Um lugar especial no sistema de nutrição humana é ocupado por cereais. Os cereais obtidos a partir deles são extremamente úteis e muito saborosos. Quais são as propriedades positivas do mingau de trigo, quais são os benefícios e malefícios deste produto? O que está em sua composição e como cozinhar este prato?
Conteúdo material:
Mingau de trigo - calorias, composição, valor nutricional
O mingau de calorias é de 310 kcal. Cem gramas do produto representam 12 g de proteína, 1,5 g de gordura e 6 g de carboidratos.
A composição do mingau de trigo também inclui os seguintes componentes úteis:
- fibra alimentar;
- aminoácidos;
- fibra;
- amido;
- vitaminas (B1, B2, B4, B5, B6, B9, A, E, PP, K);
- oligoelementos (zinco, silício, manganês, cobre, ferro, silício);
- macrocélulas (fósforo, magnésio, potássio, cálcio).
Os benefícios para o corpo humano
As propriedades benéficas do mingau se devem em grande parte aos seus vários componentes:
- A vitamina B4 garante a manutenção de um nível normal de colesterol no sangue;
- A vitamina B2 melhora a visão, indispensável para a retina;
- A vitamina B5 ajuda a melhorar a funcionalidade do cérebro e do sistema nervoso;
- As vitaminas E, A melhoram a funcionalidade do sistema imunológico, ajudam a manter o tom da pele e a prevenir trombose.
Além disso, o mingau tem os seguintes efeitos positivos:
- mantém o açúcar no sangue normal (se necessário, diminui);
- contribui para uma melhor regulação dos processos metabólicos;
- tem um efeito restaurador;
- melhora a função intestinal, normaliza as fezes;
- estabiliza a pressão sanguínea;
- melhora a saúde dos cabelos e unhas.
Propriedades úteis de mingau de trigo para perda de peso
Ao escolher produtos com o objetivo de perder ainda mais quilos, vale a pena considerar o conteúdo calórico e uma lista de propriedades úteis ao organismo. Mingau de trigo para perda de peso - um prato aprovado por nutricionistas.
O produto final tem todas as qualidades que contribuem para uma perda de peso rápida e saudável:
- mingau à base de água tem um baixo teor calórico (90 Kcal por 100 g);
- o produto satisfaz rapidamente a fome, mantendo esse sentimento por muito tempo;
- estabelece o processo digestivo;
- regula a funcionalidade do intestino (fornece esvaziamento sem problemas, elimina toxinas, toxinas).
Usando o mingau de trigo como produto dietético, vale a pena considerar uma série de características:
- O prato é melhor consumido de manhã.
- É permitido realizar dias de descarga em mingau (não mais que 1 vez por semana!).
- Mingau é permitido combinar com óleos vegetais, legumes e queijo cottage (baixo teor de gordura).
Importante! Mingau de trigo é consumido fresco. Não é necessário manter o prato acabado na geladeira.
Como cozinhar: na água, leite
É permitido cozinhar mingau de trigo em água, leite ou caldo. Tradicionalmente considerada uma receita para cozinhar cereais usando água.
Mingau de trigo na água
Preparado em etapas:
- Uma parte do cereal é bem lavada em água corrente.
- Adicione 2,5 partes de água, ferva, sal.
- Depois de ferver a água, o fogo deve ser reduzido e o prato cozido por mais 15 minutos.
No final do processo, o recipiente com o prato pronto precisa ser embrulhado em um tecido denso e protegido por cerca de um quarto de hora.
Isso é interessante: mingau de trigo em uma panela lenta
Conselhos! Essas proporções são relevantes para a preparação de uma versão espessa de mingau. Para obter uma consistência líquida, você precisa tomar os ingredientes 1: 4.
Opção para um fogão lento
É preparado da seguinte forma:
- Despeje um copo de cereal lavado e seco em um recipiente.
- Despeje alguns copos de água, sal.
- Ligue o modo "Garupa" por 20 minutos.
