Que métodos de cozinhar os habitantes dos mares e oceanos não existem nas profundezas da culinária! Abandonamos nosso cerco gastronômico e eis que eis! A rede "pegou" um peixe de luxo sob a marinada em um fogão lento. A variedade de "catch" é impressionante em sua diversidade!
Conteúdo material:
Peixe sob uma marinada de legumes em um fogão lento
Se alguém acredita que esse eletrodoméstico se tornará uma espécie de panela milagrosa, como uma toalha de mesa montada automaticamente, ele está um pouco enganado.
Só é possível cozinhar um prato de peixe se forem observadas certas regras e regulamentos.
Composição do Produto:
- óleo magro - 80 ml;
- cebola nabo - 2 peças .;
- filé de bacalhau - 800 g;
- dentes de alho - 3 peças .;
- cenouras doces - 2 peças .;
- Pelati (tomate enlatado sem casca) - 300 g;
- temperos para peixe, ervas, folhas de louro.
Método de cozimento:
- Pique a cebola, esfregue as cenouras descascadas grosseiramente.
- Despeje o óleo perfumado nos pratos da unidade da cozinha, coloque as fatias de vegetais, as ervas picadas, o alho amassado. Nós cozinhamos os produtos por meia hora no estado aberto no modo "Fritar".
- Esperamos um sinal sonoro, adicione tomates picados à panela do aparelho, coloque o filé de bacalhau dividido em porções na marinada.
- Tempere a composição com pimenta e sal, temperos selecionados, misture delicadamente tudo. Continuamos a cozinhar por mais 20 minutos no mesmo modo.
Nós espalhamos o peixe em um prato fundo, despeje a marinada de legumes, polvilhe com ervas picadas.
Receita de Queijo
Ajustaremos a composição dos componentes do futuro prato, complementando a receita com um produto de leite fermentado. Temos um prato com crosta de queijo incrível!
Lista de ingredientes:
- um ovo;
- pepinos (em conserva ou em conserva) - 50 g;
- cebolas, cenouras doces - 1 pc .;
- creme de leite fresco - 60 g;
- cavala - 500 g;
- queijo (qualquer grau) - 70 g;
- especiarias (sal, pimenta).
Antes de iniciar o tratamento térmico dos peixes em um fogão lento, removemos seus elementos não comestíveis - escamas, barbatanas e cauda, cabeça e entranhas. Sempre fazemos essas manipulações se estamos preparando o produto na marinada.
Método de cozimento:
- Processamos a cavala pelo método proposto, obtemos a crista, extraímos todos os ossos.
- Em uma tigela, combinamos creme de leite de alta qualidade, sal e ovo, misture bem a composição, unte o peixe com o molho resultante e tempere com a quantidade desejada de pimenta.
- Limpamos e lavamos os vegetais. Colocamos a carcaça no fundo da tigela da cozinha. Cubra com as cebolas picadas e as cenouras raladas, aplique uma rede da mistura restante de creme de leite.
- Terminamos a montagem dos produtos com pepinos picados em fatias finas. Polvilhe tudo com lascas de queijo.
- Ajustamos a unidade no modo “Vapor”, o tempo de cozimento é de 30 minutos.
Coloque delicadamente o peixe em um prato sob a marinada com uma deliciosa crosta de queijo e desfrute de uma refeição maravilhosa com prazer.
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Como cozinhar com batatas
Um excelente prato dos habitantes dos mares e oceanos seria bom reabastecer com um produto de origem "terrestre". Por exemplo, as batatas combinam bem com o peixe e, portanto, fazem dele uma excelente companhia!
Lista de produtos:
- azeite de oliva - 30 ml;
- maionese - 100 g;
- molho de soja, suco e meio limão - de 30 ml de cada componente;
- cebola nabo - 1 cabeça;
- escamudo fresco congelado - 500 g;
- tomate - 1 pc .;
- batatas - 4 peças .;
- Queijo russo - 120 g;
- sal, pimenta, temperos, temperos.
Ordem de preparação:
- Desmontamos o peixe limpo em um filete, retire cuidadosamente todos os ossos, divida o produto em porções.
- Combinamos molho de soja, azeite e suco espremido de parte do limão na tigela da unidade. Um pouco de mistura de pimenta e sal, com base nas preferências pessoais. Se desejar, use especiarias e temperos.
- Descascamos e lavamos as cebolas e os vegetais de raiz, cortamos os mesmos círculos. Também cortamos o tomate.
- Processamos a tigela do aparelho com uma pequena quantidade de óleo, espalhamos uma camada de ½ composição de batata e colocamos os anéis de cebola divididos.
