A cultura do arroz é reverenciada e amada em muitos países do mundo. Se você decidir aderir a este cereal exclusivo, rico em aminoácidos, confira as receitas fornecidas para o arroz friável cozido. Siga as dicas de culinária é simples, elas são bastante simples e claras, mas o resultado vai agradar você.
Conteúdo material:
Como cozinhar arroz para que fique friável
Para evitar a acumulação de pedaços após o cozimento, você precisa saber como cozinhar o arroz friável corretamente. Primeiro de tudo, compre uma variedade adequada de arroz. Para cozinhar comum, jasmim, basmati, cozido no vapor são adequados - variedades de arroz de grãos longos, que você pode encontrar no balcão da loja.
Tente evitar pacotes com grãos redondos dentro. Eles têm um alto teor calórico, alto teor de carboidratos e são frequentemente digeridos. Este arroz é adequado apenas para receitas com cozinha em banho-maria.
Então, um pacote de cereais está pronto, agora você precisa começar a cozinhar.
Para que você não tenha mais dúvidas sobre como preparar arroz para acompanhar o jantar, lembre-se desta lista:
- pratos de paredes grossas;
- arroz (pegue um copo com capacidade de 250 a 300 ml por porção para 4 pessoas);
- agua
- sal e outros temperos a gosto.
Para evitar situações malsucedidas durante o cozimento, siga algumas dicas e truques que ajudarão a simplificar o processo de obtenção do arroz friável cozido.
- Enxágüe bem os grãos - a partir de 10 vezes.
- Cozinhe o arroz em fogo baixo.
- Cubra a panela com uma tampa de vidro para controlar o processo.
- Tente não levantar a tampa - para que o vapor não saia.
- Adicione sal antes de derramar água e os demais temperos - estritamente após o acompanhamento estar pronto.
Cozinhar no fogão de acordo com a receita clássica
Ao contrário de uma panela de arroz em uma panela lenta, esse método é particularmente popular e é o chamado "clássico". Para cozinhar o arroz no fogão, use pratos com paredes espessas e os ingredientes listados acima. Manter proporções ajudará a reduzir o conteúdo calórico do prato e torná-lo mais saturado.
Instruções passo a passo para cozinhar:
- Lave o arroz em água corrente e depois mergulhe em pratos cozidos.
- Ferva água - despeje o dobro da água que os cereais.
- Adicione uma colher de chá de sal e despeje água quente.
- Ligue o fogão e deixe o arroz cozinhar por 5-8 minutos em fogo alto, sem cobrir.
- Em seguida, cubra o prato e cozinhe em fogo baixo por 12-15 minutos. Não misture nem toque na tampa!
- Desligue o fogo e coloque a manteiga no arroz. Portanto, será mais saturado e o sabor será suave.
- Deixe a garupa por 20 minutos. Em nenhum caso, lave o arroz acabado - ele perderá a laminação.
O excelente arroz cozido friável de acordo com a receita clássica está pronto!
Receita para multicooker
A receita de arroz em uma panela lenta não é particularmente difícil - você precisará de ingredientes familiares e uma panela lenta.
Tome:
- copo medidor;
- arroz (copo medidor inteiro);
- 3 copos de água.
Para preparar o cereal para cozinhar, lave-o em água corrente. Você também pode fritar grãos em uma panela com temperos - para que o arroz em uma panela lenta fique mais saturado, com um sabor picante exclusivo.
Instruções passo a passo para cozinhar:
- Adicione o arroz lavado à tigela.
- Despeje o cereal com 3 copos medidos de água.
- Adicione a gosto o sal e a manteiga (pode ser vegetal).
- Coloque tudo na tigela multicooker e selecione a opção de cozinhar.
Para fazer arroz no prato saboroso e friável. Recomendamos não interferir com o cereal durante o processo de cozimento e, após o cozimento, deixe em infusão por 20 a 30 minutos.
Vegetais crus, frutas ou carne podem ser adicionados à receita do arroz em um fogão lento - a tecnologia de cozimento permite criar um prato completo, o que, é claro, aumentará seu conteúdo calórico.
Arroz friável cozido em banho-maria
Esta tecnologia de cozimento faz a dieta do prato. Portanto, a receita para o arroz friável cozido em banho-maria é tão popular entre as meninas que perdem peso! É extremamente simples e os ingredientes estão disponíveis para qualquer dona de casa.
Para preparar, tome:
- arroz (um copo por porção de 4 pessoas);
- 2 copos de água;
- cebola pequena;
- cenouras;
- pimenta doce;
- sal e tempero a gosto;
- manteiga.
Instruções passo a passo:
- Lave a quantidade certa de arroz.
- Prepare uma caldeira dupla - despeje água na panela, instale a bandeja e abaixe o componente principal.
- Polvilhe temperos, sal.
- Descasque e cozinhe legumes: cenoura em um ralador grosso, pimentão e cebola - em cubos.
- Adicione os legumes em cima dos grãos.
- Feche a panela dupla e deixe cozinhar por 40 minutos.
- Coloque a manteiga no prato acabado e deixe "respirar" sob a tampa.
Para que serve este prato?
Se você sabe cozinhar arroz para um prato, e agora pensou no que a base é adequada, existem várias combinações simples. Apesar de sua acessibilidade, eles irão surpreender com bom gosto e trazer novidades para o cardápio diário.
Você pode combinar o arroz com um desses ingredientes e sempre será benéfico para a mesa:
- frutos do mar - camarão, algas marinhas;
- legumes - pimentão, cenoura, cebola;
- carne - frango, porco, carne bovina;
- cogumelos;
- frutas secas;
- especiarias - sementes de gergelim, especiarias orientais.
Se você usar água, onde as beterrabas descascadas foram cozidas, para cozinhar arroz, ela adquirirá uma bela tonalidade vermelha.
