Rolo com sementes de papoila - 7 receitas deliciosas

Para agradar os membros da família e surpreender os convidados em um chá quente da família, um rolo de sementes de papoula ajudará. As sementes de papoula trituram agradavelmente a boca e harmonizam com o sabor da massa doce e delicada. O rolo é preparado de várias maneiras. A massa pode ser feita com fermento, escamoso, magro ou biscoito.

Rolo de massa de levedura com sementes de papoila para uma divertida festa de chá

Para as férias de Natal ou Páscoa, você definitivamente deve preparar bolos diferentes a partir de massa de levedura. É claro que ele terá que mexer com isso, mas, com rolos ricos, será possível tratar não apenas sua família, mas também amigos.

Produtos>

Para 1 rolo, você precisa:

• Leite de um pacote - 0,5 xícaras;
• Levedura: se seca - 7 g, fresca - 24 g;
• Farinha peneirada - 2 xícaras;
• Açúcar - meio copo;
• Ovo - 1 pc .;
• Palavras frescas óleo - 50 g;
• Rast. óleo - 10 ml;
• Sal - 3 g;
• Sementes de papoula - 1 xícara;
• Nozes (amêndoas, amendoins) - 100 g;
• Leite - 100 ml;
• Mel natural -2 colheres de sopa

Cozinhar

1. Em uma panela, aqueça o leite até atingir uma temperatura de 40 ° C. Para a massa, misture o fermento com açúcar (1 colher de chá), farinha (1 colher de chá) e adicione essa mistura ao leite. Deixe a massa por 30 minutos no calor. Importante! Em um ambiente leitoso com farinha de açúcar, o fermento cresce rapidamente!
2. Misture a solução com farinha (meia xícara) e deixe aquecer por 60 minutos.
3. Depois de uma hora, a massa é misturada com o restante dos produtos: açúcar, sal, farinha, ovos batidos, manteiga. A massa finalizada é colocada na maturação final em calor.
4. Recheio de sementes de papoula. A papoila deve primeiro ser cozinhada no leite. Para fazer isso, colocam no fogão e, depois de ferver, despejam sementes de papoula. Após 2 minutos, retire a panela do fogo e reserve para o inchaço.
5. Em seguida, as porcas são esmagadas manual ou mecanicamente.Enquanto você prepara sementes de papoula para encher o rolo, a massa já é adequada.
6. Você precisa polvilhar a farinha sobre a mesa e amassar a massa para que ela permaneça macia, fique obediente e não grude nas mãos.
7. Em seguida, procedemos à preparação do recheio. Passe a papoula inchada por uma peneira para que o copo fique com excesso de leite. Misture com açúcar ou mel. Para moagem, usamos uma argamassa.
8. Agora você precisa estender a massa. É necessário que se torne sutil e bonito.
9. Adormecemos uma fina camada de sementes de papoula cozidas. Polvilhe nozes picadas na segunda camada.
10. Enrolamos a massa em um rolo e transferimos para uma assadeira untada. Para fazer uma crosta bonita, unte a massa com um ovo.

Em um forno pré-aquecido e coloque uma assadeira com um rolo por 40 minutos. Sirva o chá assando na mesa, você precisa esfriar.

Receita quaresmal para rolo delicioso

Muitas pessoas tentam manter o jejum e coletam receitas para pratos e doces magros.

Composição:

• 0,5 kg de farinha peneirada;
• 3 colheres de sopa amido de batata.
• 10 g de fermento seco;
• 300 g de papoula alimentar;
• 10 g de açúcar de baunilha;
• 20 ml de óleo de girassol;
• 60 g de açúcar granulado;
• 250 g de água fervida;
• Sal

Processo de cozimento

1. Misture o fermento com açúcar granulado e água morna.
2. Após o início da fermentação, adicione a farinha, o óleo vegetal, a vanilina e amasse a massa.
3. Deve ficar denso e elástico.
4. Em uma tigela com água fervida, as sementes de papoula são embebidas. Quinze minutos depois, ele é resfriado e transferido para um filtro para drenar o excesso de água.
5. Depois que os grãos secam, são transferidos para uma tigela e misturados com amido. Você pode adicionar mel.
6. A massa pronta deve ser enrolada em uma folha fina e embrulhada em sementes de papoula.