- Salpique levemente os produtos, coloque fatias de escamudo sobre eles. Cubra o peixe com os legumes restantes, coloque o prato em fatias finas de tomate, adicione um pouco de sal e desenhe uma malha grossa de maionese.
- Terminamos a montagem dos componentes do prato com salsa picada, polvilhe tudo com lascas de queijo.
- Colocamos a panela cheia na panela lenta, cozinhe por 40 minutos no modo "Cozimento".
Servimos à mesa um segundo prato de cavala suculenta e macia em uma marinada, complementada com deliciosas batatas.
Peixe delicioso sob uma marinada de vinagre em uma panela lenta
Continuamos nossas delícias culinárias com pratos não menos apetitosos em um molho aromático com uma decoração picante.
Ingredientes essenciais:
- óleo de girassol - até 50 ml;
- vagem de pimenta doce;
- peixe não muito grande (escamudo, bacalhau, pescada adequada) - 3 unid .;
- tomates - 3 peças .;
- cenouras - 2 peças .;
- cravo - 2 botões;
- cebolas - 2 unid .;
- vinagre (9%) - 9 ml;
- sal, pimenta (incluindo ervilhas);
- uma pitada de açúcar comum;
- farinha - até 60 g;
- raiz de aipo - 120 g
Processo de cozimento:
- Nós processamos completamente o peixe, levemente salgado, dividido em porções, fritando com farinha peneirada.
- Corte ao meio anéis uma cebola sem casca. Aipo descascado picado em tiras, esfregue as cenouras grosseiras. Nós liberamos os tomates da pele (escaldamos e depois mergulhamos em água gelada) e rompemos com um liquidificador de imersão para um estado de purê.
- Ligamos a unidade, ativar o programa "Fritar", despeje no fundo da tigela do dispositivo de óleo aromático. Quando a composição aquecer bem, frite o peixe em uma crosta densa e transfira para um prato.
- No lugar vago, colocamos os legumes e o calor preparados para ferver.Despeje o purê de tomate formado, tempere a mistura com uma pitada de açúcar e sal, adicione vinagre, misture tudo bem.
- Espalhamos os pedaços dourados de peixe na marinada obtida, cozinhe por 20 minutos pelo método de definhar, colocando a multicamada no modo “Stewing”.
Apresentando o prato quente.
Receita saborosa:peixe marinado com cenoura e cebola
Mustard Technology
Toda dona de casa costuma se perguntar como cozinhar peixe em uma panela lenta para agradar a família com um prato incomum. A resposta está na receita!
A lista de componentes:
- molho de soja (natural) - 20 ml;
- óleo magro;
- cenouras pequenas - 2 pcs .;
- filé de peixe (lúcio, peixe-gato ou poleiro) - 500 g;
- cebolas - 1 cabeça;
- mostarda - 30 g;
- creme de leite - 50 g;
- tempero picante (mistura seca) para peixes.
Tecnologia de Culinária:
- Limpamos e lavamos os vegetais. Cortamos as cenouras com canudos, cortamos a cebola.
- Ligamos o dispositivo no modo “Assar”, colocamos a composição vegetal preparada na tigela de várias assadeiras, passamos os produtos por 20 minutos sem fechar a tampa.
- Combinamos mostarda, tempero de “peixe”, molho de soja e creme de leite em uma tigela. Misture tudo bem.
- Pegamos pedaços de vegetais dourados, em vez deles, colocamos o peixe cortado em porções, pré-processado. Despeje com a marinada resultante, espalhe as cenouras e as cebolas por cima, tempere-as com os restos da composição perfumada. Continuamos o processo por mais um quarto de hora.
Sirva peixe apetitoso em molho de mostarda com o prato desejado.
Filé de bacalhau sob a marinada
O bacalhau é um produto saboroso e barato, do qual você pode cozinhar verdadeiras obras de arte culinária em um fogão lento.
Ingredientes Utilizados:
- óleo de girassol;
- cebola nabo - 1 pc .;
- tomates maduros - 2 peças .;
- filé de bacalhau sem caroço - 400 g;
- creme de leite grosso / requeijão - 50 g;
- mel - 20 g;
- especiarias (sal, pimenta) - de acordo com as preferências;
- um monte de cebolinha verde.
Para salvar o peixe de um cheiro específico, basta polvilhar a carne com uma pequena quantidade de suco espremido em um pequeno limão.
Preparação passo a passo:
- Lavamos os tomates e as cebolas descascadas, cortamos os produtos com rodelas finas.
