Rolo de lavash com peixe vermelho - 8 receitas

Na mesa festiva, o pão árabe com peixe vermelho nunca será deixado sem vigilância. Este aperitivo é preparado muito rapidamente, não requer tratamento térmico, mas é tão saboroso, satisfatório, eficaz e sofisticado que voa instantaneamente.

Rolo de lavash com peixe vermelho - uma receita clássica

Este aperitivo pode ser preparado sem habilidades culinárias: você só precisa espalhar o bolo e envolver o recheio.

Componentes necessários:

• 1 lavash armênio;
• 250 g de salmão levemente salgado;
• molho de maionese.

A ordem do registro.

1. Corte o salmão em fatias não muito grossas.
2. O bolo é espalhado na superfície de trabalho e untado com maionese, agindo com cuidado para que a base não rasgue. Para este fim, é conveniente usar uma espátula de silicone. Deve-se prestar atenção especial às bordas para que o rolo fique bem colado e encharcado.
3. Fatias de salmão são dispostas em toda a superfície dos bolos.
4. Torça um rolo apertado, embrulhando-o em filme plástico e coloque-o na prateleira do meio da geladeira por uma hora para impregnar. Além disso, essa técnica permite que o prato acabado fique em melhor forma.
5. O rolo refrigerado é cuidadosamente removido do filme, cortado com uma faca afiada em círculos de 2 cm e espalhado em uma travessa.

Dica: a maionese pode ser substituída por creme azedo de gordura média: o prato será menos calórico.

Como preparar um aperitivo de cream cheese?

Em vez de molho de maionese, nesta receita usamos um creme suave de peixe e queijo.

Será necessário:

• 1 pão pita quadrado;
• 300 g de salmão chum salgado;
• queijo processado "Amizade".

Etapas de cozimento.

1. O filé de peixe é cortado em pedaços arbitrários.
2. Ketu e queijo são colocados no liquidificador e picados em alta velocidade até ficar homogêneo.
3. A folha expandida de pão pita é manchada com a massa resultante de peixe e queijo, deixando as bordas secas para que o recheio não vaze do rolo acabado.
4. Pita rolo, puxando-o não é muito apertado, e embrulhe com filme plástico.
5. Antes de servir, o rolo com peixe vermelho e queijo creme é mantido na geladeira por meia hora e depois cortado em porções.

Rolos de Lavash com peixe vermelho e ovo

Estes deliciosos pãezinhos dominam a mesa festiva.

Composição:

• 1 folha de pão pita armênio;
• 150 g de salmão salgado;
• 3 ovos cozidos;
• 150 g de queijo holandês;
• 150 g de maionese leve;
• 15 g de salsa fresca.

Etapas de cozinhar.

1. Implante a tortilla armênia e lubrifique-a generosamente com maionese.
2. Os ovos são ralados e colocados uniformemente no pão pita.
3. Filé de salmão picado.
4. O queijo é esfregado por cima e a salsa picada é derramada.
5. O bolo é enrolado firmemente com um rolo, colocado em um filme de embalagem e colocado em local frio por 1,5 horas.
6. O prato é servido cortando em pequenos rolos.

Dica: você pode pré-embrulhar o pão pita em 2 camadas de toalhas para evitar que seque.

Receita passo a passo com cream cheese

A combinação bem sucedida de creme de queijo delicado e apetitoso peixe vermelho não deixará ninguém indiferente. Este prato é um dos primeiros a divergir sobre a mesa festiva.

Lista de produtos:

• 300 g de salmão salgado;
• 2 bolos armênios finos;
• 250 g de queijo Philadelphia;
• 10 g de endro.

A sequência de ações.

1. Peixe cortado em pratos mais finos.
2. O endro é lavado, seco em uma toalha e picado com uma faca.
3. Sobre a mesa havia um filme de embalagem, sobre uma folha de pão pita.
4. Pão pita é cuidadosamente espalhado com queijo Philadelphia.
5. Em seguida, coloque o peixe e o endro picado.
6. Usando um filme adesivo, role o rolo.
7. Para que o lanche fique bem encharcado, ele é enviado à geladeira por 2 horas.
8. Role com peixe vermelho e cream cheese antes de servir, corte em porções.

