A popularidade do arroz se deve ao seu uso em uma ampla variedade de pratos, primeiro e segundo. No entanto o prato mais famoso e familiar da infância é o delicioso mingau de arroz, para a preparação da qual é necessário lembrar e observar as proporções, tempo e procedimento.
Conteúdo material:
Mingau de arroz clássico no leite
Mingau de leite de infância distante, para a preparação de 4-5 porções das quais você precisará:
- arroz de grão redondo - 200 g;
- água - 500 ml;
- leite - 500 ml;
- açúcar - 60 g;
- manteiga - 5 g por porção;
- sal é uma pitada.
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Para preparar um café da manhã saudável e saudável, você precisará de uma panela esmaltada e as seguintes etapas:
- O arroz é lavado até ficar transparente e colocado em uma panela com água fria.
- O conteúdo é levado ao ebulição, após o que a intensidade do fogo é reduzida ao mínimo.
- O mingau é cozido até o líquido evaporar completamente com agitação constante para evitar que os cereais grudem no fundo.
- O leite fervido em um recipiente separado é derramado no mingau.
- O mingau de leite volta a ferver e depois o fogo diminui.
- O cozimento, durante o qual são adicionados açúcar e sal, continua até que o produto seja cozido, o que é determinado pelo dente: se o arroz ficar macio, você pode removê-lo do calor.
Atenção! O mingau de arroz com leite em uma multicooker acaba sendo menos saboroso, sem a necessidade de uma presença constante: todos os ingredientes são colocados em uma tigela e a multicooker é colocada no modo "Mingau de Leite". Após um sinal sonoro, um café da manhã com leite de arroz está pronto para o jantar.
Como cozinhar mingau de arroz com leite líquido?
Os fãs de mais mingau de leite líquido podem usar a receita clássica descrita acima, mas com um aumento no volume de água em 100 ml e leite, dependendo dos desejos: quanto menos consistência for necessária, mais leite deve ser adicionado.
Importante! O grau de densidade também pode ser controlado pela quantidade de arroz, preservando o volume de leite e água da receita e reduzindo a quantidade do ingrediente principal.
Mingau de arroz com passas
Outra receita para todos os dias, à primeira vista, pratos. Mingau com passas é muito popular entre as crianças. O conjunto de produtos e o método de preparação do mingau de leite clássico da receita, mas com a adição de 100 g de passas, bem lavadas e embebidas, são tomadas como base. Bagas secas preparadas são adicionadas 3 minutos antes do final do cozimento do arroz com leite.
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Cozinhando na água
Mingau de arroz na água com proporções precisas é muito friável.
Cozinhar a refeição perfeita para nutricionistas esses produtos serão necessários:
- arroz polido - 200 g;
- água - 500 ml;
- manteiga - 50 g;
- sal a gosto.
O processo de cozimento é muito simples:
- O arroz é bem lavado com água corrente e fervido com água fervente.
- A água salgada é levada a ferver, onde o cereal é derramado.
- Após 3 minutos, quando aquece, o fogo diminui e o arroz é cozido sob uma tampa fechada.
- Depois que incha, o óleo é colocado na panela.
- O mingau continua a vapor sob uma tampa fechada por mais 20 minutos.
Importante! O mingau de arroz na água da estrutura friável resulta perfeitamente na multicooker no modo "Cereais". Só é necessário colocar os ingredientes acima e aguardar o sinal sonoro informando sobre a prontidão do mingau.
Com a adição de frutas secas
Para cozinhar cereais doces com frutas secas, que é um café da manhã completo, fornecendo energia suficiente para o dia inteiro, você pode usar a receita para fazer mingau de arroz na água. Dois minutos antes de o prato ser cozido, são adicionados 100 g de frutas secas picadas: peras, pêssegos, maçãs, ameixas secas, damascos secos em proporções a gosto.
O arroz é facilmente digerido e completamente absorvido pelo organismo.
Receita da Apple
O mingau de arroz com maçãs é especialmente bom no período de outono-inverno, quando o corpo precisa de vitaminas adicionais.
Para executar esta receita, você precisará de:
- arroz de grão redondo - 120 g;
- água - 500 ml;
- leite - 250 ml;
- açúcar - 40-50 g;
- maçã de tamanho médio - 1 pc .;
- chocolate - 2 pedaços;
- sal a gosto.
Para obter mingau com sabor de maçã:
- O arroz lavado é misturado em uma panela de água e colocado em fogo médio-alto.
- O arroz com agitação constante é cozido até o líquido desaparecer completamente.
- Em seguida, o leite é derramado e fervido.
