Do suflê francês, um prato leve e exuberante, chamado sopro, refere-se a sobremesas. A receita de filé de peixe no forno, um agradável sabor delicado, conquistará o coração de até crianças caprichosas ao comer. Dieta de alimentos sem sementes, sem derretimento, toda mãe vai cozinhar sem problemas.

Suflê de peixe clássico no forno, como em um jardim de infância

Muitas crianças não querem comer peixe. Esta receita clássica de suflê de peixe no forno é leve e macia.

Produtos necessários para 4 pessoas:

  • 550 g de filé de peixe;
  • 2 peças ovos
  • pão;
  • 3 colheres de sopa de leite;
  • 1 colher de sêmola.

Cozinhar:

  1. Com um liquidificador, pão embebido em leite com filé.
  2. Separe as gemas e os esquilos.
  3. Combine a carne picada com as gemas. Bata as proteínas refrigeradas.
  4. Adicione sêmola, sal, aguarde 10 minutos.
  5. Importante! Para um esplendor dos alimentos com precisão, introduza espuma arejada, adicione uma colher e misture de baixo para cima.
  6. Para assar, usamos moldes de silicone. Asse até dourar.
  7. Tiramos o suflê dos moldes quentes.
  8. Sirva com ervilhas, purê de batatas ou com macarrão.

O suflê de peixe, como no jardim de infância, está pronto!

Diet Rice Recipe

Componentes

  • arroz cozido - 6 colheres de sopa;
  • 3 ovos
  • 60 g de queijo duro;
  • filé de peixe - 200 g;
  • creme de leite - 2 colheres;
  • cebola - 1 pc .;
  • Ervas italianas - 2 pitada.

Instruções passo a passo:

  1. Misture o creme de leite com as gemas.
  2. Rale o queijo.
  3. Enrole a cebola com o peixe em um moedor de carne.
  4. Misturamos massa de peixe com arroz salgado e pimenta, queijo e ervas aromáticas.
  5. Com cuidado, misture com chantilly com proteínas de sal.
  6. Nós espalhamos em uma assadeira e despeje, creme de leite - recheio de gema.
  7. Enviado para o forno.

Cozinhar com peixe picado

As receitas infantis de peixe não são apenas suflés, almôndegas e almôndegas. Mousse, tortas, bolinhos, caçarolas e muitos outros pratos são feitos de peixe picado.

Cozido com antecedência e palitos de peixe congelados, você pode alimentar rapidamente a criança fritando em uma panela.

Os componentes da receita:

  • bacalhau - 600 g de filete;
  • ovos - 3-4 pcs .;
  • farinha - 130 g;
  • farinha de rosca - 200 g;
  • azeite para fritar.

Cozinhar em ordem:

  1. Corte o filé em tiras com 2-3 cm de espessura.
  2. Despeje em 3 pratos: em uma - farinha com sal e pimenta, encha a segunda com farinha de rosca, nos terceiros ovos salgados batidos.
  3. Coloque papel alumínio no fundo da panela.
  4. Pão pedaços de peixe primeiro na farinha, depois no ovo e farinha de rosca.
  5. Dispor não perto um do outro.
  6. Coloque papel alumínio por cima e mantenha na geladeira por meia hora.
  7. Frite dos dois lados em uma panela com azeite.
  8. Coloque os palitos preparados em uma toalha de papel para remover o excesso de gordura. Você pode assar no forno.

Suflê de peixe com leite de vaca no forno

Precisa tomar:

  • manteiga - meio briquete;
  • 1 colher de farinha;
  • leite - 500 g;
  • noz-moscada;
  • ovos - 3 unid .;
  • peixe cozido - 500 g;
  • arroz cozido - 0,5 xícaras.

Instruções de cozimento:

  1. Colocamos os pratos com óleo em água quente.
  2. Adicione a farinha e o leite (dá maciez ao prato), misture.
  3. Sal e pimenta.
  4. Adicione o peixe com as gemas, o arroz cozido e misture com as claras (batidas).
  5. Nós transferimos para o frypot em papel alumínio e asse.

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Como cozinhar um prato em uma panela lenta

Cozinhar suflê de peixe para crianças a vapor e rápido. Tomamos peixe cru ou cozido. No segundo caso, é obtido um suflê leve e poroso. Pão adicionado dá saciedade ao prato.

Tome:

  • 200 g de filé cru;
  • 200 g de pão branco sem crostas;
  • copo medidor multicooking de leite gordo ou creme;
  • ovos 2 peças .;
  • manteiga 8-10 g.

Instruções passo a passo:

  1. Bata o filé de peixe com sal, as gemas com um liquidificador, adicionando pão, leite ou creme.
  2. Misture com as proteínas batidas separadamente.
  3. Despeje 2 xícaras de água na multicooker.
  4. Nos moldes com graxa de silicone preenchidos com 2/3 do volume, coloque a mistura de peixe no fundo do recipiente por 15 minutos. quando "cozinhando".

Opção para crianças com brócolis.

Considere o suflê francês com brócolis, espinafre e queijo, como em um jardim de infância. Cor avermelhada e crocante, incomum, sabor cremoso - quem recusará tal prato?

Vamos precisar de:

  • 400 g de couve brócolis;
  • 1 xícara de creme a 20%;
  • queijo de cabra duro - 100 g;
  • espinafre - 150 g;
  • ovos - 4 unid .;
  • manteiga - 10 g.

A ordem de execução:

  1. Classificamos o repolho por inflorescências, despejamos água quente, fervemos por 2 minutos.
  2. Moer com espinafre.
  3. Despeje o creme.
  4. Espalhe, sal e misture com o ovo e as gemas.
  5. Adicione as migalhas de queijo (pré-pique o queijo).
  6. Injete cuidadosamente as proteínas batidas, mantendo o ar na mistura.
  7. Nós deitamos em latas untadas.
  8. Asse por 30-35 minutos. no forno a 200 graus.

Os pratos de peixe são saudáveis ​​e nutritivos, e a absorção de proteínas é mais rápida e fácil. Depois de aprender a cozinhar suflê com este produto, você não precisará pensar em como alimentar sua família. Será interessante criar suas próprias receitas originais com base em um prato clássico. E adultos e crianças apreciarão o sabor delicado da sobremesa de peixe.