- Espalhamos creme azedo, penas verdes picadas, mel e uma pitada de pimenta e sal em um prato. Combinamos os componentes da marinada.
- Enrolamos o fundo da tigela do aparelho com papel alumínio, borrifamos o papel com óleo, colocamos uma carne de peixe levemente salgada.
- Despeje o bacalhau com molho perfumado, coloque a composição vegetal por cima. Fechamos os componentes do prato com as extremidades livres do papel.
- Ligamos a multicooker para o modo “Baking”, cozinhamos os produtos por 30 minutos.
Arroz ou aspargo cozido pode ser servido como acompanhamento de pratos deliciosos - um ótimo complemento para o filé de bacalhau sob a marinada!
Peixe com marinada de cebola limão
A receita apresentada para um molho universal com igual sucesso fornece um ótimo sabor e aroma de carne e muitos pratos de peixe. Para garantir que isso seja o melhor da minha própria experiência!
Lista de produtos:
- óleo de girassol - 30 ml;
- cenouras pequenas - 2 pcs .;
- zander - 800 g;
- suco de tomate - ½ xícara;
- cebolas de nabo;
- casca de limão - 2 colheres de chá;
- água filtrada - 230 ml;
- especiarias, folha de louro.
Sequência de cozimento:
- Dividimos o peixe pré-processado em porções, esfregue as raspas de limão, um pouco de pimenta e sal. Deixe o produto por 30 minutos em um recipiente fechado.
- Enquanto isso, ligue a panela lenta, defina o programa “Baking”. Despeje o óleo perfumado na panela do aparelho, aqueça a composição e frite os pedaços de pique até ficarem macios e dourados.
- Tiramos o peixe da panela, colocamos no lugar cenouras raladas grosseiramente e cebolas picadas. Passamos os vegetais para a maciez, após o que colocamos porções de peixe neles.
- Alteramos o modo de operação do dispositivo para "Extinção" e deixamos os componentes do prato por uma hora embebidos em aromas e gostos mútuos.
Sirva com batatas fritas ou arroz cozido. A comida é igualmente boa quando quente ou fria.
Cozinhar com peixe vermelho
Alguém ficará incrivelmente surpreso e alerta - como você pode confiar a preparação de uma nobre criatura marinha a algum dispositivo? E em vão! O peixe vermelho da multicamada irá decorar dignamente qualquer mesa de festas.
Composição dos ingredientes:
- óleo magro - 80 ml;
- salmão rosa - 400 g;
- farinha - 60 g;
- especiarias, penas de cebola verde.
Marinada:
- óleo magro - 50 ml;
- purê de tomate - 40 g;
- cenouras, cebolas - 200 g cada;
- pimenta em pó, folha de louro;
- água potável - 600 ml;
- farinha - 60 g.
Cozinhar:
- Analisamos o peixe processado em um filé. Para fazer isso, corte um pedaço de salmão rosa em fatias finas e longas e divida-as ao meio.
- Nós processamos camadas de carne de peixe com pimenta e sal, deixamos por meia hora nesse estado.Para fritar uniformemente o peixe vermelho para formar uma rosada apetitosa no processo de fritura, seque cada pedaço do filé separado.
- Despeje o óleo perfumado na panela multicooker, inicie o programa “Fry” e ajuste o tempo de cozimento para um quarto de hora.
- Despeje uma porção de farinha em um prato e enrole cuidadosamente cada pedaço de peixe em um produto a granel. Colocamos a peça em uma tigela com uma composição fervente e fritamos até ficar cozida.
- Depois de terminar o tratamento térmico do salmão rosa, limpamos a capacidade da unidade, despejamos uma nova porção de óleo e fritamos os legumes palitos picados nela. O modo de operação do dispositivo é deixado na opção já selecionada.
- Após 10 minutos, coloque a pasta de tomate, o grão de pimenta e a água filtrada. Ativamos o programa “Boiling” na multicooker e ajustamos o temporizador por 15 minutos.
- Despeje 50 ml de água purificada na tigela, despeje a farinha no líquido e mexa com um garfo, quebrando os pedaços formados. A mistura resultante é adicionada ao restante da preparação, conectando os componentes do molho com uma espátula de silicone.
Nós fazemos o prato. Colocamos as fatias douradas de salmão rosa em um prato de servir, preenchemos com a marinada cozida, decoramos com uma pena de cebola verde picada. Beleza!
Nossa captura culinária - o peixe sob a marinada no fogão lento - é realmente excelente. Cada prato pode ser facilmente preparado durante a semana e também pode ser rapidamente preparado para uma refeição festiva.