Com peixe vermelho e pepino

Um rolo com salmão rosa e pepino fresco não precisa de decoração adicional: um aperitivo sempre parece brilhante e festivo.

Você precisará de:

• 200 g de salmão rosa em seu próprio suco;
• 1 folha de pão árabe;
• 1 pepino médio;
• 100 g de creme de queijo.

Processo de cozimento.

1. Moa finamente o queijo processado e espalhe-o na superfície do pão pita.
2. O salmão rosa é removido da lata, o líquido é drenado e o peixe é amassado com um garfo. É importante que permaneça seco, caso contrário, a pita pode se molhar.
3. Lave o pepino, descasque-o e corte-o em cubos.
4. Na pita untada, espalhe peixe e fatias de pepino.
5. O pão pita é embrulhado e colocado na geladeira para impregnação por algumas horas. Servido sob a forma de rolos porcionados.

Cozinhar opção de queijo

O rolo de truta com a adição de queijo cottage é muito leve e macio. Se o queijo cottage com endro for usado, verduras adicionais podem ser omitidas.

Lista de ingredientes:

• 1 folha de pão pita fino, mas denso;
• 150 g de truta levemente salgada;
• 150 g de requeijão sem aditivos;
• 15 g de endro fresco.

Receita passo a passo.

1. Usando uma colher, o lavash é manchado com requeijão.
2. A truta é cortada em pratos limpos e espalhada por cima do queijo, torcendo gradualmente o pão pita em um rolo.
3. O processo é repetido até o peixe terminar.
4. O rolo acabado com queijo e ervas, embalado em um filme, é enviado para um local fresco por 40 minutos e, antes de servir, cortado cuidadosamente em pedaços idênticos.

Aperitivo de pão pita, peixe vermelho e verduras

Esta receita pode ser complementada com qualquer ingrediente de sua escolha.

Composição:

• 1 pita;
• 120 trutas salgadas;
• 150 g de maionese;
• 15 g de endro;
• 15 g de salsa;
• 3 folhas de alface.

Etapas de cozinhar.

1. Pão pita expandido é bem manchado com maionese.
2. Todas as verduras são finamente picadas e aspergidas sobre a maionese.
3. Recheado de filé de peixe fatiado.
4. O bolo é torcido com um tubo, embrulhado em um filme e colocado na geladeira.
5. Após 3 horas, o rolo final é cortado em rolos.

Com tomate seco e rúcula

Em vez de rúcula, você pode usar outras verduras e folhas de salada nesta receita.

Componentes necessários:

• 1 lavash armênio;
• 60 g de rúcula;
• 60 g de truta levemente salgada;
• 10 tomates secos;
• 50 g de queijo holandês.

Receita passo a passo.

1. Os tomates secos ao sol são preparados da seguinte forma: eles são divididos em 4 partes, as sementes são removidas, polvilhadas com sal marinho, ervas provençais e regadas com óleo vegetal. Em seguida, os tomates são colocados no forno, ligados à temperatura mínima e secos por 4 horas.
2. Corte o peixe em cubos.
3. Queijo grosseiramente esfregado.
4. Folhas de rúcula são colocadas na borda do pão pita expandido. Eles podem primeiro ser rasgados pelas mãos, mas podem ser deixados inteiros.
5. Tomates secos ao sol, salmão e queijo ralado estão espalhados por toda a superfície.
6. Pão pita é cuidadosamente torcido em um rolo e depois cortado em pedaços idênticos.

Qual peixe vermelho é melhor escolher para um lanche?

De todos os tipos de peixe vermelho, o salmão, o salmão rosa ou o chum salmon são os melhores para o preenchimento de uma tortilha. Ao escolher o produto principal, você precisa confiar no seu gosto: aperitivos de truta e salmão não são menos apetitosos. Se você não gosta de peixe levemente salgado, pode adicionar um componente defumado ou enlatado (sem aditivos).

Não importa que tipo de peixe será usado no aperitivo, é importante escolher um produto desossado. Antes de cortar, é melhor congelar o peixe: será mais fácil cortá-lo para o recheio. Antes de colocar o filé no pão pita, ele pode ser mantido em suco de limão por 15 minutos.