Antes de colocar o rolo no forno, deixe-o de lado até que suba.

Após uma hora, pode ser colocado por 40 minutos em um forno aquecido a 180 C.
Do cozimento acabado vem um cheiro agradável. Tente cozinhar este rolo e você pode provar.

De massa folhada

Com sementes de papoila, você pode cozinhar não apenas rolos com bagels, mas também enrolar. Se tiver tempo, você pode amassar a massa com fermento. Para não mexer por muito tempo, é melhor fazer bolos com massa folhada. Você pode cozinhá-lo um dia antes de assar ou comprar embalagens prontas. Para obter um recheio perfeito e contrastante com sementes de papoila, nozes, passas, damascos secos e quaisquer outros frutos secos, são adicionados a ele.

Produtos:

• 1,2 kg de massa folhada;
• 400 g de açúcar granulado;
• 400 g de papoula;
• 2 litros de água.

Conselhos! Estenda a massa em uma direção para que as camadas da massa sejam estratificadas corretamente. Massa folhada pode ser colocada em uma assadeira untada porque a gordura escorrerá da massa. Os bolos assados ​​são deixados para esfriar e, somente depois disso, cortados.

Cozinhar

A receita vai usar massa pronta, então vá imediatamente para a preparação do recheio.

1. Despeje as sementes de papoila com água fervida. Adiamos por meia hora para que inchem.
2. Colocamos a papoula no filtro e a deixamos lá até que toda a água escoe.
3. Trituramos sementes de papoula com açúcar na combinação até que a papoula fique azul escuro.
4. Estenda um pedaço de massa descongelado. Nesse caso, é necessário monitorar a direção para não estragar a estrutura em camadas.
5. Distribuir uniformemente as sementes de papoula de acordo com o teste. As bordas precisam ser deixadas um pouco. Enrole o rolo.
6. Primeiro, o pergaminho é coberto em uma assadeira e o produto é colocado. Para dar ao rolo uma crosta dourada, sua superfície é manchada com gema e polvilhada com gergelim.
7. A assadeira é colocada em um forno pré-aquecido por 30 minutos.

O rolo acabado de massa folhada pode ser cortado quando esfriar. É servido com chá, café ou um coquetel.

Pão de ló macio com sementes de papoila

Qualquer dona de casa gostará desta receita porque não são usados ​​muitos produtos aqui. Só para fazer deliciosos pãezinhos com sementes de papoila, é preciso levar em consideração alguns pontos. Por exemplo, o recheio deve estar sempre levemente úmido, para que a massa fique embebida no interior.

Uma receita semelhante:rolo de biscoito

Composição:

• 150 g de açúcar granulado;
• 170 g de farinha peneirada;
• 4 ovos frescos;
• 20 g de amido de batata;
• 5 g de vanilina;
• 1 xícara de leite gordo;
• 1 xícara de sementes de papoila;
• Açúcar granulado 20 g;
• 1 xícara de passas;
• 2 colheres de sopa mel natural.

Cozinhar

1. Açúcar e uma pitada de sal são adicionados aos ovos batidos. Em seguida, adicione parte da farinha, amido e misture a composição com o restante da massa.
2. O recheio é feito a partir de sementes de papoila. Primeiro você precisa de molho a papoula no leite e cozinhe em fogo lento.
3. Quando incha, é filtrada, misturada com mel e passas.
4. Uma massa de biscoito líquido é derramada sobre uma assadeira coberta com papel manteiga e assada por um quarto de hora.
5. Então, até que o bolo esfrie, é necessário colocá-lo em um guardanapo, colocar o recheio e enrolar.
6. Para obter uma crosta dourada, o produto é novamente colocado no forno por 4-5 minutos.

O rolo acabado é servido resfriado.

Rolos de requeijão com recheio de sementes de papoila

Nesta receita, prepararemos o rolo da massa de requeijão, que é muito plástica e não gruda nas palmas. Fazer doces a partir da massa é muito conveniente. Famílias e convidados de honra apreciarão seu sabor.

