitada de sal, kefir, manteiga e fermento em pó.
2. A farinha é vertida gradualmente, após o que a massa é misturada até obter uma consistência "azeda" e homogênea.
3. Metade da massa é despejada em uma forma refratária untada, sobre a qual o peixe enlatado triturado com verduras picadas é distribuído em uma camada uniforme.
4. O recheio é derramado com a massa restante.
5. O molde é enviado ao forno onde o produto é cozido por cerca de 40 minutos a 180 ° C.

De massa folhada

Se 400 g de filé de bacalhau forem encontrados na geladeira, vale a pena fazer uma torta de peixe com massa folhada.

Além do produto de peixe, para cozinhar, você precisa de:

• embalagem de massa congelada - 1 kg;
• cebola - 2 peças .;
• arroz - 50 g;
• ovos - 2 unid .;
• creme de leite, óleo de girassol, sal e especiarias.

Em preparação:

1. Arroz e ovos são cozidos.
2. A cebola é picada e cozida.
3. Ovos e filetes são cortados em cubos.
4. Ovos preparados, arroz, cebola e peixe são misturados em um prato com sal e pimenta.
5. A massa é dividida em duas partes.
6. Na camada inferior enrolada, untada com creme de leite, o recheio é disposto e coberto com um segundo bolo.
7. O produto formado é transferido para uma superfície de cozimento untada e é cozido por cerca de 25 minutos a 180 ° C.

Bolo de peixe com arroz

Você pode deliciar seus entes queridos com doces deliciosos e frescos em:

• 300 g de truta;
• Embalagem de massa folhada (1 kg);
• 2 ovos;
• um monte de cebolas;
• 200 g de arroz;
• sal, pimenta e óleo vegetal.

Etapas da preparação:

1. Ovos e arroz são cozidos até ficarem cozidos.
2. A massa descongelada, dividida em duas partes, é enrolada em camadas finas.
3. Na camada inferior, que forma o revestimento, os lados são formados. Depois disso, o recheio é disposto em camadas - arroz, verduras picadas, cubos de ovos e fatias de filé.
4. O recheio é salgado e coberto com uma camada superior, que é untada com óleo e perfurada com um garfo.
5. Um aperitivo é cozido por cerca de 40 minutos a 190 ° C.

Uma receita simples para kefir

A torta de kefir é um prato ideal para um jantar saudável, que deliciará o novo sabor da família reunida à mesa.

Para criar uma assadeira, você precisa:

• 240 ml de kefir;
• 2 ovos
• 400 g de farinha;
• uma lata de cavala enlatada;
• uma fatia de queijo;
• tubérculo de batata;
• um pouco de sal, refrigerante, ervas e óleo vegetal.

O refrigerante nesta receita não precisa ser extinto, pois o kefir está presente nos ingredientes.

No processo de implementação de uma receita simples, siga este algoritmo:

1. Em um recipiente ½ farinha e sal são misturados, em outro - kefir e refrigerante.
2. Após 5 minutos, o conteúdo das duas tigelas é combinado, misturado com ovos e 2 colheres de sopa de óleo de girassol.
3. A segunda parte da farinha é introduzida gradualmente até obter uma massa com a consistência de creme de leite.
4. O recheio é preparado a partir de cavala triturada, ervas picadas, queijo ralado e batatas (na forma bruta) e sal.
5. Parte da massa é derramada sobre a assadeira, o recheio é colocado sobre ela, que é derramado com a massa restante de farinha.
6. O prato é assado um pouco mais de meia hora a 180 ° C.

Cozinhando em um fogão lento

Você pode assar um produto delicioso usando um fogão lento, usando um conjunto de supermercado padrão para torta de peixe. Então, você precisará: 600 g de massa de kefir sem fermento, uma lata de sauro em óleo, 3 ovos, ervas e cebola.