- Uma maçã descascada e cortada em cubos é adicionada ao arroz, após o qual o mingau é cozido por mais 3 minutos em fogo baixo.
- Antes de servir, manteiga e pedaços de chocolate são dispostos em pratos.
Com abóbora
Um mingau bonito e brilhante que contém uma grande quantidade de nutrientes é perfeito para descarregar o estômago após as férias.
Para criar um prato de abóbora, você precisará de:
- arroz de grão redondo - 120 g;
- abóbora (descascada e picada) - 200 g;
- leite - 250 ml;
- açúcar - 80-100 g;
- manteiga - 70 g;
- sal a gosto.
Para cozinhar mingau de arroz com a adição de abóbora, siga as seguintes instruções:
- Separadamente, a abóbora é fervida até ficar macia, removida da água, que não deve ser drenada.
- O arroz lavado é fervido em um litro de água até ficar macio, descartado em uma peneira e depois retornado à panela.
- Os grumos são derramados com leite e levados à fervura.
- Fatias de abóbora, sal e açúcar são colocadas no mingau cozido e são adicionados 120 ml do líquido no qual o vegetal foi cozido.
- Após 3 minutos, o mingau de arroz com abóbora está pronto.
Conselhos! Se houver tempo, deixe o mingau fermentar, depois de embrulhar a panela com antecedência: o prato fica mais aromático e o sabor é mais saturado.
Receita saudável de frango
Grumos de arroz com peito de frango é um prato perfumado de uma bela cor dourada. Devido à sua plenitude, esse mingau torna-se parte integrante da dieta diária.
Para criar mingau com frango a partir de 200 g de arroz de grão redondo, você precisará de:
- peito de frango - 500 g;
- cenouras - 1 pc .;
- cebolas - 1 pc .;
- óleo vegetal - 100 ml;
- sal e especiarias (pimenta, manjericão, açafrão, zira) - a gosto.
Antes de cozinhar o arroz com frango, os alimentos são preparados: o arroz lavado é ensopado por uma hora, o peito de frango e a cebola são cortados em cubos e as cenouras são esfregadas em um ralador grosso.
Quando tudo estiver preparado:
- O óleo é derramado na panela e aquecido.
- Pedaços de carne de frango são colocados no óleo, aos quais cebolas e cenouras são adicionadas após a formação de uma crosta esbranquiçada sobre eles.
- Carne e legumes são fritos em fogo médio até ficarem macios, temperados e salgados.
- O arroz, do qual a água é previamente drenada, é depositado na massa de carne e vegetais.
- Depois que o arroz é saturado com gordura e se torna transparente, a água quente é derramada na panela e o arroz é escondido sob a água em 1,5 cm.
- Por 15 minutos, durante os quais o mingau deve ser cozido, o processo é constantemente monitorado: o arroz pode queimar se a água evaporar antes do tempo.
Conselhos! Você não deve servir tal prato imediatamente após cozinhar na mesa: após 15 minutos, quando o arroz esfriar um pouco, o mingau ficará mais aromático.
Com legumes
Arroz com legumes é um ótimo prato para deliciosas carnes suculentas. Mas o prato pode ser servido de forma independente como um prato magro, o que é importante para as pessoas religiosas durante o jejum.
Para executar a receita, você precisa:
- arroz de grão longo - 200 g;
- água (água fervente) - 400 ml;
- pimenta doce - 1 pc .;
- cenouras - 1 pc .;
- cebolas - 1 pc .;
- ervilhas verdes - 100 g;
- azeite de oliva - 50 ml;
- sal e especiarias (pimenta, manjericão, açafrão, coentro, páprica) - a gosto.
Para fazer uma refeição nutritiva com este conjunto de produtos:
- O azeite é derramado em uma panela funda, na qual as cebolas picadas e as cenouras são fritas por 5 minutos.
- As ervilhas são adicionadas por mais 5 minutos.
- A mistura é salgada, temperada.
- O arroz é distribuído uniformemente sobre o conteúdo de cima e é derramado com água fervente.
- O arroz com legumes é cozido por 15 a 20 minutos em fogo baixo até o líquido desaparecer completamente.
Importante! Quaisquer vegetais são adicionados ao arroz: milho enlatado, brócolis, feijão verde e outros.
Assim, o sabor do mingau de arroz, familiar a todos desde a infância, pode ser alterado além do reconhecimento pelo uso de produtos auxiliares. Pratos de arroz, que podem ser doces, dietéticos, saudáveis, agradarão a ambos, adultos, independentemente do sexo, e crianças.