- Ao sinal, adicione um pouco de manteiga com creme de leite ao mingau e mantenha-o no programa de aquecimento por 10 minutos.
Cereais de leite são preparados de acordo com a mesma receita. Após a evaporação do líquido, o leite é adicionado ao recipiente e fervido com a consistência desejada do prato acabado.
Conselhos! Preparar mingau de trigo é a maneira mais fácil em um recipiente com paredes grossas e fundo.
Mingau de trigo em lactação e grávida
Cada prato introduzido na dieta de gestantes e nutrizes deve ser pensado em termos de benefícios. Caso contrário, o conhecimento insuficiente das propriedades de uma iguaria específica pode afetar adversamente a condição da mãe e do bebê. Especialistas recomendam mingau de trigo como um prato regular na dieta de mulheres grávidas.
Existem várias razões para isso:
- vitamina B melhora o metabolismo;
- fibra elimina constipação - acompanhantes frequentes de gestantes;
- Ajuda a combater o estresse, tensão e fadiga
- enriquece o corpo com substâncias úteis.
Atenção! É permitido que as gestantes comam mingau de trigo apenas em caso de boa tolerância ao glúten e na ausência de doenças gastrointestinais (gastrite ou úlceras).
Uma mulher em uma posição não deve comer muito esse mingau e muitas vezes - seu consumo indevido pode provocar mau funcionamento intestinal. É melhor combinar cereais cozidos com legumes crus ou cozidos, evitando alimentos gordurosos. Mingau para mulheres grávidas não deve ser muito grosso.
Mães recém-criadas geralmente seguem uma dieta nos primeiros meses de vida de um bebê. Isso se deve ao medo de prejudicar o corpo do bebê, ainda frágil. O trigo pode ser introduzido na dieta materna 2-3 meses após o parto.
Inicialmente, o mingau é preparado exclusivamente em água em pequenas porções. É muito importante observar a reação do bebê. Depois de se certificar de que o bebê não é alérgico ao novo produto, é permitido aumentar o tamanho da porção para 100-200 G. Após alguns meses, o prato pode ser fervido no leite diluído ao meio com água.
Importante! A principal contra-indicação de tomar mingau por uma mãe é considerada intolerância ao glúten por um bebê ou reações alérgicas óbvias.
Com que idade as crianças podem receber?
Mingau de trigo contém glúten - um componente que é intolerável para muitos bebês. Portanto, as crianças são introduzidas em tais alimentos somente após a introdução de outros cereais (arroz, trigo sarraceno) na dieta.
Dica. Se a criança é propensa a manifestações alérgicas, os pratos de trigo não são recomendados como alimentos complementares por até 12 meses. Se o bebê não for alérgico, você poderá começar a tratá-lo com mingau de trigo de 8 a 9 meses.
Para que um novo prato seja melhor absorvido pelo corpo da criança, vale a pena seguir algumas recomendações:
- Grumos devem ser cozidos na água sem adicionar temperos.
- A consistência do prato acabado deve ser líquida.
- A primeira porção de mingau não passa de uma colher de chá.
- A introdução de um bebê com um produto incomum é melhor pela manhã. Assim, é mais provável rastrear a presença de reações alérgicas.
- Constantemente no menu infantil, esse mingau está presente 1-2 vezes por semana.
Importante! Se, após o início da mamada, a mãe notou uma alergia ao cereal no bebê, ainda não vale a pena dar-lhe mingau. No caso em que não há reações negativas, a porção do prato pode ser duplicada.
Danos e contra-indicações
Não é recomendável comer mingau de trigo quando ocorrerem os seguintes problemas:
- flatulência;
- aumento da acidez do estômago;
- pós-operatório.
Leia também:mingau de trigo - receita
O mingau de trigo tem um efeito positivo indubitável no estado do corpo humano. Este produto possui várias propriedades positivas devido à sua composição. Mingau saboroso, nutritivo e ao mesmo tempo de baixa caloria é o favorito dos adeptos da dieta, mães grávidas e lactantes, bebês e adultos.