Na preparação deve ser guiado pelas seguintes instruções:

1. Cebola picada, cubos de ovos cozidos, verduras picadas e peixe esmagado são misturados em uma tigela com sal.
2. Metade do teste de consistência espessa de creme de leite é despejada em uma tigela untada com manteiga.
3. Em seguida, é feito o recheio, sobre o qual a segunda metade da massa é derramada.
4. Na multicooker, o modo “Baking” e o temporizador por 65 minutos são definidos.
5. Após o sinal sonoro, o bolo é virado na forma de vapor e continua a assar por mais 20 minutos.

Com peixe picado

Esta é uma torta com um recheio interessante, cuja criação exigirá:

• massa de levedura - 1 kg;
• carne picada - 400 g;
• cebola - 1 pc .;
• cenouras - 1 pc .;
• verduras, sal e pimenta.

Método de cozimento:

1. A massa final é descongelada.
2. Cenouras raladas e meias argolas de cebola são salteadas com sal em óleo.
3. A massa é dividida ao meio.
4. Almofada de legumes, carne picada salgada e temperada, verduras picadas são dispostas no bolo de baixo.
5. Usando o bolo superior, forma-se um bolo, que é cozido no forno por cerca de 45 minutos a 180 ° C.

Torta de peixe fresco

Não é necessário cozinhar tortas exclusivamente com peixe enlatado. Use uma pequena carcaça fresca e o prato acabado não ficará pior.

Enquanto isso, aqui está outra variação de um produto rápido para peixes culinários, cuja preparação levará um tempo mínimo.

São utilizados os seguintes:

• 500 ml de kefir;
• tubo de maionese oleosa;
• 2 ovos
• farinha (quanto vai sair);
• 800 g de salmão rosa;
• 2 cebolas;
• um pedaço de manteiga;
• sal, açúcar e refrigerante.

O prato é preparado da seguinte forma:

1. Kefir, ovos, maionese, uma pitada de sal e refrigerante, além de uma colher de açúcar, são levemente batidos em uma tigela funda. Em seguida, a farinha é adicionada em porções.
2. A massa é amassada até ficar lisa e, eventualmente, deve ter uma consistência de creme de leite.
3. O filé de peixe é cortado em tiras, as cebolas em meia argola fina.
4. Metade da massa do kefir é despejada em uma forma untada, sobre a qual são distribuídos peixe salgado, cebola e lascas de manteiga.
5. Depois que o recheio é preenchido com a massa restante, o molde é enviado para assar a 200 ° C até que o produto esteja pronto. É determinado perfurando o bolo com um pedaço de pau.

Bolo de fermento

O teste clássico para torta de peixe é fermento.

Para tratar seus entes queridos com um lanche perfumado para o chá, você deve tomar:

• 800 g de farinha;
• 350 ml de leite;
• um copo de água;
• 50 g de vegetais e manteiga;
• 8 ovos;
• saco de fermento seco;
• 1,5 kg de filé de peixe;
• um monte de cebolinha;
• sal, açúcar, especiarias e suco de limão.

As etapas de preparação são as seguintes:

1. Uma massa é preparada com leite morno, água, uma colher de farinha, 3 colheres de sopa de açúcar e fermento.
2. Derrama-se farinha, adiciona-se manteiga derretida e óleos vegetais, além de 3 ovos.
3. A massa é amassada até ficar macia e elástica e depois deixada em um local quente.
4. O filé é cortado em fatias, que são salgadas e marinadas em suco de limão.
5. Verdes e 5 ovos cozidos são picados.
6. Após 2 horas, a massa é dividida em 2 partes.
7. Na assadeira untada, é colocado o bolo inferior, coberto com peixe, verduras e ovos.
8. No topo, o recheio é embrulhado em um segundo bolo, após o qual a assadeira é enviada ao forno, aquecida a 180 ° C, por 60 minutos.