Produtos>

Vamos precisar de:

• Farinha peneirada 2 colheres de sopa;
• Coalhada 1 pacote (é melhor levar pacotes, não há caroços);
• Açúcar 100 g;
• Manteiga 100 g;
• Ovos de galinha 2 peças .;
• Limão;
• Fermento em pó 5 g;
• Amêndoas 60 g.

Para o recheio:

• Papoula 200 g;
• Açúcar 100 g;
• Leite 1 colher de sopa.

Cozinhar

1. Misture a farinha com o fermento, uma pitada de sal, açúcar e raspas de limão.
2. Adicione manteiga ralada e queijo cottage. Mexa de modo a que surjam pequenas migalhas.Importante! Use na receita queijo cottage seco de um pacote. Pode haver caroços em peso. Eles não são necessários aqui.
3. Misture as migalhas com o ovo e a gema. Colete a massa em um pedaço, envolva-a com um filme e leve à geladeira por meia hora.
4. Rale a papoula até que um aroma especial apareça. Você pode adicionar água fervida para acelerar o procedimento. A moagem é feita para que os grãos no recheio sejam suculentos.
5. Ferva o leite e dissolva o açúcar. Coloque a papoula no leite quente e espere até que incha. O excesso de água deve ser drenado.
6. Divida a massa em várias partes e abra as canecas. Polvilhe amêndoas picadas por cima.Isso é necessário para obter uma massa crocante e em camadas com um agradável sabor a nozes.
7. Em seguida, adicione o recheio de sementes de papoula.
8. Enrole a massa em forma de rolo e leve ao forno aquecido por 40 minutos. Bolos prontos são untados com manteiga. Polvilhe o açúcar em pó por cima.

Receita de passas incomuns

Para a preparação do rolo de sementes de papoula com passas, você pode usar massa de levedura, sopro ou biscoito. A receita da massa pode ser lida neste artigo acima. Os produtos utilizados são os mesmos, somente aqui é necessário adicionar 200 g de geléia e 100 g de passas.

O recheio de papoula também é preparado por imersão no leite com açúcar.

Cozinhar

1. Cozinhe a massa. Enrole em um bolo fino.
2. Espalhe geleia, sementes de papoila inchadas e polvilhe com passas.
3. Enrole a massa em um rolo e leve ao forno aquecido (180 ° C).
4. Após 30-40 minutos, é necessário removê-lo, untar com óleo e polvilhar com pó.
5. O rolo pode ser servido sobre a mesa de forma resfriada.

Passas complementam o sabor das sementes de papoila e tornam os doces mais doces. É bom beber chá ou café com bolos.

Receita de Julia Vysotskaya com limão

Nesta receita, o rolo de sementes de papoula será preparado a partir da massa de levedura.

Composição:

• Farinha - uma libra;
• Palavras meias embalagens de óleo;
• Limões grandes 2 peças .;
• Ovos 2 peças .;
• 1 xícara de açúcar;
• Fermento fresco 15 g;
• Leite 1,5 xícaras;
• Sementes de papoila 250 g;
• Ossos de amêndoa 150 g;
• Açúcar em pó 10 g;
• Óleo vegetal 1 colher de sopa;
• Mel 2 colheres de sopa

As raspas de limão são melhor removidas com uma ferramenta especial.

Cozinhar

1. Coloque o leite para ferver.
2. Coloque aí metade da manteiga e açúcar. Misture e deixe esfriar.
3. Dissolva 5 g de açúcar com farinha e fermento em 50 ml de leite morno, coloque no fogo.
4. Misture a solução fermentada com o leite resfriado. Adicione a manteiga restante, a farinha. Em seguida, você precisa amassar a massa.Coloque a bola lisa resultante no fogo por 60 minutos.
5. Coloque as sementes de papoula para encher o rolo, em uma panela com água em fogo lento por 30 minutos. Durante esse período, os grãos incham e absorvem líquidos. Excesso de água deve ser derramado.
6. Os grãos são moídos em uma argamassa para obter pó.
7. Misture a papoula com amêndoas picadas, o açúcar restante, manteiga, raspas e mel.
8. Estenda a massa em duas camadas e cubra com o recheio. Lubrifique a superfície do rolo com proteína.

Coloque os rolos em um forno aquecido (180 ° C) por meia hora. Cubra com açúcar em pó.

Bom apetite!