Panquecas de kefir são saudáveis ​​e fáceis de preparar. É obtido macio e arejado com a ajuda de fermento, refrigerante ou fermento em pó. O artigo contém as opções de culinária mais bem-sucedidas. Escolha a receita de bolinhos exuberantes de kefir que você mais gosta.

Panquecas exuberantes de kefir - uma receita básica

Alterando a quantidade de açúcar na composição, você pode fazer panquecas doces ou ficar sem esse ingrediente.

Para fazer exatamente as panquecas, amasse a massa. Se você faz líquido, recebe panquecas. Frite panquecas é necessário apenas em grandes quantidades de óleo.

Ingredientes

  • açúcar - 70 g;
  • kefir - 500 ml;
  • óleo de girassol;
  • sal;
  • ovo - 2 frango;
  • refrigerante - 1 colher de chá;
  • farinha - 320 g.

Cozinhar:

  1. Para fazer panquecas saborosas, use farinha premium. Peneire.
  2. Despeje o bicarbonato de sódio. Distribuir.
  3. Despeje o kefir em uma panela.
  4. Aquecer. Este processo deve ser tratado com muita responsabilidade, se superaquecido, a massa irá coagular.
  5. Despeje os ovos na tigela.
  6. Adicione o açúcar. Salgar.
  7. Beat. No processo, um estado de massa homogêneo e magnífico deve ser alcançado.
  8. Combine com kefir. Mexa.
  9. Introduzir a farinha.
  10. Mexa.
  11. A massa acabou correta se a massa escorrer lentamente de uma colher.
  12. É melhor usar uma frigideira, que tem um fundo grosso.
  13. Aquecer.
  14. Despeje o óleo. Aquecer.
  15. Coloque a massa com uma colher grande.
  16. Despeje no fundo da panela. Ao mesmo tempo, 3-4 panquecas vão caber.
  17. Fritar.
  18. Virar.
  19. Quando cada lado ganha uma cor dourada, as panquecas estão prontas.

Nenhum ovo adicionado

Bolinhos de kefir sem ovos resultam magníficos, arejados e fáceis. Eles têm um aroma agradável. Uma boa opção para tratar toda a família com um delicioso prato de café da manhã.

Ingredientes

  • refrigerante - 1 colher de chá;
  • kefir - 320 ml;
  • açúcar - 85 g;
  • limão
  • farinha - 470 g;
  • óleo de fritura.

Cozinhar:

  1. Despeje o kefir na tigela.
  2. Jogue refrigerante.
  3. Mexa. Separe por cinco minutos.
  4. Esprema o suco do limão. Aleatório.
  5. Adicione o açúcar.
  6. Mexa.
  7. Despeje a farinha.
  8. Pegue uma espátula de silicone. Aleatório.
  9. Despeje o óleo na panela. Aquecer.
  10. Coloque uma colher grande de panquecas.
  11. Fritar.

Com fermento

Para cozinhar panquecas exuberantes com fermento, você precisa gastar mais tempo cozinhando, comparado às panquecas com refrigerante. Mas o resultado definitivamente irá agradá-lo, porque eles certamente se tornarão magníficos, perfumados e corados.

Ingredientes

  • kefir - 230 ml;
  • sal;
  • óleo de fritura;
  • ovo - 1 grande;
  • farinha - 225 g;
  • levedura - 12 g prensado;
  • açúcar - meia colher de sopa. colheres.

Cozinhar:

  1. Aqueça levemente o kefir.
  2. Jogue o fermento, mexa.
  3. Introduzir a farinha. Aleatório.
  4. Cubra com uma tampa. Reserve no fogo.
  5. Em uma hora, a massa aumentará.
  6. Despeje o ovo.
  7. Salgar.
  8. Adicione o açúcar. Mexa.
  9. Separe por meia hora.
  10. Coloque as panquecas em uma frigideira na qual o óleo foi derramado com antecedência.
  11. Frite.

Com maçãs

Preparar panquecas com kefir e maçãs é muito simples. Use variedades azedas de maçãs e você terá uma delicadeza deliciosa com uma leve acidez. Boa opção de café da manhã.

Ingredientes

  • ovo - 2 grandes;
  • farinha - 8 colheres de sopa. colheres com ervilhas;
  • óleo de fritura;
  • açúcar - 30 g;
  • sal;
  • maçã - 2 peças .;
  • refrigerante - meia colher de chá;
  • kefir - 360 ml.

Cozinhar:

  1. Pegue o recipiente. Precisa com lados altos, o que é fácil de bater.
  2. Adicione sal.
  3. Beat. Um misturador ou liquidificador ajudará.
  4. Despeje o kefir. Mexa.
  5. Adicione refrigerante.
  6. Mexa.
  7. Agora para que a iguaria tenha sucesso, você deve aguentar sete minutos. Durante esse período, o refrigerante será extinto e as panquecas ficarão magníficas.
  8. Aqueça uma frigideira com óleo.
  9. Coloque pequenas panquecas em concha.
  10. Frite.

Com molho de cereja

Essas panquecas sempre saem exuberantes e arejadas. Eles trarão prazer e prazer com um sabor incrível de cereja.

Ingredientes

  • sal;
  • farinha - 260 g;
  • baunilha
  • manteiga - 55 g;
  • levedura 15 g prensada;
  • ovo - 2 frango;
  • amido - 1 colher de chá;
  • kefir - 240 ml;
  • água - 3 colheres de sopa. colheres;
  • açúcar para massa - 75 g;
  • cereja - 160 g;
  • açúcar para molho - 55 g;
  • óleo de girassol.