Com a adição de batatas

Para preparar um prato tão simples, basta preparar sobre a mesa:

• 200 g de filé de poleiro;
• metade da cebola verde;
• 3 tubérculos de batata;
• um ovo;
• 500 g de massa folhada;
• um monte de vegetação;
• 40 ml de azeite;
• sal e especiarias.

Ao preparar um delicioso lanche, faça o seguinte:

1. O filé é cortado em fatias, as batatas são cortadas, as cebolas e os verdes são cortados.
2. A massa é enrolada em dois bolos.
3. A camada inferior é apresentada de forma refratária, lubrificada com óleo e coberta com verduras.
4. Em seguida, são distribuídas camadas de batatas e peixes salgados.
5. O recheio é coberto com o bolo superior, que é manchado com gema. Depois disso, o bolo é cozido por 40 minutos a 190 ° C

Prepare a torta Rybnik

A receita de uma torta rápida de peixe, que tem muitos fãs em diferentes partes do mundo, é preparada a partir de:

Receita saborosa: torta de peixe simples e rápida

• 300 g de cenoura;
• 500 g de massa folhada;
• 150 g de arroz;
• sardinha enlatada;
• sal, especiarias e óleo vegetal.

Para fazer rapidamente uma bela peça para uma mesa de lanches, faça o seguinte:

1. As batatas são colocadas na panela, salgadas e fritas até ficarem macias.
2. Após 10 minutos, arroz e peixe friáveis ​​cozidos são adicionados à colheita de raízes.
3. O conteúdo da panela é misturado e aquecido - o recheio está pronto.
4. São desenhados dois bolos da massa, que são a base e a parte superior da torta.
5. Forme o espaço em branco para o futuro cozimento, colocando o recheio e cobrindo-o.
6. Rybnik assado por cerca de 40 minutos.

Doces "preguiçosos" com cavala

É difícil encontrar uma receita mais simples para a qual são necessários apenas 100 ml de maionese, 100 g de farinha, 4 ovos, 1 cebola e 2 latas de cavala.

A maneira de cozinhar um lanche simples, mas muito saboroso:

1. As cebolas são fritas em uma panela com uma alça removível. Fatias de cavala são adicionadas a ele.
2. O recheio é servido com uma massa uniforme de maionese, farinha e ovos, após o que a panela vai ao forno por meia hora.

Kulebyaka com peixe

Um prato tradicional da cozinha russa, composto pelos seguintes ingredientes:

• massa de levedura - 500 g;
• filé de peixe - 450 g;
• cogumelos - 250 g;
• cebola - 1 pc .;
• queijo - 200 g;
• ovo - 1 pc .;
• alho - ½ cabeça;
• sal, especiarias, óleo de girassol.

Etapas da criação de um produto culinário:

1. A massa de levedura acabada é descongelada.
2. O peixe é salgado e frito em pedaços em uma panela até a metade cozida.
3. As cebolas picadas são passerizadas.
4. Depois que a cebola adquire transparência, são adicionados pratos de cogumelos, que também devem permanecer úmidos após a fritura.
5. A massa é enrolada na forma de um bolo oblongo, sobre o qual é colocado ⅔ de queijo ralado com a primeira camada.
6. Em seguida, são colocadas cebolas com cogumelos e pedaços de peixe. Tudo isso é esmagado pelo queijo e alho restantes.
7. Os lados da peça de trabalho estão conectados e o excesso de massa é cortado das extremidades.
8. O kulebyak formado é colocado na assadeira com a costura abaixada e "encaixa" por cerca de 30 minutos.
9. Antes de assar por 40 minutos, o produto é perfurado em vários lugares com um garfo e borrado com gema de ovo para criar uma deliciosa crosta dourada.

Assim, se houver um pedaço de peixe na geladeira, você sempre pode mimar seus familiares e convidados com um prato tradicional russo. Tem um aroma e sabor maravilhosos, pelos quais é muito popular entre pessoas de várias nacionalidades.