Cozinhar:

  1. Crumble de fermento na tigela.
  2. Despeje o kefir. Para que os produtos não fiquem achatados, você deve usar kefir com alto teor de gordura. Um pré-requisito para um resultado ideal é a temperatura ambiente do leite fermentado.
  3. Despeje os ovos.
  4. Despeje o açúcar (1 colher de sopa. Colher).
  5. Salgar. Aleatório. Basta usar um batedor. Se você usar uma batedeira, a massa não manterá sua forma e se espalhará pela panela.
  6. Adicione a farinha.
  7. Despeje o óleo de girassol.
  8. Aleatório. Não deve haver caroços.
  9. Separe. A massa deve subir.
  10. Cerejas cozidas devem ser sem sementes.
  11. Despeje em água.
  12. Aqueça a panela. Despeje o açúcar que resta.
  13. Adicione a manteiga. Aleatório.
  14. Quando o líquido da panela espumar, coloque as cerejas. Mate um quarto de hora.
  15. Adormecer amido. Polvilhe com baunilha. Aleatório.
  16. Legal. O molho está pronto.
  17. Mexa a massa. Insista oito minutos.
  18. Aqueça a panela. Despeje o óleo.
  19. Coloque a massa. Mover para a panela.
  20. Frite dos dois lados.
  21. Coloque em um prato. Despeje sobre o molho.

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Panquecas de kefir com banana

Um prato maravilhoso e incrivelmente saboroso, com aroma picante e bananas, agradável a todos os membros da família.

Ingredientes

  • óleo refinado - 6 colheres de sopa. colheres;
  • banana madura - 1 pc .;
  • noz-moscada;
  • kefir com baixo teor de gordura - 250 ml;
  • canela
  • ovo - 1 frango;
  • farinha - 360 g;
  • açúcar - 1 colher de sopa. uma colher;
  • mordida de maçã - 1 colher de sopa. uma colher;
  • bicarbonato de sódio - meia colher de chá.

Cozinhar:

  1. Corte a polpa de banana. Precisamos de cubos pequenos.
  2. Despeje o açúcar. Você não precisa adicionar muito. Se a banana é doce, você pode ficar sem açúcar.
  3. Amasse com uma paixonite. É necessário alcançar um estado de mingau líquido.
  4. Despeje o ovo.
  5. Beat.
  6. Despeje o kefir, que tem temperatura ambiente.
  7. Aleatório.
  8. Despeje a farinha. Beat.
  9. Adormecer especiarias. Aleatório. Você obtém uma massa viscosa e espessa.
  10. Despeje o refrigerante que é temperado com vinagre.
  11. Mexa.
  12. Espalhe em uma frigideira quente com óleo e uma colher.
  13. Fritar.

Com a adição de queijo cottage

Graças à mistura de queijo cottage e kefir, a iguaria é exuberante, porosa e leve.

Ingredientes

  • sal;
  • ovo - 2 peças .;
  • óleo de fritura;
  • açúcar - 85 g;
  • kefir - 240 ml;
  • farinha - 10 colheres de sopa. colheres;
  • refrigerante - 5 g;
  • crostas de tangerina moídas - 5 g.

Cozinhar:

  1. Despeje o açúcar em uma tigela.
  2. Salgar.
  3. Despeje os ovos.
  4. Beat. Você deve obter um estado homogêneo.
  5. Despeje o kefir em uma tigela separada. Coloque a coalhada.
  6. Amasse.
  7. Despeje o ovo na mistura resultante.
  8. Mexa.
  9. Despeje o refrigerante com farinha.
  10. Adicione crostas de tangerina moídas.
  11. Amasse a massa.
  12. Cubra com uma tampa.
  13. Para sair.
  14. Pegue uma colher grande.
  15. Recolha a massa.
  16. Distribua em uma panela.
  17. Fritar.
  18. Feito, quando as panquecas adquiriram um tom dourado nos dois lados.

Fermento em pó com fermento em pó

Cozinhar panquecas de kefir é muito simples. Esta é uma maneira rápida e fácil.

Ingredientes

  • fermento em pó - 2 colheres de chá;
  • kefir - 260 ml;
  • óleo de girassol - 3 colheres de sopa. colheres;
  • farinha - 230 g;
  • açúcar - 45 g;
  • ovo - 1 pc .;
  • o sal.

Cozinhar:

  1. O Kefir sai com antecedência no quarto. Temperatura ambiente necessária.
  2. Despeje o ovo.
  3. Salgar.
  4. Adicione o açúcar.
  5. Beat.
  6. Despeje refrigerante e depois farinha.
  7. Aleatório.
  8. Deixe repousar por quatro minutos. Não misture mais.
  9. Despeje o óleo na panela.
  10. Aquecer.
  11. Junte a massa com uma colher.
  12. Coloque em uma panela.
  13. Fritar. A cor deve ser dourada.
  14. Virar.
  15. Frite.

Com passas

Essas panquecas pertencem à popular cozinha russa. Esta é uma receita muito simples, com um sabor especial devido à adição de passas.

Ingredientes

  • açúcar - 2 colheres de sopa. colheres;
  • passas - 2 colheres de sopa. colheres;
  • óleo de girassol - 120 ml;
  • ovo - 2 frango;
  • farinha - 160 g;
  • kefir -250 ml.

Cozinhar:

  1. Coloque as passas em uma caneca.
  2. Despeje água fervente.
  3. Deixe por uma hora.
  4. Pegue o batedor. Bata o açúcar e os ovos.
  5. Despeje o fermento em pó e depois a farinha.
  6. Despeje o kefir. Mexa.
  7. Escorra as passas.
  8. Mover para a massa. Mexa.
  9. Separe por meia hora.
  10. Despeje o óleo na panela.
  11. Coloque as panquecas com uma colher.
  12. Fritar.

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